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地方精品特色心動美食介紹ForYunnan………..12YUNANMEISHIRIBAO吃季節(jié)

在云南吃山是許多到云南來的人總結(jié)出的一句名言。5月至10月是云南各種野生菌類的生長期，此時到云南千萬別錯過吃菌類菜的機會。吃地區(qū)22滇南地區(qū)以通海、蒙自為代表。建水的蕈芽、石屏的豆腐度、蒙自的過橋米線都是以精制而著名的。滇東北地區(qū)是云南進入中原地區(qū)的必經(jīng)之路，商路商務(wù)發(fā)達，故而食文化也相對發(fā)達。菜豆花、連渣搞、酸辣雞、蕎涼粉、蘇紅豆等都是地方名產(chǎn)特色菜。昭通的澆餌饌可算云南餌吃法之最，你只有親臨現(xiàn)場才能切身體會。滇西地區(qū)的大理一帶的沙鍋魚、酸辣魚非吃不可。麗江的麗江粑粑、八大碗也要嘗嘗。中國乃至世界野生食用菌物種多樣性最豐富的地區(qū)生長環(huán)境獨特、不可復(fù)制眾多菌類具有一定的稀缺性其中經(jīng)濟價值較大的主要為：松茸、雞樅、牛肝菌、干巴菌、等食用菌類品種資源豐富；得天獨厚的優(yōu)越生長環(huán)境，菌類品質(zhì)優(yōu)，具有一定稀缺性；一直以來的食用菌生產(chǎn)及出口大省，在市場、技術(shù)、供應(yīng)等方面都具有一定基礎(chǔ)優(yōu)勢。作為綠色食品，高蛋白、低脂肪，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。被國際公認為“十分好的蛋白質(zhì)來源食材資源好大安寧蔥炒|宣威安寧蔥炒宣威|火腿安寧|蔥炒宣威火腿安寧蔥炒|宣威安寧蔥炒宣威|火腿小|生產(chǎn)云南的名茶：大理的三道茶和砣茶、滇西的烤茶、呈貢的十里香茶。

云南民間酒：傣族的米酒、昆明的玫瑰老酒和西紅花酒是以西紅花為主要原材料云南民間酒：傣族的米酒、特色茶酒云南的名茶：大理的三道茶和砣茶、滇西的烤茶、呈貢的十里香茶。

特色茶酒特特色茶酒茶

酒大理的三道茶主產(chǎn)區(qū)：河南、福建、浙江、湖南、山東、四川、云南擁有焦點菌類資源，品類集中，區(qū)域市場培育較好食用菌品種普遍較單一，不及云南種類豐富、產(chǎn)量大市場競爭普遍采用降低利潤空間方式少強勢市場品牌，產(chǎn)品差異化、形象差異化、市場差異化不足云南菌類產(chǎn)品與其他產(chǎn)地產(chǎn)品同樣存在：臺灣在產(chǎn)品的深耕細作上具有優(yōu)勢品牌形象普遍入心，體現(xiàn)產(chǎn)品的特色，對新生代消費者吸引力較強市場主要在臺灣地區(qū)，在內(nèi)地拓展不足歐、美、日韓、東亞本土產(chǎn)量少，主要供應(yīng)國內(nèi)進入中國市場的品牌少在中國的市場布局還未展開人群那些來云南的人NO1RESUMEAge25歲——40歲Identity都市白領(lǐng)網(wǎng)購群體THEPRODUCT|關(guān)于來云南的人NO2人群標(biāo)簽爐旁谷酒屋外開遍格桑川谷靜謐渾然屋外開遍格桑只有孤獨披星而返屋外開遍格桑川谷靜謐渾然只有孤獨披星而返我從九鄉(xiāng)夢回屋外開遍格桑你說歌聲那頭還有一位你等的人雨中歸山的鳥兒喲你可曾去過瀾滄爐旁谷酒爐旁谷酒川谷靜謐渾然只有孤獨披星而返我從九鄉(xiāng)夢回屋外開遍格桑你說歌聲那頭還有一位你等的人雨中歸山的鳥兒喲你可曾去過瀾滄川谷靜謐渾然只有孤獨披星而返我從九鄉(xiāng)夢回屋外開遍格桑你說歌聲那頭還有一位你等的人THEPRODU