人教版初中化學(xué)講義-1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)

人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)授課內(nèi)容T物質(zhì)的變化和性質(zhì)C實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)目的與目標(biāo)1、認(rèn)識(shí)和了解化學(xué)；初步掌握物理變化、化學(xué)變化的區(qū)別；理解物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)的概念，并能學(xué)會(huì)判斷與區(qū)分。2、初步學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行總結(jié)；學(xué)會(huì)運(yùn)用分類、比較、歸納的方法進(jìn)行信息加工。3、培養(yǎng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，發(fā)展善于思考、觀察、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)和勇于實(shí)踐的科學(xué)精神。教學(xué)內(nèi)容1課堂導(dǎo)入\J學(xué)習(xí)化學(xué)，首先要了解什么是化學(xué)？化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，生活中的衣食住行都離不開化學(xué)。化學(xué)就是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的一門基礎(chǔ)學(xué)科。我們生活的大千世界便是由各種各樣的物質(zhì)組成，而在物質(zhì)世界里各種物質(zhì)之間又存在多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。鐵生銹、水結(jié)冰、蠟燭燃燒…我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊恍┈F(xiàn)象都跟我們的化學(xué)有著密切的聯(lián)系，現(xiàn)在我們就開始一起學(xué)習(xí)神奇的化學(xué)。1知識(shí)梳理\>一、認(rèn)識(shí)和了解化學(xué)1什么是化學(xué)？化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的一門基礎(chǔ)學(xué)科。化學(xué)研究的對(duì)象是。2學(xué)習(xí)化學(xué)的意義農(nóng)業(yè)方面醫(yī)藥方面新能源與新材料環(huán)境保護(hù)3化學(xué)發(fā)展簡史1/14人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)（1）古代化學(xué)（2）近代化學(xué)（道爾頓、阿伏加德羅、門捷列夫）（3）現(xiàn)代化學(xué)二、物質(zhì)的變化與性質(zhì)1化學(xué)變化和物理變化（1）實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的變化實(shí)驗(yàn)裝置圖變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)有無新物質(zhì)生成Jr±=] 液態(tài)的水液態(tài)水沸騰時(shí)生成的水蒸氣遇到玻璃片又凝結(jié)成液體液態(tài)的水無塊狀的膽磯塊狀固體被研碎粉末狀的膽礬無T□藍(lán)色的硫酸銅（CuSO4）溶液等溶液中出現(xiàn)藍(lán)色固體藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等有（氫氧化銅沉淀Cu（OH）2等）5k/口顆粒狀石灰石石灰石表面有氣泡生成、逐漸變??；燒杯中的澄清石灰水變渾濁二氧化碳?xì)怏w等有（二氧化碳?xì)怏wCO2等）廣諾可思考：1前兩個(gè)變化在本質(zhì)上有什么相同之處，后兩個(gè)變化有什么相同之處?2嘗試總結(jié)物理變化與化學(xué)變化的定義（2）物理變化和化學(xué)變化物理變化化學(xué)變化概念沒有新物質(zhì)生成的變化有新物質(zhì)生成的變化外在表現(xiàn)形式狀態(tài)或形狀的改變經(jīng)常伴隨有發(fā)光、放熱、顏色變化、產(chǎn)2/14人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)生氣體、生成沉淀等現(xiàn)象及能量的變化根本區(qū)別有無新物質(zhì)生成聯(lián)系化學(xué)變化過程中一定同時(shí)發(fā)生物理變化，物理變化過程中不一定同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化2化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)概念物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)性質(zhì)確定由直接感知或由儀器測知必須通過化學(xué)變化才可判斷性質(zhì)內(nèi)容顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性等可燃性、還原性、氧化性、穩(wěn)定性等3變化與性質(zhì)的區(qū)分變化描述的是過程，性質(zhì)是物質(zhì)的本質(zhì)屬性。敘述物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)往往帶有以下字眼：能、會(huì)、可以、難、易等。舉例：一氧化碳有劇毒；一氧化碳能在空氣中燃燒生成二氧化碳?！v精練'X Z例1（物質(zhì)的變化）下列哪項(xiàng)是化學(xué)變化（）A.有氣體放出的變化是化學(xué)變化B.發(fā)光、放熱的變化是化學(xué)變化C.伴隨著顏色、能量、氣體、沉淀等現(xiàn)象的變化都是化學(xué)變化D.燃燒變式1 下列關(guān)于化學(xué)變化和物理變化之間關(guān)系的說法，錯(cuò)誤的是（）A.化學(xué)變化發(fā)生時(shí)常常伴隨著發(fā)光、放熱、顏色變化等現(xiàn)象3/14

人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)B.發(fā)生了物理變化就一定發(fā)生了化學(xué)變化C.發(fā)生了化學(xué)變化就一定發(fā)生了物理變化D.蠟燭燃燒的過程中既發(fā)生了化學(xué)變化又發(fā)生了物理變化變式2 詩詞是民族燦爛文化中的瑰寶。下列著名詩句中隱含有化學(xué)變化的是（）①千里冰封，萬里雪飄③野火燒不盡，春風(fēng)吹又生①千里冰封，萬里雪飄③野火燒不盡，春風(fēng)吹又生⑤夜來風(fēng)雨聲，花落知多少A、①②③B、②④⑤④粉骨碎身渾不怕，要留清白在人間⑥春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干C、③④⑥D(zhuǎn)、③⑤⑥例2（物質(zhì)的性質(zhì)）下列做法中，哪項(xiàng)利用的不是物質(zhì)的物理性質(zhì)（）A.用酚酞檢驗(yàn)堿的存在B.湯太熱，吹一吹會(huì)涼下來C.用銅做導(dǎo)線D.鞋底做上紋路用于防滑變式1 下列物質(zhì)的用途，利用其化學(xué)性質(zhì)的是（）A.用石塊鋪路B.A.用石塊鋪路C.合金材料用于建筑，能承受更大壓力 D.用金銀制作精美飾品變式2下列不屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是（）A.蠟燭能燃燒 B.氫氧化鈉能與硫酸銅溶液反應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)色沉淀C.燈泡通電，能發(fā)光、放熱D.食醋能使紫甘藍(lán)變成紅色例3（正確區(qū)分物理變化和化學(xué)變化、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）在下列空格里填上適當(dāng)概念的序號(hào)：①物理變化②化學(xué)變化③物理性質(zhì)④化學(xué)性質(zhì)硫是一種淡黃色固體，把塊狀硫研磨成粉末，將少量硫粉放在燃燒匙中加熱，硫慢慢熔化，繼續(xù)加熱，硫開始燃燒，產(chǎn)生微弱的淡藍(lán)色火焰，生成的氣體無色且具有刺激性氣味，這說明硫具有可燃性。基礎(chǔ)演練1、鋼鐵是我們生活中使用最為廣泛的一種金屬，有關(guān)鋼鐵的問題不屬于化學(xué)研究的內(nèi)容的是（）A、A、如何把鐵礦石煉成鐵B、鋼鐵為什么會(huì)生銹4/14人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)C、如何將鋼鐵制成零件 D、鋼鐵是由什么組成的2、下列各項(xiàng)研究中，屬于化學(xué)學(xué)科研究內(nèi)容的是（）A、培育新的花卉品種，增加觀賞價(jià)值 B、利用指南針確定航海方向C、綜合利用石油生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)人造纖維 D、設(shè)計(jì)新程序，開發(fā)信息技術(shù)3、用制成的用品具有很多奇特的性質(zhì)，如納米銅具有良好的延展性，在高溫下可拉長50多倍而不出現(xiàn)裂紋。4、下列屬于化學(xué)變化的是（）A.電燈通電后發(fā)亮 B.從海水中得到食鹽C.食物腐敗 D.電熱棒工作時(shí)發(fā)熱5、下列變化屬于化學(xué)變化的是（）A.車胎爆炸 B.高粱釀酒 C. 玻璃破碎 D. 干冰升華6、下列變化中，發(fā)生了化學(xué)變化的是（）A.玻璃破碎 B. 飯菜變餿C.酒精揮發(fā)D. 冰雪融化濕法煉銅 雕琢玉石 制造輪胎 葡萄釀酒8、下列敘述中發(fā)生化學(xué)變化的是（）①在通常情況下，空氣是無色、無味的氣體；②水受熱變成水蒸氣；③紅磷能在空氣中燃燒生成白色固體；④酒精燃燒生成了二氧化碳和水；⑤冬天，河里的水結(jié)成冰；⑥鐵鍋表面生成鐵銹。A.①③B.②③C.④⑤D.④⑥9、下列描述涉及一些物質(zhì)的變化，其中只涉及物理變化的是（ ）從野火燒不盡，春風(fēng)吹又生 B.春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干5/14人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)C.只要功夫深，鐵杵磨成針 D.爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇TOC\o"1-5"\h\z10、下列成語描述的變化中，一定包含化學(xué)變化的是（ ）從木已成舟B.花香四溢C.燭炬成灰D.滴水成冰11、下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)的描述中，屬于物理性質(zhì)的是（ ）A.碳酸分解生成二氧化碳和水 B.甲烷（天然氣、沼氣的主要成分）極難溶于水C.乙醇（俗稱酒精）可以燃燒 D.水分解生成氫氣和氧氣12、下列物質(zhì)的用途中，主要應(yīng)用其化學(xué)性質(zhì)的是（ ）A.用鐵、鋁制作炊具B.用汞（俗稱水銀）作體溫計(jì)的指示液 C.用酒精作燃料 D.用銅制作導(dǎo)線13、下列描述正確的是（ ）A.石蠟受熱熔化屬于化學(xué)變化 B.木炭燃燒屬于物理變化C.水銀的熔點(diǎn)低屬于物理性質(zhì) D.金剛石的硬度大屬于化學(xué)性質(zhì)14、下列說法中正確的是（ ）A.物理變化和化學(xué)變化一定同時(shí)發(fā)生B.物理變化一定有其他物質(zhì)生成C.化學(xué)變化一定有其他物質(zhì)生成 D.化學(xué)變化一定有發(fā)光、發(fā)熱、變色、生成沉淀、生成氣體的現(xiàn)象15、下列家庭常用品中，可根據(jù)哪些物理性質(zhì)來區(qū)別？（1）鹽和糖；（2）銅制品和鐵制品；（3）酒和醋；（4）瓷勺和塑料勺。 、師生小結(jié)6/14人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)知能梳理 J1、對(duì)蠟燭及其燃燒的探究燃燒前：觀察蠟燭的外觀，包括氣味、顏色、狀態(tài)、質(zhì)地等，用小刀切一塊蠟燭放入水中，通過在水中的現(xiàn)象判斷蠟燭與水的密度大小。用火柴點(diǎn)燃一支新蠟燭：（1）觀察蠟燭外部形態(tài)的變化，例如燭芯被點(diǎn)燃后大約幾秒鐘蠟燭熔化；周圍氣流穩(wěn)定時(shí)、不穩(wěn)定時(shí)燭火及蠟燭的外型變化；蠟燭周圍溫度的變化等；（2）（如圖1）觀察蠟燭的火焰有無明顯的層次，其顏色、亮度、溫度有無明顯差異（可選用火柴梗或稍硬的白紙測試）；tT圖1（3）（如圖2）將冷而干燥的小燒杯罩在火焰上方，觀察其內(nèi)壁；然后將其迅速翻轉(zhuǎn)過來，注入少量澄清的石灰水，振蕩，觀察石灰水是否有變化；7/14

人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)（4）吹滅蠟燭，觀察；熄滅蠟燭時(shí)，試用火柴點(diǎn)燃白煙，看看會(huì)給你帶來什么驚喜?（5）（拓展實(shí)驗(yàn)）（如圖3）小心地往燭焰里插一根玻璃導(dǎo)管，你會(huì)發(fā)現(xiàn)什么？用火柴在導(dǎo)管的另一端點(diǎn)燃，你又會(huì)發(fā)現(xiàn)什么？實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)探究步驟觀察物質(zhì)的性質(zhì)、變化、現(xiàn)象結(jié)論及文字表達(dá)式點(diǎn)燃前①觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、形狀蠟燭是乳白色（或紅色）、固態(tài)的圓柱狀物體石蠟是乳白色（或紅色）的1固態(tài)物質(zhì)②用小刀從蠟燭上切下一塊石蠟，把它放入水中石蠟很容易切開，浮在水面上石蠟質(zhì)軟，密度比水小，難溶于水點(diǎn)燃蠟燭①燃蠟燭，觀察蠟燭火焰火焰外部最明亮，最里面較暗淡，底部呈淡藍(lán)色石蠟燃燒時(shí)火焰分三層：外焰、內(nèi)焰、焰心，外層最亮，內(nèi)層最暗②取一根火柴梗，拿住一端迅速平放入火焰中，約1s后取出火柴梗不同位置碳化程度不同，邊緣碳化程度最高火焰外層溫度最高，內(nèi)層溫度低③分別取一個(gè)干燥燒杯和一個(gè)用澄清石灰水潤濕內(nèi)壁的燒杯，干燥燒杯內(nèi)壁有水霧產(chǎn)生，用澄清石灰水潤濕內(nèi)壁的燒杯石蠟燃燒產(chǎn)生了水（H2O）和二氧化碳（CO2）；8/14人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)先后罩在火焰上方有白色物質(zhì)出現(xiàn)熄滅蠟燭①將蠟燭熄滅，觀察有白煙產(chǎn)生蠟燭燃燒實(shí)現(xiàn)由固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)，再汽化，而后燃燒②用火柴迅速點(diǎn)燃剛熄滅時(shí)的白煙白煙燃燒白煙是石蠟的固體小顆粒2.對(duì)人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究【提出問題】人體吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同？【猜想與假設(shè)】吸入的空氣和呼出的氣體中氧氣、二氧化碳、水蒸氣的含量不同。【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案】用排水法收集兩瓶呼出的氣體，再收集兩瓶空氣，進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)?！緦?shí)驗(yàn)步驟】（1）用排水法收集兩瓶呼出的氣體（如圖1所示），再收集兩瓶空氣。（2）向一瓶空氣和一瓶呼出的氣體中分別伸入一根燃著的木條（如圖3所示），觀察現(xiàn)象并記錄。（3）向一瓶空氣和一瓶呼出的氣體中各滴入少量澄清石灰水（如圖2所示），振蕩，觀察現(xiàn)象并記錄。（4）向干燥的玻璃片上呼氣（如圖4所示），與放在空氣中的玻璃片進(jìn)行對(duì)比，觀察現(xiàn)象并記錄。【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】（1）盛空氣的集氣瓶中的小木條繼續(xù)燃燒；盛呼出的氣體的集氣瓶中的小木條熄滅。（2）盛空氣的集氣瓶中滴加石灰水無明顯現(xiàn)象；盛呼出的氣體的集氣瓶中石灰水變渾濁。（3）呼出的干燥玻璃片上出現(xiàn)水霧；空氣中的玻璃片無變化?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)論】呼出的氣體中：二氧化碳的含量比吸入的空氣中的高，氧氣的含量比吸入的空氣中的低，水蒸氣的含量比吸入的空氣中的高。9/14

人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)精講精練例1.某同學(xué)對(duì)蠟燭（主要成分是石蠟）及其燃燒進(jìn)行了如下探究。請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌崭裉骄竣湃∫恢灎T，用小刀切下一小塊，把它放入水中，蠟燭浮在水面上。結(jié)論：石蠟的密度比水。⑵點(diǎn)燃蠟燭，觀察到蠟燭火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心三層。把一根火柴梗放在蠟燭的火焰中（如圖）約1s后取出，可以看到火柴梗的 處最先炭化。結(jié)論：蠟燭火焰的 層溫度最⑶再將一只干燥的燒杯罩在蠟燭火焰上方，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧。片刻后取下燒杯，迅速向燒杯內(nèi)倒入少量澄清的石灰水，振蕩，澄清石灰水變渾濁。結(jié)論：石蠟燃燒后的產(chǎn)物是 和。例2.人體呼出的氣體和吸人的空氣中，所含的成分相同嗎？為了比較其中二氧化碳含量的高低，某化學(xué)活動(dòng)小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了右圖所示的裝置。TOC\o"1-5"\h\z實(shí)驗(yàn)：（1）首先，由導(dǎo)管口—吸氣約30S，觀察到澄清的石灰水 ，說明空氣中二氧化碳的含量 。（2）然后，從導(dǎo)管口一吹氣約30S，觀察到澄清的石灰水 ，說明呼出的氣體中二氧化碳的含量 。綜合上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，人體呼出的氣體中所含的二氧化碳比空氣中的更 ?！畮熒〗Y(jié),< 本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了：10/14人教版初中化學(xué)講義一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)1、常用于檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w的物質(zhì)是（ ）A.食鹽水 B.蔗糖水C.澄清石灰水D.純凈水2、請(qǐng)你判斷下列敘述中，不屬于化學(xué)學(xué)科研究的問題是（）A.煤炭是由什么組成的 B.鐵礦石是如何冶煉成鐵的C地球是怎樣圍繞太陽運(yùn)動(dòng)的 D.用糧食為什么能釀造白酒3、在化學(xué)發(fā)展史上,發(fā)現(xiàn)元素周期律和元素周期表的科學(xué)家是（）A.道爾頓 B.阿伏加德羅 C.拉瓦錫 D.門捷列夫4、我們經(jīng)?？吹较铝鞋F(xiàn)象，其中發(fā)生了化學(xué)變化的是（）A.潮濕的衣服經(jīng)日曬變干B.瓷碗破碎C.食物變餿D.石蠟熔化5、某些金屬工藝品的外觀有銀白色的金屬光澤，同學(xué)們認(rèn)為它可能和鐵一樣，有磁性。在討論時(shí)，有同學(xué)提出，我們可以先拿磁鐵來吸一下”。就“拿磁鐵來吸一下”這個(gè)過程而言，屬于科學(xué)探究中的（）A.假設(shè)B.實(shí)驗(yàn)C.觀察D.做出結(jié)論11/14人教版初中化學(xué)講義一一1認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)6、下列四種性質(zhì)中，有一種與其他三種有本質(zhì)區(qū)別，這種性質(zhì)是（）A.顏色B.狀態(tài)C.硬度 D.可燃性7、把一根火柴梗平放在蠟燭火焰中約1s?2s后取出，能觀察到（）A.均勻的變黑 B.與外焰接觸部分被燒黑C.與內(nèi)焰接觸部分被燒黑 D.與焰心接觸部分被燒黑8、人類生活需要能量，下列能量主要由化學(xué)變化產(chǎn)生的是（）A、電熨斗通電產(chǎn)生的能量B、電燈通電發(fā)出的光C、水電站利用水力產(chǎn)生的電D、液化石油氣燃燒放出的能量9、我們呼