2022年行業(yè)分析安徽省河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖模式探析

安徽省河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖模式探析全國農(nóng)業(yè)工作會議漁業(yè)專業(yè)會于2022年12月29日在北京召開，會議的主題為“深化貫徹十七屆三中全會精神全面提升現(xiàn)代漁業(yè)進(jìn)展水平”。通過回顧歷史，與會者科學(xué)總結(jié)了漁業(yè)改革開放30年成就和閱歷；通過提高熟悉，與會者認(rèn)為當(dāng)前和今后一個時期，要以黨的十七屆三中全會精神謀劃新時期漁業(yè)進(jìn)展，要在新的起點上全面推動現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)。作為內(nèi)陸淡水漁業(yè)大省的安徽省，樂觀貫徹明確任務(wù)，應(yīng)對挑戰(zhàn)，全力做好2022年和今后一個時期的漁業(yè)工作。安徽省水域總面積1581萬畝，其中池塘352萬畝、湖泊525萬畝、水庫173萬畝、河溝531萬畝，宜漁資源豐富。依靠豐富的宜漁資源和生態(tài)健康漁業(yè)理念，涌現(xiàn)出以河蟹為代表的一批生態(tài)健康水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。促進(jìn)安徽河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖，不僅是2022年安徽省漁業(yè)工作的重要抓手，而且是全面提升安徽省現(xiàn)代漁業(yè)進(jìn)展水平的重要途徑之一。

河蟹是安徽優(yōu)勢水產(chǎn)品。沿江、沿淮地區(qū)湖泊、池塘星羅密布，是河蟹的主要產(chǎn)區(qū)，并被農(nóng)業(yè)部列入《全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》。近年來，安徽河蟹產(chǎn)業(yè)蓬勃進(jìn)展，全省年養(yǎng)殖面積300多萬畝，河蟹產(chǎn)量由2000年的4.2萬噸增加到2022年的8.7萬噸，2022年達(dá)到9.5萬噸，位居全國其次位，總產(chǎn)值45億元，占養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值的20％，年出口量3000噸，成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要支柱。安徽河蟹產(chǎn)業(yè)之所以健康穩(wěn)步進(jìn)展，主要得益于走出一條生態(tài)健康養(yǎng)殖之路。河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖模式的進(jìn)展和完善，探明白全面提升現(xiàn)代漁業(yè)進(jìn)展水平的生態(tài)健康之路。

安徽省“當(dāng)涂模式”和“泊湖模式”是生態(tài)漁業(yè)勝利嘗試

“當(dāng)涂模式”——當(dāng)涂縣地處長江下游東岸，東臨通江湖泊石臼湖，西瀕黃金水道長江，境內(nèi)河網(wǎng)交叉，池塘密布，水面積47萬畝，是全國著名的河蟹池塘養(yǎng)殖大縣。該縣河蟹養(yǎng)殖始于上世紀(jì)80年月，經(jīng)受了從顛峰到低谷，從盲目到理性進(jìn)展的過程。2000年始，在縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，水產(chǎn)部門組織人員，開展全方位調(diào)查討論，組織漁業(yè)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部、科技人員及養(yǎng)殖戶代表座談，多次到江蘇省等先進(jìn)地區(qū)考察學(xué)習(xí)，并數(shù)次邀請上海海洋高校河蟹養(yǎng)殖知名專家王武教授實地考察指導(dǎo)。歷經(jīng)兩年的仔細(xì)調(diào)研、全面分析，追求暴利而實行的掠奪式養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化，水草、螺蚌等水生動物資源遭到嚴(yán)峻破壞，是造成養(yǎng)殖效益下降的根源所在。提高水面養(yǎng)殖效益，必需走生態(tài)養(yǎng)殖之路，對水域生態(tài)環(huán)境進(jìn)行全面的生物修復(fù)，成為進(jìn)展共識。2022年12月當(dāng)涂縣政府與上海水產(chǎn)高校共同編制的《當(dāng)涂縣“河蟹振興工程”可行性討論報告》通過專家論證并付諸實施。從今該縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)堅決不移地步入“養(yǎng)大蟹”的振興之路。經(jīng)過多年努力，形成了“種草、移螺、活水、稀放、配養(yǎng)”以生物修復(fù)為技術(shù)核心的河蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式，并推廣應(yīng)用。

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣運(yùn)用，養(yǎng)殖效益逐年提高，河蟹河蟹養(yǎng)殖畝均利潤由2000年不足500元提高到1500多元，高的達(dá)3000元；河蟹品質(zhì)和規(guī)格有較大提高，150克以上大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蟹比例由不足5%增加到35%以上，2022年全縣河蟹產(chǎn)量8500噸，占全省河蟹總產(chǎn)量的一成，產(chǎn)值超5億元。

通過種草、投螺生物修復(fù)技術(shù)在池塘河蟹養(yǎng)殖的勝利運(yùn)用，養(yǎng)殖水體清亮見底，達(dá)到國家地表水二、三類標(biāo)準(zhǔn)，使?jié)O業(yè)主產(chǎn)區(qū)的水域環(huán)境質(zhì)量得到極大改善，農(nóng)村的生產(chǎn)生活用水平安得到保證，極大地改善了人居環(huán)境，生態(tài)效益明顯。2022年，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局在安徽馬鞍山市召開了全國內(nèi)陸地區(qū)水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖現(xiàn)場會，充分確定了當(dāng)涂水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖的勝利閱歷，并被專家譽(yù)為“當(dāng)涂模式”。

“泊湖模式”——泊湖位于安慶市宿松、望江、太湖三縣交界處，是長江一級支流華陽河水系下游的一個大型湖泊，面積35萬畝，其中宿松境內(nèi)10萬畝。泊湖全美蟹業(yè)公司2022年承包經(jīng)營宿松境內(nèi)泊湖7萬畝水面后，摒棄流行的分割精養(yǎng)高產(chǎn)模式，從修復(fù)泊湖生物資源入手，通過大范圍地移殖涵養(yǎng)水草、螺蚌，合理投放魚蟹，調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和種群數(shù)量，改善水域生態(tài)環(huán)境。經(jīng)過5年實踐，泊湖生態(tài)環(huán)境惡化得到有效遏制，資源恢復(fù)了往日的生氣。據(jù)2022年抽樣顯示：泊湖沉水植物平均生物量已達(dá)每立方米4.162千克，水草掩蓋率達(dá)90%，水質(zhì)達(dá)到二級。春秋季節(jié)，水質(zhì)清亮見底，水草蔥郁茂密，尤如“原始森林”。在泊湖游弋的野鴨、大雁、天鵝成群結(jié)對，基本恢復(fù)到1980年前后的原生態(tài)水平。同時，泊湖水產(chǎn)養(yǎng)殖效益逐年提高。河蟹平均規(guī)格逐年增大，產(chǎn)量和產(chǎn)值連年翻番。2022年，公司河蟹產(chǎn)量達(dá)160噸，產(chǎn)值1200萬元，河蟹平均規(guī)格達(dá)180克，水產(chǎn)品質(zhì)量通過綠色食品認(rèn)證。與2022年相比，河蟹產(chǎn)量和產(chǎn)值分別增長了10倍和7倍，取得了良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖模式是貫徹落實科學(xué)進(jìn)展觀的必定選擇

安徽河蟹養(yǎng)殖的“當(dāng)涂模式”、“泊湖模式”是生產(chǎn)實踐閱歷的總結(jié)，產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合的碩果，更是現(xiàn)代漁業(yè)進(jìn)展的必定選擇。安徽河蟹養(yǎng)殖歷經(jīng)快速進(jìn)展、停滯徘徊和穩(wěn)步進(jìn)展三個階段。上世紀(jì)90年月，受河蟹暴利驅(qū)動，全省掀起大養(yǎng)蟹的高潮，由于缺乏養(yǎng)殖技術(shù)，以多取勝，養(yǎng)殖密度每畝達(dá)數(shù)千只，養(yǎng)殖季節(jié)的水草和螺蚌大戰(zhàn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖水體和大水面水生動植物資源遭到嚴(yán)峻破壞。至90年月中后期，河蟹品質(zhì)和規(guī)格大大下降，養(yǎng)殖效益大幅下滑，七成以上的養(yǎng)蟹戶消失虧本，消失了大養(yǎng)大虧、小養(yǎng)小虧的現(xiàn)象，河蟹養(yǎng)殖面積大減，主要養(yǎng)殖區(qū)，曾導(dǎo)致一度村民飲水困難，河蟹養(yǎng)殖業(yè)受到重創(chuàng)。非理性的養(yǎng)殖，嚴(yán)峻影響了養(yǎng)殖業(yè)的和諧進(jìn)展。為了走出逆境，安徽省在調(diào)查討論的基礎(chǔ)上，仔細(xì)總結(jié)閱歷教訓(xùn)，邀請了省內(nèi)外水產(chǎn)知名專家對河蟹產(chǎn)業(yè)出謀劃策，引導(dǎo)扶持企業(yè)與科研院所廣泛開展產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，與上海海洋高校、安徽農(nóng)業(yè)高校、安徽省農(nóng)科院水產(chǎn)討論所建立長期穩(wěn)定的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系、建立產(chǎn)學(xué)研基地；在當(dāng)涂縣相繼組織“河蟹振興工程”、“河蟹提升工程”，在泊湖實施了“泊湖生物資源快速修復(fù)與漁業(yè)利用”討論項目，奠定了以生物修復(fù)為核心的河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，對“當(dāng)涂”、“泊湖”模式加以總結(jié)提高、科學(xué)規(guī)范，目前已初步形成稻田、池塘、河溝和湖泊四種類型的生態(tài)養(yǎng)殖模式，取得了抱負(fù)的效果。

為推廣生態(tài)、平安、健康的養(yǎng)殖方式，先后制定了“河蟹養(yǎng)殖水域生態(tài)修復(fù)技術(shù)規(guī)程”、“池塘蟹鱖混養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程”等60余項水產(chǎn)省級標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖示范場（區(qū)）100個，其中部級28個，示范區(qū)核心面積80萬畝，輻射面積160余萬畝，養(yǎng)殖水域水質(zhì)普遍好轉(zhuǎn)，達(dá)到國家地表水二類標(biāo)準(zhǔn)。安徽河蟹養(yǎng)殖實現(xiàn)從“大養(yǎng)蟹”向“養(yǎng)大蟹”歷史性轉(zhuǎn)變。

近兩年，安徽又組織實施“河蟹進(jìn)湖泊工程”，在全省湖泊漁業(yè)水域大力推廣“泊湖模式”，樂觀推動河蟹養(yǎng)殖從“養(yǎng)大蟹”向“優(yōu)質(zhì)蟹”轉(zhuǎn)變，全省230萬畝湖泊、70萬畝池塘養(yǎng)蟹基本上實現(xiàn)了生態(tài)健康養(yǎng)殖，河蟹產(chǎn)業(yè)步入了穩(wěn)步進(jìn)展的新時期。在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中居主導(dǎo)地位的河蟹產(chǎn)業(yè)的良性進(jìn)展，推動了水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)方式的全面升級，健康養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖在安徽已成主流，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)展方式的轉(zhuǎn)變已取得明顯成效，呈現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境好，產(chǎn)品質(zhì)量好，市場銷路好的可喜局面。目前，全省累計建設(shè)無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖基地44萬畝、綠色水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地54萬畝，有機(jī)水產(chǎn)品基地26萬畝。認(rèn)證無公害水產(chǎn)品74個、綠色水產(chǎn)品10個、有機(jī)水產(chǎn)品7個。歷次水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率均達(dá)98％以上。

河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖模式探明白全面提升現(xiàn)代漁業(yè)進(jìn)展水平的生態(tài)健康之路

水產(chǎn)養(yǎng)殖除了供應(yīng)水產(chǎn)品以外，其良好的生態(tài)功能尤為重要。以水生生物資源為主體形成的水域生態(tài)系統(tǒng)，同森林生態(tài)系統(tǒng)和草原生態(tài)系統(tǒng)并稱為地球生態(tài)的三大支柱。其在維系自然界物質(zhì)循環(huán)、能量流淌、調(diào)整氣候和凈化環(huán)境等方面功能顯著，對維持生物多樣性、維護(hù)自然生態(tài)平衡和保障國家生態(tài)平安方面具有其它生態(tài)系統(tǒng)無法替代的作用。而水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是水域生態(tài)系統(tǒng)——“自然-經(jīng)濟(jì)-社會”復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分。

黨的十七屆三中全會打算中指出：要“推動水產(chǎn)健康養(yǎng)殖”、“強(qiáng)化水資源愛護(hù)”、“加強(qiáng)水生生物資源養(yǎng)護(hù)，加大增殖放流力度”。這是新時期水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)展的戰(zhàn)略決策。

河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖模式是新時期水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的勝利實踐，以漁養(yǎng)水，以水養(yǎng)魚，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與水域生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)進(jìn)展，并能很好地促進(jìn)水域生態(tài)環(huán)境修復(fù)和良性進(jìn)展。河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖模式探明白水產(chǎn)養(yǎng)殖必由之路——即資源節(jié)省、環(huán)境友好。為完成上述戰(zhàn)略決策、任務(wù)奠定了良好的基礎(chǔ)