第6章倉(cāng)儲(chǔ)管理與庫(kù)存控制

6.1倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃與儲(chǔ)存計(jì)劃主要內(nèi)容第六章倉(cāng)儲(chǔ)管理與庫(kù)存控制

6.2倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程管理6.3設(shè)計(jì)和選擇倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)6.4庫(kù)存成本及業(yè)務(wù)管理6.5庫(kù)存控制管理案例分析：1、2、32/1/2023

本章的學(xué)習(xí)目標(biāo)重點(diǎn)掌握內(nèi)容

庫(kù)存成本管理和庫(kù)存控制的基本方法庫(kù)存管理基本知識(shí)倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程管理倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃的編制2/1/20236.1倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃與儲(chǔ)存計(jì)劃6.1.1倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃

（－）物資保管場(chǎng)所的分配

物資保管場(chǎng)所的分配，是指在倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)作業(yè)區(qū)內(nèi)，合理安排每一項(xiàng)庫(kù)存物資的存放地點(diǎn)和位置。一般包括保管區(qū)的劃分；庫(kù)房、料棚、料場(chǎng)的分配；樓庫(kù)各層的分配；確定存入同一庫(kù)房的物資品種等。

1．物資保管區(qū)的劃分2．庫(kù)房、物料棚和貨場(chǎng)的選擇3．樓庫(kù)各層的使用分配4．確定存入同一庫(kù)房的物資品種2/1/2023（二）保管場(chǎng)所的布置

保管場(chǎng)所的布置是將各種物資合理地布置到庫(kù)房、貨棚或貨場(chǎng)的某個(gè)具體位置。保管場(chǎng)所的合理布置對(duì)提高物資保管質(zhì)量、充分利用倉(cāng)儲(chǔ)能力、加速物資收發(fā)、降低倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用等具有重要意義。保管場(chǎng)所的布置分為平面布置和空間布置。

1．保管場(chǎng)所的平面布置保管場(chǎng)所的平面布置是在有效的平面上，對(duì)庫(kù)房、物料棚、貨場(chǎng)內(nèi)的貨垛、貨架、通道、收發(fā)料區(qū)、垛間距、墻間距等進(jìn)行合理地安排布置。主要需注意正確處理相互之間位置的關(guān)系。（1）庫(kù)房平面布置要素

庫(kù)房的平面布置是指在庫(kù)房使用面積（庫(kù)房?jī)?nèi)墻所圍成的面積）內(nèi)，對(duì)各布局要素的統(tǒng)一安排。各要素所占面積的總和等于庫(kù)房使用面積。直接用于存放物資的面積稱有效面積或保管面積，其它面積均為非保管面積。非保管面積主要包括通道、收發(fā)料區(qū)、垛間距和墻間距以及倉(cāng)庫(kù)管理人員辦公地點(diǎn)等占用的面積。庫(kù)房的合理平面布置，就是在一定條件下,設(shè)法增加保管面積，減少非保管面積，以提高庫(kù)房面積利用率。2/1/2023①通道。它是根據(jù)搬運(yùn)方法、車輛出入頻度和作業(yè)路線等因素決定的。由于建筑物內(nèi)部通道的設(shè)置與建筑物設(shè)施的功能、效率、空間利用率等因素有關(guān)，所以應(yīng)根據(jù)進(jìn)出庫(kù)商品的品種和數(shù)量、以及所選定的設(shè)備的作業(yè)特點(diǎn)來(lái)決定通道寬度與通道條數(shù)。庫(kù)房?jī)?nèi)的通道可分為運(yùn)輸通道（主通道）、作業(yè)通道（副通道）和檢查通道。運(yùn)輸通道供裝卸運(yùn)輸設(shè)備在庫(kù)內(nèi)運(yùn)行，其寬度主要取決于裝卸運(yùn)輸設(shè)備的類型、外形尺寸和單元裝載的大小。

單元裝載的寬度計(jì)算公式：式中：A——運(yùn)輸通道寬度；D——叉車驅(qū)動(dòng)軸中心線距叉取貨物的距離；R——叉車外側(cè)轉(zhuǎn)向半徑；L——單元裝載貨物的長(zhǎng)度；C——叉車轉(zhuǎn)向輪滑行的操作余量。A=R+D+L+C2/1/2023圖6－1叉車裝卸一般貨物的通道寬度R2/1/2023作業(yè)通道是供作業(yè)人員存取搬運(yùn)商品的行走通道。其寬度取決于作業(yè)方式和貨物的大小。當(dāng)通道內(nèi)由人工存取貨物時(shí)，其寬度可按下式計(jì)算：

式中：a－作業(yè)通道的寬度；b—作業(yè)人員身體的厚度；l—貨物的最大長(zhǎng)度；c—作業(yè)人員活動(dòng)余量。

A=b+l+2c②收發(fā)貨區(qū)。它是專門供物資入庫(kù)驗(yàn)收和配發(fā)貨時(shí)臨時(shí)存放物資之用，可分別設(shè)置收貨區(qū)和發(fā)貨區(qū)，也可設(shè)置一個(gè)收發(fā)貨共用區(qū)。收發(fā)貨區(qū)應(yīng)靠近庫(kù)門和運(yùn)輸通道，分別設(shè)在入庫(kù)口和出庫(kù)口，也可根據(jù)具體情況設(shè)在適中的位置，避免收發(fā)貨時(shí)互相干擾。③墻間距和垛間距的寬度一般為0.5m左右。庫(kù)內(nèi)辦公地點(diǎn)盡量靠近入庫(kù)口。2/1/2023（2）庫(kù)內(nèi)平面布置形式保管面積是庫(kù)房使用面積的主體，它是貨垛、貨架、貨箱所占面積的總和。貨垛、貨架的排列形式?jīng)Q定了庫(kù)內(nèi)平面布置的形式。一般庫(kù)內(nèi)平面布置可分為垂直布置和傾斜布置兩種類型。

①垂直布置（又分橫列式布置、縱列式布置、縱橫式布置）橫列式布置的主要優(yōu)點(diǎn)是：運(yùn)輸通道長(zhǎng)，作業(yè)通道短，對(duì)庫(kù)存物資的收發(fā)和查驗(yàn)較方便，有利于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，通風(fēng)采光良好；其缺點(diǎn)是運(yùn)輸通道占用的面積較多，影響倉(cāng)庫(kù)面積利用率。圖6－2橫列式布置圖2/1/2023縱列式布置的優(yōu)缺點(diǎn)與橫列式正好相反，其優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸通道較短，占用面積少，倉(cāng)庫(kù)面積利用率較高；缺點(diǎn)是作業(yè)通道長(zhǎng)，存取物資不方便，對(duì)通風(fēng)采光不利。圖6－3縱列式布置圖2/1/2023②傾斜式布置（貨垛傾斜和通道傾斜）它是指貨垛的長(zhǎng)度方向與運(yùn)輸通道成一銳角（30°、45°或60°）。傾斜式布置的最大優(yōu)點(diǎn)是便于利用叉車配合集裝單元進(jìn)行作業(yè)，它能減少叉車作業(yè)時(shí)的回轉(zhuǎn)角度，提高裝卸搬運(yùn)效率。比較傾斜式布置的兩種不同形式可得出通道傾斜優(yōu)于貨垛傾斜。因?yàn)樨浂鈨A斜式布置，在貨垛與墻角間會(huì)造成不少死角，不能充分利用倉(cāng)庫(kù)面積。

是指貨垛的長(zhǎng)度方向相對(duì)于運(yùn)輸通道和庫(kù)墻成一銳角。是指運(yùn)輸通道與庫(kù)墻成一銳角，而貨垛垂直于庫(kù)墻排列。貨垛對(duì)通道的傾斜角90°60°45°30°通道寬度（m）3.532.772.311.84庫(kù)內(nèi)平面利用率（％）71676357表6－1通道寬度和庫(kù)內(nèi)平面利用率2/1/20232．保管場(chǎng)所的空間布置（1）物資堆垛物資堆垛是大批量物資的垂直布置形式。它是將物資的單位包裝直接堆碼在垛基上，層層堆碼到一定高度。物資堆碼可以利用原包裝堆碼，也可利用托盤和集裝箱堆碼。（2）使用貨架利用各種貨架是物資進(jìn)行豎向布置的主要手段。貨架的類型和高度決定了豎向布置的形式和高度。有些物品利用原包裝直接存入貨架，有的可裝入貨箱或碼到托盤上再存入貨架，這樣可充分利用倉(cāng)儲(chǔ)空間，并為迅速發(fā)貨創(chuàng)造條件。（3）采用架上平臺(tái)在庫(kù)房?jī)艨毡容^高和貨架比較矮的情況下，為了充分利用有效空間可采用架上平臺(tái)，即在貨架的頂部鋪設(shè)一層承壓板構(gòu)成二層平臺(tái)，可在平臺(tái)上直接堆放貨物，也可排布貨架。倉(cāng)庫(kù)人員到平臺(tái)上進(jìn)行收發(fā)作業(yè)不需要增加其它設(shè)備.2/1/20233．物資堆垛設(shè)計(jì)

（1）物資堆垛前應(yīng)具備的條件①物資已驗(yàn)收完畢，數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等已徹底查清。②包裝完好，標(biāo)志清晰。③物資外表受污、落有灰塵或其它雜物，必須進(jìn)行清除，經(jīng)過(guò)清除對(duì)物資質(zhì)量無(wú)影響者方能進(jìn)行堆垛。④物資受潮、銹蝕甚至出現(xiàn)某種質(zhì)量變化，必須進(jìn)行養(yǎng)護(hù)處理，經(jīng)過(guò)處理能回復(fù)原狀并對(duì)質(zhì)量無(wú)影響者方可堆垛。2/1/2023（2）物資堆垛的基本要求①合理。②牢固。③定量。④整齊。⑤節(jié)省。對(duì)不同品種、規(guī)格、型號(hào)、牌號(hào)、等級(jí)、批次和不同貨主的物資，均應(yīng)分開(kāi)堆碼，不能混雜；根據(jù)不同物資的特性，選擇適宜的垛型和堆碼方法；確定適宜的堆碼高度，避免底層物資或包裝被壓損；為貫徹“先進(jìn)先出”的原則創(chuàng)造條件等。

貨垛應(yīng)具有很好的穩(wěn)定性和整體性，不偏不斜，不歪不倒；地坪?jiǎn)挝幻娣e載荷應(yīng)小于地坪設(shè)計(jì)的載荷能力；貨垛與墻壁、梁柱間應(yīng)保持一定的距離；要打好垛基，必要時(shí)對(duì)貨垛進(jìn)行加固等。

每行、每層數(shù)量力求成整數(shù)，盡量做到“五五擺放”，過(guò)目成數(shù)，便于查點(diǎn)，對(duì)于計(jì)重物資不能成整數(shù)時(shí)，應(yīng)明確標(biāo)出重量，以便于管理和發(fā)貨。排列整齊有序，垛形有一定的規(guī)格，縱橫成行成列，但不能過(guò)分苛求“整齊”。庫(kù)存物資處在動(dòng)態(tài)過(guò)程中，隨時(shí)都有拆垛發(fā)運(yùn)的可能，不必花大量人力在“整齊”上下功夫。物資堆垛的勞動(dòng)消耗和占用應(yīng)貫徹節(jié)省原則，節(jié)省倉(cāng)位提高倉(cāng)容利用率，合理選擇襯墊和苫蓋材料節(jié)省勞動(dòng)力。（3）物資堆垛設(shè)計(jì)垛基、垛型、貨垛參數(shù)、堆碼方式、加固和苫蓋等方面的選擇和設(shè)計(jì)。2/1/20236.1.2物資儲(chǔ)存計(jì)劃

物資倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)劃主要包括：物資出入庫(kù)計(jì)劃、物資儲(chǔ)存計(jì)劃、物資維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃、設(shè)備維修計(jì)劃、基本建設(shè)計(jì)劃、物資供應(yīng)計(jì)劃、勞動(dòng)工資計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃、職工培訓(xùn)計(jì)劃等。它是倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)計(jì)劃的核心，是確定其它計(jì)劃的依據(jù)。主要包括：入庫(kù)物資的種類、規(guī)格、數(shù)量、時(shí)間和進(jìn)貨方式；出庫(kù)物資的種類、規(guī)格、數(shù)量、時(shí)間和出庫(kù)運(yùn)輸方式等。出入庫(kù)計(jì)劃的編制依據(jù)主要有：通過(guò)需求調(diào)查和預(yù)測(cè)掌握外部生產(chǎn)和流通的發(fā)展?fàn)顩r；倉(cāng)儲(chǔ)保管合同和進(jìn)銷合同；倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)自身的吞吐和存儲(chǔ)能力等等。根據(jù)出入庫(kù)計(jì)劃確定儲(chǔ)存物資的品種、數(shù)量及儲(chǔ)存時(shí)間的計(jì)劃。根據(jù)入庫(kù)和儲(chǔ)存計(jì)劃，確定儲(chǔ)存物資在質(zhì)量保管方面的計(jì)劃。包括對(duì)各種物資的儲(chǔ)存場(chǎng)所、堆碼方式、保養(yǎng)方法、保養(yǎng)時(shí)間等所做的規(guī)劃和安排。根據(jù)設(shè)備、工具的使用情況，按設(shè)備例行保養(yǎng)規(guī)定，安排設(shè)備和工具的維修項(xiàng)目、類別、期限、維修費(fèi)用和所需備品和配件等的計(jì)劃。它是安排技術(shù)改造項(xiàng)目、各種建筑設(shè)施的擴(kuò)、增、改項(xiàng)目等的投資額、投資效果、施工期等的計(jì)劃。它是為保證實(shí)現(xiàn)年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)所消耗的各種物料用品的數(shù)量、儲(chǔ)備量的計(jì)劃。它是規(guī)定計(jì)劃年度職工人數(shù)、定員編制、工資和勞動(dòng)生產(chǎn)率指標(biāo)的計(jì)劃。它是確定企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)成本、固定資金和流動(dòng)資金的管理和使用、財(cái)務(wù)收支和利潤(rùn)等指標(biāo)的計(jì)劃。它是為提高職工素質(zhì)，確定職工培訓(xùn)的投資額、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式以及達(dá)到的要求等的計(jì)劃（一）物資儲(chǔ)存能力儲(chǔ)存能力是指在一定的技術(shù)和管理?xiàng)l件下，儲(chǔ)存場(chǎng)所能夠儲(chǔ)存物資的類別和數(shù)量的能力。1．物資儲(chǔ)存占用面積倉(cāng)庫(kù)面積利用率＝庫(kù)房有效面積/庫(kù)房的使用面積2/1/2023倉(cāng)庫(kù)有效容積＝倉(cāng)庫(kù)有效面積×堆碼有效高度2．倉(cāng)容物資儲(chǔ)存定額儲(chǔ)存定額是指在一定技術(shù)條件下，單位面積允許合理儲(chǔ)存物資的最高數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。物資儲(chǔ)存定額的制定，受許多經(jīng)濟(jì)技術(shù)因素的制約，主要有：物資本身的性能、特點(diǎn)、形狀、體積、重量；地坪承載能力；堆碼形式；庫(kù)房的有效高度；儲(chǔ)存作業(yè)的技術(shù)設(shè)備條件等。Ni＝qi/Si式中：Ni－某類物資單位面積儲(chǔ)存定額（t/m2）qi－

類某類物資實(shí)際儲(chǔ)存量（t）Si－

類某類物資儲(chǔ)存實(shí)際占用面積（m2）

2/1/2023Qi＝Ni×S’i式中：Qi－某類物資最高儲(chǔ)存量（t）Ni－某類物資單位面積儲(chǔ)存定額（t/m2）S’i－儲(chǔ)存某類物資總有效面積（m2）倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)各類物資的儲(chǔ)存能力，即最大庫(kù)容量：式中：Q－倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)儲(chǔ)存能力（t）Qi－某類物資最高儲(chǔ)存能力（t）n－物資種類數(shù)2/1/2023（二）物資吞吐能力

1．機(jī)械設(shè)備的作業(yè)能力（1）裝卸設(shè)備作業(yè)能力計(jì)算①間歇式裝卸設(shè)備日作業(yè)能力P日＝[q×α×3.6/(t1+t2+t3)]×D×d式中：P日―裝卸設(shè)備每日作業(yè)能力（t/d）；q―裝卸設(shè)備額定起重量（kg）；α―額定起重量利用率，按實(shí)際作業(yè)定；t1―一次作業(yè)循環(huán)中的起吊時(shí)間（s）；t2―一次作業(yè)循環(huán)中的起重運(yùn)行時(shí)間（s）；t3―一次作業(yè)循環(huán)中的空程運(yùn)行時(shí)間（s）；D―一個(gè)工作日的工時(shí)數(shù)；d―每班工時(shí)利用率，即每班作業(yè)時(shí)間與規(guī)定時(shí)間的比值。一般為80－85％2/1/2023②連續(xù)式裝卸設(shè)備日作業(yè)能力當(dāng)裝卸成件包裝物資時(shí)：P日＝q件3.6/a×V×D×d工時(shí)

當(dāng)裝卸散裝物資時(shí)：P日＝3.6×V×F×D×d工時(shí)×γ×φ式中：P日―分別為裝卸成件包裝或散堆物質(zhì)日作業(yè)能力（/d）;q件―成件包裝每件重量（kg）；a―輸送機(jī)膠帶上前后兩件物質(zhì)中心線之間距離（m）；V―輸送機(jī)帶速度(m/s)；F―膠帶上散堆物質(zhì)所形成的堆載斷面面積(m2)；γ―散堆物質(zhì)的容重(kg/m3)；φ―散堆材料斷面利用系數(shù)。2/1/2023③氣力輸送機(jī)的日作業(yè)能力P日＝3.6×πd12/4×V×γ×μ×D×d工時(shí)

式中：d1―輸送管直徑(m)；V―氣流速度(m/s)；γ―空氣密度，取γ=1.2kg/m3μ―混合比，指單位時(shí)間內(nèi)輸送物質(zhì)的重量與同一時(shí)間消耗空氣重量比相應(yīng)設(shè)備年度運(yùn)用作業(yè)能力P年能＝P日能×N×d工日×d完好式中：P年能―裝卸設(shè)備年度運(yùn)用能力；N―取365天；d工日―年度工日利用率；d完好―設(shè)備完好率。2/1/2023（2）汽車運(yùn)輸能力汽車運(yùn)輸能力因按不同的車型分別計(jì)算，其計(jì)算公式為：P年能＝Q×α×S×β×B/T×D×K式中：P年能＝汽車年運(yùn)輸能力（t*km）；Q―汽車額定載重量(t)α―汽車額定載重量平均利用率%；S―汽車每次運(yùn)輸平均行駛里程（km）Β―汽車行程利用系數(shù)；2/1/20232．作業(yè)有效率在一定時(shí)期內(nèi)物資吞吐量與作業(yè)量的比值稱為作業(yè)有效率。計(jì)算公式為：P=Q/Q’式中：P—作業(yè)有效率；Q—年吞吐量；Q’—年作業(yè)量；有了機(jī)械設(shè)備總作業(yè)能力和作業(yè)有效率，就可以計(jì)算物資吞吐能力，計(jì)算公式為：N=N’*P式中：N—物資吞吐能力；N’—倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)擁有的機(jī)械設(shè)備總作業(yè)能力。2/1/20233．物資吞吐量物資吞吐量是指在一定的吞吐能力條件下，一定時(shí)間內(nèi)實(shí)際完成的物資出入庫(kù)數(shù)量。倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)作業(yè)均衡率可通過(guò)下式計(jì)算：式中：ε—倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)作業(yè)均衡率；xi—各月實(shí)際完成吞吐量；x—計(jì)算期內(nèi)月平均吞吐量；n—計(jì)算期的月數(shù)；有了一定時(shí)期內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)作業(yè)均衡率，就能據(jù)以計(jì)算出一定的吞吐能力可以完成多大的吞吐量。計(jì)算公式如下：Q=N*ε式中：Q—物資吞吐量2/1/2023

如何打造魅力無(wú)窮的聚客型超市相關(guān)鏈接6－1：2/1/20236．2倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程管理

保管出庫(kù)入庫(kù)接運(yùn)驗(yàn)收入庫(kù)車站碼頭提貨、專用線接車和庫(kù)內(nèi)搬運(yùn)驗(yàn)收準(zhǔn)備、核對(duì)資料和檢驗(yàn)貨物建立貨物信息檔案保管和養(yǎng)護(hù)碼垛苫墊或密封維護(hù)保養(yǎng)檢查盤點(diǎn)出庫(kù)依據(jù)出庫(kù)憑證揀貨出庫(kù)圖6－4倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程2/1/20232/1/20231．貨物入庫(kù)管理貨物入庫(kù)的整個(gè)過(guò)程包括貨物接運(yùn)，驗(yàn)收和辦理入庫(kù)手續(xù)。貨物接運(yùn)的主要任務(wù)是及時(shí)準(zhǔn)確地從交通運(yùn)輸部門提取入庫(kù)貨物。在收貨（RECEIVE）過(guò)程，進(jìn)貨的承運(yùn)人按期在特定時(shí)間運(yùn)送貨物以提高倉(cāng)庫(kù)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和卸貨效率。

入庫(kù)（putaway）過(guò)程將產(chǎn)品從收貨裝卸平臺(tái)移動(dòng)到倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存區(qū)。這個(gè)過(guò)程包括確認(rèn)產(chǎn)品（通常時(shí)掃描產(chǎn)品的條形碼），確認(rèn)產(chǎn)品的儲(chǔ)存位置，并將產(chǎn)品移到合適的位置。最后倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存記錄會(huì)被更新，能反應(yīng)產(chǎn)品的接收及其在倉(cāng)庫(kù)中的位置。2/1/20232．貨物儲(chǔ)存和保管良好的儲(chǔ)存策略可以減少出入庫(kù)移動(dòng)距離，縮短作業(yè)時(shí)間，提高空間利用率，降低運(yùn)行費(fèi)用。常見(jiàn)的儲(chǔ)存方法有：（1）定位儲(chǔ)存。有特殊要求的貨物存放在固定的儲(chǔ)位；（2）隨機(jī)儲(chǔ)存。每種貨物的儲(chǔ)位是隨機(jī)的，這樣能有效地利用貨架空間。（3）分類存儲(chǔ)。按產(chǎn)品的相關(guān)性、流動(dòng)性、尺寸和重量及產(chǎn)品特性進(jìn)行分類儲(chǔ)存。（4）分類隨機(jī)儲(chǔ)存。每一類貨物有固定地存放儲(chǔ)區(qū)，但每種貨物的儲(chǔ)位是隨機(jī)的。（5）共同儲(chǔ)存。確切知道各種貨物的進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的時(shí)間時(shí)，則不同貨物可共用相同的儲(chǔ)位。2/1/20233．揀貨與貨物出庫(kù)訂單揀貨（orderpicking）就是倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存人員從存貨區(qū)將客戶訂購(gòu)的物料撿出。訂單信息通過(guò)揀貨單（pickslip）傳送給倉(cāng)儲(chǔ)員。有時(shí)對(duì)揀貨過(guò)程進(jìn)行合理安排，使揀貨員的揀貨路線最短，從而使訂單揀貨率最高。AS/R（自動(dòng)儲(chǔ)存物料處理補(bǔ)貨系統(tǒng)）可以完成訂單揀貨工作（如從冷凍品倉(cāng)庫(kù)中把冰激凌揀出）。貨物出庫(kù)有兩種方式，一種是用料單位憑存貨單位的出庫(kù)憑證到倉(cāng)庫(kù)自提，另一種是倉(cāng)庫(kù)憑存貨單位的出庫(kù)憑證備料后，委托運(yùn)輸公司送貨或直接送貨。2/1/2023圖6－5倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)6.2.4倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)

2/1/2023案例分析6－2：河南豫龍康礦泉水的倉(cāng)儲(chǔ)管理案例分析6－3：聯(lián)邦航空公司的庫(kù)存記錄與查詢管理2/1/20236.3設(shè)計(jì)和選擇倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)6.3.1倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)特點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)具有集合性、相關(guān)性、目的性和環(huán)境適應(yīng)性的特點(diǎn)。搬運(yùn)系統(tǒng)裝卸搬運(yùn)設(shè)備倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施物料人員和信息集合體關(guān)鍵詞：設(shè)施和設(shè)備盡量系列化、通用化和標(biāo)準(zhǔn)化2/1/20236．3．2搬運(yùn)系統(tǒng)分析外部銜接階段主要是搞清楚整個(gè)區(qū)域（或各個(gè)區(qū)域）的所有運(yùn)進(jìn)和運(yùn)出情況，把具體的物料搬運(yùn)問(wèn)題與相關(guān)的外部因素聯(lián)系起來(lái)考慮；總體搬運(yùn)方案主要是確定內(nèi)部各主要區(qū)域之間的物料搬運(yùn)方法。對(duì)物料搬運(yùn)的基本路線、搬運(yùn)設(shè)備的類型以及運(yùn)輸?shù)膯卧鞒隹傮w決定；編制具體詳細(xì)的搬運(yùn)方案就是對(duì)上個(gè)階段各項(xiàng)工作的具體化。主要考慮每個(gè)主要區(qū)域內(nèi)部各點(diǎn)之間的物料搬運(yùn)，確定詳細(xì)的搬運(yùn)方法。如具體的運(yùn)輸路線、設(shè)備和容器的確定和配置；實(shí)施階段主要是配備設(shè)備、組織人員、制定具體搬運(yùn)方案并執(zhí)行。外部銜接1總體搬運(yùn)方案2具體詳細(xì)的搬運(yùn)方案實(shí)施34（一）物質(zhì)搬運(yùn)系統(tǒng)的階段劃分2/1/2023（二）制定物資搬運(yùn)系統(tǒng)方案的程序（1）輸入原始數(shù)據(jù)。(2)物料的可運(yùn)性分析。（3）初步確定物資搬運(yùn)方案，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)的平面布置對(duì)各項(xiàng)搬運(yùn)活動(dòng)進(jìn)行分析。（4）修改初步方案并擬定幾個(gè)備選方案。(5)綜合評(píng)價(jià)各個(gè)方案并確定最佳方案。2/1/20236．3．3各種搬運(yùn)系統(tǒng)搬運(yùn)系統(tǒng)分類半自動(dòng)化系統(tǒng)自動(dòng)化系統(tǒng)機(jī)械化系統(tǒng)信息引導(dǎo)系統(tǒng)揀選系統(tǒng)、高層倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)化存取系統(tǒng)

自動(dòng)化引導(dǎo)的搬運(yùn)車系統(tǒng)（即無(wú)人搬運(yùn)系統(tǒng)）、計(jì)算機(jī)分揀設(shè)備、機(jī)器人以及不同形式的活動(dòng)貨架。

叉車、步行碼垛車、拖纜、牽引車掛車、輸送機(jī)以及回轉(zhuǎn)貨架。叉車移動(dòng)是由計(jì)算機(jī)引導(dǎo)和監(jiān)控

2/1/20236.3.2倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備合理使用和維護(hù)（一）倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備合理使用

要做到合理使用倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備應(yīng)做好以下工作：1．加強(qiáng)操作人員的技術(shù)培訓(xùn)和考核2．合理安排設(shè)備工作量3．建立健全設(shè)備使用和維護(hù)的規(guī)程和制度2/1/2023（二）倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的維護(hù)主要包括以下幾點(diǎn)：1．日常維護(hù)2．定期清洗、換油和精度檢修3．計(jì)劃維修2/1/20236.4庫(kù)存成本及業(yè)務(wù)管理《怎樣理解倉(cāng)庫(kù)？》庫(kù)存像一條河流，水位越高水流的速度越慢，水位降低了以后，水下的臟東西都露出來(lái)了，你就發(fā)現(xiàn)河床需要整理一下，水位高了看不清楚，問(wèn)題暴露不出來(lái)，只有降低庫(kù)存才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

庫(kù)存少的前提條件就是要零缺陷，就是要提高質(zhì)量。庫(kù)存降低能夠發(fā)現(xiàn)管理中的很多問(wèn)題。

2/1/2023為什么有必要持有庫(kù)存呢？

1．獲得運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)性；2．獲得生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)性；3．利用數(shù)量折扣以及提前購(gòu)買的優(yōu)勢(shì)；4．維持供應(yīng)源；5．支持公司客戶服務(wù)政策；6．適應(yīng)變化的市場(chǎng)條件（例如：季節(jié)性、需要波動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)）；7．克服生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的時(shí)空差異；8．達(dá)到與滿意的客戶服務(wù)水平相匹配的物流成本最小化。2/1/20236.4庫(kù)存成本及業(yè)務(wù)管理6.4.1庫(kù)存成本內(nèi)涵庫(kù)存按其所處的領(lǐng)域分，可以分為：

生產(chǎn)庫(kù)存流通庫(kù)存。庫(kù)存按儲(chǔ)存的目的劃分，可以分為二大類：

一類是儲(chǔ)備庫(kù)存，一類是周轉(zhuǎn)庫(kù)存。2/1/2023（一）庫(kù)存成本的產(chǎn)生1．不確定性與安全存貨2．在途和在制品存貨3．季節(jié)性存貨4．批量經(jīng)濟(jì)與周轉(zhuǎn)存貨6.4.1庫(kù)存成本內(nèi)涵2/1/2023（二）庫(kù)存成本的構(gòu)成表6-22000年美國(guó)和加拿大普通公司物流成本開(kāi)支占銷售額比例（%）項(xiàng)目美國(guó)加拿大運(yùn)輸

倉(cāng)儲(chǔ)

訂單清關(guān)/客戶服務(wù)

管理

庫(kù)存搬運(yùn)3.542.390.76

0.85

2.033.38

2.39

0.69

0.73

2.09物流總成本9.449.022/1/2023（二）庫(kù)存成本的構(gòu)成表6-3美國(guó)加拿大公司物流成本構(gòu)成情況成本內(nèi)容美國(guó)公司（%）加拿大公司（%）訂單清關(guān)/客戶服務(wù)倉(cāng)儲(chǔ)

運(yùn)輸

管理

庫(kù)存搬運(yùn)82537

9

218

25

36

8

23相關(guān)鏈接6－4：美國(guó)庫(kù)存調(diào)查報(bào)告令人吃驚2/1/2023（二）庫(kù)存成本的構(gòu)成1.訂貨費(fèi)訂貨費(fèi)是指訂貨過(guò)程中發(fā)生的與訂貨有關(guān)的全部費(fèi)用，包括差旅費(fèi)、訂貨手續(xù)費(fèi)、通訊費(fèi)、招待費(fèi)以及訂貨人員有關(guān)費(fèi)用。設(shè)一次訂貨費(fèi)為c0，且每次訂貨費(fèi)都相等，如在Ｔ期間內(nèi)共訂了ｎ次貨，則Ｔ期間內(nèi)的總費(fèi)用C0可表示為：C0=nc0如Ｔ期間的總需求量Ｄ是一個(gè)確定不變的值時(shí)，則T期間內(nèi)的平均訂貨費(fèi)的大小與訂貨批量成反比：2/1/20232.保管費(fèi)

保管費(fèi)是指在保管過(guò)程中為物資保管所花費(fèi)的全部費(fèi)用。包括：出入庫(kù)時(shí)的裝卸搬運(yùn)堆碼檢驗(yàn)費(fèi)用；保管用具用料費(fèi)用；倉(cāng)庫(kù)房租水電費(fèi)；保管人員有關(guān)費(fèi)用；保管過(guò)程中的貨損貨差；保管物資資金的銀行利息等。保管費(fèi)用與被保管物資的數(shù)量的多少和保管時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)。被保管的物資的數(shù)量越多，保管的時(shí)間越長(zhǎng)，所承擔(dān)的保管費(fèi)用也就越高。2/1/20233．缺貨費(fèi)缺貨費(fèi)用可能與缺貨量、缺貨次數(shù)、缺貨時(shí)間有關(guān)。4．補(bǔ)貨費(fèi)補(bǔ)貨費(fèi)可能與補(bǔ)貨量、補(bǔ)貨次數(shù)和補(bǔ)貨時(shí)間有關(guān)。5．進(jìn)貨費(fèi)與購(gòu)買費(fèi)進(jìn)貨費(fèi)就是進(jìn)貨途中為進(jìn)貨所花費(fèi)的全部費(fèi)用，即運(yùn)雜費(fèi)。包括：運(yùn)費(fèi)、包裝費(fèi)、裝卸費(fèi)、租賃費(fèi)、延時(shí)費(fèi)、貨損貨差等；購(gòu)買費(fèi)，即購(gòu)買物資的原價(jià)。2/1/2023實(shí)際上，具體情況總共可以歸納成四種類型：（1）不允許缺貨的情況，可以發(fā)生訂貨費(fèi)、保管費(fèi)、進(jìn)貨費(fèi)和購(gòu)買費(fèi)。但不會(huì)發(fā)生缺貨費(fèi)和補(bǔ)貨費(fèi)；（2）缺貨的情況，可以發(fā)生訂貨費(fèi)、進(jìn)貨費(fèi)和購(gòu)買費(fèi)。在不缺貨期間發(fā)生保管費(fèi)、在缺貨期間發(fā)生缺貨費(fèi)，但不會(huì)發(fā)生補(bǔ)貨費(fèi)；（3）補(bǔ)貨的情況，可以發(fā)生訂貨費(fèi)、進(jìn)貨費(fèi)和購(gòu)買費(fèi)。在不補(bǔ)貨期間發(fā)生保管費(fèi)、在補(bǔ)貨期間發(fā)生補(bǔ)貨費(fèi)，但不會(huì)發(fā)生缺貨費(fèi)；（4）在一個(gè)長(zhǎng)過(guò)程中，有時(shí)實(shí)行缺貨，有時(shí)實(shí)行補(bǔ)貨。這次實(shí)行缺貨，下次實(shí)行補(bǔ)貨。這時(shí)以上六種費(fèi)用才都發(fā)生。2/1/2023（三）庫(kù)存成本管理的思路1．建立起物流成本管理會(huì)計(jì)制度2．把物流總費(fèi)用最省作為庫(kù)存成本管理的指導(dǎo)思想3．建立庫(kù)存成本定期的統(tǒng)計(jì)分析制度4．零庫(kù)存指導(dǎo)思想2/1/2023零庫(kù)存實(shí)施的環(huán)節(jié)優(yōu)點(diǎn)和效益難點(diǎn)和成本采購(gòu)環(huán)節(jié)（準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)）將原材料庫(kù)存降到最低甚至零；減少原材料庫(kù)存占用資金和優(yōu)化應(yīng)付賬款；庫(kù)存管理成本的降低（包括倉(cāng)庫(kù)費(fèi)用、人員費(fèi)用、呆滯庫(kù)存等等）?！つ軌?qū)崿F(xiàn)企業(yè)準(zhǔn)時(shí)制采購(gòu)；

·小批量供應(yīng)、運(yùn)輸或配送頻率高，物流成本高；

·須和供應(yīng)商即時(shí)信息交流，信息化投入大；

·采用供應(yīng)商管理庫(kù)存（VMI）方式實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存，因企業(yè)計(jì)劃、市場(chǎng)變化和產(chǎn)品更新等因素會(huì)造成供應(yīng)商產(chǎn)品積壓與報(bào)廢，影響長(zhǎng)久合作的關(guān)系。生產(chǎn)環(huán)節(jié)（準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)）將生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的在制品和半成品降到最低；減少在制品和半成品庫(kù)存占用資金?！どa(chǎn)設(shè)備柔性較大，且更新時(shí)投資成本較大；

·生產(chǎn)管理模式的改變（看板管理、輪動(dòng)管理）；

·生產(chǎn)作業(yè)軟件管理系統(tǒng)的投入。物流配送環(huán)節(jié)（準(zhǔn)時(shí)制配送和協(xié)同物流）在物流和運(yùn)輸中做到一體化協(xié)同運(yùn)作；減少中間倉(cāng)儲(chǔ)和搬運(yùn)等環(huán)節(jié)，可將物流成本控制在最低水平?！ぴ谖锪骱瓦\(yùn)輸中做到一體化協(xié)同運(yùn)作，減少中間倉(cāng)儲(chǔ)和搬運(yùn)等環(huán)節(jié)，需要在各協(xié)作廠商間建立信息交換平臺(tái)；

·物流和配送實(shí)際網(wǎng)絡(luò)的配套和建設(shè)。銷售環(huán)節(jié)（準(zhǔn)時(shí)制銷售）按"真實(shí)的"訂單生產(chǎn)，"消滅"成品庫(kù)存；或銷售預(yù)測(cè)準(zhǔn)確，盡量降低成品庫(kù)存甚至為零，從而減少其占用資金和優(yōu)化應(yīng)收賬款回款；規(guī)避成品因市場(chǎng)變化和產(chǎn)品升級(jí)換代而產(chǎn)生的降價(jià)風(fēng)險(xiǎn)；庫(kù)存管理成本的降低（包括倉(cāng)庫(kù)與人員費(fèi)用、呆滯庫(kù)存等）?！ぐ从唵问缴a(chǎn)的銷售模式中，會(huì)造成客戶等待、交貨時(shí)間的延后，會(huì)喪失某些商業(yè)機(jī)會(huì)；其中直銷模式需建立強(qiáng)大的訂單處理和客戶服務(wù)系統(tǒng)；

·按預(yù)測(cè)式生產(chǎn)的銷售模式中，對(duì)銷售終端（不是批發(fā)商等中間環(huán)節(jié)，而是零售商的門店等）的數(shù)據(jù)采集和分析要求極高，以求預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)盡量接近實(shí)際，而這方面的技術(shù)和管理成本是巨大的；

·小批量、多頻率銷售，造成較高的運(yùn)輸或配送等物流成本。表6-4實(shí)施零庫(kù)存管理對(duì)物流成本的影響2/1/20236．4．3庫(kù)存品種數(shù)量管理（一）物資編碼物資編碼是對(duì)庫(kù)存物資的品種、類別、規(guī)格和性能等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，形成物資類別品種體系，并進(jìn)行系統(tǒng)化的統(tǒng)一編碼標(biāo)識(shí)工作。最基本的物資編碼是組合序列碼，用0、1、2、3、4、5、6、7、8、9共10個(gè)數(shù)字，有必要的話還加上A、B、C、D、……、Z等26個(gè)英文字母按大類、小類、品種、規(guī)格等層次結(jié)構(gòu)、每一層又按順序序列依次編號(hào)形成的編碼。這種編碼簡(jiǎn)單方便、而且具有可擴(kuò)充性，比較適合一般的計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)進(jìn)行查詢和統(tǒng)計(jì)。物資編碼建立起來(lái)以后，自然就形成了庫(kù)存物資品種類別的完整體系，可用之進(jìn)行品種類別的管理。另一種編碼，就是條形碼。條形碼實(shí)際上是組合序列碼的物理化和電子化的表現(xiàn)形式。2/1/2023（二）ABC分類管理

圖6－7ABC分類圖

2/1/2023（1）為確定ABC分類，先要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，要選定一個(gè)合適的統(tǒng)計(jì)期：①比較靠近當(dāng)前；②銷售比較正常（處于正常情況）。（2）分別統(tǒng)計(jì)出所有各種物資在該統(tǒng)計(jì)期中的銷售量、單價(jià)和銷售額，并對(duì)每種物資制作一張ABC分析卡，填上品名、銷售數(shù)量、銷售金額。如圖。

ABC分類步驟：圖ABC分析卡2/1/2023（3）將ABC分析卡按銷售額由大到小的順序排隊(duì)，并按此順序號(hào)將各物資填上物料編號(hào)。（4）制作ABC分析表（表3－2）、ABC分類圖（圖）。圖ABC分類圖2/1/2023（三）四象限技術(shù)并不是所有購(gòu)買或生產(chǎn)的產(chǎn)品項(xiàng)，都有一樣的價(jià)值和風(fēng)險(xiǎn)。在制定購(gòu)買戰(zhàn)略時(shí)，公司不僅應(yīng)該在購(gòu)買產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)考慮這一點(diǎn)，而且在管理庫(kù)存時(shí)也要考慮這一點(diǎn)。正如在探討ABC分析時(shí)所提到的，有些產(chǎn)品項(xiàng)要比其它的產(chǎn)品項(xiàng)更重要。就四象限技術(shù)（QuadrantTechnique）來(lái)說(shuō)，價(jià)值是以其對(duì)利潤(rùn)的貢獻(xiàn)來(lái)加以度量的。風(fēng)險(xiǎn)是得不到產(chǎn)品的負(fù)影響，在需要的時(shí)候，高價(jià)值高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品項(xiàng)（關(guān)鍵產(chǎn)品項(xiàng)）需要謹(jǐn)慎地進(jìn)行管理以確保充足的供應(yīng)。低價(jià)值低風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品項(xiàng)（普通或常規(guī)產(chǎn)品項(xiàng)）就不需要那么精細(xì)的管理。對(duì)價(jià)值或風(fēng)險(xiǎn)中的其它兩類（高價(jià)值低風(fēng)險(xiǎn)與低價(jià)值高風(fēng)險(xiǎn)），值得進(jìn)行特殊的考慮。2/1/2023一、庫(kù)存管理概述（一）庫(kù)存管理的概念（二）庫(kù)存管理的目標(biāo)

（三）庫(kù)存管理的重要性

所謂庫(kù)存管理，就是對(duì)于庫(kù)存物資的管理。庫(kù)存管理的主要目的是在滿足客戶服務(wù)要求的前提下，通過(guò)對(duì)企業(yè)的庫(kù)存水平進(jìn)行控制，用最低的費(fèi)用在適宜的時(shí)間和適宜的地點(diǎn)獲得適當(dāng)數(shù)量的原材料、消耗品、半成品和最終產(chǎn)品。

一是保障供應(yīng)，二是成本低

1．庫(kù)存管理是物流管理的核心內(nèi)容

2．庫(kù)存管理是企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作平穩(wěn)進(jìn)行的保障

3．庫(kù)存管理為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、采購(gòu)和運(yùn)輸中規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益創(chuàng)造了條件

4．庫(kù)存管理是提高客戶服務(wù)水平的需要

5．庫(kù)存管理是回避風(fēng)險(xiǎn)的需要

6．4．4庫(kù)存業(yè)務(wù)管理2/1/2023一、庫(kù)存經(jīng)營(yíng)過(guò)程

一個(gè)完整的物資庫(kù)存管理過(guò)程，包括以下四個(gè)過(guò)程

(1)訂貨過(guò)程

(2)進(jìn)貨過(guò)程

(3)保管過(guò)程

(4)銷售出庫(kù)過(guò)程

2/1/2023二、經(jīng)營(yíng)方式

在庫(kù)存控制理論中，把經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方式分成三種：1）不允許缺貨：就是用戶的所有需求都能由倉(cāng)庫(kù)實(shí)行現(xiàn)貨供應(yīng)，不能缺貨。2）可以缺貨：即允許不保證對(duì)用戶的現(xiàn)貨供應(yīng)。3）實(shí)行補(bǔ)貨：所謂補(bǔ)貨，就是當(dāng)用戶來(lái)買貨時(shí)，倉(cāng)庫(kù)中沒(méi)有現(xiàn)貨供應(yīng)，但是卻不喪失這次銷售，而是實(shí)行欠賬供應(yīng)，答應(yīng)馬上進(jìn)貨，待進(jìn)貨后馬上予以補(bǔ)貨。這三種經(jīng)營(yíng)方式，其進(jìn)貨方式不外乎以下二種：（1）瞬時(shí)到貨方式：即將一次所訂貨物一次全部到貨補(bǔ)充庫(kù)存，進(jìn)貨過(guò)程不需要花時(shí)間(或可忽略)。也就是即訂即到，一次到貨。(2)持時(shí)到貨，是指一次所訂貨物按一定的進(jìn)貨速率逐漸進(jìn)貨，整個(gè)訂貨進(jìn)貨過(guò)程需要持續(xù)一段時(shí)間，最起碼要花一個(gè)單元以上時(shí)間。2/1/2023實(shí)現(xiàn)庫(kù)存管理目標(biāo)九種方法相關(guān)鏈接6－2：2/1/20236．5庫(kù)存控制管理6．5．1定量訂貨法所謂定量訂貨法，就是預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)和訂貨批量，隨時(shí)檢查庫(kù)存，當(dāng)庫(kù)存下降到訂貨點(diǎn)時(shí)就發(fā)出訂貨。圖6－8定量訂貨法原理圖2/1/2023（一）確定訂貨點(diǎn)訂貨點(diǎn)合適的大小應(yīng)當(dāng)?shù)扔谔崆捌谛枰緿L。如果用QK來(lái)表示訂貨點(diǎn)，QK=·TK式中：QK——平均需求量TK——進(jìn)貨提前期“進(jìn)貨提前