星巴克公司戰(zhàn)略分析

星巴克公司戰(zhàn)略分析前言星巴克(Starbucks)這個(gè)名字來(lái)自麥爾維爾的小說(shuō)《白鯨》中一位處事極其冷靜、極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。一百多年之后的1971年，3個(gè)美國(guó)人在西雅圖把它變成一家咖啡店的招牌，經(jīng)營(yíng)著原產(chǎn)于世界各地、經(jīng)過(guò)精心烘焙的咖啡豆。星巴克咖啡公司旗下零售產(chǎn)品包括咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡飲料、各式糕點(diǎn)食品以及咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。是聞名世界的咖啡連鎖店。

前言：星巴克公司簡(jiǎn)介目錄1、五力模型2、五力模型具體分析3、結(jié)論1、五力模型點(diǎn)擊添加標(biāo)題2、五力模型分析咖啡行業(yè)由于有著固定的供應(yīng)商，因此其轉(zhuǎn)換成本較高，這在一定程度上起到了保護(hù)星巴克的作用，抵消了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為吸引顧客所做的努力。另一方面，星巴克建立了自己的品牌文化，推出了星巴克體驗(yàn)。使其與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品產(chǎn)生了較大差異。

零售系統(tǒng)是品牌創(chuàng)建戰(zhàn)略的基礎(chǔ)或核心，是公司熱衷于優(yōu)質(zhì)咖啡的關(guān)鍵，也是星巴克所界定的生活方式的展現(xiàn)。正式因?yàn)檫@種生活方式屬性，使得公司超越了自己的原本身份，不再只是一個(gè)擁有某些密切相關(guān)的品牌延伸業(yè)務(wù)的精品咖啡零售商/餐廳。

這是其它競(jìng)爭(zhēng)者所稀缺的。

2.1星巴克行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者點(diǎn)擊添加標(biāo)題2、五力模型分析基礎(chǔ)咖啡企業(yè)推出的精品咖啡：這些企業(yè)屬于雜貨連鎖行業(yè)，為了應(yīng)對(duì)該行業(yè)中精品咖啡的驚人增長(zhǎng)，許多大型基礎(chǔ)咖啡制造商紛紛通過(guò)提高已經(jīng)廣受歡迎的超市品牌的檔次，推出了更多的精品品牌。行業(yè)分析師預(yù)測(cè)，消費(fèi)者的精品咖啡購(gòu)買(mǎi)情況將發(fā)生改變。目前，雜貨店占了精品咖啡銷(xiāo)售額的81%，該數(shù)字預(yù)計(jì)才能到1999年將下降至46%。這一變化將促使精品店的咖啡銷(xiāo)售量上漲：從目前的19%至1999年的54%。

故基礎(chǔ)咖啡企業(yè)退出的精品咖啡將不能動(dòng)搖星巴克公司產(chǎn)品的地位。

2.2星巴克潛在競(jìng)爭(zhēng)者點(diǎn)擊添加標(biāo)題2、五力模型分析精品不僅與基礎(chǔ)咖啡存在競(jìng)爭(zhēng)，而且還與茶、果汁、軟飲料、酒類(lèi)，以及其它與咖啡有關(guān)或無(wú)關(guān)的飲品存在競(jìng)爭(zhēng)。然而，所有這些飲料相對(duì)精品咖啡的消費(fèi)量都出現(xiàn)了下滑。

星巴克公司還是以精品咖啡為主要產(chǎn)品，其它專(zhuān)賣(mài)茶、果汁等產(chǎn)品的公司無(wú)法動(dòng)搖其地位。

2.3精品咖啡的替代品點(diǎn)擊添加標(biāo)題2、五力模型分析

（1）集中化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高。

精品咖啡企業(yè)通常不與供應(yīng)商直接打交道，他們的交易對(duì)象是出口商。供應(yīng)商集中于高品質(zhì)的阿拉伯咖啡豆，再由出口商集中購(gòu)買(mǎi)，與星巴克進(jìn)行交易。而咖啡只能由咖啡豆制作而成，并無(wú)其他替代品，因此標(biāo)準(zhǔn)化程度較高。（2）供應(yīng)商的咖啡豆對(duì)星巴克而言非常關(guān)鍵。雖然咖啡豆的購(gòu)買(mǎi)成本只是占星巴克經(jīng)營(yíng)成本的一小部分，但是咖啡豆的質(zhì)量對(duì)于星巴克咖啡而言很重要，質(zhì)量上乘的咖啡豆才能煮出味道最純正的咖啡。另外，挑選一個(gè)合適的咖啡供應(yīng)商并建立良好的合作關(guān)系并非易事。因此，供應(yīng)商提供的產(chǎn)品對(duì)星巴克而言非常關(guān)鍵。

星巴克咖啡豆與其它企業(yè)的差別在于，他們開(kāi)展了大量有關(guān)咖啡烘焙的研究，制作出了自己的招牌烘焙曲線(xiàn)。即使烘焙師跳槽到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處，也不可能復(fù)制星巴克的招牌烘焙效果。

所以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的咖啡豆無(wú)法復(fù)制星巴克的模式。

2.4供應(yīng)商點(diǎn)擊添加標(biāo)題2、五力模型分析1996年，美國(guó)人均咖啡消費(fèi)量為每天每人1.7杯。目前，咖啡消費(fèi)量在不斷上升。精品咖啡的流行主要?dú)w功于四種消費(fèi)者潮流：（1）由于選擇了更健康的生活方式，北美人開(kāi)始用咖啡取代酒精飲品；（2）咖啡館給人們提供了聚會(huì)場(chǎng)所；（3）人們喜歡那些買(mǎi)得起的奢侈品，而精品咖啡恰好符合這一要求；（4）消費(fèi)者對(duì)咖啡越來(lái)越在行。

由于星巴克不是一個(gè)單純的賣(mài)咖啡的地方，還是一個(gè)體驗(yàn)的空間。消費(fèi)者支付給咖啡的錢(qián)不僅為有形的咖啡成本埋單也是為無(wú)形的咖啡體驗(yàn)埋單，是難以用平時(shí)在商店里買(mǎi)咖啡的價(jià)錢(qián)來(lái)比較是否劃算的，因此客戶(hù)的議價(jià)能力不高。

2.5購(gòu)買(mǎi)者的議價(jià)能力點(diǎn)擊添加標(biāo)題3、結(jié)論根據(jù)五力模型的分析，結(jié)論如下：?jiǎn)栴}：星巴克目前增長(zhǎng)方式是否最理想？在追求增長(zhǎng)的過(guò)程中，星巴克是否出現(xiàn)了過(guò)度擴(kuò)張的問(wèn)題？放眼其他同類(lèi)型公司，正當(dāng)麥當(dāng)勞等快餐店積極開(kāi)拓上流市場(chǎng)的同時(shí)，星巴克卻倒行逆施，“商品化”令集團(tuán)辛苦建立的品牌形象變得不再獨(dú)特。根據(jù)材料可知，部分能夠購(gòu)買(mǎi)星巴克咖啡的咖啡店環(huán)境差。為了維持品