保潔工作手冊(cè)

保潔工作手冊(cè)保潔工作手冊(cè)保潔工作手冊(cè)１．保潔用語(yǔ)（各人員的稱(chēng)呼）管理責(zé)任者

保潔業(yè)務(wù)管理責(zé)任者

領(lǐng)導(dǎo)

工作的實(shí)際業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作人員

保潔人員（ア）アピアランス

服裝和飾品相關(guān)的儀容ウエットモッピング

用濕了的拖把毛巾等進(jìn)行打掃エリア

會(huì)場(chǎng)內(nèi)工作的地方

S?K 洗手間清理オンステージ

游客可游玩到的場(chǎng)所（カ）カートキューライン

垃圾搬運(yùn)車(chē)（兩輪·四輪·電動(dòng)車(chē)）キューライン

滑梯子等部分的隊(duì)列クロージング作業(yè)

散場(chǎng)后的恢復(fù)工作クリーンクロス

抹布（サ）殘水処理

地面溢出的水和油等除去的工作シフト

工作時(shí)間段スイーピング

清掃スレイパー

口香糖處理（タ）ダストパン

簸箕ダンプ

垃圾回收デイリースケジュール

操作分配表動(dòng)線

客人步行道路（ハ）バッシング

桌子的清理和椅子的設(shè)定バックステージ

員工用場(chǎng)所（后臺(tái)）パンク

垃圾箱溢出情況ブルーム

掃帚（マ）モニター 現(xiàn)場(chǎng)巡回檢查モニター作業(yè) 營(yíng)業(yè)時(shí)間中，客人弄臟的地方簡(jiǎn)易掃除

回復(fù)原樣的工作（ラ）レストルーム 洗手間２．回收dump＝處理掉的意思。指垃圾的回收和垃圾箱的清掃。除此之外還有煙灰缸內(nèi)的垃圾回收，包括煙灰缸的清理創(chuàng)造一個(gè)沒(méi)有垃圾的舒適環(huán)境的最重要的工作用具二輪車(chē)，清潔抹布（綠色），垃圾袋，煙頭回收罐，手套洗劑一般用洗滌劑１）垃圾回收區(qū)域內(nèi)巡回檢查，各垃圾箱中的垃圾全部回收，使游客不會(huì)感覺(jué)到不整潔，無(wú)不愉快感。垃圾箱的外側(cè)的污垢清潔布擦拭。清掃的垃圾箱里用新的垃圾袋套裝?；厥蘸蟮睦徇\(yùn)至指定的垃圾堆放地點(diǎn)，并將搬運(yùn)車(chē)擦拭干凈２）煙頭回收煙缸內(nèi)的煙頭用煙頭回收缸進(jìn)行回收煙缸用綠色抹布進(jìn)行擦拭煙缸內(nèi)補(bǔ)充水，所補(bǔ)充用水事先灌裝至塑料桶中隨身攜帶。３）剩水回收從垃圾箱內(nèi)取出容器。為使殘余剩水不直接倒進(jìn)垃圾箱，應(yīng)將垃圾箱蓋子合上。殘余剩水應(yīng)倒進(jìn)洗手間等地點(diǎn)。容器內(nèi)用水清洗，清潔布擦拭，容器返還。作業(yè)順序：注意事項(xiàng)：處理垃圾時(shí)，應(yīng)在游客看不到的地方進(jìn)行。不要硬拉推車(chē)，要用推的方式進(jìn)行移動(dòng)。擦拭垃圾箱時(shí)，應(yīng)多注意死角，因?yàn)檫@些地方容易產(chǎn)生惡臭味。煙灰缸內(nèi)有無(wú)明火，應(yīng)徹底確認(rèn)煙頭是否完全掐滅。３．洗手間安全確認(rèn)蹲位的鎖扣，管道的堵塞鏡子清潔盥洗用清潔劑清掃，干凈黃色抹布擦凈水槽的清掃使用盥洗用清潔劑進(jìn)行清掃，不留死角。水龍頭里和肥皂水塊積存場(chǎng)所和排水口尤其要注意。盥洗臺(tái)全部的水平面用盥洗清潔劑進(jìn)行打掃，并用黃色抹布打掃干凈尿布更換臺(tái)用盥洗臺(tái)洗劑和黃抹布進(jìn)行擦拭地面灰塵，毛發(fā)，衛(wèi)生紙的碎片，水漬等，不殘留

洗手間清洗，地面的干洗，洗臉臺(tái)四周和鏡子的清掃，馬桶，罐等全部都要清洗干凈的狀態(tài)。除此之外，定期巡回消耗品的補(bǔ)充，檢查等也包含在內(nèi)。用具清潔抹布（紅、黃），濕布拖把（手柄+頭（紅）），甩干式拖把，垃圾罐，廁所用刷子，海綿，便攜式簸箕，撮斗，噴霧瓶（紅、黃），庫(kù)姆手套，橡膠杯、板刷，垃圾袋（大、?。┫磩╊孪从孟礈靹?，廁所用的洗滌劑作業(yè)順序：３．洗手間小便器清掃（a）馬桶里面廁所用的洗滌劑噴霧，廁所用刷子清除污垢，不要用柔軟的道具進(jìn)行清洗。馬桶表面用清潔紅色抹布進(jìn)行擦拭。（b）地漏處也要進(jìn)行徹底清掃便器的清掃（a）馬桶內(nèi)部：廁所專(zhuān)用洗滌劑噴霧，廁所用刷子清洗水銹和污垢，不留死角。（b）馬桶外部：使用廁所專(zhuān)用洗劑，對(duì)馬桶上部，中部，下部進(jìn)行清掃，用紅色抹布進(jìn)行擦拭，并將回收廁紙的塑料袋回收，換新的塑料袋，另外工作時(shí)不要讓客戶(hù)看見(jiàn)。洗手間用廁紙端部折成三角形墻壁的清掃在適當(dāng)?shù)闹芷谶M(jìn)行墻壁的擦拭，墻縫的清潔，并用黃色抹布進(jìn)行擦拭地板清掃用拖把拖地板表面的污垢后進(jìn)行擦拭。衛(wèi)生紙，洗手間肥皂等的補(bǔ)充衛(wèi)生紙，1卷4分之1后交換。（厚度1厘米左右）洗手香皂剩余其容器的2分之一后進(jìn)行更換工作結(jié)束后，在確認(rèn)表格上進(jìn)行確認(rèn)并簽字，最后檢查衛(wèi)生間用紙剩余量，并報(bào)告剩余量。定期巡回營(yíng)業(yè)中，主要是衛(wèi)生紙，洗手間肥皂等衛(wèi)生消耗品的補(bǔ)充，洗臉臺(tái)的清掃等清掃工作?！盔f和通常的洗滌劑弄不掉的情況下，及管理責(zé)任者商量，并按照指示進(jìn)行處理。注意事項(xiàng)：營(yíng)業(yè)中，不可避免的要在客戶(hù)使用時(shí)進(jìn)行交叉打掃作業(yè)，一定要注意不能給游客增加麻煩進(jìn)入單間（洗手間）開(kāi)始工作時(shí)，一定要反鎖后開(kāi)始打掃拖地時(shí)，注意地面多余水分，避免游客滑到。拖地結(jié)束后進(jìn)行地面殘余水分是否剩余后結(jié)束工作。多用途洗手間，因其道具及機(jī)械較多，應(yīng)時(shí)常保持清潔衛(wèi)生注意便器給人員帶來(lái)的擦傷，擠傷等安全隱患工作人員結(jié)束單項(xiàng)工作后一定要進(jìn)行手部消毒和清潔。４．掃地

sweep＝掃

使用道具進(jìn)行地面打掃用具掃帚，簸箕，抹布，手套洗劑不使用工作順序：在被決定了的作業(yè)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行循環(huán)打掃。一邊清掃垃圾，一邊進(jìn)行設(shè)備的擦拭。１）園區(qū)內(nèi)巡回路徑（例）過(guò)道部分隊(duì)列線路過(guò)道部分垃圾點(diǎn)長(zhǎng)椅周辺過(guò)道部分垃圾點(diǎn)過(guò)道部分營(yíng)業(yè)點(diǎn)周邊過(guò)道部分長(zhǎng)椅周辺４．掃地２）園區(qū)內(nèi)的清掃植被內(nèi)部的確認(rèn)：確認(rèn)里面有沒(méi)有紙屑垃圾等。先用刮削器去除粘著的口香糖，再用噴霧器清除殘留物，最后用紙巾擦干凈。３）灑落物的處理用紙巾吸掉水分用簸箕清除紙巾用拖把把地面弄干凈４）嘔吐物的處理先用清理劑把嘔吐物弄干凈然后回收到簸箕里。為了吸取地面上殘留的水分可以使用洗滌劑及時(shí)清理去除垃圾箱或手推車(chē)內(nèi)的嘔吐物，用洗滌劑對(duì)簸箕內(nèi)外進(jìn)行消毒。注意事項(xiàng)：把拿工具的基本姿勢(shì)改為端正姿勢(shì)（不要彎腰，用具不能過(guò)于偏離身體。）結(jié)束后必須要用平常的洗滌劑把簸箕內(nèi)外擦洗干凈。５．桌子的清理和椅子的設(shè)定桌子的清理就是對(duì)室外休息場(chǎng)所中的長(zhǎng)椅、桌子、椅子等的清掃管理，回收客人殘留在桌子上的垃圾，把桌子和椅子擦拭干凈并重新設(shè)置，要時(shí)常打掃樓梯等休息場(chǎng)所的周?chē)h(huán)境。用具抹布（青）、簸箕、掃帚、用濕了的拖把毛巾等進(jìn)行打掃（頭+把手）、面罩、紙巾、刮水器藥劑一般洗劑工作順序：桌子的清理和椅子的設(shè)定要用普通洗滌劑弄濕抹布（青）＜5步法＞收集重大垃圾（飲料、箱等）把細(xì)小垃圾放入重大垃圾中擦拭桌子和椅子仔細(xì)打掃桌子下面椅子的設(shè)置（殘留物的處理）用紙巾吸取桌子上的水分。用紙巾吸取地面上的水分。用簸箕清掃紙巾。用抹布擦拭桌子下的污垢。（嘔吐物的處理）在嘔吐物上噴點(diǎn)嘔吐處理劑然后回收到簸箕中。地面殘留水分用抹布清理干凈。扔到垃圾箱或手推車(chē)中，用洗滌劑對(duì)簸箕內(nèi)外進(jìn)行消毒。（碎物處理）要讓游客遠(yuǎn)離碎物。用簸箕回收碎物。注意事項(xiàng)：請(qǐng)不要在客人附近使用噴霧器。收盤(pán)子之前一定要問(wèn)客人「可以收了嗎」以及「打擾了」這樣的話(huà)語(yǔ)

。６．清潔玻璃

用洗滌劑和抹布或者玻璃清潔器來(lái)清潔窗戶(hù)玻璃、門(mén)、鏡子等。用具噴霧器、抹布（青）、玻璃擦拭物藥劑一般藥劑工作步驟：灰塵多的時(shí)候先用干抹布（青）擦拭灰塵和污垢。之后用洗滌劑進(jìn)行噴洗。用抹布（青）擦拭污垢時(shí)先用洗滌劑從角落向中間進(jìn)行擦拭。洗滌劑6、7分干的時(shí)候再用干凈的抹布和洗滌劑整體擦一遍。使用清潔器時(shí)（用抹布和洗滌劑擦拭后）為了不讓玻璃上有遺留物、要從上往下一氣呵成，角落里殘留的洗滌劑也要用干凈的抹布(青）進(jìn)行擦拭。注意事項(xiàng)：殘留的洗滌劑會(huì)變成污垢遺留下來(lái)。要在它變干前進(jìn)行擦拭。用吹干的干凈抹布一直擦到表面完全干為止。７．吸塵器吸塵器就是所說(shuō)的清潔器。真空吸塵器的吸塵能力很強(qiáng)、通常用于地毯、地板、榻榻米等。用具真空吸塵器藥劑不使用使用步驟：沿著地毯、榻榻米的前后輕輕使用。注意事項(xiàng)：最好在線長(zhǎng)度允許的范圍內(nèi)工作。一直拉扯線的話(huà)容易發(fā)生事故和故障。墻壁的附近以及角落的部分要用專(zhuān)用的間隙吸嘴來(lái)清楚殘留的灰塵。吸嘴端部要及地毯表面保持水平，使其及地面盡量貼緊，細(xì)致打掃。（沒(méi)必要用力壓）８．擦拭

wipe＝擦拭的意思

指使用洗滌劑進(jìn)行擦拭。在必要的場(chǎng)所要用洗滌劑（除菌用）進(jìn)行衛(wèi)生消毒。工作步驟：注意事項(xiàng)：不要在客戶(hù)附近用噴霧瓶對(duì)著污垢直接噴灑，要先噴到毛巾上進(jìn)行擦拭。不要噴灑在吸水性的材質(zhì)（土壁、木材、布料物等）上面。要使用有效濃度的洗滌劑。越濃的不一定能清理掉污垢。用具抹布（青）、紙巾、噴霧瓶藥劑普通洗滌劑打掃桌子等場(chǎng)所時(shí)要先打掃不太臟的地方，接著打掃最臟的地方。對(duì)于灑落物的清理，首先要用紙巾擦拭，之后再用洗滌劑進(jìn)行擦拭。對(duì)于沒(méi)有凹凸的硬質(zhì)的立面玻璃要參照玻璃清潔項(xiàng)。對(duì)于凹凸面的清潔要使用抹布（青）以畫(huà)圓的方式進(jìn)行擦拭，以畫(huà)圓的方式慢慢挪動(dòng)進(jìn)行擦拭。９．除塵拖把需要除塵拖把和濕拖把。（用拖把輔具先用力擰濕拖把，之后用來(lái)清掃污垢。）工作步驟：注意事項(xiàng)：布料除塵器一旦放到地面，要等到最后再拿起，為了防止灰塵和垃圾飛散不能后退。濕地面上的水分完全消失后再使用。把布料拖把放到除塵器的架子上?！殉龎m拖把換成布料拖把。使用除塵拖把時(shí)以１．５～２ｍ的幅度畫(huà)S形進(jìn)行清掃。拖把放在中間從一頭到另一頭來(lái)回進(jìn)行拖掃。走廊邊以及護(hù)墻板附近要用除塵拖把豎方向進(jìn)行打掃，用手和腳壓著拖把頭來(lái)清除灰塵和垃圾。結(jié)束后要把垃圾用鋼制簸箕弄到一起（或真空）進(jìn)行回收。用具布料拖把、帶把除塵器、鋼材質(zhì)簸箕藥劑不用使用１０．濕拖把可以使用及除塵器相對(duì)應(yīng)的濕拖把進(jìn)行打掃。工作步驟：注意事項(xiàng)：要經(jīng)常更換拖把頭。（經(jīng)常使用干凈的東西）使用過(guò)藥劑的拖把頭不要再使用其他的藥劑。擠壓拖把時(shí)要防止里面的藥劑飛濺。由于工作場(chǎng)所的不同拖把顏色也不一樣，請(qǐng)不要搞錯(cuò)了。（紅色用于廁所、青色用于其他的一般地面）在１．５～２ｍ這個(gè)范圍內(nèi)進(jìn)行工作。處理單位是１０㎡（１０㎡＝５．６～６．７后退程度）用拖把輔具用力擰干拖把頭。打掃時(shí)要向中間移動(dòng)。中途要多次翻轉(zhuǎn)拖把，注意要經(jīng)常使用干凈面。用具濕拖把（把+頭）、清掃器、面罩藥劑請(qǐng)根據(jù)管理責(zé)任者和領(lǐng)導(dǎo)的指示使用藥劑。（通常用水來(lái)擦拭）１１．清除灰塵

dusting＝清除灰塵的意思在灰塵還沒(méi)變成污垢前進(jìn)行打掃。也要在沒(méi)使用水的地方進(jìn)行打掃。工作步驟：注意事項(xiàng)：在濕的地方以及土壁上都不要使用撣子。（真空對(duì)應(yīng)）順著室內(nèi)全域的入口到墻壁，在手能夠到的水平面和墻壁面從上往下輕輕進(jìn)行撣打用具高處除塵撣藥劑不使用１２．弄干地板

所謂弄干地板（殘水處理）就是使用地板吹干劑把地板弄干。工作步驟：用橡膠面挨著地面拉的寬度是４５ｃｍ按壓的寬度是９０ｃｍ拉的寬度是１２０ｃｍ把水分弄到排水口。注意：運(yùn)營(yíng)中要注意游客的狀況。握著把手的頭部進(jìn)行工作。移動(dòng)時(shí)不要讓地面吹干機(jī)過(guò)于偏離身體、并且不能拖拉。用具地板吹干劑（４５，９０，１２０ｃｍ）藥劑不使用１３．除垢

要及時(shí)對(duì)地毯等上面的污垢進(jìn)行處理。工作步驟：※地毯把除垢洗滌劑滴到污垢處擦拭、（或者使用白色抹布進(jìn)行擦拭）、去掉粘到白色抹布上的污垢和灰塵。（由于藥劑用具的不同，弄清地毯的情況以及污垢的種類(lèi)和原因，請(qǐng)按照管理負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)的指示進(jìn)行使用。）※柏油路等路面把地面洗滌劑灑到污垢處進(jìn)行刷洗。之后用濕拖把配合洗滌劑把地面拖干凈。由于污垢的種類(lèi)不同洗滌劑的種類(lèi)也會(huì)有所變化，請(qǐng)按照管理負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)的指示來(lái)使用用具抹布（白）、除垢用的刷子、濕拖把（把+頭）、拖把機(jī)、面罩藥劑（地毯）除垢洗滌劑

（戶(hù)外、地板）地面用洗滌劑?一般洗滌劑其他的還根據(jù)管理負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)的指示使用藥劑。注意事項(xiàng)：也有強(qiáng)性洗滌劑、為了不打擾到游客、請(qǐng)按照管理負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)的指示來(lái)使用。由于大多蹲下來(lái)工作、請(qǐng)注意下游客的動(dòng)作。１４．開(kāi)場(chǎng)工作

為了迎接當(dāng)天到來(lái)的游客要在開(kāi)場(chǎng)前做好衛(wèi)生等準(zhǔn)備工作。■開(kāi)場(chǎng)工作工作準(zhǔn)備：檢查清掃資機(jī)材、準(zhǔn)備抹布和拖把。確認(rèn)安全：檢查桌子?椅子的腳、垃圾箱、地板的破損等。處理殘水：處理地板吹干機(jī)。清除口香糖：使用刮物器刮掉地面上的口香糖。廁所：對(duì)廁所進(jìn)行全面清掃。注意事項(xiàng)：發(fā)現(xiàn)不合理的設(shè)施時(shí)請(qǐng)立即向負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。１５．結(jié)束工作就是等游客回去后要恢復(fù)原狀的意思。把會(huì)場(chǎng)內(nèi)所有的狀態(tài)恢復(fù)到游客來(lái)之前的樣子。■結(jié)束工作１）最終檢查根據(jù)滯留的游客數(shù)，從閉場(chǎng)一小時(shí)之前到閉場(chǎng)這一時(shí)間段進(jìn)行實(shí)施。清掃檢查排水溝周?chē)欠駳埩衾?。還要擦拭桌子和椅子。清除等游客回去之后、最后清理垃圾箱。還要回收煙灰缸內(nèi)的煙灰。廁所確認(rèn)下是否有游客滯留在廁所內(nèi)。還要根據(jù)游客的使用情況進(jìn)行全面清掃。２）整理和明天的準(zhǔn)備從閉場(chǎng)30分鐘前依次整理今天和準(zhǔn)備明天。檢查各自擔(dān)當(dāng)區(qū)域的工作狀況清掃用具的整理、清潔、維護(hù)倉(cāng)