食品生產許可現場現場注意事項

食品生產許可現場

核查工作注意事項一、申請材料方面（一）申請書參考《食品生產許可申請材料填寫指南（試行）》核對申請書填寫情況。（二）資質證明核對各類資質證明原件。復印件要清晰、完整。一、申請材料方面（三）圖紙圖紙清晰、齊全、完整。注意應符合《食品生產許可申請材料填寫指南（試行）》要求。二、現場核查（一）工作流程1、嚴格按照計劃、流程審查，遇到非常情況需報告。2、一次性審查，一次性告知。二、現場核查（二）核查要求1、人員核查（考核）（1）應考核企業(yè)負責人、質量負責人、檢驗負責人。考核內容按照現場核查表的要求進行?？己朔绞娇刹扇√釂?、筆試、現場操作等方式。（2）如企業(yè)已通過市局組織的培訓，可以簡化考核程序，突出重點。二、現場核查2、管理制度核查應對照食品安全法、《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》、《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》核對管理制度的齊全性、完整性、符合性。二、現場核查3、工藝核查（與標準的一致性）評價生產工藝與產品標準的符合性。4、原輔材料核查（與標準的一致性）評價產品配方與產品標準的符合性。5、標簽與GB7718、GB28050的符合性核查應嚴格審查產品標簽。包括GB7718、GB28050規(guī)定的內容。二、現場核查6、檢驗核查（1）核查檢驗所需的設備、設施及計量檢定證明；（2）核查檢驗所需的附屬設備、化學試劑及相關條件；（3）核查檢驗所需的方法標準；（4）核查檢驗所需的記錄表格；（5）核查檢驗人員的實際操作能力。二、現場核查7、現場與圖紙核查（1）逐一核對廠區(qū)的每個車間、房間、設施、用途與圖紙的一致性；（2）核對廠區(qū)布局、方位與圖紙的一致性；（3）核對廠區(qū)周邊環(huán)境與圖紙的一致性。二、現場核查8、設備核查（1）核對細則所需的每個設備的型號、精度、性能、狀態(tài)；（2）核對設備的安放位置與圖紙的一致性。二、現場核查9、庫房核查（1）核對庫房的數量、面積；（2）核對庫房的儲存條件；（3）核對庫房的物品存放情況及防護措施。二、現場核查10、影像資料（1）審查組自己拍攝；（2）現場核查時同步進行；（3）特別關注存在爭議及安全隱患的地點。三、材料上報要求（一）時限審查計劃完成后2日內上交或寄出。（二）組卷1、嚴格按照審查材料的組卷順序組卷，多余的材料撤出；2、各類原件單獨一套組卷。四、其他需要告知企業(yè)的內容（一）整改要求和時限要求1、整改的具體要求要寫清；2、整改的時限要算清；3、整改記錄的填寫要說清；4、整改記錄應于縣級局確認后2日內上交或寄出。四、其他需要告知企業(yè)的內容（二）提交電子版信息要求1、電子版申請書；2、各類資質證明、產品標準原件的掃描件；3、現場核查時的照片。四、其他需要告知企業(yè)的內容（三）新建企業(yè)獲證后申請發(fā)證檢驗要求1、獲得生產許可證后的營業(yè)執(zhí)照辦理程序；2、試生產及產品自檢要求；3、申請發(fā)證檢驗的時間要求；四、其他需要告知企業(yè)的內容4、申