5.4.1 細菌和真菌的分布 導學案（部分解析）

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細菌和真菌的分布

導學案

【學習目標】

1.說出細菌和真菌分布的特點。

2.嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細菌和真菌的分布

【預常任務單】

1、一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為

。

2、細菌的菌落比較

，真菌的菌落比較

。（選“大”或“小”填空）

菌

落

形

態(tài)

大

小

顏

色

細菌菌落

真菌菌落（霉菌）

3、從菌落的

、

和

可以大致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的不同種類。

4、培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法可概括為四步：

⑴配制

；⑵

；⑶

；⑷

。

5、細菌和真菌的生存需要一定的條件，如

、

、

等。

【合學任務單】

一、如何對細菌和真菌進行培養(yǎng)？

（1）培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法包括幾步？

（2）你是選擇什么材料來制備培養(yǎng)基？

（3）培養(yǎng)基為什么要高溫滅菌？如果不進行高溫滅菌，結果又會怎樣？

（4）什么叫接種？

應放在怎樣的環(huán)境中培養(yǎng)細菌和真菌？

探究：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌

閱讀課本P68-69頁探究實驗部分的內容，根據(jù)實驗內容中的提示，完成下列問題：（1）提出問題（你們小組提出的問題是什么？）：

（2）作出假設（根據(jù)你們的生活常識作出假設。）：

（3）制訂探究方案（根據(jù)教材中的提示）：

（4）討論交流方案，并對自書的方案進行修改。

（5）實施探究方案。

（6）在實驗的基礎上完成討論題。并在班內交流討論的結果。

（7）細菌和真菌廣泛分于

。

【自信檢測單】

一、選擇題:

1.通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是（

A

）

A.菌落B.細菌形

C.細菌體積

D.細菌結構

2．蒸饅頭時為使饅頭暄軟多孔，和面時要加入一些（

B

）

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.青霉菌D.曲霉

3.腌肉長時間不易腐爛，重要原因是（

C

）

A.氣溫低，不利于細菌的生長和繁殖

B.空氣中沒有漂浮著細菌

C.鹽分多，不利于細菌的生長和繁殖

4.夏天，未洗凈的衣服上會長毛，而洗凈的則不會，原因是（A

）

A.未洗凈的衣服上有一些有機物，在溫暖、潮濕的條件下，真菌會大量繁殖。

B.洗凈的衣服上細菌和真菌都被洗掉了，所以不會長毛

C.未洗凈的衣服上有一些有機物，在溫暖、潮濕的條件下，細菌會大量繁殖

D.洗凈的衣服上的霉菌受到洗滌劑的抑制，處于休眠狀態(tài)不能繁殖

5.培養(yǎng)細菌和真菌的一般步驟是(D)

①高溫滅菌②接種

③配制含有營養(yǎng)物質的培養(yǎng)基

④恒溫培養(yǎng)

A.①②④③B.②①④③C.③①②④D.①③②④

6.夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱里冷藏，

這樣做的目的主要是（A）

A.抑制細菌繁殖

B.不讓營養(yǎng)流失

C.防止水分蒸發(fā)D.保持菜肴的形狀和顏色

7．制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口加水密封。密封壇口的主要原因是（

C

）

A．隔絕空氣，抑制細菌的繁殖

B、防止灰塵污染

C．造成缺氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵

D、使多種細菌在內迅速增加

二、非選擇題:

1．細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法是：

（1）配制含有營養(yǎng)物質的

。

（2）

：將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程；

（3）接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫環(huán)境或溫暖的地方進行

。

2.護士在給人注射前，總是先用酒精棉球將注射部位擦幾下，這樣做的目的是

，這個過程相當于我們培養(yǎng)細菌時的

過程。

3.小明的弟弟飯前總不愛洗手，為讓他養(yǎng)成飯前洗手的衛(wèi)生習慣，小明利用自己所學的知識，用隨手可得的材料和弟弟做了如下的探究實驗：

找兩個饅頭和兩個干凈的塑料袋，

一起放在蒸鍋里蒸

30

分鐘，

讓弟弟盡快用手在甲饅頭上按一下，再用肥皂把手認真洗干凈后，在乙饅頭上按一下。用無菌工具迅

速將兩個饅頭分別裝入塑料袋并密封好。一起放在溫暖的地方，過一段時間，觀察甲乙兩饅頭的變化。

請就此探究過程回答：

（1）將兩個饅頭和塑料袋在蒸鍋里蒸

30

分鐘的目的是_________________________________________。

（2）“用手在饅頭上按一下”的過程相當于細菌培養(yǎng)方法中的___________

步驟。

（3）本探究實驗中起對照作用的是_____________（填“甲”或“乙”）

（4）過一段時間觀察甲乙兩饅頭的變化是____