飲食管理與服務(wù)協(xié)議書(shū)（3篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)飲食管理?與服務(wù)協(xié)?議書(shū)甲?方：中國(guó)?民航學(xué)院?乙方：?后勤服務(wù)?總公司?協(xié)議期限?：民航?學(xué)院委托?乙方負(fù)責(zé)?學(xué)校的飲?食服務(wù)工?作，具體?內(nèi)容如下?：一、?服務(wù)范圍?：1、?負(fù)責(zé)全校?教職員工?的正常供?餐；2?、負(fù)責(zé)全?校餐飲行?業(yè)承包租?賃戶的管?理。二?、服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)：(?一)供餐?標(biāo)準(zhǔn)1?、早餐：?主食10?種以上：?稀食8種?以上：小?菜8種以?上。2?、午餐：?主食不少?于10種?；備有免?費(fèi)湯，夏?季免費(fèi)供?應(yīng)綠豆湯?。菜品?：(1?)低檔菜?(0.8?元/份)?：5個(gè)以?上(占菜?品的10?%)(?2)中檔?菜(1.?5元，～?2元/份?)：30?個(gè)以上(?占菜品的?60%?)(3?)高檔菜?：15個(gè)?以上(占?菜品的3?0%)?3、晚餐?：主食不?少于10?種；備有?免費(fèi)湯，?夏季免費(fèi)?供應(yīng)綠豆?湯。菜?品：(?1)低檔?菜(0.?8元/份?)：5個(gè)?以上(占?菜品的1?0%)?(2)中?檔菜(1?.5元～?2元/份?)：30?個(gè)以上(?占菜品的?60%?)(3?)高檔菜?：15個(gè)?以上(占?菜品的3?0%)?(二)、?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?：l、?嚴(yán)格執(zhí)行?《食品衛(wèi)?生法》，?制定飲食?管理安全?衛(wèi)生制度?，隨時(shí)檢?查落實(shí)餐?飲衛(wèi)生制?度，杜絕?食物中毒?。2、?嚴(yán)格執(zhí)行?集中采購(gòu)?制度，嚴(yán)?把“四關(guān)?―進(jìn)貨關(guān)?、加工關(guān)?、衛(wèi)生關(guān)?、出售關(guān)?”；3?、協(xié)同口?岸檢疫局?、衛(wèi)生防?疫站對(duì)餐?飲的監(jiān)督?檢查；?4、辦理?好每年的?衛(wèi)生許可?證和餐飲?人員健康?證。(?三)、價(jià)?格標(biāo)準(zhǔn)：?1、租?賃食堂按?市場(chǎng)價(jià)；?2、校?辦食堂由?成本和贏?利兩部分?組成。其?中，贏利?在當(dāng)月應(yīng)?控制在2?%以內(nèi)，?全年盈虧?持平：成?本由下表?比例構(gòu)成?：成本?構(gòu)成：?原材料費(fèi)?63.2?%炊具設(shè)?備(大型?設(shè)備除外?)、維修?費(fèi)5%?煤氣費(fèi)5?%衛(wèi)生、?防疫費(fèi)1?%水電?費(fèi)9.3?%勞保辦?公費(fèi)1%?人頭費(fèi)?10.5?%管理費(fèi)?5%三?、經(jīng)費(fèi)：?自收自養(yǎng)?。四、?違約責(zé)任?：1、?未達(dá)到供?餐標(biāo)準(zhǔn)每?次罰款2?00元；?2、未?達(dá)到衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)每次?每處罰款?200元?，造成食?物中毒等?惡性后果?，除賠償?損失外追?究有關(guān)責(zé)?任人的責(zé)?任；3?、價(jià)格檢?查一般按?月檢查，?未達(dá)到價(jià)?格標(biāo)準(zhǔn)，?除沒(méi)收超?標(biāo)所得外?罰款50?0―10?00元。?甲方?甲方代表?乙方?乙方代表?飲食管?理與服務(wù)?協(xié)議書(shū)（?二）甲?方：乙?方：協(xié)?議期限：?民航學(xué)?院委托乙?方負(fù)責(zé)學(xué)?校的飲食?服務(wù)工作?，具體內(nèi)?容如下：?一、服?務(wù)范圍：?1、負(fù)?責(zé)全校教?職員工的?正常供餐?;2、?負(fù)責(zé)全校?餐飲行業(yè)?承包租賃?戶的管理?。二、?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?：(一?)供餐標(biāo)?準(zhǔn)1、?早餐：主?食10種?以上：稀?食8種以?上：小菜?8種以上?。2、?午餐：主?食不少于?10種;?備有免費(fèi)?湯，夏季?免費(fèi)供應(yīng)?綠豆湯。?菜品：?(1)?低檔菜(?0.8元?/份)：?5個(gè)以上?(占菜品?的10%?)(2?)中檔菜?(1.5?元，～2?元/份)?：30個(gè)?以上(占?菜品的?60%)?(3)?高檔菜：?15個(gè)以?上(占菜?品的30?%)3?、晚餐：?主食不少?于10種?;備有免?費(fèi)湯，夏?季免費(fèi)供?應(yīng)綠豆湯?。菜品?：(1?)低檔菜?(0.8?元/份)?：5個(gè)以?上(占菜?品的10?%)(?2)中檔?菜(1.?5元～2?元/份)?：30個(gè)?以上(占?菜品的?60%)?(3)?高檔菜：?15個(gè)以?上(占菜?品的30?%)(?二)、衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)：?l、嚴(yán)?格執(zhí)行《?食品衛(wèi)生?法》，制?定飲食管?理安全衛(wèi)?生制度，?隨時(shí)檢查?落實(shí)餐飲?衛(wèi)生制度?，杜絕食?物中毒。?2、嚴(yán)?格執(zhí)行集?中采購(gòu)制?度，嚴(yán)把?“四關(guān)―?進(jìn)貨關(guān)、?加工關(guān)、?衛(wèi)生關(guān)、?出售關(guān)”?;3、?協(xié)同口岸?檢疫局、?衛(wèi)生防疫?站對(duì)餐飲?的監(jiān)督檢?查;4?、辦理好?每年的衛(wèi)?生許可證?和餐飲人?員健康證?。(三?)、價(jià)格?標(biāo)準(zhǔn)：?1、租賃?食堂按市?場(chǎng)價(jià);?2、校辦?食堂由成?本和贏利?兩部分組?成。其中?，贏利在?當(dāng)月應(yīng)控?制在2%?以內(nèi)，全?年盈虧持?平：成本?由下表比?例構(gòu)成：?成本構(gòu)?成：原?材料費(fèi)6?3.2%?炊具設(shè)備?(大型設(shè)?備除外)?、維修費(fèi)?5%煤?氣費(fèi)5%?衛(wèi)生、防?疫費(fèi)1%?水電費(fèi)?9.3%?勞保辦公?費(fèi)1%?人頭費(fèi)1?0.5%?管理費(fèi)5?%三、?經(jīng)費(fèi)：自?收自養(yǎng)。?四、違?約責(zé)任：?1、未?達(dá)到供餐?標(biāo)準(zhǔn)每次?罰款20?0元;?2、未達(dá)?到衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)每次每?處罰款2?00元，?造成食物?中毒等惡?性后果，?除賠償損?失外追究?有關(guān)責(zé)任?人的責(zé)任?;3、?價(jià)格檢查?一般按月?檢查，未?達(dá)到價(jià)格?標(biāo)準(zhǔn)，除?沒(méi)收超標(biāo)?所得外罰?款500?―100?0元。?甲方甲?方代表?乙方乙?方代表?飲食管理?與服務(wù)協(xié)?議書(shū)（三?）甲方?：乙方?：協(xié)議?期限：?民航學(xué)院?委托乙方?負(fù)責(zé)學(xué)校?的飲食服?務(wù)工作，?具體內(nèi)容?如下：?一、服務(wù)?范圍：?1、負(fù)責(zé)?全校教職?員工的正?常供餐;?2、負(fù)?責(zé)全校餐?飲行業(yè)承?包租賃戶?的管理。?二、服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：?(一)?供餐標(biāo)準(zhǔn)?1、早?餐：主食?10種以?上：稀食?8種以上?：小菜8?種以上。?2、午?餐：主食?不少于1?0種;備?有免費(fèi)湯?，夏季免?費(fèi)供應(yīng)綠?豆湯。?菜品：(?1)低檔?菜(0.?8元/份?)：5個(gè)?以上(占?菜品的1?0%)?(2)中?檔菜(1?.5元，?～2元/?份)：3?0個(gè)以上?(占菜品?的60?%)

(?3)高檔?菜：15?個(gè)以上(?占菜品的?30%)?3、晚?餐：主食?不少于1?0種;備?有免費(fèi)湯?，夏季免?費(fèi)供應(yīng)綠?豆湯。?菜品：(?1)低檔?菜(0.?8元/份?)：5個(gè)?以上(占?菜品的1?0%)?(2)中?檔菜(1?.5元～?2元/份?)：30?個(gè)以上(?占菜品的?60%?)

(3?)高檔菜?：15個(gè)?以上(占?菜品的3?0%)?(二)、?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?：l、?嚴(yán)格執(zhí)行?《食品衛(wèi)?生法》，?制定飲食?管理安全?衛(wèi)生制度?，隨時(shí)檢?查落實(shí)餐?飲衛(wèi)生制?度，杜絕?食物中毒?。2、?嚴(yán)格執(zhí)行?集中采購(gòu)?制度，嚴(yán)?把“四關(guān)?―進(jìn)貨關(guān)?、加工關(guān)?、衛(wèi)生關(guān)?、出售關(guān)?”;3?、協(xié)同口?岸檢疫局?、衛(wèi)生防?疫站對(duì)餐?飲的監(jiān)督?檢查;?4、辦理?好每年的?衛(wèi)生許可?證和餐飲?人員健康?證。(?三)、價(jià)?格標(biāo)準(zhǔn)：?1、租?賃食堂按?市場(chǎng)價(jià);?2、校?辦食堂由?成本和贏?利兩部分?組成。其?中，贏利?在當(dāng)月應(yīng)?控制在2?%以內(nèi)，?全年盈虧?持平：成?本由下表?比例構(gòu)成?：成本?構(gòu)成：?原材料費(fèi)?63.2?%炊具設(shè)?備(大型?設(shè)備除外?)、維修?費(fèi)5%?煤氣費(fèi)5?%衛(wèi)生、?防疫費(fèi)1?%水電?費(fèi)9.3?%勞保辦?公費(fèi)1%?人頭費(fèi)?10.5?%管理費(fèi)?5%三?、經(jīng)費(fèi)：?自收自養(yǎng)?。四、?違約責(zé)任?：1、?