標準解讀

《GB/T 18104-2000 魔芋精粉》作為一項國家標準，規(guī)定了魔芋精粉的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存要求。與之前的版本或相關(guān)標準相比，該標準引入了多項變更以提升產(chǎn)品質(zhì)量與安全，具體包括：

  1. 定義與分類：標準可能對魔芋精粉的定義進行了更加明確的界定，并可能根據(jù)純度、用途等新增了分類標準，使得產(chǎn)品分類更加科學合理。

  2. 質(zhì)量指標提升：提高了對魔芋精粉中有效成分如葡甘露聚糖含量的要求，同時可能對雜質(zhì)含量（如灰分、蛋白質(zhì)、重金屬殘留等）設(shè)定了更嚴格的限量標準，確保產(chǎn)品品質(zhì)和食用安全。

  3. 檢測方法優(yōu)化：更新了檢測方法，采用更先進的分析技術(shù)和儀器，提高了檢測的準確性和效率。例如，可能采用了高效液相色譜法（HPLC）來精確測定特定成分含量。

  4. 包裝與標識：加強了對產(chǎn)品包裝材料的安全性要求，規(guī)定了更詳盡的標簽信息內(nèi)容，包括但不限于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分列表、過敏原提示等，以保護消費者知情權(quán)并便于追溯管理。

  5. 環(huán)保要求：可能新增了關(guān)于生產(chǎn)過程及包裝材料的環(huán)保要求，鼓勵使用可回收或降解材料，符合可持續(xù)發(fā)展的趨勢。

  6. 運輸與貯存條件：細化了魔芋精粉在運輸和貯存過程中的條件要求，如溫度、濕度控制，以防產(chǎn)品受潮、變質(zhì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。

需要注意的是，由于未提供與之直接比較的另一個具體標準或版本，以上解讀基于一般標準更新時可能涉及的普遍變化方向。每個具體變更點都是為了適應(yīng)行業(yè)技術(shù)進步、市場需求變化以及提高食品安全管理水平。


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  • 2000-05-19 頒布
  • 2000-08-01 實施
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GB/T 18104-2000魔芋精粉_第1頁
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TCS.67.220.20x11中華人民共和國國家標準GB/T18104—2000魔芋精粉Konjakrefinedpowder2000-05-19發(fā)布2000-08-01實施國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準GB/T18104-2000中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵郵政編碼：100045電話：63787337637874472000年9月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-16948版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：010)68533533

GB/T18104-2000前80年代以來我國的魔芋產(chǎn)業(yè)得到了巨大的發(fā)展，魔芋精粉產(chǎn)量逐年遞增，魔芋精粉已出口美國、日本、東南亞等國家和地區(qū).但至今沒有相關(guān)的國家標準。為了比較全面地統(tǒng)一規(guī)定魔芋精粉的理化指標和檢測方法，合理組織魔芋精粉生產(chǎn)，科學評價魔芋精粉.改善魔芋精粉質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益·健康地發(fā)展我國魔芋精粉產(chǎn)業(yè)，提高科學技術(shù)水平，特制定本標準。國外尚無此項標準.僅有與本標準相關(guān)的技術(shù)要求資料.如日本技術(shù)資料要求.主要項目以魔芋精粉粘度高低作為判斷魔芋精粉質(zhì)量優(yōu)劣的指標。本標準以魔芋葡甘露聚糖含量和粘度兩個指標作為判斷魔芋精粉質(zhì)量的主要指標。本標準項目檢測比較先進、完整而具體,操作性較強。本標準附錄A是標準的附錄。本標準由國家林業(yè)局提出并歸口。本標準由西北農(nóng)林科技大學負責起草，陜西技術(shù)監(jiān)督局、陜西衛(wèi)生防疫站、陜西嵐皋縣魔芋食品廠四川萬縣市外貿(mào)糧油食品廠參加起草，本標準主要起草人：吳萬興、沈綸、王照利、鄧義娟、冉立新、張忠良、魯周民、于瑛輝。

中華人民共和國國家標準精粉GB/T18104-2000Konjakrefinedpowder1范圍本標準規(guī)定了魔芋精粉的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、財存本標準適用于魔芋精粉的生產(chǎn)、檢驗與驗收引用標準下列標準所包含的條文.通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性GB/T5009.4—1985食品中灰分的測定方法GB/T5009.11—1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12—1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.22—1996食品中黃曲霉毒素B，的測定方法GB/T5009.34—1996食品中亞硫酸鹽的測定方法GB5491—1985糧食、油料檢驗桿樣、分樣法GB/T5497—1985糧食、油料檢驗水分測定法GB7718—1994食品標簽通用標準3技術(shù)要求3.1感官要求：見表1。表1感官指標項目特級外觀95%90%85%75%(白色顆粒占總重的比例）顆粒度·mm0.125~0.2500.125-0.2500.096~0.4200：096~0.420氣味正常3.2理化指標：見表2。表2理化指標項目特級一級二級二級葡甘露聚糖含量.%70.065.060.050.0粘度·mPa·s22000.018000.014000.06000.0水分含

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