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文檔簡介

2021年中國果蔬汁行業(yè)供需分析一、果蔬汁功效與作用

果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業(yè)對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品，稱為。

二、果蔬汁產(chǎn)量

從食品工藝學的角度出發(fā)，以新鮮或冷藏果蔬為原料，經(jīng)過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液，稱為果蔬汁。果蔬汁可以調(diào)整人體功能協(xié)調(diào)，增強細胞活力以及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。2021年中國果蔬汁產(chǎn)量約為1739.16萬噸，同比增長2.4%。

三、果蔬汁進出口情況

近幾年，我國果蔬汁出口金額呈現(xiàn)先增后減再增的走勢，其中2021年中國果蔬汁出口數(shù)量為50萬噸，同比增長2%；果蔬汁出口金額為641759千美元，同比增長18.6%。

果蔬飲料市場潛力巨大，增長機會很多。歐洲、亞洲以及拉丁美洲等新興市場為銷量增長提供了機會。2021年中國果蔬汁出口平均單價為1563.72美元/噸。

據(jù)中國海關數(shù)據(jù)，2021年中國冷凍橙汁進口數(shù)量為89576.7噸，同比增長63.6%；葡萄汁進口數(shù)量為37846.07噸，同比增長69.7%；菠蘿汁進口數(shù)量為7604.943噸，同比下降5.2%；番茄汁進口數(shù)量為391.1噸，同比下降38.8%；蘋果汁進口數(shù)量為10616.7噸，同比增長34%。

2021年中國冷凍橙汁出口數(shù)量為1331.6噸，同比下降22.2%；葡萄汁出口數(shù)量為669.17噸，同比增長66.6%；菠蘿汁出口數(shù)量為1194.2噸，同比下降33.5%；番茄汁出口數(shù)量為20噸，同比下降96.5%。

2021年中國冷凍橙汁進口金額為12894.94萬美元，同比增長60.6%；葡萄汁進口金額為6231.5萬美元，同比增長75.5%；菠蘿汁進口金額為609.3萬美元，同比增長8.2%；番茄汁進口金額為46.1萬美元，同比下降50.2%；蘋果汁進口金額為1034.6萬美元，同比增長75.7%。

據(jù)中國海關數(shù)據(jù)，2021年中國冷凍橙汁出口金額為322.6萬美元，同比下降23%；葡萄汁出口金額為138.8萬美元，同比增長3.4%；菠蘿汁出口金額為144.1萬美元，同比下降29.9%；番茄汁出口金額

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