標準解讀

《GB 1886.34-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　辣椒紅》與《GB 10783-2008 食品添加劑　辣椒紅》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍與分類：新標準可能對辣椒紅的應用范圍或分類做了更細致的規(guī)定，以適應食品安全管理和技術進步的需求，確保其在各類食品中的使用更為科學合理。

  2. 技術要求：GB 1886.34-2015可能對辣椒紅的理化指標、微生物指標及污染物限量等方面提出了更嚴格或更具體的要求。例如，可能增加了對某些特定雜質或有害物質的限量規(guī)定，或是提高了純度、色價等質量指標的標準。

  3. 檢測方法：新標準更新了檢測技術和方法，引入了更現(xiàn)代、準確的分析手段，以提高檢測效率和準確性。這可能包括對重金屬、農藥殘留等有害物質的檢測方法進行了優(yōu)化，確保檢測結果的可靠性。

  4. 標簽標識：GB 1886.34-2015可能對辣椒紅產品的標簽標識要求進行了強化，要求更詳細地標注產品信息，如成分、凈含量、生產日期、保質期、使用方法、注意事項等，以保障消費者的知情權和使用安全。

  5. 執(zhí)行與監(jiān)督：新標準還可能加強了對食品添加劑辣椒紅生產和使用的監(jiān)管要求，明確了監(jiān)管部門的職責、企業(yè)的法律責任，以及不合格產品的處理措施，旨在進一步規(guī)范市場秩序，提升食品安全水平。

  6. 與國際標準接軌：考慮到食品安全標準的國際發(fā)展趨勢，GB 1886.34-2015可能參考并采納了一些國際標準或先進國家的標準內容，使得我國的辣椒紅食品安全標準與國際更加接軌，促進食品貿易的便利化。

這些變化體現(xiàn)了隨著科學技術的發(fā)展和食品安全意識的提升，國家對食品添加劑管理的不斷優(yōu)化和完善，旨在為消費者提供更加安全、健康的食品環(huán)境。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188634—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑辣椒紅

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB188634—2015

.

前言

本標準代替食品添加劑辣椒紅

GB10783—2008《》。

本標準與相比主要變化如下

GB10783—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑辣椒紅

———“”。

Ⅰ

GB188634—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑辣椒紅

1范圍

本標準適用于以辣椒Capsicumannuum果皮及其制品為原料經萃取過濾濃縮脫辣椒素

(L.),、、、

等工藝制成的食品添加劑辣椒紅

。

2分子式結構式和相對分子質量

、

21分子式

.

辣椒紅素

:C40H56O3

辣椒玉紅素

:C40H56O4

22結構式

.

辣椒紅素

:

辣椒玉紅素

:

23相對分子質量

.

辣椒紅素按年國際相對原子質量

:584.87(2007)

辣椒玉紅素按年國際相對原子質量

:600.87(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

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