GB/T 19828-2018食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范

ICS67040

X00.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T19828—2018

代替

GB/T19828—2005

食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范

Technologyspecificationofqualitymanagementforediblesaltauthorizedenterprises

2018-06-07發(fā)布2019-01-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T19828—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范

GB/T19828—2005《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下

GB/T19828—2005,:

按和修改了部分術(shù)語(yǔ)

———GB/T19420—2003GB/T19000—2016;

增加了符合行業(yè)規(guī)范條件和建立完善質(zhì)量食鹽安全和追溯體系的要求見第章

———、(4);

刪除原生產(chǎn)能力要求見年版的

———“”(20054.3);

增加了產(chǎn)品技術(shù)條件要求見第章

———“”(5);

增加了企業(yè)運(yùn)行環(huán)境監(jiān)控見

———“”(6.1);

調(diào)整了文件要求位置見第章年版的

———“”(7,20055.1);

增加了生產(chǎn)設(shè)備方面的衛(wèi)生要求見

———(6.6);

增加了清潔區(qū)準(zhǔn)清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)劃分要求見

———、(6.7.4);

增加了廠房?jī)?nèi)部結(jié)構(gòu)中地面墻壁天花板衛(wèi)生間的衛(wèi)生要求見

———、、、(6.7.5);

增加了洗手消毒衛(wèi)生設(shè)施要求和包裝間除塵除濕要求見

———、、(6.7.13);

增加了生產(chǎn)過程中食鹽安全危害分析生產(chǎn)用水食鹽添加劑物料凈化異物控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)

———、、、、

的衛(wèi)生控制要求見

(6.8);

增加了海鹽生產(chǎn)用海水的要求見

———(6.9.5);

增加了食鹽產(chǎn)品追溯的要求見

———(6.10.1.5);

增加了食鹽產(chǎn)品召回的要求見

———(6.13)。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC295)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)鹽業(yè)總公司中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心國(guó)家輕工業(yè)井礦

:、、、

鹽質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心福建省鹽業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司中鹽安徽鹽化集團(tuán)股份有限公司湖南省輕工鹽

、、、

業(yè)集團(tuán)有限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人趙建國(guó)李幫柱李麗琴黃炳海趙毅佟云琨雷文杰馬家根胡世啟

:、、、、、、、、、

徐素玲

。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T19828—2005。

Ⅰ

GB/T19828—2018

食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理的術(shù)語(yǔ)和定義企業(yè)基本條件產(chǎn)品技術(shù)條件管理技術(shù)

、、、

條件文件要求和評(píng)定

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接從事食鹽含多品種食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)的企業(yè)評(píng)定食鹽含多品種食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)

(),()

企業(yè)可參照使用

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽

GB2721

食用鹽

GB/T5461

質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)

GB/T19000

制鹽工業(yè)術(shù)語(yǔ)

GB/T19420

3術(shù)語(yǔ)和定義

和界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件為了便于使用以下重復(fù)

GB/T19420GB/T19000,,

列出了和中的一些術(shù)語(yǔ)和定義

GB/T19420GB/T19000。

31

.

食用鹽ediblesalt

[]

直接食用或用于食品加工的鹽

。

注改寫定義

:GB/T19420—2003,3.1.1。

32

.

食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)ediblesaltauthorizedenterprises

經(jīng)鹽業(yè)主管機(jī)構(gòu)認(rèn)定的生產(chǎn)食鹽的企業(yè)