GB 17511.2-2008食品添加劑誘惑紅鋁色淀

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標準

犌犅１７５１１．２—２００８

代替ＧＢ１７５１１．２—１９９８

食品添加劑誘惑紅鋁色淀

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２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅１７５１１．２—２００８

前言

本標準的４．２，７．１為強制性，其余為推薦性。

本標準與日本《食品添加物公定書》第七版（１９９９）（食用赤色４０號鋁色淀）一致性程度為非等效。

本標準代替ＧＢ１７５１１．２—１９９８《食品添加劑誘惑紅鋁色淀》。

本標準與ＧＢ１７５１１．２—１９９８相比，主要變化如下：

———含量指標項目由原標準的以色酸計修改為以鈉鹽計，與日本《食品添加物公定書》第七版

（１９９９）（食用赤色４０號鋁色淀）的指標項目一致（１９９８版的３．２，本版的４．２）；

———分光光度比色法平行測定的允許差由２％修改為１．０％（１９９８版的４．３．２．８，本版的５．３．２．８）；

———將未磺化芳族伯胺（以苯胺計）總含量的測定方法由液相色譜法修改為化學分析法（１９９８版的

４．１３，本版的５．１２）；

———取消了氯化物（以ＮａＣｌ計）及硫酸鹽（以Ｎａ２ＳＯ４計）指標項目，與日本《食品添加物公定書》第

七版（１９９９）（食用赤色４０號鋁色淀）的指標項目一致；

———重金屬（以Ｐｂ計）含量的測定修改為“濕法消解”處理試樣（１９９８版的４．１５，本版的５．１４）；

———鋇（以Ｂａ計）含量的測定修改為硫酸鋇沉淀限量比色法（１９９８版的４．１７，本版的５．１６）；

———檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存等條款作了修改（１９９８版的第５章、第６章，本版的第６章、

第７章）。

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標準由中國石油和化學工業(yè)協(xié)會提出。

本標準由全國染料標準化技術(shù)委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１３４）和全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會

（ＳＡＣ／ＴＣ１１）歸口。

本標準起草單位：上海染料研究所有限公司、天津多福源實業(yè)有限公司、沈陽化工研究院。

本標準主要起草人：金小敏、李子會、蒲愛軍、葉英青、鄧松培、刁雯蓉。

本標準于１９９８年首次發(fā)布。

Ⅰ

書

犌犅１７５１１．２—２００８

食品添加劑誘惑紅鋁色淀

１范圍

本標準規(guī)定了食品添加劑誘惑紅鋁色淀的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于由食品添加劑誘惑紅和氫氧化鋁作用生成的顏料色淀，本品可添加于食品、藥品、化

妝品中，作著色劑用。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６０１化學試劑標準滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２化學試劑雜質(zhì)測定用標準溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０３化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加劑中砷含量的測定

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ１７５１１．１—２００８食品添加劑誘惑紅

３分子式和相對分子質(zhì)量

分子式：Ｃ１８Ｈ１４Ｎ２Ｎａ２Ｏ８Ｓ２

相對分子質(zhì)量：４９６．４２（按２００７年國際相對原子質(zhì)量）

４要求

４．１外觀

紅色粉末。

４．２技術(shù)要求

食品添加劑誘惑紅鋁色淀應(yīng)符合表１規(guī)定。

表１食品添加劑誘惑紅鋁色淀的要求

項目指標

誘惑紅鋁色淀（以鈉鹽計），狑／％≥１０．０

干燥減量，狑／％≤３０．０

鹽酸和氨水中不溶物，狑／％≤０．５

低磺化副染料，狑／％≤１．０

高磺化副染料，狑／％≤１．０

６羥基５［（２甲氧基５甲基４磺基苯）偶氮］８（２甲氧基５甲基４磺基苯氧基）２萘磺

１．０

酸二鈉鹽，狑／％