2020年高中化學(xué)新教材同步必修第二冊 第7章 階段重點突破練(六)

階段重點突破練(六)一、乙醇、乙酸結(jié)構(gòu)性質(zhì)及應(yīng)用1．下列說法不正確的是()A．乙酸分子中羧基上的氫原子較乙醇中羥基上的氫原子更活潑B．乙醇能與鈉反應(yīng)放出氫氣，說明乙醇能電離出H＋而表現(xiàn)酸性C．用金屬鈉分別與水和乙醇反應(yīng)，可比較水分子中氫原子和乙醇羥基中氫原子的活潑性D．食醋浸泡水垢，可比較乙酸和碳酸的酸性強弱答案B解析乙酸和乙醇分子中均含—OH，乙酸分子中O—H鍵易斷裂，故乙酸分子中羧基上的氫原子較乙醇中羥基上的氫原子活潑，A正確；乙醇分子中含有羥基，可與鈉發(fā)生置換反應(yīng)生成氫氣，但乙醇為非電解質(zhì)，不顯酸性，B錯誤；水中氫原子和乙醇中的羥基氫原子活潑性不同，與鈉反應(yīng)的劇烈程度不同，鈉和水反應(yīng)劇烈，鈉和乙醇反應(yīng)緩慢，故可以利用和鈉的反應(yīng)判斷水中氫原子和乙醇中羥基氫原子的活潑性強弱，C正確；用CH3COOH溶液浸泡水垢，水垢溶解，有氣泡產(chǎn)生，說明醋酸的酸性比碳酸強，D正確。2．取等質(zhì)量的某有機物A兩份，一份與足量的金屬鈉反應(yīng)，收集到的氣體體積為V1L；另一份與足量的小蘇打溶液反應(yīng)，收集到的氣體體積為V2L，在相同條件下，2V1＝V2，則A的結(jié)構(gòu)簡式可能是()A．HOCH2CH2COOHB．HOOC—CH2CH(OH)CH2COOHC．HOOC—COOHD．HOCH2CH2CH2OH答案C解析—OH、—COOH都能與金屬鈉反應(yīng)生成H2,1mol—OH或1mol—COOH與金屬鈉反應(yīng)均可產(chǎn)生0.5molH2；—OH與NaHCO3不反應(yīng)，僅—COOH與NaHCO3反應(yīng)生成CO2,1mol—COOH與足量NaHCO3反應(yīng)可生成1molCO2。A項，V1∶V2＝1∶1，B項，V1∶V2＝1.5∶2＝3∶4，C項，V1∶V2＝1∶2；D項，V2＝0。3．下列說法正確的是()A．羥基與氫氧根有相同的化學(xué)式和電子式B．乙醇的官能團是—OH，乙醇是含—OH的化合物C．常溫下，1mol乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成11.2LH2D．已知乙醇的結(jié)構(gòu)式如圖所示，則乙醇催化氧化時斷裂的化學(xué)鍵為②③答案B解析羥基電子式為，而氫氧根電子式為，故A項錯誤，常溫下，11.2LH2不為0.5mol，故C項錯誤；乙醇催化氧化時斷裂的化學(xué)鍵應(yīng)為①③鍵，故D項錯誤。4.乙醇氧化生成乙醛的實驗裝置如圖所示(夾持儀器未畫出)。下列敘述錯誤的是()A．灼燒至黑色的銅絲遇乙醇變?yōu)榧t色B．反復(fù)幾次會聞到強烈的刺激性氣味C．乙醇在反應(yīng)中發(fā)生了還原反應(yīng)D．實驗之后，銅絲的質(zhì)量不變答案C解析將銅絲灼燒至黑色伸入到乙醇中發(fā)生的反應(yīng)有：2Cu＋O2eq\o(=,\s\up7(△))2CuO，CuO＋CH3CH2OHeq\o(→,\s\up7(△))Cu＋CH3CHO＋H2O，在反應(yīng)中，乙醇被氧化，總化學(xué)方程式為2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O，故C項錯誤。5．(2018·福建廈門高一期末)乙酸與乙醇在濃硫酸催化作用下發(fā)生酯化反應(yīng)，下列敘述正確的是()A．產(chǎn)物用飽和碳酸鈉溶液吸收，下層得到有香味的油狀液體B．反應(yīng)中乙酸分子羥基上的氫原子被乙基(—C2H5)取代C．反應(yīng)中乙醇分子的羥基被取代D．屬于可逆反應(yīng)答案D解析題述反應(yīng)生成的乙酸乙酯產(chǎn)物中含有乙酸和乙醇，可用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸和乙醇，同時可降低乙酸乙酯的溶解度，由于乙酸乙酯密度小于水，上層得到有香味的油狀液體，A項錯誤；酯化反應(yīng)中羧酸提供羥基，醇提供氫原子，因此反應(yīng)中乙酸分子中羥基被—OC2H5取代，B項錯誤；由B項分析可知，反應(yīng)中乙酸分子的羥基被取代，C項錯誤；酯化反應(yīng)不能完全進(jìn)行到底，屬于可逆反應(yīng)，D項正確。二、基本營養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)及應(yīng)用6．(2019·南京月考)下列關(guān)于葡萄糖的敘述中正確的是()A．它是果糖的同系物B．葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，釋放能量C．葡萄糖既可以和鈉反應(yīng)，又可以和氫氧化鈉反應(yīng)D．葡萄糖水解為乙醇和二氧化碳答案B解析葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)4CHO，果糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)3COCH2OH，二者結(jié)構(gòu)不相似，分子式相同，互為同分異構(gòu)體，A項錯誤；葡萄糖在人體中發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)生成二氧化碳和水，釋放能量，B項正確；葡萄糖結(jié)構(gòu)中含有羥基，可以和鈉反應(yīng)放出H2，但和NaOH不反應(yīng)，C項錯誤；葡萄糖分解為乙醇和二氧化碳，與水不反應(yīng)，D項錯誤。7．(2019·青島高一檢測)下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是()A．油脂屬于酯類B．天然油脂沒有固定的熔、沸點C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯D．油脂不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色答案D解析油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，屬于酯類化合物，但自然界中的油脂是多種物質(zhì)的混合物，因此沒有固定的熔、沸點；油脂分為油和脂肪，其中形成油的高級脂肪酸的烴基中含有碳碳雙鍵，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。8．(2018·甘肅蘭州一中月考)下列敘述正確的是()A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸B．經(jīng)紫外線長時間照射后的蛋白質(zhì)仍然具有生理活性C．在蛋白質(zhì)溶液中加入福爾馬林(甲醛溶液)后產(chǎn)生沉淀，再加入大量水，沉淀又溶解D．在蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質(zhì)變性答案A解析天然蛋白質(zhì)是由氨基酸縮合而成的，其水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸，A項正確；經(jīng)紫外線長時間照射后蛋白質(zhì)失去生理活性，B項錯誤；甲醛能使蛋白質(zhì)變性而析出，蛋白質(zhì)的變性是不可逆的，C項錯誤；飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質(zhì)溶解度降低而從溶液中析出，而不能使其變性，D項錯誤。9．(2019·黑龍江雙鴨山高一月考)化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列有關(guān)說法正確的是()A．聚氯乙烯塑料制品可用于食品的包裝B．植物油和礦物油都不溶于水，但可用NaOH溶液區(qū)分C．“皮革奶”“人造絲”燃燒時都有燒焦羽毛的氣味D．糖尿病人應(yīng)少吃含糖類的食品，可常喝糯米八寶粥答案B解析聚氯乙烯有毒，不能用于食品的包裝，A項錯誤；植物油含有酯基，在NaOH溶液作用下發(fā)生水解反應(yīng)后不分層，礦物油的主要成分為烴類，與NaOH溶液不反應(yīng)且分層，可鑒別，B項正確；“皮革奶”是在奶粉中摻入皮革水解蛋白從而提高奶粉含氮量，達(dá)到提高奶粉蛋白質(zhì)含量檢測指標(biāo)的目的，奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)，將“皮革奶”灼燒時產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，“人造絲”的主要成分為化學(xué)纖維，灼燒時不會產(chǎn)生燒焦羽毛氣味，C項錯誤；糯米的主要成分是淀粉，淀粉屬于多糖，D項錯誤。三、多官能團有機物性質(zhì)及應(yīng)用10．(2019·東莞高一5月月考)萜品醇可用作消毒劑、抗氧化劑和溶劑，已知α-萜品醇的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，則下列說法錯誤的是()A．1mol該物質(zhì)最多能和1mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)B．該物質(zhì)屬于烴的衍生物C．該物質(zhì)能使溴水褪色D．分子式為C10H20O答案D解析萜品醇分子中含有一個碳碳雙鍵，所以1mol該物質(zhì)最多能和1mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，A正確；該分子中除了含有C、H元素外還含有O元素，屬于烴的含氧衍生物，B正確；該分子中含有碳碳雙鍵，所以能和溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色，C正確；根據(jù)該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式可知其分子式為C10H18O，D錯誤。11．(2018·安徽池州高三期末)關(guān)于下列三種化合物的說法不正確的是()A．香葉醇在銅作催化劑并加熱條件下可與氧氣反應(yīng)生成檸檬醛B．月桂烯屬于烴C．都可以發(fā)生加成反應(yīng)、酯化反應(yīng)、氧化反應(yīng)D．都可以使溴的四氯化碳溶液褪色答案C解析由乙醇的催化氧化反應(yīng)類推可知香葉醇在銅作催化劑并加熱條件下可與氧氣反應(yīng)生成檸檬醛，A項正確；月桂烯只由碳、氫元素組成，屬于烴，B項正確；月桂烯和檸檬醛均不能發(fā)生酯化反應(yīng)，C項錯誤；三種化合物都含有，都能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，D項正確。12．烏頭酸的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列關(guān)于烏頭酸的說法錯誤的是()A．分子式為C6H4O6B．烏頭酸能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)C．烏頭酸能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．含1mol烏頭酸的溶液最多可消耗3molNaOH答案A解析烏頭酸的分子式為C6H6O6，A項錯誤；含—COOH、—OH和，能發(fā)生酯化(取代)反應(yīng)和加成反應(yīng)，B項正確；碳碳雙鍵能夠被酸性高錳酸鉀溶液氧化，C項正確；1mol烏頭酸含3mol羧基，最多能消耗3molNaOH，D項正確。四、有機物的檢驗與除雜13．(2019·鄭州高一檢測)依次鑒別淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖溶液，下列使用的試劑和對應(yīng)的現(xiàn)象正確的是()A．碘水—變藍(lán)色；新制Cu(OH)2懸濁液—磚紅色沉淀；濃硝酸—變黃色B．濃硝酸—變黃色；新制Cu(OH)2懸濁液—磚紅色沉淀；碘水—變藍(lán)色C．新制Cu(OH)2懸濁液—磚紅色沉淀；碘水—變藍(lán)色；濃硝酸—變黃色D．碘水—變藍(lán)色；濃硝酸—變黃色；新制Cu(OH)2懸濁液—磚紅色沉淀答案D解析淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)，可用碘水來鑒別；蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃，可用濃硝酸來鑒別；葡萄糖溶液在堿性條件下與新制Cu(OH)2懸濁液共熱產(chǎn)生磚紅色沉淀，可用新制Cu(OH)2懸濁液來鑒別。14．除去括號內(nèi)雜質(zhì)所用試劑和方法正確的是()選項物質(zhì)所用試劑方法A乙醇(乙酸)氫氧化鈉溶液分液B乙烷(乙烯)酸性高錳酸鉀溶液洗氣C乙酸乙酯(乙酸)飽和碳酸鈉溶液蒸餾D乙醇(水)生石灰蒸餾答案D解析A項，所選試劑正確，因乙醇與水混溶，所以方法錯誤，正確的方法是蒸餾；B項，因酸性高錳酸鉀溶液能將乙烯氧化生成二氧化碳?xì)怏w和水，又引入了新的雜質(zhì)，故所選試劑錯誤，應(yīng)該用溴水；C項，所選試劑正確，但方法錯誤，正確的方法是分液；D項，所選試劑和方法均正確。15．乙酸乙酯用途廣泛，在食品加工中可作為香料原料，現(xiàn)利用如下方法制備和提純。Ⅰ.制備在試管a中先加入3mLCH3CH2OH，邊搖動邊緩緩加入2mL濃硫酸并充分搖勻，冷卻后再加入2mLCH3CO18OH，充分混合后將試管固定在鐵架臺上，在試管b中加入7mL飽和碳酸鈉溶液。連接好裝置，用酒精燈對試管a加熱，當(dāng)觀察到試管b中有明顯現(xiàn)象時停止加熱。(1)該裝置有一處錯誤，請指出：_____________________________________________。(2)試管a中生成乙酸乙酯的化學(xué)方程式(標(biāo)記出18O的位置)為_________________。(3)加入濃硫酸的作用是____________________________________________________。Ⅱ.提純(1)操作1需用到_______(填儀器名稱)，上層液體從該儀器的_______(填“上口”或“下口”)分離出來。(2)請根據(jù)乙酸乙酯的性質(zhì)選擇合適的干燥劑：_______(填字母)。a．氯化鈣 b．堿石灰c．無水硫酸銅(3)試管b中混合液體在振蕩過程中有氣泡產(chǎn)生，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____________。答案Ⅰ.(1)b中導(dǎo)管伸入到了液面以下(2)CH3CO18OH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋Heq\o\al(18,2)O(3)作催化劑和吸水劑Ⅱ.(1)分液漏斗上口(2)a(3)2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O(或用CH3CO18OH表示)解析Ⅰ.(1)由于生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，二者均與水互溶，吸收裝置中導(dǎo)管口不能插入溶液中，則該裝置的錯誤是b中導(dǎo)管伸入到了液面以下。(2)酯化反應(yīng)中羧酸提供羥基，醇提供氫原子，則試管a中生成乙酸乙酯的化學(xué)方程式為CH3CO18OH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H218O。(3)酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，則加入濃硫酸的作用是作催化劑和吸水劑。Ⅱ.(1)操作1是分液，需用到的儀器是分液漏斗，上層液體從該儀器的上口分離出來。(2)由于乙酸乙酯在堿性溶液中容易發(fā)生水解反應(yīng)，堿石灰不能作干燥劑，硫酸銅一般用于檢驗反應(yīng)體系中是否有水，不用作干燥劑，所以選擇氯化鈣干燥乙酸乙酯，答案選a。(3)試管b中混合液體在振蕩過程中有氣泡產(chǎn)生，這是由于碳酸鈉與乙酸反應(yīng)生成CO2氣體，則該反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。16．(2018·湖南長沙雅禮中學(xué)期末)已知：Ⅰ.A是石油裂解氣的主要成分，A的產(chǎn)量通常是衡量一個國家石油化工水平的標(biāo)準(zhǔn)。Ⅱ.2CH3CHO＋O2eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))2CH3COOH?，F(xiàn)以A為主要原料合成乙酸乙酯，其合成路線如下圖所示：請回答下列問題。(1)寫出A的結(jié)構(gòu)式：___________________________________________________________。(2)B、D所含官能團的名稱分別是________________和________________。(3)寫出下列反應(yīng)方程式及反應(yīng)類型：①化學(xué)方程式______________，反應(yīng)類型________________。②化學(xué)方程式___________________，反應(yīng)類型____________________。答案(1)