企業(yè)成本控制及應用尚煜

1企業(yè)成本控制及應用

主講人：尚煜副教授

2011

1/23/20232主要內容成本控制應具有的理念成本控制的方法策略、制度策略材料成本、用料計劃和采購計劃在工程方面控制及提高績效減少呆料及呆貨、降低生產(chǎn)不良如何衡量、改善生產(chǎn)績效運用成本分析、利潤分析和損益平衡點分析

3成本的定義成本定義：成本是用貨幣計量的，為取得或即將取得的商品或勞務所支付的現(xiàn)金或轉讓的其他資產(chǎn)、發(fā)行的資本股票、提供的勞務或發(fā)生的負債的總額。(美國注冊會計師協(xié)會AICPA)企業(yè)定義：產(chǎn)品成本是生產(chǎn)產(chǎn)品的所有資源的支出，包括企業(yè)管理不善的成本。41/23/2023在推行現(xiàn)代企業(yè)管理制度的企業(yè)里，要提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，降低成本是一個重要的途徑。降低成本，就是開展成本控制活動。

所謂成本控制，就是利用各種信息資料，計算實際或脫離目標的差異，找出產(chǎn)生差異的原因，并采取措施，消除不利差異，保證目標實現(xiàn)的過程。5成本控制應具有的理念成本的目的1、有效益，創(chuàng)造最大利潤做對的事（抓大放?。┯脤Φ姆椒?、控制成本，降低成本1/23/20236成本控制內容1、材料成本單價附加成本：包裝、運費等數(shù)量（廢品率、返修率、庫存）2、直接人工成本3、間接費用（制造費用，銷售費用，管理費用）

人員費用，物品費用

時間成本，機會成本1/23/20237成本與利潤收入-成本=利潤收入=單價*數(shù)量收入-利潤=成本提高品質，擴大市場人工成本，材料成本1/23/20238--

以控制成本增加利潤可掌握性（市場競爭，客戶需求，政策）“戒絕浪費，提高成效”時效性強輔助性（價格競爭力，市場擴大）邊際利潤性（增加單位利潤增加的成本）1/23/20239三三一三理念組織上：全員控制成本1、三線管理：根據(jù)成本項目執(zhí)行部門支援部門后勤保障采購：料源開發(fā)（技術、品質）生產(chǎn)成本：設備（故障、效率），材料好壞1/23/2023102、三道管制執(zhí)行者直接主管間接主管1/23/202311方法上：：全面控控制成本本1、一貫性性管理：：理念、、策略、、計劃、、執(zhí)行溝通理念念，建立立共識明確進行行策略、、目標建立制度度，設定定方法推動，整整合2、三段式式管理計劃安排排良好，，徹底執(zhí)執(zhí)行及考考核及時改正正缺點，，解決問問題，改改善提升升分段定時時全面探探討1/6/202312成本控制制的方法法策略1、要項管管制策略略（20/80法則）運用要因因分析法法，逐層層分析重重要項目目及影響響因素，，直接到到可控細細目為止止，找出出方法依據(jù)企業(yè)業(yè)目標及及經(jīng)營階階段，確確定工作作重要性性及緊急急性，安安排優(yōu)先先順序材料：主主要材料料，輔料料，其他他從嚴管理一般管理松散管理1/6/2023132、對每一個要要項：源流管管制策略制定標準及目目標第一次就做對對做好出現(xiàn)問題，徹徹底解決問題題發(fā)生的原因因1/6/2023143、價值分析策策略（通用汽汽車）VE、VA投入、產(chǎn)出、、收益分析1/6/202315成本控制的的制度策略略1、目標管理理策略數(shù)字化，狀狀況描述分解工作項項目，明確確訂立成果果目標及時時間表（生生產(chǎn)效率））達成目標、、步驟及工工作計劃（（高標，低低標）檢驗階段性性目標及最最終目標達達成情況與同仁共同同研究未達達成目標的的改善之道道1/6/2023162、分層負責責策略明確崗位職職責，確定定工作分配配組織力、領領導力、執(zhí)執(zhí)行力確定負責人人，主辦人人，協(xié)辦人人及工作完完成時限大目標化小小目標配合目標管管理及報表表制度對每一個成成本項目，，做成一個個報表1/6/2023173、報報表表制制度度策策略略建立立重重要要報報表表制制度度（（越越簡簡單單越越好好））建立立標標準準，，設設定定目目標標，，加加強強制制度度管管理理運用用報報表表，，徹徹底底追追蹤蹤討討論論1/6/2023184、資料料策略略藍圖（（設計計圖））材料用用量清清單（（BOM）標準工時表表標準產(chǎn)品及及校正標準準操作標準規(guī)規(guī)范檔案1/6/202319如何分析材材料成本1、材料用量量清單（““BOM”）編制（研發(fā)發(fā)部）分發(fā)（采購購，用料計計劃，生產(chǎn)產(chǎn)，質檢，，財務）更新（書面面修改，““工程規(guī)格格變更通知知書”）歸檔與運用用產(chǎn)品單位材材料成本分分析報價時之運運用與差異異分析材料標準單單價的確定定（采購主主管，會計計主管，物物料計劃主主管，銷售售主管，質質檢主管））1/6/202320BOM清單1/6/202321工程變更更通知書書1/6/2023222、分析析重要要材料料成本本20/80法則主要材材料：：加嚴嚴管理理次要材材料：：一般般管理理其他材材料：：松散散管理理1/6/202323控制用用料計計劃和和采購購計劃劃1、物料料需求求計劃劃庫存最最低，，不缺缺料MIP，MIP2，ERP2、常用用材料料，專專用材材料常用料料，常常備料料，通通用料料專用用料料1/6/2023243、專用用材料料的控控制有訂單單才買買庫存的的控制制（多多一點點點））4、常用用材料料的控控制方方法備料周周期的的計算算（請請購---入庫））每月平平均用用量的的計算算安全存存量（（30%），請請購點點，采采購批批量的的計算算“原物物料安安全存存量及及請購購點設設定表表”1/6/202325原物料安安全存量量及請購購點設定定表1/6/202326采購成本本的控制制1/6/20231、事前規(guī)劃研發(fā)部門設立立料源開發(fā)部部門建立合格廠商商評選制度建立樣品核準準制度查詢以往采購購記錄或當前前市場行情了解買賣雙方方優(yōu)劣勢掌握影響成本本因素或事件件制定適當規(guī)格格，避免綁標標或指定廠商商采購272、事中執(zhí)行尋求三家或五五家以上合格格廠商報價制作底價或預預算要求廠商提供供報價單或““報價成本分析析表”運用議價談判判技巧提供價格變動動報告表1/6/2023283、事后考核核選擇價格適適當?shù)膹S商商簽訂合約約約定價格調調整的特定定因素（用用量、匯率率等）長期合約應應有計價公公式利用數(shù)量折折扣和現(xiàn)金金折扣查核價格是是否適當查核發(fā)票與與訂購價格格是否符合合制作價格差差異分析建立價格資資料檔案1/6/202329如何何降降低低采采購購單單價價1、如如何何管管制制與與降降低低材材料料采采購購單單價價轉換換采采購購地地區(qū)區(qū)增加加料料源源外包包協(xié)力力廠廠商商成成本本分分析析簡化化設設計計標準準材材料料材料料平平衡衡材料料替替換換更改改包包裝裝共體體時時艱艱，，協(xié)協(xié)同同作作戰(zhàn)戰(zhàn)1/6/2023302、如何降降低材料料附加成成本減少空運運并柜運輸輸運輸路線線航線研研究1/6/202331如何控制制用料及及超量用用料1、可領材材料數(shù)量量的計算算及控制制產(chǎn)量*用用料量*（1+正常損耗耗率）發(fā)料、領領料2、代用材材料3、材料超超領制度度：““材料超超領單””4、代用材材料、材材料超領領的通知知“代用材料申申請表”5、材料超領領的原因討討論6、標準用量量的討論1/6/202332材料超領單單1/6/202333如何在工程程方面控制制及提高績績效1、生產(chǎn)績效效的內容生產(chǎn)的目標標:成本降低，，質量保證證，準時完工生產(chǎn)績效的的內容：生產(chǎn)量，生生產(chǎn)效率生產(chǎn)不良率率，報廢率率生產(chǎn)排程達達成率品管退貨率率材料超領率率1/6/2023342、工程上的實實務技巧規(guī)格清楚，減減少變更印刷清楚；看看懂藍圖；是是否懷疑；員員工清楚藍圖規(guī)格與實際需需要配合恰當當設計時考慮大大量生產(chǎn)的可可能性使用標準材料料，本地材料料標準產(chǎn)品及校校正標準生產(chǎn)主管了解解工程規(guī)格及及制程試制制度1/6/2023353、工業(yè)業(yè)工程程上的的實務務技巧巧改善生生產(chǎn)流流程，，人員員及機機器配配置改良機機器、、工具具等研究外外包操作說說明書書的使使用：：每個工工作站站、機機器站站操作作規(guī)范范：1）每個個機器器的使使用要要點；；2）最佳佳操作作步驟驟和方方法；；3）安全全操作作的注注意事事項；；4）自我我快速速檢查查要點點；5）設備備保養(yǎng)養(yǎng)清單單產(chǎn)品操操作規(guī)規(guī)范：：加強作作業(yè)員員訓練練、合合格卡卡、多多能職職員動作與與時間間研究究，提提高標標準獎懲制制度生產(chǎn)效效率測測定制制度1/6/202336如何何在在生生產(chǎn)產(chǎn)方方面面控控制制及及提提高高生生產(chǎn)產(chǎn)績績效效1、生生產(chǎn)產(chǎn)管管理理上上的的實實務務技技巧巧民主主領領導導、、激激勵勵與與培培訓訓設計計報報表表，，掌掌握握生生產(chǎn)產(chǎn)狀狀況況，，生生產(chǎn)產(chǎn)競競賽賽獎懲懲制制度度減少少搬搬運運及及雜雜工工排除除瓶瓶頸頸：：自自我我快快速速檢檢查查；；后后站站檢檢驗驗前前站站加強強生生產(chǎn)產(chǎn)人人員員品品質質意意識識提案案制制度度，，品品管管圈圈、、績績效效小小組組生產(chǎn)產(chǎn)各各問問題題的的討討論論1/6/2023372、如何提提高生產(chǎn)產(chǎn)數(shù)量倒班制彈性上班班機器設備備提速外包1/6/202338如何在其他部部門控制及提提高生產(chǎn)績效效1、機械設備上上的實務技巧巧三級保養(yǎng)制度度：清潔和潤潤滑；定期保保養(yǎng)；保養(yǎng)大大修開機檢驗，修修機檢驗自動機器定時時抽檢產(chǎn)品二班、三班制制提高機器使使用率改良現(xiàn)有設備備1/6/2023392、料管及生生管上的實實務技巧安全存量、、請購點存貨水準控控制標準材料標準半成品品保持三個以以上料源減少材料種種類（尺寸寸重量）國內采購料源核準，，進料檢驗驗，退料品品質改善追追蹤。嚴格遵照用用料清表生產(chǎn)計劃人人員與生產(chǎn)產(chǎn)部門共排排生產(chǎn)排程程生產(chǎn)排程與與實際產(chǎn)量量逐周比較較1/6/2023403、品管上的的實務技巧巧全面品管及及全員品管管品管規(guī)格應應求允當品質訓練品質情報分分析與改善善儀表定期校校正1/6/2023414、銷售上的的實務技巧巧規(guī)格要求清清晰：書面面明確變更規(guī)格以以書面通知知減少緊急交交貨變更規(guī)格先先用完備料料，舊半成成品取消訂單賠賠償條款1/6/202342如何減減少呆呆料及及呆貨貨1、呆料料及呆呆貨的的嚴重重性呆滯資資金增加庫庫存成成本減損凈凈利，，虛增增盈余余2、銷售售部門門管制制市場預預測及及銷售售計劃劃客戶訂訂貨取取消及及規(guī)格格變更更接受訂訂單時時之產(chǎn)產(chǎn)品規(guī)規(guī)格及及檢驗驗標準準1/6/2023433、工程部部門管制制產(chǎn)品設計計正確及及變更材料標準準化材料報廢廢率設定定及修正正4、材料部部門管制制材料管制制采購管制制進料驗收收倉儲管理理1/6/2023445、生產(chǎn)產(chǎn)部門門管制制生產(chǎn)計計劃及及產(chǎn)銷銷協(xié)調調生產(chǎn)管管制及及超量量生產(chǎn)產(chǎn)領料管管制控控制6、呆料料確認認制度度呆料期期限設設定存貨報報表呆料報報表““呆料料及報報廢品品處理理單””1/6/202345呆料及報廢廢品處理單單1/6/2023467、呆呆料料處處理理設計計用用于于新新產(chǎn)產(chǎn)品品修改改加加工工后后利利用用轉移移他他廠廠或或出出售售同同業(yè)業(yè)使使用用低價價出出售售售回回原原廠廠商商報廢廢8、呆呆貨貨處處理理專案案處處理理低價價出出售售搭配配出出售售贈品品報廢廢1/6/202347如何何降降低低生生產(chǎn)產(chǎn)不不良良及及報報廢廢1、建建立立全全面面品品質質管管理理制制度度2、推推動動目目標標管管理理3、工工程程管管理理設計計材材料料及及規(guī)規(guī)格格生產(chǎn)產(chǎn)、、品品管管、、采采購購人人員員了了解解規(guī)規(guī)格格及及制制程程標準準產(chǎn)產(chǎn)品品儀表表校校正正試制制制制度度1/6/2023484、機器管制維護保養(yǎng)開機檢驗，修修機檢驗5、材料管制進料檢驗退料追蹤材料特認代用材料報廢率標準1/6/2023496、制程程管制制生產(chǎn)人人員品品管觀觀念及及品管管責任任制程檢檢驗不不良品品追蹤蹤改善善生產(chǎn)瓶瓶頸排排除工程問問題停停產(chǎn)、、材料料問題題停產(chǎn)產(chǎn)、客客戶問問題停停產(chǎn)以以書面面通知知7、建立立報廢廢制度度管制層層次：：“報報廢單單”訂立目目標授權制制度1/6/202350廢品回回收及及再生生逐周入入倉追蹤檢檢討廢品出出售“報廢廢單””8、如何何降低低不良良率及及報廢廢率各生產(chǎn)產(chǎn)線不不良率率及報報廢率率統(tǒng)計計生產(chǎn)線線定位位產(chǎn)品定定位生產(chǎn)流流程定定位1/6/202351報廢單1/6/202352如何衡量生產(chǎn)產(chǎn)績效生產(chǎn)績效衡量量與分析（1）標準工時表表分析1）標準產(chǎn)量的的設定2）標準工時表表編制、分發(fā)發(fā)、更新、歸歸檔與運用3）標準工時的的減少A.工作方法改善善B.工具的運用1/6/202353標準工時表表1/6/202354C.動線改善善D.材料、在在制品運運輸?shù)臏p減少E.機器設備備改善及及半自動動化、自自動化其他標準工時時表（2）生產(chǎn)效效率分析析生產(chǎn)效率率=產(chǎn)品折算算標準工工時（凈凈得工時時）/實際工時時生產(chǎn)效率率=實際產(chǎn)量量/標準產(chǎn)量量產(chǎn)量應折折算成約約當產(chǎn)量量或標準準產(chǎn)量1/6/202355生產(chǎn)差異率率=（實際工時時/標準工時））-1（3）生產(chǎn)不良良率、生產(chǎn)產(chǎn)回頭率、、生產(chǎn)報廢廢率、次貨貨率分析生產(chǎn)不良率率=不良品數(shù)量量/生產(chǎn)數(shù)量生產(chǎn)回頭率率=回頭品數(shù)量量/生產(chǎn)數(shù)量生產(chǎn)報廢率率=報廢數(shù)量或或成本/（入庫完成成品數(shù)量成成本+報廢數(shù)量或或成本1/6/202356（4）生產(chǎn)排程程達成率分分析生產(chǎn)排程達達成率=實際生產(chǎn)數(shù)數(shù)量/生產(chǎn)排程數(shù)數(shù)量（5）品管退貨貨率與客戶戶退貨率分分析品管退貨率率=退貨數(shù)/送檢數(shù)量(批數(shù))客戶退貨率率=退貨金額/銷貨金額（6）材料超領領率=超領成本/材料標準成成本（7）生產(chǎn)報廢廢率=報廢品成本本/入庫成品成成本1/6/202357（8）目標達成率率越高越好的達達成率=實際/目標越低越好的達達成率=1-（實際-目標）/目標目標達成率差差異分析1/6/202358如何檢討和改改善生產(chǎn)績效效1、生產(chǎn)績效檢檢討會議日報表：生產(chǎn)產(chǎn)線別周報表、月報報表：工廠別別,周例制歷史性比較、、各線比較2、生產(chǎn)量運用用與分析產(chǎn)品折算標準準工時約當標準產(chǎn)量量生產(chǎn)量的計算算與比較每直接人工生生產(chǎn)力，每員員工生產(chǎn)力1/6/2023593、產(chǎn)銷協(xié)調會會的規(guī)劃與運運作會議次數(shù)參與人員、主主席議程發(fā)言單報告事項：運運用報表次月生產(chǎn)計劃劃次三月生產(chǎn)計計劃生產(chǎn)排程與實實際產(chǎn)量差異異分析表其他協(xié)調事項問題討論1/6/2023604、決議：結論論，主辦人，，完成時限5、會議記錄6、執(zhí)行與追蹤蹤1/6/202361如何何在在公公司司推推動動降降低低成成本本1、專專案案改改善善主席席秘書書長長項目目清清單單2、工工作作分分配配表表負責責人人制制度度：：組組長長，，組組員員，，完完成成時時限限3、各各改改善善組組工工作作計計劃劃及及進進行行針對對主主題題，，規(guī)規(guī)劃劃如如何何進進行行的的工工作作計計劃劃工作作計計劃劃中中，，每每一一項項目目分分別別制制定定主主辦辦人人及及完完成成時時限限，，以以便便分分頭頭進進行行進行行及及時時討討論論1/6/202362如何何簡簡化化組組織織1、物物管管銷銷費費用用的的控控制制人員員費費用用物品品費費用用2、如如何何簡簡化化組組織織，，減減少少組組織織層層數(shù)數(shù)三層層式式組組織織少設設副副主主管管廢除除虧虧損損且且無無前前途途組組織織1/6/2023裁撤撤單單位位不同同地地點點同同性性質質單單位位合合并并單位位間間職職務務調調整整64如何何靈靈活活調調配配人人員員1、如如何何加加強強職職能能培培訓訓工作作理理論論培培訓訓領導導力力及及執(zhí)執(zhí)行行力力培培訓訓工作作方方法法培培訓訓成立立績績效效小小組組，，鼓鼓勵勵提提案案訂立立內內訓訓制制度度，，加加強強新新近近人人員員培培訓訓、、在在職職培培訓訓、、多多職職能能培培訓訓、、交交互互訓訓練練代理理人人制制度度輪調調制制度度1/6/2023652、如何善用用間接人員員時間及兼兼職工作安安排每人每天實實際工作時時間及工作作狀況研究可否兼兼任他種工工作的全部部或一部分分人員減少或或工作增加加時，將工工作分配給給現(xiàn)有人員員。1/6/202366如何精簡人人員1、簡化工作作程序及表表格報表設定管理制制度務求簡簡單有效簡化程序縮縮短流程檢查表格內內容及蓋章章人員的需需要性檢查報表內內容有無發(fā)發(fā)揮管理效效能2、如何有效效開會重要權責事事項，規(guī)格格標準、規(guī)規(guī)范及協(xié)商商結論，列列于書面，，減少爭執(zhí)執(zhí)1/6/2023673、如何減減少加班班加班原因因檢討及及消除加班績效效檢討加班時數(shù)數(shù)比較表表4、如何精精簡人員員按照管理理計劃做做人力規(guī)規(guī)劃目標設定定及檢討討減一人法法增加研發(fā)發(fā)部門和和營銷部部門人員員1/6/202368如何減少少維修、、能源和和其他物物品費用用1、如何減減少機器器維修費費用三級保養(yǎng)養(yǎng)制度訂立修護護手冊機器零配配件管理理工具領用用管理人員維護護訓練1/6/2023692、如何節(jié)省能能源費用訂立能源節(jié)約約計劃訂立能源檢查查制度3、如何控制交交際費預算控制授權及支出控控制1/6/202370如何運運用成成本分分析和和利潤潤分析析1、每工工時成成本分分析每工時時成本本=（直接接人工工+制造費費用+銷管費費用））/完工產(chǎn)產(chǎn)品總總工時時完工產(chǎn)產(chǎn)品總總工時時=完工工品品數(shù)數(shù)量量*標準準工工時時每工工時時成成本本歷歷史史性性的的比比較較分分析析及及改改善善1/6/2023712、報報價價分分析析（1）報報價價成成本本分分析析及及計計算算材料料成成本本標準準工工時時成本本=材料料成成本本+標準準工工時時*每工工時時成成本本（2）利利潤潤率率計計算算“標標準準報報價價分分析析表表””（3）報報價價差差異異分分析析及及改改善善報價價成成本本對對標標準準成成本本標準準成成本本對對實實際際成成本本報價價成成本本對對實實際際成成本本1/6/202372標準報價價分析表表1/6/202373標準報價價分析表表（2）1/6/2023743、產(chǎn)品單位位利潤分析析“產(chǎn)品單位位利潤分析析表”利潤=單價-材料成本-標準工時*每工時成本本產(chǎn)品選擇決決策1/6/202375產(chǎn)品單位利利潤分析表表1/6/202376如何何運運用用損損益益平平衡衡點點分分析析1、計計算算公公式式損益益平平衡衡點點=固定定費費用用/(1-變動動成成本本率率)損益益平平衡衡點點=固定定成成本本及及費費用用/（1-材料料成成本本率率））2、損損益益平平衡衡區(qū)區(qū)3、損損益益平平衡衡點點的的作作用用未來來利利潤潤預預估估邊際際成成本本策策略略投資資分分析析損益益平平衡衡點點、、成成本本、、費費用用、、銷銷售售單單價價的的歷歷史史性性比比較較分分析析1/6/20239、靜夜四無鄰鄰，荒居舊業(yè)業(yè)貧。。1月-231月-23Friday,January6,202310、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。18:29:5218:29:5218:291/6/20236:29:52PM11、以我獨沈沈久，愧君君相見頻。。。1月-2318:29:5218:29Jan-2306-Jan-2312、故故人人江江海海別別，，幾幾度度隔隔山山川川。。。。18:29:5218:29:5218:29Friday,January6,202313、乍乍見見翻翻疑疑夢夢，，相相悲悲各各問問年年。。。。1月月-231月月-2318:29:5318:29:53January6,202314、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國國見青山。。。06一月月20236:29:53下下午18:29:531月-2315、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。一月236:29下下午1月-2318:29January6,202316、行行動動出出成成果果，，工工作作出出財財富富。。。。2023/1/618:29:5318:29:5306January202317、做前，能能夠環(huán)視四四周；做時時，你只能能或者最好好沿著以腳腳為起點的的射線向前前。。6:29:53下下午6:29下下午18:29:531月-239、沒有有失敗敗，只只有暫暫時停停止成成功??！。1月-231月-23Friday,January6,202310、很多事情情努力了未未必有結果果，但是不不努力卻什什么改變也也沒有。。。18:29:5318:29:5318:291/6/2023