標準解讀

《GB 1903.1-2015 食品安全國家標準　食品營養(yǎng)強化劑　L-鹽酸賴氨酸》與《GB 10794-2009 食品添加劑　L-賴氨酸鹽酸鹽》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 適用范圍和目的：GB 1903.1-2015主要針對食品營養(yǎng)強化劑中的L-鹽酸賴氨酸，側(cè)重于規(guī)范其在食品中作為營養(yǎng)成分的添加與使用，旨在提升食品的營養(yǎng)價值。而GB 10794-2009則將其視為一般的食品添加劑，關(guān)注點在于其作為添加劑的功能性和安全性。

  2. 標準性質(zhì)：GB 1903.1-2015屬于食品安全國家標準系列，體現(xiàn)了對食品安全更嚴格的要求和最新的監(jiān)管方向，強調(diào)了食品安全與公眾健康。相比之下，GB 10794-2009為國家食品添加劑標準，更多聚焦于添加劑的技術(shù)規(guī)格和使用規(guī)范。

  3. 技術(shù)指標：新標準可能對L-鹽酸賴氨酸的純度、雜質(zhì)限量、微生物指標等設定了更為嚴格或具體的檢測要求，以確保食品強化劑的質(zhì)量安全。這些變化反映了科學技術(shù)的進步和對食品安全風險評估的最新理解。

  4. 使用范圍和限量：GB 1903.1-2015可能會根據(jù)最新的科學研究調(diào)整L-鹽酸賴氨酸在不同食品類別中的允許使用量和使用范圍，以更好地平衡營養(yǎng)強化效果與消費者的健康安全。

  5. 標簽標識：新標準可能對含有L-鹽酸賴氨酸的食品標簽要求進行了更新，要求更加明確和詳細的標注信息，便于消費者知情選擇，也便于監(jiān)管機構(gòu)進行監(jiān)督檢查。

  6. 檢驗方法：隨著分析技術(shù)的發(fā)展，GB 1903.1-2015可能引入了新的或改進的檢驗方法，以提高檢測準確性和效率，確保檢驗結(jié)果的科學性和可靠性。


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  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1903.1—2015

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑L-鹽酸賴氨酸

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1903.1—2015

前言

本標準代替食品添加劑賴氨酸鹽酸鹽

GB10794—2009《L-》。

本標準與相比主要變化如下

GB10794—2009,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑鹽酸賴氨酸

———“L-”。

Ⅰ

GB1903.1—2015

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑L-鹽酸賴氨酸

1范圍

本標準適用于由淀粉質(zhì)或糖質(zhì)原料經(jīng)發(fā)酵提純制得的食品營養(yǎng)強化劑鹽酸賴氨酸

,L-。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

二氨基己酸鹽酸鹽

L-2,6-

22分子式

.

C6H14N2O2·HCl

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

182.65(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

狀態(tài)結(jié)晶或結(jié)晶粉末無肉眼可見雜質(zhì)、,

,然光線下觀察其色澤和狀態(tài)嗅其氣味

、

氣味無臭

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

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