標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 23188-2008 松茸》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)范松茸的術(shù)語(yǔ)、定義、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面。該標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮或冷凍狀態(tài)下的松茸產(chǎn)品。
根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),松茸被定義為生長(zhǎng)在特定自然環(huán)境中的食用菌類,其學(xué)名為Tricholoma matsutake (Ito et Imai) Sing.。標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)列出了松茸的基本形態(tài)特征,包括但不限于顏色、氣味、形狀等,并對(duì)不同等級(jí)的松茸進(jìn)行了分類說明,主要依據(jù)大小、完整度等因素劃分。
對(duì)于質(zhì)量要求方面,《GB/T 23188-2008 松茸》規(guī)定了感官指標(biāo)與理化指標(biāo)兩大類。感官指標(biāo)涵蓋了外觀色澤、組織結(jié)構(gòu)、風(fēng)味等內(nèi)容;而理化指標(biāo)則涉及水分含量、灰分量等具體數(shù)值范圍。此外,還特別強(qiáng)調(diào)了不得檢出對(duì)人體有害物質(zhì)的要求。
試驗(yàn)方法部分介紹了如何通過觀察法、稱重法等多種手段來(lái)檢測(cè)松茸的各項(xiàng)性能是否符合上述規(guī)定。同時(shí),也給出了抽樣規(guī)則及判定原則,確保每次檢驗(yàn)都能科學(xué)合理地進(jìn)行。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23188-2023
- 2008-12-31 頒布
- 2009-06-01 實(shí)施



文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.080.20
犅31
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜23188—2008
松茸
犜狉犻犮犺狅犾狅犿犪犿犪狋狊狌狋犪犽犲
20081231發(fā)布20090601實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅/犜23188—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:朱萍、徐俊、桂明英、高觀世、張?zhí)铡⑿旅?、羅孝坤。
Ⅰ
書
犌犅/犜23188—2008
松茸
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了松茸[拉丁學(xué)名:犜狉犻犮犺狅犾狅犿犪犿犪狋狊狌狋犪犽犲(S.Ito&Imai)Sing.]的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、
產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于松茸鮮品、速凍品和干品。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志(ISO780:1997,MOD)
GB/T5009.3食品中水分的測(cè)定
GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB7096食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T12532食用菌灰分測(cè)定
定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令75號(hào)
3術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
松茸犜狉犻犮犺狅犾狅犿犪犿犪狋狊狌狋犪犽犲
松口蘑
en犿犪狋狊狌狋犪犽犲
隸屬擔(dān)子菌亞門(Basidiomycotina)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomataceae)、口蘑屬(犜狉犻
犮犺狅犾狅犿犪),是松、櫟等樹木外生的菌根真菌(3.2)。
3.2
菌根真菌犿狔犮狅狉狉犺犻狕犪犳狌狀犵狌狊
能與植物根系發(fā)生互惠共生關(guān)系形成菌根的真菌。如松口蘑與赤松。由于真菌菌絲深入植物根部
程度的不同又有外生菌根和內(nèi)生菌根之分。
[GB/T12728—2006,定義2.3.19]
3.3
菌褶犾犪犿犲犾犾犪犲;犵犻犾犾
垂直于菌蓋下側(cè)呈輻射狀
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。?,因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁(yè),非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 新教科版小學(xué)科學(xué)教育信息化計(jì)劃
- 提升中學(xué)生語(yǔ)文成績(jī)的復(fù)習(xí)措施
- 部編本一年級(jí)語(yǔ)文閱讀計(jì)劃
- 2025年春季部編版小學(xué)課后輔導(dǎo)計(jì)劃
- 電力工程現(xiàn)場(chǎng)施工管理與勞動(dòng)力計(jì)劃
- 江蘇省小學(xué)英語(yǔ)四年級(jí)語(yǔ)言能力提升計(jì)劃
- 城市基礎(chǔ)設(shè)施修繕季節(jié)性措施
- 文化遺產(chǎn)保護(hù)中的裝飾工程措施
- 2025年八年級(jí)歷史教學(xué)計(jì)劃
- 部編人教版二年級(jí)上冊(cè)道德與法治第七單元教學(xué)計(jì)劃
- 部編版三年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)口語(yǔ)交際:勸告 課件
- 《藥物分析與檢驗(yàn)技術(shù)》課件-異煙肼中游離肼的檢查方法
- 手術(shù)室的健康教育
- 海水的淡化技術(shù)及應(yīng)用
- 食堂餐飲服務(wù)方案
- 中職學(xué)校設(shè)計(jì)說明
- 醫(yī)保政策下物價(jià)培訓(xùn)課件
- 加油站安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控和隱患排查治理雙重預(yù)防機(jī)制運(yùn)行手冊(cè)
- 攻博計(jì)劃書模版
- 2024年《大學(xué)語(yǔ)文》期末考試復(fù)習(xí)題庫(kù)(含答案)
- 早產(chǎn)的護(hù)理查房課件
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論