標準解讀

《GB/T 21044-2007 中華鱉》是中國關于中華鱉（又稱甲魚）的質(zhì)量標準，該標準詳細規(guī)定了中華鱉的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的具體要求。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于食用和養(yǎng)殖的中華鱉，規(guī)定了其質(zhì)量要求和檢驗評價方法。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行本標準時所依據(jù)的其他相關國家標準或規(guī)范文件。

  3. 術語和定義：對中華鱉相關的專業(yè)術語進行了明確界定，如“種鱉”、“稚鱉”、“成鱉”等，便于統(tǒng)一理解和應用。

  4. 要求：

    • 感官要求：規(guī)定了中華鱉的外觀應完整、無損傷，體色正常，無異味等。
    • 理化指標：包括但不限于蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、水分含量等具體數(shù)值要求，確保產(chǎn)品符合食品安全與營養(yǎng)標準。
    • 衛(wèi)生指標：設定了微生物（如大腸菌群、沙門氏菌等）及重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)的限量標準，以保障食用安全。

  5. 試驗方法：詳細說明了如何進行感官檢查、理化指標測定和衛(wèi)生指標檢測的具體操作步驟和方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品檢驗的分類（如出廠檢驗、型式檢驗）、抽樣方法、判定規(guī)則等，明確了不合格產(chǎn)品的處理原則。

  7. 標志、標簽、包裝：要求在包裝上清晰標注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準號等內(nèi)容，同時對包裝材料的安全性和實用性也做出了規(guī)定。

  8. 運輸和貯存：提供了中華鱉在運輸和貯存過程中的環(huán)境條件（如溫度、濕度）要求，以保證其新鮮度和品質(zhì)不受損害。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2007-06-26 頒布
  • 2007-10-01 實施
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GB/T 21044-2007中華鱉_第1頁
GB/T 21044-2007中華鱉_第2頁
GB/T 21044-2007中華鱉_第3頁
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文檔簡介

ICS65150

B52.

中華人民共和國國家標準

GB21044—2007

中華鱉

Chinesesoft-shelledturtle

自2017年3月23日起本標準轉(zhuǎn)為推薦性

,

標準編號改為GBT210442007

,/—。

2007-06-26發(fā)布2007-10-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB21044—2007

前言

本標準的第5章和第7章為強制性的其余為推薦性的

,。

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出

。

本標準由全國水產(chǎn)標準化技術委員會淡水養(yǎng)殖分技術委員會歸口

。

本標準起草單位湖南師范大學生命科學學院湖南省畜牧水產(chǎn)局

:、。

本標準主要起草人張軒杰劉筠周工健羅琛張球保姚占州

:、、、、、。

Ⅰ

GB21044—2007

中華鱉

1范圍

本標準規(guī)定了中華鱉Pelodiscussinensis的主要形態(tài)構造特征繁殖特性遺傳學特性

(Wiegmann)、、

和檢測方法

。

本標準適用于中華鱉的種質(zhì)檢測與鑒定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標準然而鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標準

。,。

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗第部分檢驗規(guī)則

GB/T18654.11:

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗第部分染色體組型分析

GB/T18654.1212:

3術語和定義

下列術語和定義適用于本標準

。

31

.

背甲長carapacelength

背甲中線前緣至背甲后緣的直線距離

()。

32

.

背甲寬carapacewidth

左邊韌帶外側(cè)緣到右邊韌帶外側(cè)緣的直線距離

。

33

.

體高bodyhighness

鱉體中部的垂直高度

。

34

.

后側(cè)裙邊寬backapronwidth

尾基部上方裙邊寬度

。

35

.

吻長proboscislength

上頜前緣主鼻孔管長度

()。

36

.

吻突長softproboscislength

鼻孔前端無骨部分長度

。

37

.

吻突寬softprobosciswidth

吻端最大寬度

。

38

.

眼間距thed

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