GB/T 20014.2-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分：農(nóng)場基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范

ICS65.020.01B05中華人民共和國國家標準GB/T20014.2-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分農(nóng)場基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范Goodagriculturalpractice-Part2:Allfarmbasecontrolpointsandcompliancecriteria2005-12-31發(fā)布2006-05-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T20014.2-2005三前言引言1范圍2規(guī)范性引用文件34要求4.1記錄保存和內(nèi)部審核4.2場所歷史和管理4.2.1場所歷史4.2.2場所管理4.2.3有害生物控制4.3機械設(shè)備4.4員工健康、安全和福利·4.4.1員工健康和安全4.4.2員工培訓(xùn)·4.4.3危害、急救、危險化學(xué)品數(shù)據(jù)表、防護服和設(shè)備4.4.4員工福利·.4.5垃圾和污染物的管理、回收與再利用…..4.5.1優(yōu)化能源……4.5.2垃圾和污染物的標識4.5.3垃圾和污染物處理計劃4.6.1農(nóng)事活動對環(huán)境的影響4.6.2野生動植物保護4.6.3非生產(chǎn)區(qū)………4.7附錄A（資料性附錄)新種植土地風(fēng)險評估指南

GB/T20014.2—2005GB/T20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》為系列標準第1部分：術(shù)語；第第2部分：農(nóng)場基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范：第3部分：作物基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范；第4部分：大田作物控制點與符合性規(guī)范；第5部分：水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范；第6部分：畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范；第7部分：牛羊控制點與符合性規(guī)范：-第8部分：奶牛控制點與符合性規(guī)范；第9部分：生豬控制點與符合性規(guī)范;第10部分：家禽控制點與符合性規(guī)范第11部分：奇禽公路運輸控制點與符合性規(guī)范。本部分為GB/T20014的第2部分本部分的附錄A為資料性附錄。本部分由中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會提出。本部分由中國國家標準化管理委員會歸口。本部分起草單位：中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊管理部、中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國湖北出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國黑龍江出入境檢驗檢疫局、農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)中心、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、中國檢驗認證集團質(zhì)量認證有限公司、三通食品（濰坊）有限公司本部分主要起草人：章紅兵、王耀波、邱國強、楊志剛、李連海、陳冰、戴曉武、李莉、姜宏、李振福

GB/T20014.2-2005食品安全不僅關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全.而且還直接或間接影響到食品、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的健康發(fā)展。因此，食品安全是對食品鏈中所有從事食品生產(chǎn)、加工、儲運等組織的首要要求。作為食品鏈的初端.農(nóng)產(chǎn)品種植過程和畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖過程直接影響農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品的安全水平。為達到符合法律法規(guī)、相關(guān)標準的要求.滿足消費者需求，保證食品安全和促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提出以下要求：0.1食品安全危害的管理本標準采用危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP)方法識別、評價和控制食品安全危害。在種植業(yè)生產(chǎn)過程中.針對不同作物生產(chǎn)特點,對作物管理、土壤肥力保持、田間操作、植物保護組織管理等提出了要求：在畜禽養(yǎng)殖過程中,針對不同畜禽的生產(chǎn)方式和特點.對養(yǎng)殖場選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應(yīng)、場內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、畜禽的健康、藥物的合理使用、畜禽的養(yǎng)殖方式、畜禽的公路運輸、廢棄物的無害化處理、養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的記錄、追湖以及對員工的培訓(xùn)等提出了要求。0.2農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護要求本標準提出了環(huán)境保護的要求，通過要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護的法規(guī)和標準，營造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護的關(guān)系。0.3員工的職業(yè)健康、安全和福利要求本標準提出了員工職業(yè)健康、安全和福利的要求。0.4動物福利的要求本標準提出了動物福利的要求本標準將內(nèi)容條款的控制點劃分為3個等級·并遵循表1的原則：等級級別內(nèi)容基于危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP)和與食品安全直接相關(guān)的動物福利的所有食品安全要求于1級控制點要求的環(huán)境保護、員工福利、動物福利的基本要求基于1級和2級控制點要求的環(huán)境保護、員工福利、動物福利的持續(xù)改善措施要求

GB/T20014.2-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分農(nóng)場基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范范圍GB/T20014的本部分規(guī)定了作物、水果、蔬菜和畜禽生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基礎(chǔ)要求本部分適用于對作物、水果、蔬菜和畜禽生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基礎(chǔ)要求的符合性判定2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過GB/T20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單（不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分,然而，鼓勵根據(jù)本部分達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分GB/T15481檢測和校準實驗室能力的通用要求GB/T20014.1良好農(nóng)業(yè)規(guī)范術(shù)語GB/T20014.4良好農(nóng)業(yè)規(guī)范大田作物控制點與符合性規(guī)范GB/T20014.5良好農(nóng)業(yè)規(guī)范果蔬控制點與符合性規(guī)范GB/T20014.6—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范GB/T20014.9—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范生豬控制點與符合性規(guī)范GB/T20014.10-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范家禽控制點與符合性規(guī)范語和定義GB/T20014.1確立的術(shù)語和定義適用于GB/T20014的本部分要求4.1記錄保存和內(nèi)部審核序號符合性要求等級文件記錄至少保存2年（法律法規(guī)和某農(nóng)場能夠提供所有要求的且至少保存2年（法律4.1.12級些特殊控制點要求保存更長時間的記法規(guī)和某些特殊控制點要求保存更長時間的記錄除外）。錄除外）的記錄。申請注冊之前對記錄沒有要求。初次申請方檢查前有至少3個月的完整記錄。全部適用(結(jié)合GB/T20014.6-2005中4.3.2和GB/T20014.9-2005中4.2.5及4.5.3的條款進行檢查，此記錄應(yīng)保存3年)。每年對照標準至