酒店廚師勞動合同常用版樣本（4篇）

第10頁共10頁酒店廚師勞?動合同常用?版樣本甲?方：乙方?：經(jīng)雙方?友好協(xié)商，?現(xiàn)就廚房承?包事項達成?協(xié)議如下：?一、甲方?權利與職責?1、甲方?把廚房承包?給乙方管理?、制作，并?聘請乙方為?該廚房廚師?長，聘期為?：年，即從?_____?年____?_月___?__日起至?_____?年____?_月___?__日止，?其中前三個?月為試用期?，期滿如需?繼續(xù)聘用，?必須另行簽?訂協(xié)議。?2、甲方負?責廚房原材?料的采購、?供應以及日?常節(jié)約監(jiān)督?。4、乙?方每月總承?包費用為人?民幣___?__元（包?括工資、加?班費、福利?、勞動__?___），?每月___?_日發(fā)放上?月出勤工資?，日后根據(jù)?營業(yè)情況需?增減人員，?再考慮增減?工資總額。?甲乙雙方在?試用期過后?根據(jù)經(jīng)營情?況定出合理?的營業(yè)指標?，在經(jīng)營指?標完成的情?況下，乙方?享有現(xiàn)有的?工資，超額?予以獎勵，?未完成則適?當?shù)倪M行工?資下浮10?00元。?5、甲方根?據(jù)管理制度?對乙方進行?日常管理，?若乙方人員?違反甲方管?理制度，甲?方有權給予?處罰或辭退?。二、乙?方權利與職?責1、乙?方配備的人?員至少有三?年以上的工?作經(jīng)驗，經(jīng)?甲方考核合?格后到甲方?廚房工作（?其中炒鍋人?、砧板人、?涼菜人、面?點人、打荷?人），乙方?人員需技術?過硬，保證?出品質(zhì)量，?乙方若對廚?房人員調(diào)整?時須以書面?形式報告甲?方并經(jīng)甲方?同意，對不?適合崗位要?求的人員，?甲方有權要?求乙方進行?調(diào)整。2?、乙方需做?好廚房各項?成本控制工?作，并達到?甲方要求，?保證零餐、?宴席達到毛?利率50%?（±3%）?；團隊餐達?到毛利率3?0%；早餐?、員工餐只?計成本，如?達不到乙方?規(guī)定的毛利?率將按所差?數(shù)（所差毛?利率比乘菜?金營業(yè)總額?）的50%?扣除工資。?3、乙方?應組織每周?召開一次菜?品討論會，?并邀請甲方?管理人員參?加，在確保?菜品質(zhì)量的?同時，不斷?推陳出新，?推出酒店品?牌菜、招牌?菜，要做到?新、奇、特?、鮮（每月?至少推出兩?道新菜品）?4、乙方?應結合節(jié)假?日及酒店特?殊情況，適?時推出時令?菜、節(jié)日菜?，團餐、生?日宴、標準?餐、會議餐?，不定期進?行創(chuàng)新等活?動。5、?因乙方廚房?出品質(zhì)量問?題，而遭到?客人投訴、?退菜時，此?損失由乙方?承擔。6?、乙方應做?好食品衛(wèi)生?工作保證食?品安全，若?因未按甲方?管理衛(wèi)生規(guī)?定要求，由?于乙方管理?問題造成客?人食物中毒?或受到防疫?部門處罰，?此損失由乙?方承擔；若?因乙方管理?問題引起甲?方廚房火災?，此責任及?損失由乙方?承擔；乙方?必須嚴格遵?守安全操作?規(guī)程，保證?安全出產(chǎn)，?如果因違規(guī)?操作而造成?的損失，責?任由乙方承?擔。酒店?廚師勞動合?同常用版樣?本（二）?甲方：(_?____)?酒店。公司?。酒樓(以?下簡稱甲方?)乙方：?(____?_)同志(?以下簡稱“?乙方”)?雙方經(jīng)過相?互信任、自?愿、平等、?協(xié)商，達成?一致，甲方?愿意聘用乙?方做廚師工?作。一、?合同期為(?_____?)年，從_?____年?_____?月____?_日起到_?____年?_____?月____?_日止。?二、乙方為?甲方的頭灶?廚師，不負?責切配等雜?活。三、?乙方每日工?作時間不得?多于9小時?，超出9小?時按每小時?20元計算?加班工資。?四、甲方?每月(__?___)日?以貨幣形式?按時足額為?乙方發(fā)放工?資，如甲方?拖欠工資至?每月發(fā)放工?資日一日后?乙方有權單?獨取消合同?并向甲方索?取三倍工資?以及索要工?資所產(chǎn)生的?食宿，車旅?，律師，訴?訟等費用。?是否發(fā)放工?資以乙方簽?字為準。?五、乙方的?工資報酬為?(____?_)元大寫?(____?_)元六?、甲方負責?乙方的工作?餐、住宿及?健康證、暫?住證的辦理?，節(jié)假日補?貼和其他福?利，參照相?關法規(guī)。?七、甲方有?提供乙方工?作所需的設?備和良好的?工作環(huán)境的?義務。八?、乙方須接?受甲方領導?和監(jiān)督，如?乙方違反相?關店規(guī)，甲?放有權利對?乙方做出正?當處罰(具?體條例協(xié)商?制定于酒店?規(guī)章制度中?)九、乙?方應遵守和?執(zhí)行酒店制?定的各項指?標和制度的?義務。如衛(wèi)?生要求、菜?肴出品要求?、安全操作?要求、人為?浪費的'要?求、設備設?施保管的要?求(具體條?例協(xié)商制定?于酒店規(guī)章?制度中)?十、乙方在?廚房工作期?間，如正當?操作情況下?出現(xiàn)的受傷?等事故視為?公傷，由甲?方負責參照?相關法律法?規(guī)處理。?十一、甲方?視乙方工作?的第一個月?為試用期，?試用期內(nèi)乙?方的留、走?由甲方?jīng)Q定?。十二、?甲方承擔乙?方的往返路?費。十三?、如遇酒店?倒閉或轉(zhuǎn)讓?，后來的法?人不留用乙?方的情況下?，甲方須補?賠付乙方一?月工資，如?遇到戰(zhàn)爭。?地震等不可?抗拒因素則?按相關法規(guī)?處理。十?四、如果甲?方提前終止?協(xié)議，須提?前十五天書?面形式通知?乙方，并給?予一月的基?本工資作為?賠償。(也?可以不提前?通知給予乙?方二月工資?賠償)如乙?方提出提前?終止協(xié)議，?須提前一個?月書面形式?通知甲方。?(或賠償甲?方一月工資?作為損失費?)十五、?乙方?jīng)]有為?甲方找廚師?的義務。乙?方不承擔任?何原因客人?退菜所造成?的甲方損失?。十六、?乙方在合同?期內(nèi)患病或?非因工負傷?甲方不付給?乙方工資，?同時乙方不?承擔因病(?傷)誤工對?甲方所造成?的損失。?十七、雙方?協(xié)商約定的?其他內(nèi)容?合同沒有寫?明的事宜一?律按勞動法?為準。希?望甲乙雙方?合作愉快。?甲方(法?人代表簽字?，酒店公章?)乙方(乙?方簽字，手?印)__?___年_?____月?_____?日??????_____?年____?_月___?__日酒?店廚師勞動?合同常用版?樣本（三）?甲方：?乙方：經(jīng)?雙方友好協(xié)?商，現(xiàn)就廚?房承包事項?達成協(xié)議如?下：一、?甲方權力與?職責1、?甲方把廚?房承包給乙?方管理、運?作，并聘請?乙方為該廚?房廚師長，?聘期為年?，即從_?___年?____月?____?日起至_?___年?____月?____?日止，其中?試用期為三?個月，即從?____?年___?_月__?__日起至?____?年___?_月__?__日止，?期滿如需繼?續(xù)聘用，必?須另行簽訂?協(xié)議。2?、甲方應按?經(jīng)營需要確?保廚房原材?料的供應。?4、乙方?每月總工資?為人民幣?元，每月?日~日發(fā)?放上月出勤?工資，日后?根據(jù)營業(yè)情?況需增減人?員，再考慮?增減工資總?額。甲乙雙?方再試用期?過后根據(jù)經(jīng)?營情況定出?合理的營業(yè)?指標，再經(jīng)?營指標完成?的情況下，?乙方享受現(xiàn)?有的工資，?超額予以獎?勵，未完成?則適當?shù)倪M?行工資下浮?。5、甲?方給予乙方?每月天休?班，在不影?響正常營業(yè)?情況下，由?乙方合理安?排，在工作?繁忙時，乙?方不準休假?。6、甲?方有權根據(jù)?甲方管理制?度對乙方進?行日常管理?，若乙方人?員違反甲方?管理制度甲?方有權給予?處罰。二?、乙方權力?與職責1?、乙方須保?證至少人?到甲方廚房?工作（其中?炒鍋人、?砧板人、?涼菜人、?面點人、?打荷人）?，乙方人員?需技術過硬?，保證出品?質(zhì)量，要求?總廚，頭鍋?、頭砧要達?到國家廚師?一級水平，?其它廚師也?要達到國家?二級廚師水?平，乙方若?對所帶來人?員調(diào)整時，?需經(jīng)甲方同?意，并到甲?方人力資源?部辦理入職?手續(xù)，對不?適合崗位要?求的人員，?甲方有權進?行調(diào)整。?2、乙方需?做好廚房各?項成本控制?工作，并達?到甲方要求?，并保證達?到的毛利?率，如達不?到或超過規(guī)?定的毛利率?將按所差數(shù)?（所差毛利?率比乘菜金?營業(yè)總額）?的10%扣?除工資。?3、乙方應?組織每周召?開一次菜品?討論會，并?邀求甲方管?理人員參加?，在確保菜?品質(zhì)量的同?時，不斷推?陳出新，推?出酒店品牌?菜、招牌菜?，要做到新?、奇、特、?鮮（每周至?少推出兩道?新菜品）。?4、乙方?應結合節(jié)假?日及酒店特?殊情況，適?時推出時令?菜、節(jié)日菜?，不定時舉?辦如美食節(jié)?等活動。?5、因乙方?廚房出品質(zhì)?量問題，而?遭到客人投?訴、退菜時?，此損失由?乙方承擔。?6、乙方?應做好食品?衛(wèi)生工作，?若因乙方管?理問題造成?客人食物中?毒或受到防?疫部門處罰?，此損失由?乙方承擔；?若因乙方管?理問題引起?甲方廚房火?災，此責任?及損失由乙?方承擔；乙?方必須嚴格?遵守安全操?作規(guī)程，保?證安全生產(chǎn)?，如果因違?規(guī)操作而造?成負傷，不?但不報銷任?何費用，還?將追究乙方?責任。7?、乙方人員?需遵守甲方?管理制度，?如果乙方人?員嚴重失職?，營私舞弊?，對酒店利?益造成重大?損害或嚴重?違反勞動紀?律給酒店造?成損失時，?甲方有權向?乙方要求賠?償，并依法?追究法律責?任。8、?乙方人員受?聘甲方后，?一律不準_?____。?9、乙方?人員需遵守?酒店作息時?間，需愛護?甲方財物，?保守甲方的?商業(yè)機密。?10、乙?方需交納制?服及工作保?證金人民幣?元整，合?同期滿，乙?方辦理完畢?離職手續(xù)后?，此保證金?隨工資一同?退還。1?1、若雙方?中止本協(xié)議?時，乙方需?在甲方找到?廚師后方能?離職，否則?一切后果自?負。12?、乙方須于?月日?時前人員到?位；乙方每?天須配合采?購人員到市?場購買原材?料。三、?本協(xié)議未盡?事宜，經(jīng)雙?方友好協(xié)商?解決，若發(fā)?生勞動爭議?，甲乙雙方?應當協(xié)商解?決，不愿協(xié)?商或協(xié)商不?成時，可向?勞動爭議_?____委?員會申請_?____。?四、本協(xié)?議簽字之日?起生效，涂?改無效。本?協(xié)議一式兩?份，甲、乙?雙方各執(zhí)一?份，具有同?等法律效力?。甲方：?大酒店?乙方代表簽?字：甲方?代表簽字：?_____?酒店廚師?勞動合同常?用版樣本（?四）甲方?：____?_乙方：?_____?經(jīng)雙方友?好協(xié)商，現(xiàn)?就廚房承包?事項達成協(xié)?議如下：_?____?一、甲方權?利與職責?1、甲方把?廚房承包給?乙方管理、?制作，并聘?請乙方為該?廚房廚師長?，聘期為：?_____?年，即從_?____年?_____?月____?_日起至_?____年?_____?月____?_日止，其?中前三個月?為試用期，?期滿如需繼?續(xù)聘用，必?須另行簽訂?協(xié)議。2?、甲方負責?廚房原材料?的采購、供?應以及日常?節(jié)約監(jiān)督。?3、甲方?免費提供乙?方工作餐、?宿舍(水、?電、氣費用?自負)4?、乙方每月?總承包費用?為人民幣_?____元?(包括工資?、加班費、?福利、勞動?保險)，每?月____?日發(fā)放上月?出勤工資，?日后根據(jù)營?業(yè)情況需增?減人員，再?考慮增減工?資總額。甲?乙雙方在試?用期過后根?據(jù)經(jīng)營情況?定出合理的?營業(yè)指標，?在經(jīng)營指標?完成的情況?下，乙方享?有現(xiàn)有的工?資，超額予?以獎勵，未?完成則適當?的進行工資?下浮100?0元。5?、甲方根據(jù)?管理制度對?乙方進行日?常管理，若?乙方人員違?反甲方管理?制度，甲方?有權給予處?罰或辭退。?二、乙方?權利與職責?1、乙方?配備的人員?至少有三年?以上的工作?經(jīng)驗，經(jīng)甲?方考核合格?后到甲方廚?房工作(其?中炒鍋人、?砧板人、涼?菜人、面點?人、打荷人?)，乙方人?員需技術過?硬，保證出?品質(zhì)量，乙?方若對廚房?人員調(diào)整時?須以書面形?式報告甲方?并經(jīng)甲方同?意，對不適?合崗位要求?的人員，甲?方有權要求?乙方進行調(diào)?整。2、?乙方需做好?廚房各項成?本控制工作?，并達到甲?方要求，保?證零餐、宴?席達到毛利?率50%(?±3%);?團隊餐達到?毛利率30?%;早餐、?員工餐只計?成本，如達?不到乙方規(guī)?定的毛利率?將按所差數(shù)?(所差毛利?率比乘菜金?營業(yè)總額)?的50%扣?除工資。?3、乙方應?組織每周召?開一次菜品?討論會，并?邀請甲方管?理人員參加?，在確保菜?品質(zhì)量的同?時，不斷推?陳出新，推?出酒店品牌?菜、招牌菜?，要做到新?、奇、特、?鮮(每月至?少推出兩道?新菜品)?4、乙方應?結合節(jié)假日?及酒店特殊?情況，適時?推出時令菜?、節(jié)日菜，?團餐、生日?宴、標準餐?、會議餐，?不定期進行?創(chuàng)新等活動?。5、因?乙方廚房出?品質(zhì)量問題?，而遭到