有機產(chǎn)品認證檢查要點

有機產(chǎn)品認證檢查要點檢查步驟一、訪談與經(jīng)營者或管理者代表、認證負責(zé)人、有機負責(zé)人、內(nèi)部檢查員以及相關(guān)工作人員進行訪談，了解獲證組織對有機產(chǎn)品標準、自有體系文件的內(nèi)容的掌握情況，以確定該獲證組織對有機產(chǎn)品的生產(chǎn)保障能力。比如詢問他們平時是怎么保證產(chǎn)品達到有機產(chǎn)品要求的；GB/T19630是什么東西，大概都有哪些內(nèi)容；以及該企業(yè)體系文件中的相關(guān)內(nèi)容。二、文審1、審查該獲證組織的體系文件是否和實際情況相符。比如組織機構(gòu)和實際機構(gòu)設(shè)置相符等。2、該組織的操作規(guī)程（作業(yè)指導(dǎo)書、程序文件）中的內(nèi)容是否和該組織機構(gòu)的相關(guān)生產(chǎn)動作相符。比如種植蔬菜，其種植規(guī)程和實際種植情況不符。3、查看生產(chǎn)記錄是否真實，是否能達到可追溯的目的。比如購進的農(nóng)藥，購進的數(shù)量減去其使用的數(shù)量，應(yīng)與庫房中存放的數(shù)量相符。4、體系文件是否進行了轉(zhuǎn)版，新標準及《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》均為2020年1月1日起實施，獲證組織的體系文件需要進行相應(yīng)的轉(zhuǎn)版，并進行培訓(xùn)。5、種植的灌溉用水、農(nóng)田土；養(yǎng)殖和加工的用水是否經(jīng)過檢驗，檢驗報告的時效是否符合有機產(chǎn)品標準的要求。一般灌溉用水和農(nóng)田土的時效是兩年，養(yǎng)殖、加工用水符合GB5749的要求，時效為該產(chǎn)品的相關(guān)食品生產(chǎn)要求。是否有空氣質(zhì)量證明，證明該區(qū)域空氣質(zhì)量符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》的相關(guān)要求，一般為當(dāng)?shù)丨h(huán)境部門或者第三方檢測機構(gòu)開具，時效為三年。6、生產(chǎn)投入品記錄是否健全，與生產(chǎn)情況相適應(yīng)。投入品是否都在有機產(chǎn)品目錄中，投入的肥料如外采購是否經(jīng)過相關(guān)評估；自己制作要有制作記錄。7、有機生產(chǎn)區(qū)域的產(chǎn)權(quán)是否清晰，自有的應(yīng)有相關(guān)的不動產(chǎn)的相關(guān)證件，租賃、流轉(zhuǎn)或者合作社性質(zhì)的應(yīng)有相關(guān)符合法律要求的文件，使用期限應(yīng)大于有機產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換期限。三、現(xiàn)場驗看1、種植類可根據(jù)企業(yè)的地塊圖查看地塊邊界，是否與周邊常規(guī)地塊邊界明晰，是否需要緩沖隔離，隔離措施是否有效。檢查地塊是否有使用化學(xué)藥品及化學(xué)肥料的跡象，種植的農(nóng)作物是否在有機產(chǎn)品認證目錄中，種植的種子是否為化學(xué)物質(zhì)處理過的包衣種子，其他農(nóng)業(yè)投入物是否符合標準要求。檢查地塊附近是否有化學(xué)藥品、化學(xué)肥料包裝材料殘留，其殘留的包裝是否用于該有機地塊的生產(chǎn)。檢查庫房存放物是否符合有機產(chǎn)品生產(chǎn)要求。如果有平行生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)有明確的標識，分庫或者分區(qū)儲存，不存在交叉感染的風(fēng)險。附近有無污染源對種植的植物油污染的風(fēng)險。棚內(nèi)種植授粉只能使用蜜蜂、震蕩或者人工對花形式，禁止使用激素授粉。使用薄膜覆蓋種植時應(yīng)選用不含聚氯類，不焚燒。芽苗菜的生產(chǎn)使用的營養(yǎng)液不含禁用的投入品。不得使用轉(zhuǎn)基因種子。2、養(yǎng)殖類畜禽引入應(yīng)當(dāng)為有機，如果不能得到有機畜禽時，引入常規(guī)畜禽應(yīng)當(dāng)符合有機標準要求。飼料因為有機飼料，并且有至少50%來自自有基地或者有合作關(guān)系的有機生產(chǎn)單元。查看正在飼喂的飼料是不是有常規(guī)飼料和豆粕。不得飼喂有轉(zhuǎn)基因成分的物質(zhì)。比如豆粕，一般為匯福豆粕，是轉(zhuǎn)基因的；市場上基本沒有有機飼料，所以常規(guī)飼料都是不能喂的?；禺a(chǎn)出是否能夠滿足所飼養(yǎng)畜禽的生長要求。主要看種植的面積及品種是否滿足畜禽的口糧和營養(yǎng)要求。畜禽是否有充足的活動空間，活動空間應(yīng)符合標準的要求。不得進行強迫喂食。畜禽養(yǎng)殖不應(yīng)有斷尾（羔羊除外）、斷喙、斷趾、烙翅、仔豬斷牙的現(xiàn)象。養(yǎng)殖區(qū)如有平行生產(chǎn)，有機生產(chǎn)部分應(yīng)與常規(guī)養(yǎng)殖充分隔離，確保有機部分不能被干擾，并有明顯的標識。有機養(yǎng)殖用的工具等不與常規(guī)部分混放、混用。屠宰應(yīng)符合動物福利原則，不應(yīng)在動物失去知覺前對動物進行捆綁、懸吊、宰殺（小型動物除外），活體動物不應(yīng)看到同類的宰殺或者死亡過程。投入物庫房存放投入物品及畜禽治療藥品應(yīng)符合有機產(chǎn)品標準要求，如有平行生產(chǎn)的常規(guī)投入物應(yīng)分庫儲存，不得混放。如有平行生產(chǎn)，用同一設(shè)備加工飼料，應(yīng)考慮常規(guī)養(yǎng)殖飼料不對有機飼料交叉感染的措施是否適合，有機養(yǎng)殖的畜禽不能接觸常規(guī)飼料。有機畜禽的繁殖一般采用自然繁殖，不得使用胚胎移植或克隆技術(shù)，不得使用生殖激素（治療目的除外）。3、加工有機產(chǎn)品的加工應(yīng)首先取得食品生產(chǎn)許可證符合生產(chǎn)許可證的要求（需要時）。投入品及加工助劑應(yīng)符合有機產(chǎn)品標準的要求。有機食品的生產(chǎn)條件應(yīng)符合食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范。有機產(chǎn)品中有機料所占的體積或質(zhì)量不應(yīng)少于總量的95%。同一種配料不應(yīng)同時含有有機和常規(guī)成分。不得使用來自轉(zhuǎn)基因的配料、添加劑或者助劑。加工或者儲藏過程不得使用輻照技術(shù)。如有平行生產(chǎn)，有機生產(chǎn)和常規(guī)生產(chǎn)共用一套設(shè)備應(yīng)有相應(yīng)措施防止有機產(chǎn)品被常規(guī)產(chǎn)品污染。比如生產(chǎn)常規(guī)產(chǎn)品后有清洗、沖頂?shù)却胧┖笤偕a(chǎn)有機產(chǎn)品，在生產(chǎn)記錄中有充分記載。有機產(chǎn)品的存放應(yīng)離地10公分，庫房有防蠅、防鼠及防止病蟲害等措施。如有平行生產(chǎn)，應(yīng)與常規(guī)產(chǎn)品分庫或者同庫分區(qū)存放，并有相應(yīng)的隔離距離或措施確保有機產(chǎn)品不被污染。有機產(chǎn)品應(yīng)有明顯的標識。4、有機產(chǎn)品檢查有機產(chǎn)品標簽應(yīng)符合食品標簽的要求。有機轉(zhuǎn)換期內(nèi)產(chǎn)品不得做有機產(chǎn)品銷售，不得使用有機產(chǎn)品標志，不得進行有機宣傳。有機產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用有機產(chǎn)品標志，標志樣式應(yīng)符合規(guī)定。產(chǎn)品銷售最小包裝上應(yīng)有有機碼、認證機構(gòu)標志或者認證機構(gòu)名稱。有機碼應(yīng)在有效期內(nèi)。有機碼前三位為機構(gòu)碼，接下來的兩位為年號，其余為隨機碼，該碼應(yīng)當(dāng)在認監(jiān)委網(wǎng)站能夠查詢，實際產(chǎn)品與認監(jiān)委備案的產(chǎn)品與規(guī)格應(yīng)當(dāng)一致。2020年有可能出現(xiàn)19年的碼，但出現(xiàn)18年的應(yīng)當(dāng)為過期碼。如果發(fā)現(xiàn)過期碼按照《有機產(chǎn)品認證管理辦法》第五十五條處理。5對認證機構(gòu)檢查5.1查看認證機構(gòu)派出的檢查員是否有相應(yīng)的檢查資質(zhì)，是否有本人不來找人代替的情況，此情況按認證機構(gòu)管理辦法第十八條處理5.2檢查員的檢查是否按照檢查計劃進行實施。檢查員是否有不到檢查現(xiàn)場或者未能每一生產(chǎn)單元逐一環(huán)節(jié)進行查看。檢查員檢查時是否在該獲證組織的生產(chǎn)季，是否在高風(fēng)險階段。抽樣檢測的樣品是獲證組織自采送樣還是檢查員采樣。查看檢查員的檢查報告內(nèi)容是否和該獲證組織生產(chǎn)情況一致是否有虛假成分。查看認證機構(gòu)為獲證組織核定的產(chǎn)量和發(fā)放的有機碼是否超出該獲證組織的有機產(chǎn)品生產(chǎn)能力。查看獲證組織是否在不符合認證的情況下，認證機構(gòu)給予出具了有機產(chǎn)品認證證書，此情況按認證機構(gòu)管理辦法第十八條處理。在轉(zhuǎn)換期內(nèi)，認證機構(gòu)設(shè)定的轉(zhuǎn)換期是否符合標準要求。認證機構(gòu)是否在認證委托人被列入國家信用信息嚴重失信主體相關(guān)名錄的情況下出具了認證證書。對同一認證委托人的同一生產(chǎn)單元，認證機構(gòu)是否連續(xù)3年以上（含3年）委派同一檢查員實施檢查。認證機構(gòu)是否具