茶樓開業(yè)慶典策劃案

..開業(yè)慶典策劃案試營業(yè)為了保證正式開業(yè)能達(dá)到理想的效果,避免出現(xiàn)混亂和意想不到的問題,在開業(yè)前2-3天可以進(jìn)行試營業(yè)。試營業(yè)的"顧客"一般以親朋好友為主。通過試營業(yè),一方面可以增加茶藝員的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)其信心,另一方面可以發(fā)現(xiàn)問題和不足,便于及時(shí)改進(jìn)和調(diào)整。試營業(yè)要求全體服務(wù)人員參加,以實(shí)戰(zhàn)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行要求,管理人員現(xiàn)場觀察、指導(dǎo),每天營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行詳細(xì)的總結(jié),提出改進(jìn)意見和新的要求。一、開業(yè)慶典的主題1、主題："幸福伴著茶香來""品茗人生；雕刻幸福""傳承文化；傳遞幸福"2、簡單釋義：通過"湄江湖茶樓"清幽典雅的環(huán)境、精湛的茶藝服務(wù)、高品質(zhì)的茶葉,以及"茶文化"、"湄江文化"氛圍等,使忙忙碌碌的XX現(xiàn)代人學(xué)會如何從品茶中去尋找一些精神上的安逸,體驗(yàn)品茗的"幸福感",并把這種幸福傳遞下去！"幸福"是一個(gè)偉大的詞,可以說是我們生活的全部意義就是為了得到它,我們每一天的都走在追求幸福的路途,在這里,一杯香茗,一縷清香,在淡淡的茶香中品味心情,體驗(yàn)?zāi)欠N溫馨的幸福,同時(shí)健康、時(shí)尚、物質(zhì)、精神皆有所求。二、慶典活動內(nèi)容及具體時(shí)間安排開業(yè)慶典從9月1日開始,整個(gè)慶典分三個(gè)階段,第一階段：〔9月1、2日,集中在周六、日的白天；第二階段：〔9月1、2、3日,集中在周六、日、一的連續(xù)三天晚上；第三階段：20XX9月1日——12年9月30日〔開業(yè)當(dāng)月第一階段：1、12年9地點(diǎn)：茶莊2樓大廳、走廊及包廂；1樓室外最重要階段,正式啟動儀式,開業(yè)慶典第一天,邀請政府部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、最重要客戶、媒體、同行等參加；主要區(qū)域?yàn)椴枨f大廳及廂房,特別要求可安排包廂；受邀請嘉賓以免費(fèi)的方式回饋〔提供指定的茶葉、干雜、小吃、水果,額外部分可享受打折消費(fèi)；活動內(nèi)容豐富吸引媒體報(bào)道。主要活動內(nèi)容包括：開業(yè)剪彩；茶藝表演及相關(guān)民樂、舞蹈、演唱等文藝匯演；開業(yè)試茶品茗會；成立湄江黃葉芽；茶文化、湄江文化書畫展；湄江湖活動中心掛牌儀式。當(dāng)天具體流程：1、14：30,迎賓,簽到；〔一樓前廳2、15：00——17：00,開業(yè)試茶品茗會；〔二樓前廳3、15：00——17：00,茶文化及湄江書畫展；〔走廊4、15：30——16：30,茶藝表演、民樂演出；〔大廳5、15：00——17：00,湄江黃葉芽成立活動；〔包廂6、17：00——18：00,茶藝、民樂、舞蹈等文藝匯演；〔一樓舞臺7、18：18,開業(yè)剪彩,〔一樓舞臺8、15：00——21：00,免費(fèi)品茶,〔一樓大門旁2、12年地點(diǎn)：茶莊2樓大廳、走廊及包廂；繼續(xù)邀請嘉賓免費(fèi)參加活動,參考以上活動內(nèi)容略為減少,包括有：茶藝表演及相關(guān)民樂、舞蹈、演唱等文藝匯演、開業(yè)試茶品茗會、湄江黃葉芽基地成立活動、茶文化及湄江文化書畫展；第二階段：1、12年2、12年3、129年9月3日晚上20：00——24：00〔星期一晚上1針對白天未能到的客戶,繼續(xù)于大廳及廂房邀請免費(fèi)參加系列活動,以帶動包廂的消費(fèi)。主要活動內(nèi)容包括：茶藝表演及相關(guān)民樂、舞蹈、演唱等文藝匯演、開業(yè)試茶品茗會、茶文化及湄江文化書畫展；第三階段：12年9整個(gè)月設(shè)置一系列的消費(fèi)套餐,和優(yōu)惠活動,帶動和促進(jìn)消費(fèi)！五、慶典活動內(nèi)容具體說明1、茶藝表演及相關(guān)民樂、舞蹈、演唱等文藝匯演紫砂壺、蓋碗、特技三套特色茶藝表演,配民族樂器或舞蹈,排練其他文藝表演?！惨螅核泄?jié)目于8月28日晚確定,并開始排練,8月30日進(jìn)行彩排①．喜慶舞蹈《好日子》②．琵琶大彈唱《踏雪》、《喜洋洋》③．花茶茶藝。④．雙人舞《采茶舞》⑤．樂器合奏《高山流水》、《春江花月夜》⑥．茶莊特技茶藝《梁?！发撸煤献唷盾岳蚧ā发啵殴~表演⑨．茶藝表演《紫砂壺茶藝》以上為開業(yè)慶典第一天,一樓舞臺節(jié)目單,在慶典活動的不同階段選擇不同節(jié)目表演。2、開業(yè)剪彩12年在表演結(jié)束后,邀請政府部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、茶莊股東代表、茶莊管理代表、合作企業(yè)代表、重要顧客代表等上臺共同剪彩；〔要求：燃放鞭炮、禮花等；邀請媒體參加,安排禮儀小姐。3、開業(yè)試茶品茗會利用大廳吧臺、位置,設(shè)立普洱茶、鐵觀音、單樅茶、烏龍茶等展示品茗區(qū),盡量邀請相關(guān)茶莊進(jìn)貨茶葉公司參加,既能展示茶莊茶葉品質(zhì),也能提供大家一個(gè)學(xué)習(xí)了解的機(jī)會,提高茶莊開業(yè)慶典活動分量,定然能夠吸引更多的眼球。〔要求：于8月20日前確定該部分負(fù)責(zé)的茶藝師,并開展對應(yīng)培訓(xùn),需新進(jìn)一批有分量的普洱茶,或由茶葉供應(yīng)提供樣茶,進(jìn)入第2階段后可以減少提供品種4、湄江湖茶館活動中心掛牌儀式。5、開業(yè)有喜、禮送八方憑宣傳單、開業(yè)期間消費(fèi)享受88折優(yōu)惠；消費(fèi)滿1680元以上獲贈茶莊精美開業(yè)紀(jì)念品；受邀單位、個(gè)人發(fā)放貴賓卡；消費(fèi)送代金券?！灿刹枨f經(jīng)理、總經(jīng)理發(fā)放貴賓卡并記錄好具體客戶、卡號的登記?！惨螅河?月10日前確定,各種優(yōu)惠形式,發(fā)放標(biāo)準(zhǔn),并做出方案6、湄江文化展7、協(xié)議單位貴賓室、VIP活動中心等啟動、簽約儀式三、茶莊慶典活動具體工作任務(wù)、要求及具體負(fù)責(zé)人〔一、慶典現(xiàn)場的布置：〔1店外門外陳列標(biāo)示企業(yè)LOGO的串旗門外設(shè)置大型拱門〔張貼：湄江湖茶館開業(yè)慶典>

店前設(shè)立大型主題展版兩塊,發(fā)布活動主題,及具體內(nèi)容〔晚上要有燈光樓體懸掛彩色條幅〔各企業(yè)表示慶祝

門口兩側(cè)用開業(yè)花藍(lán)〔或氣球裝飾?！哺髌髽I(yè)表示慶祝

室外路邊植物的裝飾、大門的裝飾

舞臺、音響、燈光、拱門、花籃、條幅、展版等位置設(shè)置

〔2店內(nèi)〔30號于一樓設(shè)置簽到處,〔簽到臺、簽到筆、簽到簿、臺布個(gè)一

門口設(shè)立接待處,向入場者贈送活動宣傳品、優(yōu)惠卡、抽獎卷。

店內(nèi)各位置的喜慶裝飾

大廳位置的設(shè)置、標(biāo)號

店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立宣傳臺,擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品,并提供咨詢服務(wù)?！捕F(xiàn)場活動的準(zhǔn)備工作1、茶藝表演及相關(guān)民樂、舞蹈、演唱等文藝匯演準(zhǔn)備工作2、開業(yè)剪彩負(fù)責(zé)人：出席剪彩人員名單的落實(shí)

物品的準(zhǔn)備,鞭炮一封、禮花6個(gè)、剪刀6把、托盤6個(gè)、紅帶1條禮儀小姐安排

鞭炮點(diǎn)放,禮花點(diǎn)放

3、開業(yè)試茶品茗會負(fù)責(zé)人：確定茶葉展示種類

品茶區(qū)桌子、臺布等準(zhǔn)備

試茶區(qū)的茶具準(zhǔn)備〔茶盤3個(gè)、蓋碗8個(gè)、一次性品茗杯

負(fù)責(zé)該部分茶藝員的確定、及培訓(xùn)

茶葉銘牌制作、現(xiàn)場解答、介紹

4、黃葉芽基地、湄江湖茶樓掛牌儀式

5、開業(yè)有喜、禮送八方負(fù)責(zé)人：優(yōu)惠套餐、水牌制作〔開業(yè)3天8折,當(dāng)月8.8折

受邀單位、個(gè)人發(fā)放貴賓卡

獎品發(fā)放〔消費(fèi)滿1680元以上獲贈茶莊精美開業(yè)紀(jì)念品

6、湄江文化的宣傳7、協(xié)議單位貴賓室、VIP活動中心等啟動、簽約儀式〔三運(yùn)營工作準(zhǔn)備負(fù)責(zé)人：運(yùn)營物品的補(bǔ)充

分配好茶藝師所要負(fù)責(zé)的區(qū)域與培訓(xùn)

人員的調(diào)配

〔四、廣告宣傳：負(fù)責(zé)人：〔1前期需要的宣傳準(zhǔn)備、相關(guān)廣告宣傳品設(shè)計(jì)宣傳單：〔印量：紙張規(guī)格：宣傳優(yōu)惠卡：〔優(yōu)惠方式、活動主題、范圍、時(shí)間等宣傳媒體：右江日報(bào)、短信、電視臺海報(bào)、開業(yè)彩旗、開業(yè)條幅〔2前期宣傳策劃〔硬廣告為主,突出文化、品牌〔3后期宣傳策劃〔后期追加報(bào)道,軟文為主〔五、來賓的邀請和確定負(fù)責(zé)人：〔1提煉試業(yè)期的客戶,選擇優(yōu)質(zhì)客戶邀請,以正式邀請函的方式?！?媒體邀請方案〔3同行的邀請要求：8月20日前整理出所有客戶資料,開始邀請,在8月25日前落實(shí)第一批客戶預(yù)定,8月30日前落實(shí)第二批客戶預(yù)定,盡量做到重要客戶都能邀請來參加開業(yè)慶典系列活動?！擦⑵渌_業(yè)準(zhǔn)備工作茶葉、茶具、運(yùn)行物品的補(bǔ)充

服務(wù)人員,管理人員的培訓(xùn),演藝人員的排練。

開業(yè)的慶典的模擬。

禮品選購及派送方案,包裝設(shè)計(jì)。

開業(yè)慶典現(xiàn)場布置、會場安排。

開業(yè)前包廂數(shù)字電視的安裝。

茶莊的刷卡機(jī)、發(fā)票、、茶莊證件的擺放。

現(xiàn)有員工休息間的調(diào)整。

茶館的各種植物

茶館各種燈光的更換