標準解讀

GB 29204-2012食品安全國家標準《食品添加劑 硅膠》這一標準詳細規(guī)定了食品級硅膠作為食品添加劑的使用要求、技術條件、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以二氧化硅為主要成分，經(jīng)過特殊處理達到食品接觸安全要求的硅膠產(chǎn)品。這些硅膠在食品工業(yè)中可用作防粘劑、脫模劑或作為其他食品加工輔助材料。

  2. 術語和定義：對食品添加劑硅膠的基本概念給予了明確界定，確保了標準應用中的一致性和準確性。

  3. 技術要求：規(guī)定了食品添加劑硅膠應滿足的各項質(zhì)量指標，包括外觀、硅 dioxide含量、重金屬（如鉛、砷、鎘）殘留量、微生物指標（如細菌總數(shù)、大腸菌群等）均需符合特定限量標準，確保其在食品接觸使用中的安全性。

  4. 試驗方法：詳細描述了如何檢測硅膠的各項理化指標和微生物指標，確保檢驗結果的可靠性和可重復性。包括樣品的制備、檢測儀器、檢測步驟等。

  5. 檢驗規(guī)則：制定了產(chǎn)品出廠檢驗及型式檢驗的規(guī)則，要求生產(chǎn)商必須按照規(guī)定的方法和頻率進行產(chǎn)品質(zhì)量控制，確保每批產(chǎn)品符合標準要求。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規(guī)范了硅膠產(chǎn)品的外包裝上應標注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)廠家信息及使用說明等。同時，對產(chǎn)品的包裝材料、運輸和儲存條件也提出了具體要求，以防止產(chǎn)品在流通和儲存過程中受到污染或變質(zhì)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29204—2012

食品安全國家標準

食品添加劑硅膠

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB29204—2012

食品安全國家標準

食品添加劑硅膠

1范圍

本標準適用于由硅酸鈉溶液與酸反應生產(chǎn)的食品添加劑硅膠

。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

SiO2

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

60.08(2007)

3技術要求

31感官要求

.

應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和狀態(tài)

狀態(tài)粉末或顆粒50mL,

32理化指標

.

應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

二氧化硅含量灼燒后w附錄中

(SiO2)(),/%≥94.0AA.4

灼燒減量w附錄中

,/%≤70.0AA.5

重金屬以計

(Pb)/(mg/kg)≤30GB/T5009.74

砷

(As)/(mg/kg)≤3.0GB/T5009.76

水溶物w附錄中

,/%≤5.0

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