標準解讀

GB 31604.2-2016 是一項食品安全國家標準，專注于食品接觸材料及制品中高錳酸鉀消耗量的測定方法。這項標準旨在確保食品包裝或容器等接觸性材料的安全性，通過量化這些材料可能溶出并遷移到食品中的高錳酸鉀消耗量來評估其對食品的潛在影響。

標準適用范圍

該標準適用于各類食品接觸材料及制品，包括但不限于塑料、橡膠、玻璃、陶瓷、金屬及其合金、涂料、紙張以及木制品等。它提供了一套統(tǒng)一的測試程序，用于測定在特定條件下，這些材料因與水或模擬食品接觸而可能釋放出的、能被高錳酸鉀氧化的物質(zhì)總量。

測試原理

測試基于高錳酸鉀的氧化能力，食品接觸材料在特定溶劑（如水或模擬食品溶液）中浸泡后，其中可氧化物質(zhì)會與高錳酸鉀反應(yīng)，導(dǎo)致高錳酸鉀的濃度下降。通過測定反應(yīng)前后高錳酸鉀濃度的變化，即可計算出高錳酸鉀的消耗量，以此作為評價材料安全性的指標之一。

測定步驟概述

  1. 樣品準備：根據(jù)材料類型裁剪或制備合適大小和形狀的試樣。
  2. 提取：將試樣置于指定的溶劑中，在規(guī)定時間和溫度下進行浸泡，以提取可遷移物質(zhì)。
  3. 氧化反應(yīng)：提取液與已知濃度的高錳酸鉀溶液反應(yīng)。
  4. 滴定：通過滴定法確定反應(yīng)后剩余高錳酸鉀的濃度，通常使用草酸鈉等還原劑進行反滴定。
  5. 計算：依據(jù)滴定結(jié)果計算高錳酸鉀的消耗量，單位通常為毫克每千克（mg/kg）。

標準意義

實施GB 31604.2-2016有助于監(jiān)控和控制食品接觸材料中的有害物質(zhì)遷移，保障公眾健康。通過標準化的檢測流程，制造商、監(jiān)管機構(gòu)可以準確評估食品包裝材料的安全性，確保其符合國家食品安全要求，防止因材料遷移導(dǎo)致的食品污染。

注意事項

  • 實驗室需具備相應(yīng)的檢測資質(zhì)和設(shè)備，操作人員應(yīng)受過專業(yè)培訓(xùn)。
  • 選擇合適的模擬食品或溶劑應(yīng)基于材料實際使用情況，以確保測試結(jié)果的代表性。
  • 結(jié)果判定需參考具體食品接觸材料的國家限量標準或相關(guān)規(guī)定。

該標準為食品接觸材料的安全評估提供了科學(xué)依據(jù)，是保障食品安全鏈中重要的一環(huán)。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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GB 31604.2-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品高錳酸鉀消耗量的測定_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB316042—2016

.

食品安全國家標準

食品接觸材料及制品

高錳酸鉀消耗量的測定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB316042—2016

.

前言

本標準代替食品包裝用聚乙烯聚苯乙烯聚丙烯成型品衛(wèi)生標準的分析方

GB/T5009.60—2003《、、

法中高錳酸鉀消耗量食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標準的分析方法中高

》、GB/T5009.61—2003《》

錳酸鉀消耗量食品用橡膠墊片圈衛(wèi)生標準的分析方法中高錳酸鉀消耗量

、GB/T5009.64—2003《()》、

食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標準的分析方法中高錳酸鉀消耗量

GB/T5009.65—2003《》、GB/T5009.66—

橡膠奶嘴衛(wèi)生標準的分析方法中高錳酸鉀消耗量食品包裝用聚氯乙烯

2003《》、GB/T5009.67—2003《

成型品衛(wèi)生標準的分析方法中高錳酸鉀消耗量食品容器內(nèi)壁過氯乙烯涂料衛(wèi)

》、GB/T5009.68—2003《

生標準的分析方法中高錳酸鉀消耗量食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標準的

》、GB/T5009.69—2008《

分析方法中高錳酸鉀消耗量食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料衛(wèi)生標準的分

》、GB/T5009.70—2003《

析方法中高錳酸鉀消耗量食品用橡膠管衛(wèi)生檢驗方法中高錳酸鉀消耗量

》、GB/T5009.79—2003《》、

食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標準的分析方法中高錳酸鉀消耗量

GB/T5009.80—2003《》、

食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼制品衛(wèi)生標準分析方法中

GB/T5009.98—2003《》

高錳酸鉀消耗量食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標準的分析方法中

、GB/T5009.99—2003《》

高錳酸鉀消耗量食品包裝用發(fā)泡聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標準的分析方法中高

、GB/T5009.100—2003《》

錳酸鉀消耗量的測定

。

本標準與

GB/T5009.60—2003、GB/T5009.61—2003、GB/T5009.64—2003、GB/T5009.65—

2003、GB/T5009.66—2003、GB/T5009.67—2003、GB/T5009.68—2003、GB/T5009.69—2008、

GB/T5009.70—2003、GB/T5009.79—2003、GB/T5009.80—2003、GB/T5009.98—2003、GB/T5009.99—

相比主要變化如下

2003、GB/T5009.100—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品接觸材料及制品高錳酸鉀消耗量的測定

———“”;

修改了標準的范圍

———;

修改了計算公式及單位

———。

Ⅰ

GB316042—2016

.

食品安全國家標準

食品接觸材料及制品

高錳酸鉀消耗量的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品接觸材料及制品中高錳酸鉀消耗量的測定方法

。

本標準適用于食品接觸材料及制品中高錳酸鉀消耗量的測定

。

2原理

試樣浸泡液在酸性條件下用高錳酸鉀標準溶液滴定根據(jù)樣品消耗的滴定液的體積計算試樣中高

,,

錳酸鉀消耗量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硫酸

..(H2SO4)。

312高錳酸鉀

..(KMnO4)。

32試劑配制

.

321硫酸溶液取硫酸小心加入水中混勻

..(1+2):100mL200mL,。

322高錳酸鉀溶液稱取高錳酸鉀加水溶解至

..0.04%:0.4g,1000mL。

323草酸標準溶液c1按配制與標定或商品化產(chǎn)品

..[(H2C2O4)=0.1mol/L]:GB/T601。

2

324草酸標準滴定溶液c1吸取草酸標準溶液c1

..[(H2C2O4)=0.01mol/L]:10.0mL[(H2C2O4)=

22

置于容量瓶中用水定容至刻度

0.1mol/L],100mL,。

33標準品

.

高錳酸鉀標準溶液c1按

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