標準解讀

GB 8851-1988 是一項中國國家標準，全稱為《食品添加劑 對羥基苯甲酸丙酯》，該標準規(guī)定了對羥基苯甲酸丙酯作為食品添加劑的使用要求、技術(shù)條件及檢驗規(guī)則等，旨在確保其在食品中的應用安全與有效。

標準內(nèi)容概覽

  1. 范圍：明確了本標準適用于以對羥基苯甲酸與丙醇反應生成的酯作為食品防腐劑的產(chǎn)品。規(guī)定了其在食品工業(yè)中用作防腐劑時的具體適用范圍和限量。

  2. 術(shù)語和定義：雖然具體定義未直接提及，但通常會包含對羥基苯甲酸丙酯的基本化學定義及其在食品工業(yè)中的角色描述。

  3. 產(chǎn)品分類與要求：

    • 規(guī)定了對羥基苯甲酸丙酯的技術(shù)指標，包括純度、熔點、酸值、砷含量、重金屬（以鉛計）含量等質(zhì)量指標，確保產(chǎn)品達到食品安全標準。
    • 分別設(shè)定了優(yōu)級品和一級品的質(zhì)量標準，不同等級對應不同的純度和雜質(zhì)限量要求。

  4. 試驗方法：

    • 詳細介紹了如何通過化學分析方法檢測產(chǎn)品的純度、熔點、酸值以及砷、重金屬等雜質(zhì)的含量，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：

    • 規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序，包括批檢驗、型式檢驗的要求及抽樣方法。
    • 明確了不合格產(chǎn)品的處理原則，確保不合格產(chǎn)品不流入市場。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：

    • 要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、等級、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，便于追溯和儲存管理。
    • 提出了適宜的運輸和貯存條件，防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

實施意義

該標準的制定與實施，為對羥基苯甲酸丙酯作為食品防腐劑的應用提供了法定依據(jù)，有助于保障食品安全，指導生產(chǎn)廠家合理使用該添加劑，同時也為監(jiān)管部門提供了檢驗監(jiān)管的科學依據(jù)，保護消費者健康。通過嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量和使用范圍，減少食品中微生物污染的風險，延長食品保質(zhì)期。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 8851-2005
  • 1988-02-04 頒布
  • 1988-11-01 實施
?正版授權(quán)
GB 8851-1988食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯_第1頁
GB 8851-1988食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯_第2頁
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文檔簡介

UDC661.732.1:664中華人民共和國國家標準CB8851-88食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯Foodadditive-Propylp-hydroxybenzoate1988-02-04發(fā)布1988-11-01實施國家標準局發(fā)布

中華人民共和國國家標準UDC681.732.1：664品添食小劑GB8851-88對羥基苯甲酸丙酯FoodadditivePropylp-hydroxybenzoate本標準適用于由對羥基苯甲酸和丙醇以硫酸為觸媒酯化制成的對羥基苯甲酸丙酯。該產(chǎn)品在食品加工中用作防霉劑。分子式；CioH20：結(jié)構(gòu)式：-CO.CH.CH.CHHO·分子量：180.21（按1985年國際原子量)1技術(shù)要求1外觀：白色結(jié)晶性粉末，無臭或有輕微的特殊香氣，味微苦、灼麻。1.2項目和指標含量（以基計），%99.0熔點，℃酸度陳蔽鹽（以SO,計）%0.020對經(jīng)基苯甲酸及水楊酸干燥失重，%灼燒殘道，%0.05坤（As），兄VV0.0001重金屬（以Pb計），%0.001試驗方法本標準所用標準溶液、雜質(zhì)標準溶液、制劑及制品，，均按GB601-77《化學試劑」標準溶液制備方法》、GB602一77《化學試劑雜質(zhì)標準溶液制備方法》，GB603一77《化學試劑制劑及品制備方法》（標準溶液的濃度均應以物質(zhì)的量濃度表示）之規(guī)定制備，所用的試劑均為分析純試劑,所用的水均為蒸水或相應純度的水；所用儀器均為一般實驗室儀器。中華人民共

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