GB/T 14308-2003旅游飯店星級的劃分與評定

ICS03.200A16中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14308—2003代替GB/T14308—1997旅游飯店星級的劃分與評定Star-ratingstandardfortouristhotels2003-06-02發(fā)布2003-12-01實施中華人民共和國發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB/T14308-2003次前言引言1范圍2規(guī)范性引用文件3術(shù)語和定義符號5總則6星級的劃分條件7星級的評定規(guī)則….….………………·8服務(wù)質(zhì)量要求·························9管理制度要求……附錄A(規(guī)范性附錄)設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項目評分表附錄B(規(guī)范性附錄）受施設(shè)備維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生評定檢查表附錄C(規(guī)范性附錄)服務(wù)質(zhì)量評定檢查表660附錄D(資料性附錄）服務(wù)與管理制度評價表65

GB/T14308-2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T14308—1997《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T14308—1997相比主要變化如下：a用“旅游飯店"取代“旅游涉外飯店”.并按國際慣例明確了旅游飯店的定義;b）規(guī)定旅游飯店使用星級的有效期限為五年.取消了星級終身制，增加了預(yù)備星級(見5.2)；C明確了星級的評定規(guī)則(見7.5).增加了某些特色突出或極其個性化的飯店可以直接向全國旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)申請星級的內(nèi)容（見7.5.3)：對餐飲服務(wù)的要求適當(dāng)簡化(原標(biāo)準(zhǔn)6.1.6.6.2.6.6.3.7c、e.6.4.9b、d、e.6.5.9b、c、e、f)；將一星級飯店客房的最低數(shù)量要求由原來的20間改為15間（見6.1.8)；）將原標(biāo)準(zhǔn)三星級以上飯店的選擇項目合并，歸納為“綜合類別"“特色類別一"、"特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內(nèi)容，增加了飯店品牌、總經(jīng)理資質(zhì)、環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容（見6.7）：對四星級以上飯店的核心區(qū)域前廳、客房和餐廳強(qiáng)化了要求，增加整體舒適度等內(nèi)容（見附錄A中的3.12、4.21和5.5)；h）借鑒一些國家的做法，增設(shè)了“白金五星級”(見3.2和6.6）本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄.附錄D為資料性附錄，本標(biāo)準(zhǔn)由國家旅游局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（CSBTS/TC210）歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張潤鋼、楊強(qiáng)、周政、賀靜、戴斌本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：-GB/T14308—1993-GB/T14308-1997

GB/T14308-2003隨著全社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和對外開放程度迅速提高，旅游飯店業(yè)所面臨的外部環(huán)境和市場結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化·其自身按不同客源類型和消費層次所作市場定位和分工也益趨細(xì)化。為促進(jìn)旅游飯店業(yè)的管理和服務(wù)更加規(guī)范化和專業(yè)化.使之既符合本國實際又與國際發(fā)展趨勢保持一致，本標(biāo)準(zhǔn)尚需不時進(jìn)行修訂。

GB/T14308-2003旅游飯店星級的劃分與評定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級的劃分條件、評定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn).（B/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號第1部分:通用符號(GB/T10001.1—2000,neqISO7001:1990)GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號·第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(GB/T10001.2-2002neqIsO7001:1990)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店t0uristhotel能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施。按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。3.2星級Star-rating用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級·即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級)。最低為一星級.最高為白金五星級。星級越高·表示旅游飯店的檔次越高33預(yù)備星級Probationaryslar-rating作為星級的補(bǔ)充，其等級與星級相同。4符號星級以鍍金五角星為符號,用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級,三顆五角星表示三星級.四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級5總則5.1由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個整體，評定星級時不能因為某一區(qū)域財產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營權(quán)的分離而區(qū)別對待。5.2飯店開業(yè)一年后可申請星級·經(jīng)星級評定機(jī)構(gòu)評定批復(fù)后，可以享