第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物

本講聚焦考綱要求定位解讀1.水和無機鹽的作用(Ⅰ)。1.了解組成細胞的化學元素和化合物2.說出水和無機鹽的存在形式、生理作用及與代謝的關系2.實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質。1.理解物質鑒定的原理和相關注意事項第2講細胞中的元素和化合物細胞中的無機物√×√××回扣基礎·構建網絡×組成細胞的元素和化合物[判一判]一巧記解惑√×√××回扣基礎·構建網絡×組成細胞的元素和化合物[判一判]一巧記解惑√×√××回扣基礎·構建網絡×組成細胞的元素和化合物[判一判]一巧記解惑回扣基礎·構建網絡自由水結合水細胞結構化學反應營養(yǎng)物質代謝廢物離子葉綠素血紅蛋白生命活動

細胞中的無機物三解惑種子曬干時減少的是自由水，細胞仍能保持活性；加熱或炒熟失去的主要是結合水，種子死亡不萌發(fā)。

回扣基礎·構建網絡網絡構建C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等結合水自由水滲透壓和酸堿度1．完善細胞中的元素分類考點一

分析組成細胞的化學元素

突破考點·提煉技法最基本大量微量2．元素與化合物的含量排序突破考點·提煉技法O>C>H>NC>O>N>H水>蛋白質>脂質>糖類蛋白質3．生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性分析

突破考點·提煉技法統(tǒng)一差異(1)誤以為生物體內大量元素重要，微量元素不重要大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。

組成細胞化學元素的2個誤區(qū)(2)誤以為細胞內含量最多的元素是C細胞內含量最多的元素是O而不是C，組成細胞干重最多的元素是C。

突破考點·提煉技法易錯警示突破考點·提煉技法解析答案突破考點·提煉技法解析答案突破考點·提煉技法C

解析答案突破考點·提煉技法解析答案突破考點·提煉技法解析答案突破考點·提煉技法D

解析答案技法提煉1．元素的組成分析及應用突破考點·提煉技法突破考點·提煉技法突破考點·提煉技法2．生物界具有統(tǒng)一性的拓展理解突破考點·提煉技法結合自由抗利尿滲透暗三合成光二水解消化水解復制、轉錄考點二聚焦生物體內的水和無機鹽突破考點·提煉技法葉綠體基質、線粒體內膜、細胞質基質和線粒體、核糖體、主要是細胞核葉綠體基粒、線粒體基質、消化道正常突破考點·提煉技法不是是(2)實驗組(1)細胞內自由水/結合水比例升高，則代謝旺盛；反之代謝緩慢。

與水的存在形式有關的3個易錯點(2)秋冬季節(jié)，蒸騰作用弱，吸水減少，結合水含量相對升高，有利于植物抗寒性提高。

突破考點·提煉技法易錯警示(3)升高或降低溫度時，結合水與自由水可以相互轉化，以增強細胞的抗逆性。升高溫度時，自由水增多；反之，結合水增多。突破考點·提煉技法突破考點·提煉技法解析答案C突破考點·提煉技法解析答案突破考點·提煉技法解析答案突破考點·提煉技法A

解析答案實驗二生物組織特定有機物的檢測突破考點·提煉技法回扣基礎·構建網絡

生物組織中糖類、脂肪和蛋白質檢測的原理[連一連]

1．完善實驗原理及步驟突破考點·提煉技法特定的顏色反應

2．斐林試劑和雙縮脲試劑的比較突破考點·提煉技法A液B液水浴加熱加熱突破考點·提煉技法0.05g/mL

0.01g/mL

0.1g/mL

(1)在物質鑒定實驗中應注意選擇無色或顏色淺的材料，這樣可以避免材料本身的顏色掩蓋反應結果，如鑒定還原糖一般不用有色的葉片，鑒定蛋白質一般不用血紅蛋白等。

(2)物質鑒定實驗一般不設立對照實驗，若需設立對照實驗，對照組應加入成分已知的物質，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，對照組可加入稀釋的雞蛋清。

(3)易寫錯別字提示：“斐林試劑”中的“斐”不可錯寫成非”；雙縮脲試劑中的“脲”不可錯寫成“尿”。

突破考點·提煉技法有關物質鑒定實驗的3點提示易錯警示突破考點·提煉技法解析答案突破考點·提煉技法雙縮脲試劑、碘液、斐林試劑分別用于檢測蛋白質、淀粉和還原糖。根據(jù)實驗結果可知：甲溶液中含有蛋白質，不含淀粉，A項錯誤；乙溶液中含有淀粉，不含還原糖，B項錯誤；混合溶液遇碘呈藍色，說明混合溶液中含有淀粉，C項錯誤；甲、乙混合后淀粉含量減少并產生了還原糖，說明甲溶液中的淀粉酶將淀粉部分水解產生了還原糖，D項正確。

解析答案突破考點·提煉技法雙縮脲試劑、碘液、斐林試劑分別用于檢測蛋白質、淀粉和還原糖。根據(jù)實驗結果可知：甲溶液中含有蛋白質，不含淀粉，A項錯誤；乙溶液中含有淀粉，不含還原糖，B項錯誤；混合溶液遇碘呈藍色，說明混合溶液中含有淀粉，C項錯誤；甲、乙混合后淀粉含量減少并產生了還原糖，說明甲溶液中的淀粉酶將淀粉部分水解產生了還原糖，D項正確。

D

解析答案雙縮脲試劑、碘液、斐林試劑分別用于檢測蛋白質、淀粉和還原糖。根據(jù)實驗結果可知：甲溶液中含有蛋白質，不含淀粉，A項錯誤；乙溶液中含有淀粉，不含還原糖，B項錯誤；混合溶液遇碘呈藍色，說明混合溶液中含有淀粉，C項錯誤；甲、乙混合后淀粉含量減少并產生了還原糖，說明甲溶液中的淀粉酶將淀粉部分水解產生了還原糖，D項正確。

突破考點·提煉技法解析答案突破考點·提煉技法碘液用于檢驗淀粉的存在，其顏色反應為藍色；蘇丹Ⅲ染液用于檢驗脂肪的存在，其顏色反應為橘黃色；雙縮脲試劑用于檢驗蛋白質的存在，其顏色反應為紫色。分析表格可知，甲種子中主要含淀粉，乙種子中主要含脂肪，丙種子中主要含蛋白質。在脂肪的切片法鑒定實驗中需要用光學顯微鏡進行觀察。解析答案突破考點·提煉技法碘液用于檢驗淀粉的存在，其顏色反應為藍色；蘇丹Ⅲ染液用于檢驗脂肪的存在，其顏色反應為橘黃色；雙縮脲試劑用于檢驗蛋白質的存在，其顏色反應為紫色。分析表格可知，甲種子中主要含淀粉，乙種子中主要含脂肪，丙種子中主要含蛋白質