怎樣煲雞湯最有營養(yǎng)_第1頁
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怎樣煲雞湯最有營養(yǎng)煲雞湯比較適合喝雞湯的主要有兒童，中老年人，孕婦，還有身體需要滋補(bǔ)的人們，雞湯必須要營養(yǎng)，不能只是由因為油會導(dǎo)致發(fā)胖，但是煲出來的雞湯要保證對身體有效，而且非常清淡，用雞肉本身的有趣煲湯，煲出來的湯會更香。椰子煲雞湯簡介細(xì)火慢燉間，絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中煲好后再端給媽媽，雞肉清潤滋補(bǔ)，椰肉白皙糯香。熱量標(biāo)注：此菜熱量為294千卡/人材料椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙（15g）,金華火腿30g,清水3000ml，鹽2茶匙（10g）,白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時。最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。小訣竅煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養(yǎng)。在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。港式火腿白菜煲雞湯材料大雞腿4支大白菜400g姜6片金華火腿1塊水1200cc鹽巴少許做法將雞腿切成適當(dāng)塊狀，用滾水汆燙至浮末出來，接著撈出洗凈備用把雞腿、姜片及火腿放入鍋中，加入適量的水，待湯水煮開后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶煮約30-40分鐘。將大白菜加入步驟2中，繼續(xù)煨煮20分鐘起鍋前加入少許鹽巴調(diào)味，即可享用紅棗玉栗枸杞煲雞湯材料三黃雞半只，玉米一根，紅棗5個，栗子5個，枸杞15粒，鹽2克，花椒水1湯匙做法三黃雞洗凈，斬成小塊，加1湯匙花椒水浸約10分鐘飛水：鍋內(nèi)放水燒熱（不要燒開），放入雞塊，煮約7?8分鐘撈出雞塊，用冷水沖洗干凈湯鍋內(nèi)放冷水，放入步驟3中的雞塊，放入玉米，紅棗，大火燒開約15分鐘轉(zhuǎn)文火煲30分鐘5.30分鐘后放入栗子，煲15分鐘

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