標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.86-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 刺云實膠》是一項專門針對食品行業(yè)中使用的刺云實膠作為食品添加劑的質(zhì)量與安全要求所制定的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了刺云實膠的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存等多方面的內(nèi)容,旨在確保食品添加刺云實膠后的產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),保障消費者健康。
技術(shù)要求
標(biāo)準(zhǔn)明確了刺云實膠的產(chǎn)品分類、感官指標(biāo)(如外觀、色澤、氣味)、理化指標(biāo)(包括灰分、干燥失重、粘度、pH值、重金屬含量如鉛、砷等有害元素限量)以及微生物指標(biāo)(如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等),確保產(chǎn)品純度及無害性。
試驗方法
詳細(xì)描述了各項指標(biāo)的檢測方法,比如使用特定的化學(xué)試劑和儀器設(shè)備來測定灰分、干燥失重、粘度等,以及微生物檢測的培養(yǎng)基和條件,以保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
檢驗規(guī)則
規(guī)定了刺云實膠在生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)中的抽樣檢驗、型式檢驗流程及合格判定準(zhǔn)則,確保每批次產(chǎn)品的質(zhì)量一致性。
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存
對刺云實膠的外包裝標(biāo)識信息、包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等做了具體要求,并規(guī)定了適宜的包裝材料、方式以及在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件,防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。
該標(biāo)準(zhǔn)的實施,為刺云實膠的生產(chǎn)、監(jiān)管提供了科學(xué)依據(jù),有助于提升食品行業(yè)的整體安全水平,同時為消費者提供了關(guān)于食品添加劑安全使用的透明信息。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-11-13 頒布
- 2016-05-13 實施
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB188686—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑刺云實膠
2015-11-13發(fā)布2016-05-13實施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
GB188686—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑刺云實膠
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆科的刺云實種子的胚乳為原料經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云實膠
。
2技術(shù)要求
21感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤白色至淡黃色
取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀
狀態(tài)粉末、,,
察色澤和狀態(tài)并嗅其味
,
氣味幾乎無臭
22理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
表2理化指標(biāo)
項目指標(biāo)檢驗方法
干燥減量wa
,/%≤15GB5009.3
灼燒殘渣w附錄中
,/%≤1.5AA.3
酸不溶物w附錄中
,/%≤2.0AA.4
蛋白質(zhì)w附錄中
,/%≤3.5AA.5
淀粉試驗通過試驗附錄中
AA.6
鉛
(Pb)/(mg/kg)≤2.0G
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