食堂員工管理規(guī)章制度

食堂員工治理規(guī)章制度食堂員工治理規(guī)章制度1一、目的標(biāo)準(zhǔn)公司食堂各項(xiàng)工作。三、內(nèi)容1、食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守公司一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗定的作息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)供給飯菜。的就餐效勞。3、樹(shù)立團(tuán)體意識(shí)，增加團(tuán)隊(duì)分散力，互助互愛(ài)，自覺(jué)提高自身素養(yǎng)。4、寵愛(ài)本職工作，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。努力提高烹調(diào)技術(shù)，調(diào)劑飯菜品種，飽吃好。5、食堂工作人員應(yīng)承受寬闊員工的監(jiān)視，樂(lè)于聽(tīng)取承受他人意見(jiàn)。餐;對(duì)于生病員工依據(jù)通知準(zhǔn)時(shí)供給病號(hào)餐。8、食堂工作人員應(yīng)自覺(jué)形成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，切實(shí)做到：口食品之前應(yīng)洗手消毒。穿拖鞋、短褲以及赤膊;進(jìn)展分餐工作時(shí)須戴口罩。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙。域以及門(mén)口區(qū)域衛(wèi)生，保證食堂無(wú)“四害”。類(lèi)存放。味。積水、干凈、清爽。10.認(rèn)真做好食品選購(gòu)，把好食品衛(wèi)生關(guān)。依據(jù)員工飲食需求選購(gòu)優(yōu)質(zhì)食品原料。不選購(gòu)腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒、有害、污穢不潔、摻雜摻標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品，做到保證質(zhì)量，價(jià)廉物美，節(jié)約本錢(qián)。記，打算使用。落實(shí)入庫(kù)驗(yàn)收制度，堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收原則。進(jìn)庫(kù)物品須由倉(cāng)庫(kù)保管員與廚庫(kù)。食堂治理員須對(duì)此進(jìn)展不定期抽查。食堂在庫(kù)物資須分類(lèi)擺放整齊;存儲(chǔ)食品掛牌標(biāo)出進(jìn)貨日期;定期檢查，有毒、有害物品及個(gè)人生活用品;未經(jīng)治理人員允許，任何人不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。落實(shí)臺(tái)賬制度和盤(pán)點(diǎn)制度，做好在庫(kù)治理。應(yīng)在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下建立實(shí)物定期公布賬目，承受員工監(jiān)視。止漏帳和錯(cuò)記賬的狀況發(fā)生。并杜絕食物中毒及食源性疾患事故。他感官性狀特別的食品及其原料，不得加工或使用。分開(kāi)存放，未成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放，防止穿插污染。員工餐從制作成品到員工食用的間隔時(shí)間不得超過(guò)3小時(shí)。其他工具、容器必需標(biāo)志明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。必需加強(qiáng)食堂安全治理，嚴(yán)防和杜絕意外事故發(fā)生。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員隨便進(jìn)入廚房及保管室。程。理和更換，必需由電工處理，食堂人員和其他人員不得隨便修理和更換。工作完畢應(yīng)全面檢查電源、火源以及水源是否關(guān)閉，做到防范于未然。食堂工作人員下班前應(yīng)關(guān)好門(mén)窗，做好防盜工作。行政督導(dǎo)應(yīng)對(duì)此進(jìn)展監(jiān)視、檢查。，一律開(kāi)除。附則本制度解釋權(quán)、修改權(quán)歸公司辦公室。本制度自公布之日起生效。食堂員工治理規(guī)章制度2第一條、適用范圍其次條、職責(zé)劃分治理。第三條員工就餐治理12:00，18:00、17:30；5擇〔二葷、二素、一湯〕。排用餐；至綜合辦，方可打包帶走；第四條衛(wèi)生環(huán)境椅凳子以及操作間內(nèi)清潔；2、餐廳要通風(fēng)，不定期開(kāi)展滅蚊除蠅工作，定期進(jìn)展消毒；3、用具、餐具、炊具每日必需清洗后進(jìn)展嚴(yán)格消毒，在指定位置擺放整齊；4、食堂工作人員必需持安康證上崗，每半年體檢一次；第四條選購(gòu)治理備核。限的食品；做到低價(jià)格、好質(zhì)量、足斤足兩；第五條安全治理用；事故發(fā)生；3、在清洗設(shè)備時(shí)，要先切斷電源再清洗；4、電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要常常檢查，在通風(fēng)枯燥處放置；5、食堂在使用煤氣瓶或煤氣爐時(shí)，用前要確保管道無(wú)損壞漏氣現(xiàn)象，不宜將清洗鏟除煤氣灶面上的污跡，防止銹爛；6、廚房?jī)?nèi)的煤氣管道及各種灶具四周不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品；7、各種灶具及煤氣灌、煤氣管道的要定期檢查和保養(yǎng)，確保安全使用；8、消防器材要在固定位置存放且無(wú)遮擋；9、在廚房?jī)?nèi)穿的工作鞋要有防滑性能；10、每日下班前必需關(guān)閉餐廳全部門(mén)窗，關(guān)閉全部電源，確保公司財(cái)物安全。食堂員工治理規(guī)章制度3章制度，望各位員工自學(xué)遵守。業(yè)道德，文明效勞，態(tài)度和氣，主動(dòng)熱忱，禮貌待人，寵愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。二、從業(yè)人員本著互尊互愛(ài)，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，誠(chéng)懇本分的精神。故拖延或拒絕所安排的工作，不得損毀食堂形象。形之一的，追究有關(guān)人員的法律責(zé)任。轉(zhuǎn)移、挪用、截留、偷盜食堂食品現(xiàn)象的。構(gòu)履行食品安全監(jiān)視治理職責(zé)，構(gòu)成違反治安治理行為或涉嫌犯罪的。的。以學(xué)生養(yǎng)分改善打算為名違規(guī)收費(fèi)的。謊報(bào)、緩報(bào)，阻礙他人報(bào)告的。阻礙、拖延承受學(xué)校食品安全事故調(diào)查或供給虛假狀況的。其他與食品安全有關(guān)的違法行為或涉嫌犯罪的。實(shí)行區(qū)域包干制，必需做到干凈清爽。確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。期間不行因私人心情影響工作。查，做好防盜工作。食堂員工治理規(guī)章制度4一、工作紀(jì)律1、遵守國(guó)家法律，不違法亂紀(jì);2、遵守各項(xiàng)治理規(guī)定，聽(tīng)從上級(jí)工作安排，一切行動(dòng)聽(tīng)指揮;3、準(zhǔn)時(shí)上下班，有事提前請(qǐng)假;4、寵愛(ài)本職工作，認(rèn)真、樂(lè)觀完成任務(wù);5、持證上崗，標(biāo)準(zhǔn)操作。二、個(gè)人衛(wèi)生1、有安康證才能上班，定期檢查身體;2、有病或受傷上報(bào)主管，不帶病上班;3、穿戴整齊，不留長(zhǎng)發(fā)，勤剪指甲，男士不留胡須，女士不戴首飾;4、不隨地吐痰，亂扔垃圾，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣;三、維護(hù)集團(tuán)和食堂形象1、寵愛(ài)集團(tuán)、寵愛(ài)集體，維護(hù)集團(tuán)，食堂的利益;2、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，不參與“黃、賭、毒”活動(dòng);3、遵守宿舍規(guī)定，不帶客人留宿;四、培育良好情操1、勤儉節(jié)約，杜絕鋪張;2、品德端正，售賣(mài)公正，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;3、拾金不昧，保持高尚情操;4、誠(chéng)信效勞,禮貌待客,不說(shuō)效勞忌語(yǔ);五、衛(wèi)生