歐盟頒布新法規(guī)調(diào)整食用菌等食品中重金屬限量標準

精品文檔精心整理精品文檔可編輯精品文檔歐盟頒布新法規(guī)調(diào)整食用菌等食品中重金屬限量標準7月3日，歐盟在其官方網(wǎng)站公布了（EC）NO.629/2008號法規(guī)，對（EC其中涉及食用菌的主要有以下兩方面修改：1、關于鉛含量。原標準對人工栽培食用菌的最大限量標準一律為0.30PPM，新標準修改為僅對蘑菇、平菇和香菇規(guī)定最大限量標準為0.30PPM，其他人工栽培食用菌未做規(guī)定。2、關于鎘含量。原標準對人工栽培食用菌的最大限量標準一律為0.20PPM，在新標準中，蘑菇、平菇和香菇的最大限量標準保持不變，仍為0.20PPM，其他人工栽培食用菌則放寬到1.0PPM。新法規(guī)將于公布之日起20天后，即2008年歐盟委員會法規(guī)(EC)No629/20082008.7.2對法規(guī)（EC）No1881/2006關于食品中特定污染物最大限量標準的修訂歐盟委員會考慮到建立歐共體的條約考慮到1993年2月8日制訂的理事會條例(EEC)315/93中關于食品污染物的委員會程序（1）鑒于：（1）法規(guī)（EC）No1881/2006(2)制定了關于食物中特定污染物的最大限量標準，包括鉛、鎘和汞等重金屬含量的限定。（2）為保護公眾健康，保證污染物的含量水平不會成為健康隱患成為當務之急。鉛、鎘和汞的最大含量必須在安全水平，在良好生產(chǎn)和規(guī)范農(nóng)業(yè)/漁業(yè)操作的基礎上，盡可能保持低含量。（3）根據(jù)新資訊，即使是良好農(nóng)業(yè)和規(guī)范漁業(yè)操作也不能使某些水生物種和食用菌中鉛、鎘和汞的含量繼續(xù)維持在法規(guī)（EC）No1881/2006附件中所規(guī)定的水平。因此需要修改那些污染物的最大限量標準，以此保證高水平的消費者健康保護。（4）歐洲議會2002/46/EC號決定第2條款和2002年6月10日討論各成員國關于食品添加劑類似法規(guī)的理事會會議（3）都定義了食品添加劑。目前在其中特定食品添加劑中發(fā)現(xiàn)了高含量的鉛、鎘和汞等重金屬，“食品和飼料快速預警系統(tǒng)（RASFF）（5）海藻會自然累積鎘。因此干海藻或以干海藻為主要成分的食品添加劑較其它添加劑含有更高含量的鎘。鑒于此，放寬對干海藻或以干海藻為主要成分的食品添加劑中隔的最大含量要求。（6）各成員國和食品業(yè)經(jīng)營者需要時間來適應新的食品添加劑最大限量標準，故食品添加劑最大限量標準的執(zhí)行相應后延。

（7）有必要對法規(guī)（EC）No1881/2006附件附注1做出修訂，進一步明確水果的最大限量標準不適用于樹生堅果。（8）2007年3月28日關于食品（4）中農(nóng)殘監(jiān)控的委員會建議2007/196/EC和2007年5月3日關于食品中丙烯酰胺水平監(jiān)控的委員會建議2007/331/EC這兩個文件中已經(jīng)提出了新的監(jiān)控建議。據(jù)此，法規(guī)（EC）（9）法規(guī)No1881/2006因此需要做相應修訂。（10）本法規(guī)中提出的措施與食品鏈和動物健康常務委員會的意見一致，該委員會接受本法規(guī)：條款1法規(guī)(EC)No1881/2006修訂如下1..條款9，第三段被以下規(guī)定替換：對于委員會決定2006/504/EC（44）和委員會建議2006/794/EC（45）中所定義之黃曲霉毒素，二堊英，二堊英類多氯聯(lián)苯，非二堊英類多氯聯(lián)苯的發(fā)現(xiàn)，各成員國應向委員會報告。對于委員會建議2007/196/EC（46）和2007/331/EC（47）中所定義之丙烯酰胺和呋喃的發(fā)現(xiàn)，各成員國應向EFSA報告。(44)OJL199,21.7.2006,p.21.(45)OJL322,22.11.2006,p.24.(46)OJL88,29.3.2007,p.56.(47)OJL123,12.5.2007,p.33.’2.該法規(guī)的附件也做相應修訂。條款2該法規(guī)將于歐盟官方公報發(fā)布起第20日生效。附件3.1.18，3.2.19，3.2.20和3.3.3制訂的最大限量標準將于2009年7月

本法規(guī)對所有成員國具有完全直接的約束力。2008年

FortheCommissionAndroullaVASSILIOUMemberoftheCommission附件法規(guī)（EC）NO18811/2006修訂如下：（1）3.1（鉛）項下，3.1.11被以下內(nèi)容取代，并新增3.1.18：3.1.11植物蕓苔，菜葉和下列食用菌（27）：蘑菇（普通的蘑菇）、平菇（糙皮側耳）、香菇（花菇）0.303.1.18食品添加劑（*）3.0（*）該最大限量標準使用于直接銷售的食品添加劑（2）3.2（鎘）項由以下內(nèi)容替代：3.2鎘

3.2.1肉類（下水除外）牛、羊、豬、禽0.0503.2.2馬肉（下水除外）0.203.2.3牛、羊、豬、馬的肝臟0.503.2.4牛、羊、豬、馬的腎臟1.03.2.5魚肉（24）（25），除了3.2.6，3.2.7和3.2.8所列的魚種外0.0503.2.6以下魚肉（24）（25）鰹斑帶重牙鯛花鰻鱺唇鯔竹莢魚及金槍魚鲯鯖（鲯鯖屬）沙丁魚wedgesole0.103.2.7以下魚肉（24）（25）金槍魚0.203.2.8以下魚肉（24）（25）風尾魚旗魚0.303.2.9甲殼類，除了螃蟹的棕色肉，龍蝦的頭胸肉和類似的大甲殼類動物0.503.2.10雙殼類肌肉1.03.2.11頭足類動物(沒有內(nèi)臟)(26)1.03.2.12谷物除了糠麩、小麥和大米0.103.2.13糠麩、小麥和大米0.203.2.14大豆0.203.2.15蔬菜、水果，除了菜葉、新鮮的香草、食用菌、莖狀類蔬菜、塊根類蔬菜和馬鈴薯0.0503.2.16莖狀類蔬菜、塊根類蔬菜和馬鈴薯，除了塊根芹（27）。對馬鈴薯，最高水平的限量不包含皮。0.103.2.17菜葉，新鮮的香草和下列食用菌（27）：蘑菇（普通的蘑菇）、平菇（糙皮側耳）、香菇（花菇）0.203.2.18食用菌，除了3.2.17所列（27）以外1.03.2.19食品添加劑（*），除了在3.2.20所列以外1.03.2.20食品添加劑（*），干海藻、以干海藻或其副產(chǎn)品為主要成分的食品添加劑3.0（*）該最大限量標準使用于直接銷售的食品添加劑（3）3.3（汞）項下，3.3.2被以下內(nèi)容取代，并新增3.3.3：3.3.2以下魚的肌肉（24）（25）琵琶魚大西洋鯰魚鰹鰻鱺鋸鱗魚鱈魚大比目魚[南非]岬羽鼬槍雨鰈魚胭脂魚鰻鱺草原鰹細鱈葡萄牙角鯊魚魟魚雄鮭安哥拉帶魚銅盆魚類鯖或溜滑的魚鱘魚旗魚劍魚金槍魚1.03.3.3食品添加劑（*