高三生物一輪復(fù)習(xí)細(xì)胞呼吸基礎(chǔ)知識(shí)

細(xì)胞呼吸考點(diǎn)1、細(xì)胞呼吸的概念和種類1.概念：有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成CO2或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。2.分類分類依據(jù)：細(xì)胞呼吸過程中是否有氧參與類型：有氧呼吸和無氧呼吸考點(diǎn)2、有氧呼吸1.概念：細(xì)胞在氧氣的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成許多ATP的過程。酶場(chǎng)所2.反應(yīng)式：C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)3.過程細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)酶C6H12O6丙酮酸+[H]物質(zhì)變化（反應(yīng)式）第一階段酶C6H12O6丙酮酸+[H]物質(zhì)變化（反應(yīng)式）第一階段葡萄糖產(chǎn)能情況丙酮酸產(chǎn)能情況丙酮酸少量ATP少量ATP第二階段物質(zhì)變化（反應(yīng)式）場(chǎng)所產(chǎn)能情況線粒體基質(zhì)第二階段物質(zhì)變化（反應(yīng)式）場(chǎng)所產(chǎn)能情況線粒體基質(zhì)丙酮酸+H2OCO2+[H]少量ATPCOCO2酶酶[H][H]第三階段第三階段物質(zhì)變化（反應(yīng)式）場(chǎng)所產(chǎn)能情況線粒體內(nèi)膜酶[H]+O2H2O大量ATPO2H2OH2O有氧呼吸最常利用的物質(zhì)是葡萄糖4.有氧呼吸中各元素的來源和去路酶C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量考點(diǎn)3、無氧呼吸1、概念：細(xì)胞在沒有氧氣的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物不徹底氧化分解，產(chǎn)生酒精和二氧化碳或乳酸，釋放能量，生成ATP的過程。2、場(chǎng)所：全過程是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中發(fā)生的3、過程：第一階段葡萄糖→丙酮酸、[H]和少量能量第二階段乙醇發(fā)酵酶丙酮酸酒精+CO2大多數(shù)植物、酵母菌等乳酸發(fā)酵酶丙酮酸乳酸高等動(dòng)物、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚、乳酸菌等重難點(diǎn)1、有氧呼吸和無氧呼吸的不同1.有氧呼吸和無氧呼吸的比較項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)場(chǎng)所第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，第二、三階段在線粒體中全過程都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中條件氧氣、多種酶、適宜的溫度無氧、多種酶、適宜的溫度產(chǎn)物CO2、H2O乳酸或酒精和二氧化碳能量大量，2870kJ/mol,生成38個(gè)ATP少量，196.65kJ/mol，生成2個(gè)ATP特點(diǎn)有機(jī)物徹底氧化分解，能量完全釋放有機(jī)物沒有徹底氧化分解，能量沒有完全釋放相同點(diǎn)聯(lián)系第一階段的反應(yīng)完全相同，并且在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行實(shí)質(zhì)分解有機(jī)物，釋放能量，形成供生命活動(dòng)利用的ATP意義①為生命活動(dòng)提供能量②為體內(nèi)其他化合物的合成提供原料2.有氧呼吸和無氧呼吸的過程分析(如下圖)重難點(diǎn)2、細(xì)胞呼吸類型的判斷1."一看"反應(yīng)物和產(chǎn)物（1）消耗O2或產(chǎn)物中有H2O一定存在有氧呼吸（2）產(chǎn)物中有酒精或乳酸一定有無氧呼吸（3）呼吸作用中各物質(zhì)之間的比例關(guān)系（以葡糖糖為底物的細(xì)胞呼吸）①有氧呼吸中葡萄糖：氧氣：二氧化碳=1:6:6②無氧呼吸中葡萄糖：二氧化塘：酒精=1:2:2或葡萄糖：乳酸=1:2③消耗等量的葡糖糖時(shí)，無氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳摩爾數(shù)之比為1:3④消耗等量的葡萄糖時(shí)，有氧呼吸消耗的氧氣摩爾數(shù)與有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳摩爾數(shù)之和的比為3:42."二看"物質(zhì)的量的關(guān)系(1)不消耗O2，釋放CO2只進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精(2)無CO2釋放只進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸(3)酒精產(chǎn)生量等于CO2量只進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精(4)CO2釋放量等于O2的吸收量只進(jìn)行有氧呼吸(5)CO2釋放量大于O2的吸收量既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行酒精發(fā)酵；多余的CO2來自酒精發(fā)酵(6)酒精產(chǎn)生量小于CO2量既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行酒精發(fā)酵；多余的CO來自有氧呼吸3."三看"反應(yīng)場(chǎng)所只在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行無氧呼吸真核細(xì)胞有線粒體參與存在有氧呼吸重難點(diǎn)3、影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素1.影響細(xì)胞呼吸的內(nèi)部因素分析項(xiàng)目規(guī)律舉例遺傳特性不同種類的植物呼吸速率不同旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物生長發(fā)育時(shí)期不同同一植物在不同的生長發(fā)育時(shí)期呼吸速率不同幼苗期、開花期呼吸速率高，成熟期呼吸速率低器官類型同一植物的不同器官呼吸速率不同生殖器官大于營養(yǎng)器官2.影響細(xì)胞呼吸的外部因素分析項(xiàng)目溫度氧氣濃度二氧化碳濃度水分影響原理影響酶活性決定呼吸類型和強(qiáng)度影響呼吸強(qiáng)度自由水含量較高時(shí)呼吸旺盛坐標(biāo)曲線實(shí)踐應(yīng)用在零上低溫下貯存蔬菜、水果；在大棚蔬菜的栽培過程中，增加晝夜溫差以減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量常利用降低氧的濃度抑制細(xì)胞呼吸、減少有機(jī)物消耗這一原理來延長蔬菜、水果的保鮮時(shí)間增加二氧化碳濃度，呼吸速率會(huì)減慢，有利于水果和蔬菜的儲(chǔ)藏儲(chǔ)存作物種子時(shí)，將種子風(fēng)干，以減弱細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗重難點(diǎn)4、細(xì)胞呼吸曲線的識(shí)別(1)圖中各點(diǎn)表示的生物學(xué)意義Q點(diǎn)：不耗O2，產(chǎn)生CO2只進(jìn)行無氧呼吸P點(diǎn)：耗O2量=產(chǎn)生CO2量只進(jìn)行有氧呼吸QP段：產(chǎn)生CO2量＞耗O2量同時(shí)進(jìn)行無氧呼吸和有氧呼吸R點(diǎn)：產(chǎn)生CO2最少組織細(xì)胞呼吸最弱點(diǎn)(2)在保存蔬菜、水果時(shí)，應(yīng)選擇R點(diǎn)對(duì)應(yīng)的O2濃度，同時(shí)保持低溫、低氧條件。實(shí)驗(yàn)探究探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1.探究酵母菌的呼吸方式(1)實(shí)驗(yàn)原理①酵母菌酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，其代謝類型是兼性厭氧，可用于研究細(xì)胞呼吸的不同方式。②細(xì)胞呼吸產(chǎn)物的檢測(cè)使澄清石灰水變渾濁CO2的檢測(cè)使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃酒精的檢測(cè)在酸性條件下，橙色的重鉻酸鉀溶液會(huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色(2)實(shí)驗(yàn)步驟(3)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象條件澄清的石灰水的變化/出現(xiàn)變化的時(shí)間重鉻酸鉀—濃硫酸溶液甲組(有氧)變渾濁/快無變化乙組(無氧)變渾濁/慢出現(xiàn)灰綠色(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)論酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。在有氧條件下產(chǎn)生的二氧化碳多且快，在無氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸能產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生少量二氧化碳。2.植物組織呼吸方式的探究(1)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)欲確認(rèn)某生物的呼吸類型，應(yīng)設(shè)置兩套呼吸裝置，如圖所示(以發(fā)芽種子為例)：(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)和結(jié)論實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論裝置甲液滴裝置乙液滴不動(dòng)不動(dòng)只進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無氧呼