選修五 有機(jī) 酯

作業(yè)1、請寫出以水、空氣、乙烯為原料制取乙酸乙酯的相關(guān)化學(xué)方程式：作業(yè)2、寫出C4H8O2酸與酯的同分異構(gòu)體作業(yè)3、根據(jù)球棍模型寫出結(jié)構(gòu)簡式,并命名。第三節(jié)羧酸酯第三章烴的含氧衍生物走進(jìn)水果店,能聞到水果香味,這種香味物質(zhì)是什么?我們學(xué)過哪些酯類物質(zhì)？乙酸乙酯油脂肪油脂二、酯2、通式：RCOOR′1、物理性質(zhì)：飽和一元羧酸酯通式為CnH2nO2酸與酯；醛與酮；醇與醚；單烯烴與環(huán)烷烴；炔烴與二烯烴；可互為同分異構(gòu)體。一般密度比水小，難溶于水，低級酯是具有芳香氣味的液體。R—C—O—R

′O||羧酸（或無機(jī)含氧酸）+醇酯+水乙酸乙醇乙酸乙酯某酸某醇某酸某酯酯的命名1、請說出下列酯的名稱：HCOOCH3甲酸甲酯CH3COOCH3CH3CH2COOC2H5丙酸乙酯乙酸甲酯COOCH2CH3COOCH2CH3乙二酸二乙酯CH3COOCH2CH3COOCH2二乙酸乙二酯練習(xí)：戊酸戊酯丁酸乙酯自然界中的有機(jī)酯乙酸異戊酯CH3CH2CH2C—O—CH2CH3O||CH3(CH2)3C—O—CH2(CH2)3CH3O||CH3C—O—CH2CH2CHCH3O||CH3▏稀H2SO4CH3—C—OC2H5+H2OOCH3—C—OH+HOC2H5OCH3—C—OC2H5+NaOHOCH3—CONa+HOC2H5O二、酯3、化學(xué)性質(zhì)——水解反應(yīng)酯在酸性條件下水解可逆，堿性條件徹底！HCOOCH31.寫出甲酸甲酯分別在硫酸、NaOH溶液中發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式。練一練COO—CH2CH3COO—CH2CH32.寫出下列酯分別在硫酸、NaOH溶液中發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式。練一練飽和碳酸鈉溶液乙醇、乙酸、濃硫酸OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5+H2O=

濃H2SO4

△乙酸乙酯的實(shí)驗室制備導(dǎo)管通到溶液的液面上方防倒吸？1.溶解乙醇2.吸收乙酸3.降低乙酸乙酯的溶解度，便于酯的析出。乙醇—濃硫酸—乙酸飽和碳酸鈉溶液乙醇、乙酸、濃硫酸(1)由于乙酸乙酯的沸點(diǎn)比乙酸、乙醇都低，因此從反應(yīng)物中不斷蒸出乙酸乙酯可提高其產(chǎn)率。(2)使用過量的乙醇，可提高乙酸轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯的產(chǎn)率。

根據(jù)化學(xué)平衡原理提高乙酸乙酯產(chǎn)率的措施有：(3)使用濃H2SO4作吸水劑，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。思考與交流1.下列有關(guān)酯的敘述中，不正確的是（）A.羧酸與醇在強(qiáng)酸的存在下加熱，可得到酯B.乙酸和甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成甲酸乙酯C.酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)是水解反應(yīng)D.

果類和花草中存在著有芳香氣味的低級酯練習(xí):B2.膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C27H46O

。一種膽固醇酯的液晶材料，分子式為C34H50O2

。合成這種膽固醇酯的羧酸是()

A.C6H13COOHB.C6H5COOH

C.C7H15COOHD.C3H7COOH

B3.擬除蟲菊酯是一類高效、低毒、對昆蟲具有強(qiáng)烈觸殺作用的殺蟲劑，其中對光穩(wěn)定的溴氰菊醋的結(jié)構(gòu)簡式如下圖：下列對該化合物敘述正確的是（）

A屬于芳香烴

B屬于鹵代烴

C在酸性條件下不水解

D在一定條件下可以發(fā)生加成反應(yīng)D4.1mol有機(jī)物與足量NaOH溶液充分反應(yīng)，消耗NaOH

的物質(zhì)的量為（

）

A．5molB．4molC．3molD．2molCOOCH3CH3COOCOOHB5.一環(huán)酯化合物，結(jié)構(gòu)簡式如下：試推斷：１.該環(huán)酯化合物在酸性條件下水解的產(chǎn)物是什么？寫出其結(jié)構(gòu)簡式；２.寫出此水解產(chǎn)物與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式；3.此水解產(chǎn)物是否可能與FeCl3溶液發(fā)生變色反應(yīng)？C-OHOHHO-CH2O6.現(xiàn)有分子式為C3H6O2的四種有機(jī)物A、B、C、D，且分子內(nèi)均含有甲基，把它們分別進(jìn)行下列實(shí)驗以鑒別之，其實(shí)驗記錄如下：NaOH溶液銀氨溶液

新制Cu(OH)2

金屬鈉A

中和反應(yīng)

——

溶解

產(chǎn)生氫氣B

——

有銀鏡產(chǎn)生紅色沉淀

產(chǎn)生氫氣C

水解反應(yīng)

有銀鏡產(chǎn)生紅色沉淀

——D

水解反應(yīng)

——

——

——則A、B、C、D的結(jié)構(gòu)簡式分別為：A：

B：

C：D：

CH3CH2COOHHCOOCH2CH3CH3COOCH3CH3CH(OH)CHO

請寫出以水、空氣、乙烯為原料制取乙酸乙酯的相關(guān)化學(xué)方程式：練一練CH2=CH2+H2OCH3CH2OH高溫、高壓催化劑CH3COOC2H5+H2O

濃H2SO4

△CH3COOH+C2H5OHCu或Ag2CH3CHO+2H2O2CH3CH2OH+O2催化劑△2CH3COOH2CH3CHO+O2幾種可防倒吸的裝置：酯化反應(yīng)與酯水解反應(yīng)的比較

酯化

水解反應(yīng)關(guān)系催化劑催化劑的其他作用加熱方式反應(yīng)類型NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O濃硫酸稀H2SO4或NaOH吸水，提高CH3COOH與C2H5OH的轉(zhuǎn)化率酒精燈火焰加熱熱水浴加熱酯化反應(yīng)取代反應(yīng)水解反應(yīng)取代反應(yīng)小結(jié)2、酯在酸(或堿)