2022年行業(yè)分析金融危機(jī)對(duì)我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的影響

金融危機(jī)對(duì)我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的影響爆發(fā)于2022年美國(guó)次級(jí)抵押貸款(次貸)危機(jī)已經(jīng)演化成席卷全球的2022金融危機(jī)。金融危機(jī)影響了全球GDP的增長(zhǎng)，各行業(yè)患病的打擊已經(jīng)超過(guò)了最初的估計(jì)。蘋果產(chǎn)業(yè)在2022年的盲目競(jìng)爭(zhēng)、大肆庫(kù)存下，2022年的日子本以舉步維艱又禍不單行地遇上了金融危機(jī)。最終導(dǎo)致了目前的蘋果出口價(jià)一跌再跌，濃縮蘋果汁更是苦于沒(méi)有訂單，出口價(jià)一落千丈。

1、中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。

蘋果作為中國(guó)傳統(tǒng)的出口農(nóng)產(chǎn)品，其種植面積、產(chǎn)量均居世界第一。中國(guó)蘋果生產(chǎn)按生態(tài)條件分為西北黃土高原區(qū)、渤海灣區(qū)、西南高原區(qū)、北部寒冷區(qū)、黃河故道區(qū)5大產(chǎn)區(qū)。近幾年，形成了渤海灣和西北黃土高原兩個(gè)蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，面積、產(chǎn)量分別占全國(guó)的86%和90%。

2022年以后，各地抓住入世機(jī)遇，加快推動(dòng)蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶的建設(shè)，從蘋果生產(chǎn)、銷售、產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)等全面提升經(jīng)營(yíng)水平。到2022年蘋果總產(chǎn)量再創(chuàng)新高達(dá)2610萬(wàn)噸。鮮果出口量也不斷創(chuàng)新高，出口主要銷往獨(dú)聯(lián)體、港澳、東南亞、北歐和非洲地區(qū)。

我國(guó)蘋果加工業(yè)是伴隨著蘋果產(chǎn)量的增長(zhǎng)而進(jìn)展起來(lái)的。濃縮蘋果汁是我國(guó)最主要的蘋果加工產(chǎn)品，占蘋果加工總量的95％以上。2022/2022榨季我國(guó)濃縮汁產(chǎn)量達(dá)104萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯超過(guò)12億美元。主要出口歐洲、美國(guó)、澳大利亞、日本等國(guó)家和地區(qū)。

鮮榨蘋果汁、蘋果漿是近幾年進(jìn)展起來(lái)的出口產(chǎn)品，但規(guī)模較小，總產(chǎn)量均在2萬(wàn)噸左右。蘋果酒、蘋果醋、干裝罐頭、蘋果脆片等加工業(yè)雖有所進(jìn)展，但未形成規(guī)模，質(zhì)量有待于進(jìn)一步提高。

2、金融危機(jī)對(duì)國(guó)外消費(fèi)影響。

金融風(fēng)暴快速在全球擴(kuò)散，實(shí)體經(jīng)濟(jì)患病的打擊超過(guò)最初的估計(jì)。各國(guó)出臺(tái)的救助股市，樓市，刺激經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的措施，并沒(méi)有起到立竿見(jiàn)影的效果，延緩經(jīng)濟(jì)衰退成為目前亟待解決的難題。一般來(lái)說(shuō)，金融危機(jī)要經(jīng)受一個(gè)爆發(fā)、蕭條、復(fù)蘇的過(guò)程，目前處在蕭條階段，不見(jiàn)底部消失。解決金融危機(jī)需要更多的時(shí)間，受其影響，投資者、消費(fèi)者的信念和力量均在縮水，國(guó)際貿(mào)易、投資都在大幅度下降，而要恢復(fù)經(jīng)營(yíng)者的信念同

樣需要時(shí)間。為了降低生活成本，歐美等國(guó)家的中產(chǎn)階層紛紛轉(zhuǎn)向消費(fèi)中低檔產(chǎn)品，而對(duì)高檔產(chǎn)品的消費(fèi)需求在不斷削減。以蘋果濃縮汁為主要出口貿(mào)易的我國(guó)加工企業(yè)受到的影響已經(jīng)超出了人們最初的想象。

因此，國(guó)外消費(fèi)者面對(duì)越來(lái)越高的果汁價(jià)格，紛紛實(shí)行措施，選擇其他的飲品，降低日常開(kāi)支。飲料制造商則轉(zhuǎn)變配方，由100%純果汁，變成50%，再變成25%，或者采納其他濃縮果汁代替濃縮蘋果汁等，來(lái)降低市場(chǎng)價(jià)格滿意消費(fèi)者的需求。

3、金融危機(jī)對(duì)鮮果行業(yè)的影響。

由于金融危機(jī)的影響，國(guó)內(nèi)蘋果出口口岸幾乎全部關(guān)停，出口企業(yè)沒(méi)有幾家情愿收購(gòu)蘋果。蘋果的大量積壓，造成蘋果價(jià)格一落再落。今年全國(guó)蘋果掛果面積增加，總產(chǎn)量比去年增加約5%，而產(chǎn)地平均收購(gòu)價(jià)格卻同比下降25%左右，最高的山東同比下降約30%，甘肅蘋果同比下降20%左右。去年富士蘋果收購(gòu)價(jià)普遍偏高，而市場(chǎng)銷售價(jià)高開(kāi)低走，全國(guó)約50%的營(yíng)銷企業(yè)消失虧損。因此，蘋果商普遍持觀望態(tài)度，當(dāng)心謹(jǐn)慎，不敢大量收購(gòu)富士蘋果。另外由于果農(nóng)受去年高價(jià)出售的影響，今年的蘋果還總想買一個(gè)好價(jià)錢，過(guò)高的期望值影響了水果的正常銷售，形成了果品的滯留和積壓。

受全球金融危機(jī)影響，美元貶值，鮮蘋果出口數(shù)量銳減，深圳口岸交貨價(jià)格由去年的7.8元/公斤下降到目前的6.0元/公斤，農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)出口數(shù)量也明顯萎縮，鮮果出口企業(yè)不愿收購(gòu)貯藏蘋果。如甘肅省天水市10多萬(wàn)噸富士蘋果僅銷售約20%，還有80%的蘋果仍滯留在簡(jiǎn)易庫(kù)、土窯窖或果園。

4、金融危機(jī)對(duì)果汁行業(yè)的影響。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2022年全年濃縮蘋果汁海外訂單接近100萬(wàn)噸，而今年國(guó)內(nèi)總共接到年度內(nèi)新增訂單不超過(guò)30萬(wàn)噸。另?yè)?jù)中國(guó)土畜食品進(jìn)出口商會(huì)果汁分會(huì)統(tǒng)計(jì)，今年1-9月我國(guó)對(duì)歐盟27國(guó)出口濃縮蘋果汁數(shù)量為9萬(wàn)噸，同比數(shù)量削減58％，金額削減33％。新榨季我國(guó)濃縮汁產(chǎn)量只有去年同期的40％。近期，濃縮果汁業(yè)更是經(jīng)受著從未有過(guò)的蕭條，國(guó)際市場(chǎng)需求突然下滑令陜西相當(dāng)于全球果汁貿(mào)易量1/2的產(chǎn)能轟然倒下。濃縮蘋果汁的銷售價(jià)、原料果收購(gòu)價(jià)一落千丈，縮水到去年價(jià)格的兩至三成。通達(dá)公司表示，美國(guó)金融危機(jī)令歐美消費(fèi)者不自覺(jué)地削減日常開(kāi)支，當(dāng)?shù)毓庸ど膛c零售商也推遲了定貨與付款的時(shí)間，整個(gè)市場(chǎng)擴(kuò)散著觀望的氣息，合同總量比去年同期削減30%。

2022/2022榨季全球濃縮蘋果汁年貿(mào)易量155萬(wàn)噸，我國(guó)年出口量104萬(wàn)噸，全球濃縮蘋果汁的2/3以上產(chǎn)自中國(guó)，中國(guó)將直接影響全球產(chǎn)業(yè)形勢(shì)。同2022/2022榨季我國(guó)67萬(wàn)噸的出口量比，不僅出口量驟增，出口單價(jià)與原料果收購(gòu)價(jià)也是高的驚人，1400美元/噸蘋果汁，才是去年的起步價(jià)，后來(lái)上漲到2000美元/噸。原料果的收購(gòu)價(jià)一度漲到1850元/噸，果農(nóng)的殘次果都可賣到1元/公斤多。

在泡沫價(jià)格的背后是盲目競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的惡性循環(huán)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手綻開(kāi)原料爭(zhēng)奪戰(zhàn)。由于蘋果占果汁生產(chǎn)成本的60-70%，各企業(yè)之間產(chǎn)能的較量，其實(shí)質(zhì)也是對(duì)蘋果資源的爭(zhēng)奪蘋果成為稀缺資源，價(jià)格也越炒越高，最終造成了大量的庫(kù)存，同時(shí)也是資金的聚積，為2022年埋下了一枚苦果。

由于去年的過(guò)量生產(chǎn)，加上果汁企業(yè)對(duì)今年果汁行業(yè)的過(guò)高預(yù)期，在新榨季前期紛紛擴(kuò)大產(chǎn)能，海升收購(gòu)煙臺(tái)源通，國(guó)投中魯并購(gòu)新湖濱，還有部分工廠擴(kuò)建或增加生產(chǎn)線。當(dāng)金融風(fēng)暴在歐美甚至全球擴(kuò)散肆虐時(shí)，原來(lái)已經(jīng)難以持續(xù)的濃縮蘋果汁出口一下子跌到了谷底。

5、金融危機(jī)下蘋果產(chǎn)業(yè)如何平穩(wěn)過(guò)冬。

可以確定的是，海外市場(chǎng)的回暖在某些程度上，取決于金融危機(jī)是否將連續(xù)擴(kuò)散和消費(fèi)者對(duì)其消費(fèi)勁度的影響推斷。據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，美國(guó)市場(chǎng)濃縮蘋果汁需求還算正常，歐洲需求連續(xù)冷淡，波蘭的濃縮蘋果汁產(chǎn)量已經(jīng)能夠滿意歐洲的需求，況且價(jià)格也有優(yōu)勢(shì)，約700美元/噸左右的報(bào)價(jià)，讓中國(guó)加工商望塵莫及。日本市場(chǎng)需求據(jù)估量不及去年的60%，俄羅斯更是早早撤出中國(guó)濃縮蘋果汁市場(chǎng)。雖然9月份的數(shù)據(jù)表明，相對(duì)比7、8月份，大部分市場(chǎng)呈現(xiàn)了增加濃縮蘋果汁購(gòu)買的趨勢(shì)，但進(jìn)口量上與去年簡(jiǎn)直不行同日而語(yǔ)。令人擔(dān)憂的是，美國(guó)這個(gè)中國(guó)濃縮蘋果汁第一進(jìn)口大國(guó)，在9月份進(jìn)口量上比8月份有了明顯下降，日本作為中國(guó)濃縮蘋果汁產(chǎn)品的其次大出口市場(chǎng)更是表現(xiàn)的低迷，呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。歐洲客戶一方面的確在購(gòu)買力上有些不足，另一方面則實(shí)行集體壓價(jià)行為，很壓中國(guó)濃縮蘋果汁價(jià)格，而且觀望中國(guó)與波蘭如何爭(zhēng)奪歐洲市場(chǎng)的舉動(dòng)。

陜西果汁加工企業(yè)，部分加工廠始終未開(kāi)機(jī)，開(kāi)機(jī)的也是斷續(xù)生產(chǎn)，或者只開(kāi)部分生產(chǎn)線，總體來(lái)說(shuō)產(chǎn)能的發(fā)揮量不到40%。截至11月13日蘋果收購(gòu)量?jī)H是去年的42%，價(jià)格僅為去年同期的27%，這種局面是果農(nóng)肯定不情愿看到的。近期以30元/噸的價(jià)格在收購(gòu)，果農(nóng)沒(méi)有交果樂(lè)觀性，企業(yè)也不敢漲價(jià)收購(gòu)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年陜西的蘋果產(chǎn)量將會(huì)達(dá)到800萬(wàn)噸，從目前銷售的狀況看果農(nóng)手中還有大量存貨。以往榨汁果收購(gòu)為果農(nóng)分?jǐn)偭松唐饭氖袌?chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，今年榨汁果形勢(shì)不好，果品銷量和售價(jià)均不樂(lè)觀，這可能會(huì)使果農(nóng)面臨新