標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 15108-2006 原糖》相比于《GB/T 15108-1994 原糖》標(biāo)準(zhǔn)，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 術(shù)語(yǔ)和定義：2006版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原糖的分類及其相關(guān)術(shù)語(yǔ)給出了更明確和詳細(xì)的定義，以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新要求，提高了標(biāo)準(zhǔn)的清晰度和適用性。

  2. 技術(shù)要求：新版標(biāo)準(zhǔn)在原糖的質(zhì)量指標(biāo)上做了細(xì)化和優(yōu)化，例如調(diào)整了色值、濁度、還原糖含量、灰分等關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)的限值，以更好地反映當(dāng)前生產(chǎn)技術(shù)水平和市場(chǎng)需求，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

  3. 試驗(yàn)方法：2006版標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了一系列檢測(cè)方法，包括更精確的化學(xué)分析技術(shù)和儀器分析方法，提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率。這些改進(jìn)有助于提升檢驗(yàn)結(jié)果的一致性和可比性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品檢驗(yàn)的抽樣方案、合格判定規(guī)則等方面進(jìn)行了修訂，增強(qiáng)了檢驗(yàn)流程的科學(xué)性和合理性，確保檢驗(yàn)結(jié)果的公正性和權(quán)威性。

  5. 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存：新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)、包裝材料、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件提出了更為具體的要求，旨在保護(hù)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的品質(zhì)，防止污染和變質(zhì)，滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全和透明度的需求。

  6. 規(guī)范性引用文件：2006版標(biāo)準(zhǔn)更新了參考的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)清單，確保了與當(dāng)前國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系的協(xié)調(diào)一致，提升了標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化水平。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15108-2017
  • 2006-03-31 頒布
  • 2006-10-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.180.10X31中華人民共和國(guó)國(guó)|家標(biāo)準(zhǔn)GB15108-2006代替GB/T15108-1994原糖Rawsugar（CodexStan212-—1999,NEQ)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委2017年第7號(hào)公告轉(zhuǎn)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)2006-03-31發(fā)布2006-10-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB15108-2006本標(biāo)準(zhǔn)的第3章是強(qiáng)制性條款，其余為推薦性條款本標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)CodexStan212—1999《國(guó)際糖品法典標(biāo)準(zhǔn)》Codexstandardforsugar)的一致性程度為非等效本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T15108-1994《原糖》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T15108—1994相比主要變化如下：在理化要求中，增加葡聚糖這一項(xiàng)目并作限量：刪除電導(dǎo)灰分而增加灰分這一項(xiàng)目并作限量；刪除干燥失重而增加"安全系數(shù)（SF)"這一項(xiàng)目并作限量;修訂了色值的指標(biāo);增加衛(wèi)生要求，設(shè)立種、鉛、二氧化硫、螨項(xiàng)目并作限量;-增加葡聚糖、灰分及衛(wèi)生要求各項(xiàng)目的試驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)制糖分技術(shù)委員會(huì)歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣州甘糖業(yè)研究所、東糖集團(tuán)有限公司、廣西貴糖(集團(tuán))股份有限公司、江門甘煎化工廠（集團(tuán))股份有限公司、廣東順德糖廠有限公司、洋浦南華糖業(yè)集團(tuán)、云南鳳慶糖業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司、上海精密儀器有限公司、珠海市粵僑實(shí)業(yè)股份有限公司、全國(guó)甘煎糖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中心、國(guó)家輕工業(yè)甘蕙糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：梁達(dá)奉、鄲劍雄、李錦生、楊萬(wàn)善、周潤(rùn)、張緒躍、馮小華、王天權(quán)、邱忠成、陳毅強(qiáng)。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：-GB/T15108-1994。

GB15108-2006原糖T范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了原糖的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貼存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于用甘蒸汁經(jīng)清凈處理制成不作直接食用的原糖2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB317白砂糖GB/T5009.55食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB13104食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求3.1官要求3.1.1品粒均勾、堅(jiān)實(shí)·糖體松散。3.1.2品粒表面帶有一薄層的原始糖蜜3.1.3糖中不應(yīng)有明顯的沙石等雜質(zhì)。3.2理化要求理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表門原糖的理化指標(biāo)糖度（%）97.5安全系數(shù)（SF）灰分/%）0.50色值/兒4500聚糖/（mg/kg）400不洛于水雜質(zhì)/mg/kg)3503.3衛(wèi)生要求衛(wèi)生要求的所有項(xiàng)目（包括砷、鉛、二氧化硫和螨)應(yīng)符合GB13104試驗(yàn)方法除另有說(shuō)明外.在分析中僅使用蒸水

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