標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 22427.3-2008 淀粉總脂肪測定》與《GB/T 12088-1989 淀粉總脂肪測定方法》相比,在多個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和改進(jìn)。首先,新標(biāo)準(zhǔn)明確了適用范圍,適用于各類淀粉中總脂肪含量的測定,包括但不限于玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等,而舊版標(biāo)準(zhǔn)未對(duì)適用對(duì)象做出如此詳細(xì)的說明。
其次,《GB/T 22427.3-2008》在術(shù)語定義上更加精確,對(duì)于“總脂肪”給出了更科學(xué)合理的定義,指出其是指樣品中可被乙醚提取出來的所有脂類物質(zhì)之總和。此外,該版本還增加了實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備的具體要求,如索氏抽提器、恒溫水浴鍋等,并詳細(xì)描述了這些設(shè)備的技術(shù)參數(shù),這有助于提高測試結(jié)果的一致性和準(zhǔn)確性。
在操作步驟方面,《GB/T 22427.3-2008》細(xì)化了樣品處理流程,比如規(guī)定了試樣稱取量(約5g)、干燥時(shí)間(至少1小時(shí))以及回流洗滌次數(shù)(不少于6次),并強(qiáng)調(diào)了整個(gè)過程中溫度控制的重要性。相比之下,《GB/T 12088-1989》在這方面的指導(dǎo)較為簡略,可能影響到不同實(shí)驗(yàn)室之間數(shù)據(jù)的可比性。
另外,《GB/T 22427.3-2008》還特別增加了質(zhì)量控制條款,要求實(shí)驗(yàn)室定期使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行校準(zhǔn)驗(yàn)證,確保檢測系統(tǒng)的穩(wěn)定可靠。同時(shí),針對(duì)可能出現(xiàn)的問題給出了具體解決方案,增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.6-2016
- 2008-10-19 頒布
- 2009-03-01 實(shí)施



文檔簡介
犐犆犛67.180.20
犡11
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜22427.3—2008/犐犛犗3947:1977
代替GB/T12088—1989
淀粉總脂肪測定
犛狋犪狉犮犺犲狊,狀犪狋犻狏犲狅狉犿狅犱犻犳犻犲犱—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狋狅狋犪犾犳犪狋犮狅狀狋犲狀狋
(ISO3947:1977,IDT)
20081019發(fā)布20090301實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅/犜22427.3—2008/犐犛犗3947:1977
前言
本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ISO3947:1977《淀粉總脂肪測定》(英文版),其內(nèi)容和結(jié)構(gòu)與ISO3947:1977
一致,僅做了編輯性修改。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T12088—1989《淀粉總脂肪測定方法》。
本標(biāo)準(zhǔn)和GB/T12088—1989相比主要修改如下:
———標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《淀粉總脂肪測定》;
———國內(nèi)石油醚沸點(diǎn)范圍的規(guī)格是30℃~60℃,所以本標(biāo)準(zhǔn)中將石油醚的沸點(diǎn)范圍規(guī)定為30℃~
60℃;
———完善了標(biāo)準(zhǔn)格式,按國際單位制規(guī)范了單位;
———增加了“9實(shí)驗(yàn)報(bào)告”。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、江南大學(xué)食品學(xué)院、中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)變性淀粉
專業(yè)委員會(huì)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:顧正彪、洪雁、程力、陳洪興、顧娟、靳曉蕾。
Ⅰ
書
犌犅/犜22427.3—2008/犐犛犗3947:1977
淀粉總脂肪測定
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了溶劑抽提測定原淀粉、變性淀粉總脂肪含量的方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于總脂肪含量低于1.5g/100g的淀粉樣品。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
ISO5808淀粉衍生物及副產(chǎn)物可抽提脂肪含量的測定
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
總脂肪含量狋狅狋犪犾犳犪狋犮狅狀狋犲狀狋
按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法,最終得到的殘留物。以質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。
4原理
通過煮沸的鹽酸水解樣品,冷卻凝聚不溶性物質(zhì)后,進(jìn)行過濾分離并干燥,再通過溶劑抽提出總
脂肪。
5試劑
應(yīng)使用蒸餾水或相當(dāng)純度的水。
5.1溶劑:狀己烷或石油醚(沸點(diǎn)范圍為30℃~60℃)或四氯化碳(該類溶劑尤其是四氯化碳有毒,應(yīng)
謹(jǐn)慎使用)。該類溶劑完全蒸發(fā)的剩余物不得超過0.001g/100mL。
鹽酸:/。
5.2ρ20=1.18gmL
5.3碘液:犮=0.05mol/L。
5.4甲基橙水溶液:犮=2g/L。
6儀器
玻璃儀器應(yīng)能連接起來。
6.1抽提器:索氏抽提器。
6.2抽提燒瓶:可密封連接抽提器(6.1)的下端。
6.3圓盤過濾紙:孔徑10μm,不含溶劑(5.1)的可溶性物質(zhì)。
6.4套管:適用
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