標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 14888.2-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　新紅鋁色淀》相比于《GB 14888.2-1994 食品添加劑　新紅鋁色淀》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 適用范圍與分類：2010版標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)食品工業(yè)的發(fā)展和食品安全要求的提高，對新紅鋁色淀的應(yīng)用范圍和分類進(jìn)行了重新界定或細(xì)化，以更準(zhǔn)確地指導(dǎo)其在各類食品中的使用。

  2. 技術(shù)要求：新版標(biāo)準(zhǔn)對新紅鋁色淀的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂，可能包括純度、重金屬含量（如鉛、砷）、微生物指標(biāo)等，以確保食品添加劑的安全性符合當(dāng)前的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和消費者健康需求。

  3. 檢測方法：2010版標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更科學(xué)、更精確的檢測技術(shù)和方法，用于測定新紅鋁色淀的各項指標(biāo)，提高了檢測的準(zhǔn)確性和可操作性，確保檢驗結(jié)果的可靠性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：新標(biāo)準(zhǔn)可能對食品添加劑新紅鋁色淀的標(biāo)簽、包裝及存儲運輸要求進(jìn)行了更新，要求更加詳細(xì)明確的信息標(biāo)注，便于追蹤產(chǎn)品來源和使用情況，同時也保護(hù)消費者的知情權(quán)。

  5. 規(guī)范性引用文件：隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和標(biāo)準(zhǔn)體系的完善，2010版標(biāo)準(zhǔn)可能更新了引用的相關(guān)國家和國際標(biāo)準(zhǔn)，確保標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與最新的法規(guī)和技術(shù)要求保持一致。

  6. 安全性評估：考慮到食品安全科學(xué)的進(jìn)展，新標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中可能納入了更多的毒理學(xué)數(shù)據(jù)和風(fēng)險評估結(jié)果，對新紅鋁色淀的每日允許攝入量(ADI)等安全性指標(biāo)進(jìn)行了重新評估和規(guī)定。

這些變動反映了食品安全標(biāo)準(zhǔn)隨時間的演進(jìn)，旨在不斷提高食品添加劑使用的安全性和合規(guī)性，保護(hù)公眾健康。


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....

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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB148882—2010

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑新紅鋁色淀

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB148882—2010

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑新紅鋁色淀

GB14888.2—1994《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB14888.2—1994,:

增加了安全提示

———;

修改了鑒別試驗方法

———;

含量指標(biāo)由以色酸計修改為以鈉鹽計

———;

分光光度比色法平行測定的允許差由修改為

———2%1.0%;

取消了水溶性氯化物及硫酸鹽以鹽計指標(biāo)和檢測方法

———(Na);

砷的檢測方法由化學(xué)限量法修改為原子吸收法

———(As);

取消了重金屬以計的質(zhì)量規(guī)格

———(Pb);

增加了鉛指標(biāo)和檢測方法

———(Pb);

鋇以計的檢測方法修改為硫酸鋇沉淀限量比色法

———(Ba)。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄和附錄為規(guī)范性附錄

AB。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB14888.2—1994。

Ⅰ

GB148882—2010

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑新紅鋁色淀

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由食品添加劑新紅和氫氧化鋁作用生成的添加劑新紅鋁色淀

。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3分子式和相對分子質(zhì)量

31分子式

.

C18H12O11N3Na3S3

32相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

611.47(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤紅色

自然光線下采用目視評定

組織狀態(tài)粉末

42理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)檢驗方法

新紅以鈉鹽計w附錄中

(),/%≥10.0AA.4

干燥減量w附錄中

,/%≤30.0AA.5

鹽酸和氨水中不溶物w

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