大蒜高產(chǎn)栽培技術9月3日

大蒜的高產(chǎn)栽培技術China’sSoilpHLevels中國土壤pH狀況土壤鹽漬化嚴重當土壤表層（0-20公分）的鹽分超過）0.1%時，即1000斤土里超過1斤鹽，土壤就發(fā)生鹽漬化。典型特征：“綠”“紅”“白”“綠”是長綠苔，綠苔有兩大喜好一是潮濕，二是鹽堿“紅”是地面出現(xiàn)“紫球藻”這是鹽堿的指示植物，鹽分已達5/1000左右。亮紅燈“白”出現(xiàn)白堿，減產(chǎn)20%大蒜的種植技術指導大蒜的施肥技術大蒜的缺素癥狀大蒜病蟲害防治大蒜的種植技術指導一、大蒜品種選擇大蒜在我國栽培的歷史悠久，栽培地區(qū)遍及全國，各大蒜產(chǎn)區(qū)一般都有適應本地區(qū)的生態(tài)條件的優(yōu)良品種，因而了解大蒜品種的生態(tài)型，對大蒜引種都有重要指導作用。一般將北緯22°—45°，東經(jīng)77°－127°的73個大蒜品種劃分為3個大的生態(tài)型，它們是：低溫反應敏感型、低溫反映中間型及低溫反映遲鈍型。

大蒜品種應選擇低溫反映中間型品種，如：魯農(nóng)大蒜、徐州白蒜、金鄉(xiāng)大蒜、蒼山大蒜、早薹蒜二號等品種。

秋播地區(qū)，如果大蒜的前期作物為玉米、西瓜、谷子等晚期作物和收獲較晚的作物，距大蒜播種期較緊，不能進行夏季閑，則在前作物收獲后隨即淺耕、耙地，施基肥，再淺耕后做。三、整地施基肥將土地翻耕，深度13~16厘米，整成廂面，包溝寬度1.3~1.7米，溝深26厘米，然后撒入基肥，魯西硫酸鉀15-15-15復合肥100公斤，有機肥200斤，與土拌勻后，將廂面整平，然后播種。

二、復合肥主要生產(chǎn)原料

硫酸鉀型復合肥主要由四大生產(chǎn)原料組成其分別是：硫磺、氯化鉀、磷礦石、液氨。其中硫磺是生產(chǎn)硫酸的主要原料；氯化鉀是生產(chǎn)硫酸氫鉀的主要原料；磷礦石是生產(chǎn)磷酸的主要原料；氣氨與混酸反應生成料漿，經(jīng)造粒干燥后生成復合肥。硫磺

硫磺成分如下：

純度：不低于99.9%；水份0.5－2.5。

用硫磺生產(chǎn)硫酸的工藝過程簡單，而且沒有污水和廢渣污染，是硫酸工業(yè)生產(chǎn)比較理想的原料。氯化鉀氯化鉀為無色或白色立方形結晶，進口氯化鉀肥料有紅帶白色、無臭、味咸，易溶于水，有吸濕性，易結塊。磷礦石磷礦的品位是指磷礦中P2O5的含量。我國習慣上以P2O5的百分含量計，我國現(xiàn)有磷礦按品位的高低一般分為：高品位礦（富礦），中品位礦和低品位礦（貧礦）三類，富礦一般含P2O5在30％以上，雜質含量少，中品位礦含P2O5在26％－30％之間，含P2O5低于26％的叫貧礦。液氨氨為無色惡臭味刺激性氣體，大量吸入可出現(xiàn)呼吸道刺激癥狀，氨水可致灼傷，吸入者應移至空氣新鮮處，灼傷者用大量水沖洗。氨式空氣與氨混合物遇火能爆炸。三、生產(chǎn)工藝硫酸鉀型復合肥生產(chǎn)過程主要包括：硫磺制酸硫酸制取磷酸氫鉀反應復肥造粒硫磺制酸原料及工藝硫磺燃燒生成二氧化硫，二氧化硫在催化劑（五氧化二礬）的作用下與氧氣反應生成三氧化硫，三氧化硫被水吸收生成硫酸。化學反應式如下：S+O2=SO2+Q2SO2+O2=2SO3+QSO3+H2O=H2SO4+Q汽輪機發(fā)電硫磺生成硫酸化學反應過程中，產(chǎn)生的余熱用于發(fā)電。硫酸與磷礦石礦漿進行反應，反應后生成磷酸、磷石膏，磷酸輸送至成品磷酸罐備用，同時過濾出的磷石膏輸送至石膏場。其中公司投巨資新上磷酸脫氟凈化工藝，脫去磷酸中的氟及其它雜質，提高了磷酸的純度，從而提高了復合肥的純度及溶解度。磷酸生產(chǎn)工藝流程

熱硫酸與進口氯化鉀在反應槽內反應，生成硫酸氫鉀與氯化氫氣體。氯化氫氣體用水吸收生成鹽酸，也可通過三氧化硫反應生成氯磺酸。反應方程式如下：

KCl＋H2SO4＝KHSO4＋HCl該流程大體可分為兩部分：反應、吸收。氫鉀生產(chǎn)工藝復肥車間生產(chǎn)工藝流程圖管式反應器中和槽中和給料槽

料漿泵

造粒機

熱風爐

混酸氣氨空氣冷卻包裝復肥生產(chǎn)工藝氣氨和混酸溶液（磷酸、硫酸氫鉀）分別經(jīng)過計量后進入管式反應器，在管式反應器內進行酸堿中和反應生成中和料漿，中和料漿經(jīng)過噴漿造粒機生成復合肥顆粒，經(jīng)過篩分、冷卻后進行包裝。復合肥包裝車間生產(chǎn)環(huán)節(jié)能夠清楚記錄和追溯每袋產(chǎn)品的生產(chǎn)班次和人員。一流的生產(chǎn)設備、生產(chǎn)工藝技術27大蒜需肥規(guī)律28大蒜生育周期及特點萌芽期

從播種—初生葉展開葉片分化，根系生長。以種蒜內的貯藏營養(yǎng)為能量來源。幼苗期

從初生葉展開—退母結束根系生長為主，葉片分化結束。由利用種蒜內營養(yǎng)轉為根系吸收營養(yǎng)。退母時葉片黃尖?；ㄑ亢枉[芽分化期

退母后10天以內以葉片生長為主，是大蒜發(fā)育的關鍵時期。約有7-8片葉。分化的條件：一定大小的幼苗，一定時間的低溫，再遇到高溫長日照。29蒜薹伸長期

從花芽分化—蒜薹采收，約30-35天。營養(yǎng)生長與生殖生長同時進行，葉片生長量占全生育期的一半，老根衰老，新根大量發(fā)生。是水肥管理的關鍵時期。鱗莖膨大期

從蒜薹采收—大蒜采收，約20-30天。葉片生長基本停止，營養(yǎng)從葉片轉移至蒜頭。抽薹結束了蒜薹和蒜頭爭奪養(yǎng)分的局面。休眠期大蒜生育周期及特點30單位：公斤/畝3132養(yǎng)分和水分與鱗莖的形成苗期水分不足，會影響蒜芽分化。蒜頭膨大期缺水，阻礙細胞伸長、膨大。在植株旺盛生長期間，若營養(yǎng)不足，蒜頭膨大明顯受到抑制。若營養(yǎng)過剩，特別是蒜頭膨大初期，氮肥過多，葉片生長過旺，會延遲形成蒜頭，或導致蒜頭二次生長、或蒜頭散開。33施肥時間施肥時間:50%的氮和80%的磷應在生殖生長之前施用在接近作物需肥期施肥氮:氮肥在土壤中的有效利用時間一般為40-60天，而大蒜的生長期一般在220-240天，80%的氮在花薹伸長期及之后吸收。氮肥應分期施用。磷:相對固定，可在底肥時將全部或大部分磷肥施入。條施優(yōu)于撒施。鉀:在退母之后需求量增大。應注意補充鉀。

大蒜根系為弦狀肉質虛根，主要分布在5-25厘米的耕層里，屬淺根性蔬菜，大蒜對水肥反應敏感，表現(xiàn)出喜濕、喜肥、耐肥的特點。大蒜的根毛極少，且細弱，跟的吸收能力較差，因此，生長期間需加強肥水管理。大蒜萌芽所需的各種營養(yǎng)均由種掰提供。隨著幼苗的生長，種掰中儲藏的營養(yǎng)耗盡，也稱“退母”。退母后的生長過程全靠土壤供應養(yǎng)分，吸肥量明顯增加。

研究表明，大蒜對各種營養(yǎng)元素的吸收量以氮最多，鉀、磷、鎂次之。各種元素吸收的比例：氮：磷：鉀：鎂為1：0.25-0.35：0.85-0.95：0.6。硫是大蒜品質構成元素，適當適用硫肥有使蒜頭增重，蒜薹增長的作用，并使畸形薹和裂球率降低。二、播種一般在8月中旬至9月中下旬播種，播種前將種子催芽。條播，行距17~20厘米。播種時，用鋤頭開一條縱向淺溝，將種瓣點播于土中，瓣背緊貼溝壁一側，呈直線排列，瓣距8~10厘米（以收青蒜為主的，可以稍密），以后開溝出來的土蓋在前一行種瓣上，厚度2厘米，隨即蓋草，厚度以不見土面為宜，然后澆透水份保濕。

（2）追肥方法一：大蒜追肥應分次進行，主要追肥是在春后，蒜苗根系開始生長時結合澆水沖施魯西腐殖酸150-30-70+30HA30斤，隨著氣溫回升，大蒜花芽、磷莖開始分化，植株進入旺長期追施魯西大量元素液體肥100-100-300+TE每畝20斤（或腐殖酸100-50-180+HA30每畝30斤）防止大蒜早衰。

（3）追肥方法二：大蒜追肥應分次進行，主要追肥是在春后，蒜苗根系開始生長時結合澆水沖施魯西硝銨磷30-6-0每畝50斤，隨著氣溫回升，大蒜花芽、磷莖開始分化，出薹后沖施硝基高塔復合肥16-5-24每畝40斤，。41大蒜常見病害及防治42大蒜紫斑病癥狀為害葉片和薹，在生長的后期發(fā)生。初呈凹陷白色小斑點，中間微紫色，擴大后呈紡錘形黃褐色。有同心輪紋。發(fā)病條件冬季溫暖的地區(qū)可以在蔥蒜類作物上越冬，寒冷地區(qū)在病殘體上越冬。借氣流、雨水傳播。溫暖、多雨、高濕季節(jié)多發(fā)。43大蒜紫斑病防治方法實行輪作種蒜消毒：40-45°C溫水浸1.5小時。發(fā)病初期藥劑防治：百菌清、殺毒礬、甲霜靈錳鋅、撲海因44發(fā)病條件葉面結露或有水滴是發(fā)病的先決條件。20°C，高濕、晝夜溫差大、結露時間長易流行。蒜頭形成和膨大期侵染。蔥、蒜混種，發(fā)病重。防治方法避免蔥、蒜混種。適當減少灌水次數(shù)。多雨年份及時檢查，藥劑預防。藥劑防治：三唑酮、代森錳鋅大蒜銹病及防治方法45大蒜葉枯病癥狀主要為害葉片和花梗。葉片侵染多始于葉尖，初為花白色小圓點，后擴大為不規(guī)則或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，上有黑色霉層。發(fā)病條件：常與霜霉病、紫斑病混合發(fā)病。46大蒜葉枯病防治方法及時清除被害葉片和花梗。雨后及時排水藥劑防治：百菌清、撲海因、殺毒礬、DT、乙磷鋁、絡氨銅、波爾多液47蒜蛆的為害和防治為害：幼蟲蛀入蔥蒜等鱗莖，引起腐爛、葉片枯黃、萎蔫，甚至大片死亡。防治方法：方法一：毒死蜱每畝2斤+2%阿維菌素2斤小水澆灌方法二：毒死蜱每畝2斤+辛硫磷2斤小水澆灌疫病的防治方法癥狀：灰白色干尖防治：銀法利33ml+30斤水或抑快凈18g+30斤水大蒜死棵防治防治方法：1、阿米西達10ml+亮盾10ml+25斤水泡蒜5分鐘，晾干后播種。2、返青期：阿米西達10ml+30斤水噴施大蒜軟腐病防治防治方法：喹啉銅30ml+農(nóng)用鏈霉素300萬單位+30斤水在提取蒜薹后噴施

大蒜葉枯病主要危害葉或花梗。葉片受害始于葉尖，初呈花白色小圓點，向下擴大后，呈不規(guī)則形或橢圓形，灰褐色至淡黃紫色病斑，潮濕時其上生出黑色霉狀物，嚴重時病葉上半部枯死?；ü１缓σ讖牟〔空蹟?，最后在病部產(chǎn)生許多黑色小粒點，嚴重時不抽薹。

大蒜葉枯病3月25日：阿迷西達10nl；4月5日：大生600倍5月1日：大生+信生；大蒜早衰造成早衰的原因:1、常年的連作,重茬嚴重.適當?shù)亩嗍┤胗袡C肥可改良土壤,促進大蒜根系的生長,提高大蒜的抗病能力.2、土壤鹽堿化嚴重,尤其是井水鹽分含量過高,往往在第一次追肥,澆水灌溉后,造成大蒜的大面積枯黃死亡.而澆灌河水的田塊影響相對小些.3、施肥過多,尤其是氮肥過多造成前期的燒根，后期營養(yǎng)吸收受限制的現(xiàn)象。面包蒜的成因

1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和鉀配比不合理，尤其是鉀肥過少，磷肥相對過多及追施氮肥時期過早、量過大是形成面包蒜的主要原因。

防止面包蒜的措施是重視使用鉀肥、氮、磷、鉀配比合理及適期、適量追施氮肥。2、播期不當：大蒜蒜瓣的形成同時受溫度,光照和養(yǎng)分等多方面的影響,盲目的提前播種,溫度過高,抑制大蒜的正常萌發(fā),也易引起面包蒜的形成.

3、蒜種選用不當。遺傳性是產(chǎn)生這種情況的主要因素，選種時首先應該選用適宜本地區(qū)種植的大蒜品種，種蒜應具備蒜頭大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分體明顯，4-8瓣構成一頭。4、蒜種儲藏的條件不當。若蒜種在播前30天在室溫14℃～16℃或0℃～5℃，空氣相對濕度75～100%的環(huán)境中貯藏，低溫加上高濕將會使馬尾蒜、面包蒜產(chǎn)生株率提高。大蒜氮過剩狀況癥狀表現(xiàn)：大蒜的莖較粗，乍一看生長旺盛，良好，但大蒜摘薹后，生出腋芽（即甩小辮現(xiàn)象）面包蒜的成因1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和鉀配比不合理，尤其是鉀肥過少，磷肥相對過多及追施氮肥時期過早、量過大是形成面包蒜的主要原因。

防止面包蒜的措施是重視使用鉀肥、氮、磷、鉀配比合理及適期、適量追施氮肥。面包蒜的成因2、播期不當：大蒜蒜瓣的形成同時受溫度,光照和養(yǎng)分等多方面的影響,