嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的介紹

嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的介紹第一節(jié)、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的重要性

嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況影響寶寶一輩子的健康狀況，與孩子的身體素質(zhì)和智力發(fā)育有著密切的關(guān)系，關(guān)系著孩子的成長(zhǎng)和未來(lái)。1、重要性2

生命首先在于營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，而營(yíng)養(yǎng)的好壞又決定了寶寶的身體素質(zhì)和智力發(fā)育水平，因此，人的生命一開(kāi)始就必須注意合理的營(yíng)養(yǎng)攝入。生命生物精神文明3從胚胎時(shí)期到嬰幼兒時(shí)期都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)，合理的營(yíng)養(yǎng)攝入能夠很好的促進(jìn)嬰幼兒身體素質(zhì)的增強(qiáng)和智力水平的提升。美好人生健康寶寶強(qiáng)的身體高的智力好的教育4嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)失衡狀況主要有營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩兩種。

2、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)失衡狀況介紹營(yíng)養(yǎng)不良是指由于不適當(dāng)或不足飲食造成的一種不健康狀態(tài)。5營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是指由于機(jī)體能量的攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于機(jī)體能量的消耗而造成能量?jī)?chǔ)備囤積的現(xiàn)象。6造成營(yíng)養(yǎng)不良的因素有哪些？1、長(zhǎng)時(shí)間的各種食物攝入不足或者不均衡。譬如母乳供應(yīng)不足而又未能及時(shí)補(bǔ)充奶粉和輔食；在人工喂養(yǎng)期間，奶粉的稀釋過(guò)度，或者單純食用淀粉類輔食喂養(yǎng)；突然斷奶，沒(méi)有適度的添加奶粉和輔食。2、飲食習(xí)慣不良。過(guò)多的寵溺寶寶，造成偏食厭食等不良飲食習(xí)慣；沒(méi)有規(guī)律的喂養(yǎng)寶寶等。7營(yíng)養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)癥狀1、體重低下，體重是衡量嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)。嬰幼兒出生時(shí)體重應(yīng)為3-4kg，以后6個(gè)月內(nèi)平均每月增長(zhǎng)，6個(gè)月以后每月增加，一歲后體重增長(zhǎng)幅度逐漸減慢。如果體重增長(zhǎng)過(guò)慢，就證明有營(yíng)養(yǎng)不良狀況的出現(xiàn)。2、生長(zhǎng)遲緩，新生兒出生平均應(yīng)為50cm左右，一歲內(nèi)增加25cm，1-4歲增長(zhǎng)至100cm左右，如果出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩或者生長(zhǎng)過(guò)慢，也證明有營(yíng)養(yǎng)不良狀況出現(xiàn)。3、消瘦，足月新生兒出生后，應(yīng)該是皮膚飽滿，膚色紅潤(rùn)。在生長(zhǎng)過(guò)程中如果出現(xiàn)消瘦或者皮膚褶皺現(xiàn)象，證明出現(xiàn)比較明顯的營(yíng)養(yǎng)不良癥狀。8造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的因素有哪些？1、寵溺寶寶。父母，尤其媽媽們太過(guò)寵愛(ài)寶寶，沒(méi)有節(jié)制的給寶寶提供過(guò)多的母乳或者奶粉或者各類營(yíng)養(yǎng)食品。2、不規(guī)律喂養(yǎng)。在喂養(yǎng)寶寶的過(guò)程中不規(guī)律，不按時(shí)，喂養(yǎng)次數(shù)過(guò)多。3、寶寶食物過(guò)于油膩。喂養(yǎng)寶寶過(guò)程中過(guò)多的給寶寶攝入脂含量過(guò)高的奶粉或者食物。9營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的臨床表現(xiàn)癥狀1、新生兒體重超標(biāo)。新生兒出生體重超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)，可以看出明顯的體重過(guò)高。2、寶寶生長(zhǎng)過(guò)程中體重增加過(guò)快，相比同齡人體重過(guò)高。3、寶寶肉感過(guò)于松軟，可能由于缺乏運(yùn)動(dòng)造成單純性肥胖。10第二節(jié)、營(yíng)養(yǎng)與智力發(fā)育1、營(yíng)養(yǎng)是人類優(yōu)生學(xué)的基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)與人體智力發(fā)育的關(guān)系有很大一部分表現(xiàn)在嬰幼兒的腦開(kāi)發(fā)上。

充足而合理的營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)可以最大程度上促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育和成熟，提升寶寶的大腦智力水平。比如，奶粉中合理的DHA和ARA攝入能夠促進(jìn)寶寶的腦神經(jīng)、視神經(jīng)生長(zhǎng)發(fā)育，提升寶寶的智力發(fā)育水平。112、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡或者某一營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足會(huì)對(duì)嬰幼兒的健康和智力發(fā)育造成很大影響。

例如，妊娠或者嬰幼兒期嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)引起小兒癡呆癥；鋅的缺乏會(huì)引起矮小癥、貧血、生長(zhǎng)停滯；維生素D和鈣的缺乏會(huì)引起佝僂癥等。這些典型的營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥都可能因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)攝入不足而發(fā)生。123、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)多也會(huì)影響嬰幼兒的智力發(fā)育水平。過(guò)多的給寶寶攝入食物，會(huì)養(yǎng)成寶寶貪食的習(xí)慣，會(huì)對(duì)寶寶的認(rèn)知意識(shí)造成一定的影響。某一營(yíng)養(yǎng)素的的過(guò)量攝入也會(huì)損害寶寶的智力發(fā)育，例如，魚(yú)肝油補(bǔ)充過(guò)多會(huì)導(dǎo)致維生素A、D中毒，從而導(dǎo)致寶寶神經(jīng)受損，產(chǎn)生厭食、表情淡漠等現(xiàn)象。1314

營(yíng)養(yǎng)與嬰幼兒的智力關(guān)系更多的表現(xiàn)在對(duì)兒童智力的開(kāi)發(fā)以及對(duì)疾病的發(fā)生的預(yù)防等方面。例如，一個(gè)人營(yíng)養(yǎng)狀況良好，則精力充沛，學(xué)習(xí)效率高；當(dāng)一個(gè)人營(yíng)養(yǎng)狀況不良或某一營(yíng)養(yǎng)素供給不足是可能會(huì)導(dǎo)致寶寶的智力低下體抗力下降等。寶寶也是相同的，只有良好的營(yíng)養(yǎng)攝入才能使寶寶更加健康，更加聰明。15第三節(jié)、營(yíng)養(yǎng)狀況和體格發(fā)育

營(yíng)養(yǎng)是嬰幼兒正常發(fā)育、健康成長(zhǎng)的重要物質(zhì)保證，如果飲食中提供的營(yíng)養(yǎng)素不足，生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響，嚴(yán)重?fù)p害嬰幼兒的健康成長(zhǎng)。嬰幼兒的體格發(fā)育狀況通常用體重、身高和牙齒是否發(fā)育正常這三項(xiàng)指標(biāo)來(lái)衡量，要了解寶寶的體格發(fā)育情況，就要從這三個(gè)方面入手。161、體重是衡量嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況的最靈敏的一項(xiàng)指標(biāo)。嬰幼兒的一般體重增長(zhǎng)規(guī)律應(yīng)該是：新生兒3-4Kg，6個(gè)月內(nèi)平均每月增加，6-12個(gè)月每月平均增加，一歲后體重加速減慢。

因此要注意監(jiān)控寶寶的體重狀況，注意給寶寶提供均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，避免營(yíng)養(yǎng)不良或者營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。172、身高是反映嬰幼兒近期與遠(yuǎn)期營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)。

我國(guó)足月新生兒出生時(shí)的平均身高一般為50cm左右，1歲內(nèi)增加大約25cm，1-4歲再增加大約25cm，以后的身高增長(zhǎng)速度逐漸降低。嬰幼兒的身高增長(zhǎng)速度很快，所需營(yíng)養(yǎng)素也相對(duì)較多，尤其是蛋白質(zhì)和鈣的攝入要保證。只有保證足夠的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入才能保證寶寶身高的正常增長(zhǎng)，18嬰幼兒身體發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)男童身體發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)：年齡體重（千克）身長(zhǎng)（厘米）頭圍（厘米）胸圍（厘米）1月5.2257.038.238.019嬰幼兒身體發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)女童身體發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)：年齡體重（千克）身長(zhǎng)（厘米）頭圍（厘米）胸圍（厘米）1月4.9156.337.537.3203、牙齒是衡量嬰幼兒骨骼發(fā)育的重要指標(biāo)寶寶出生6-8個(gè)月開(kāi)始出乳牙，一歲時(shí)乳牙數(shù)量大約達(dá)到6-8顆，2到2歲半時(shí)出齊，達(dá)到20顆。

寶寶牙齒的健康與鈣、磷的供給關(guān)系很大。在嬰幼兒期間如果缺鈣不僅僅會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的牙齒鈣化不佳，影響食物咀嚼和消化，同時(shí)，也證明寶寶鈣質(zhì)的嚴(yán)重缺乏，會(huì)對(duì)寶寶的成長(zhǎng)和身體發(fā)育造成嚴(yán)重的影響。2122

嬰幼兒的健康成長(zhǎng)是離不開(kāi)良好的營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的好壞不僅決定著寶寶的體格發(fā)育也直接影響寶寶的智力發(fā)育，更是直接關(guān)系到了寶寶的前途和未來(lái)。

事實(shí)上，嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該從妊娠期便應(yīng)該加強(qiáng)，因?yàn)閷?duì)于寶寶的一生而言，胎兒期營(yíng)養(yǎng)是嬰幼兒健康成長(zhǎng)的前提，而嬰幼兒期營(yíng)養(yǎng)又為學(xué)齡期體力智力的發(fā)育奠定基礎(chǔ)?？偨Y(jié)：23

因此，寶寶營(yíng)養(yǎng)的攝入和補(bǔ)充應(yīng)該從胎兒期就進(jìn)行。孕婦可以在妊娠期間食用一定量的孕婦奶粉或者嬰幼兒奶粉，保證給胎兒一個(gè)合理的營(yíng)養(yǎng)的攝