第一章 供應鏈概述

供應鏈與物流管理SCM（SupplyChainManagement）教學安排課時考核參考書考核方法課堂表現(xiàn)調(diào)研報告期末考試參考書目《企業(yè)物流管理——供應鏈的規(guī)劃、組織和控制》，Ronald著，機械工業(yè)出版社；《供應鏈致勝》大衛(wèi)·泰勒博士著，中國市場出版社；《向沃爾瑪學供應鏈管理》，胡松評著，北京大學出版社；《供應鏈管理》，馬士華等著，機械工業(yè)出版社參考網(wǎng)站/SBI/SmithVideo

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80后社區(qū)請?zhí)峁┮粋€公共Email給我如有必要，講義也可提供給同學請注意我每次課強調(diào)的重點我會在考前進行重點復習

課程安排根據(jù)書本的內(nèi)容，進行了一些調(diào)整前8周上理論課，后7周討論本課程是一門實踐性很強的課程，希望同學們多觀察思考，本課程提供每個同學分析供應鏈的機會供應鏈管理對企業(yè)有多大價值“如果你在供應鏈運作上不具有競爭優(yōu)勢，就干脆不要競爭”

——杰克·韋爾奇課堂講授內(nèi)容供應鏈概述供應鏈管理概述供應鏈的構建供應鏈合作伙伴供應鏈采購管理供應鏈生產(chǎn)管理供應鏈物流管理課堂討論內(nèi)容供應鏈管理下的業(yè)務外包供應鏈的設計供應鏈合作伙伴的選擇采購策略供應商選擇與評價基于供應鏈的庫存管理基于供應鏈的網(wǎng)絡設計課前思考題供應鏈管理為什么在當今具有特別的意義？你接觸過供應鏈嗎？請舉例說明。你認為學完本課程，會有哪些長進？啤酒游戲第一章

供應鏈概述1.1供應鏈管理的產(chǎn)生背景1.2供應鏈的基本概念1.1供應鏈管理的產(chǎn)生背景一、經(jīng)濟全球化環(huán)境下的物流二、管理模式的轉(zhuǎn)變?nèi)?、供應鏈管理模式的產(chǎn)生二、管理模式的轉(zhuǎn)變從“縱向一體化”向“橫向一體化”轉(zhuǎn)化(VerticalIntegrationtoHorizontalIntegration)從“大而全、小而全”向“分散網(wǎng)絡化制造”轉(zhuǎn)化從“封閉式”向“開放式”的設計、開發(fā)與生產(chǎn)轉(zhuǎn)化

三、供應鏈管理模式的產(chǎn)生有鑒于“縱向一體化”管理模式的種種弊端，“橫向一體化（HorizontalIntegration）”思想興起?！皺M向一體化”形成了一條從供應商到制造商再到分銷商的貫穿所有企業(yè)的“鏈”——供應鏈（SupplyChain）。鏈上的節(jié)點企業(yè)必須達到同步、協(xié)調(diào)運行，才有可能使鏈上的所有企業(yè)都能受益——產(chǎn)生了供應鏈管理（SupplyChainManagement，簡稱SCM）。供應鏈管理思想的出現(xiàn)

示例：HP打印機的供應鏈系統(tǒng)

分銷中心(歐洲代理商)總機裝配(通用打印機)（FAT）印刷電路板組裝與測試（PCAT）集成電路制造消費者供應商消費者消費者

分銷中心(亞洲代理商)美洲經(jīng)銷商歐洲經(jīng)銷商亞洲經(jīng)銷商打印機箱制造供應商供應商供應商在溫哥華完成圖5HP打印機供應鏈示意圖1.2供應鏈的基本概念早期的觀點認為供應鏈是制造企業(yè)中的一個內(nèi)部過程。

有些學者把供應鏈的概念與采購、供應管理相關聯(lián)，用來表示與供應商之間的關系。后來供應鏈的概念注意了與其他企業(yè)的聯(lián)系，注意了供應鏈的外部環(huán)境——更大范圍、更為系統(tǒng)的概念

現(xiàn)在，供應鏈的概念更加注重圍繞核心企業(yè)的網(wǎng)鏈關系，如核心企業(yè)與供應商、供應商的供應商乃至與一切前向的關系，與用戶、用戶的用戶及一切后向的關系——對供應鏈的認識形成了一個網(wǎng)鏈的概念。

一、供應鏈的概念中華人民共和國國家標準《物流術語》對供應鏈的定義：“生產(chǎn)和流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構”。

馬士華的定義：“供應鏈是圍繞核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡把產(chǎn)品送到消費者手中的將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構模式?！?/p>

*注：國內(nèi)有人將SupplyChain翻譯為“供需鏈”，國外也有人使用Supply/DemandChain

供應鏈原材料、中間產(chǎn)品、產(chǎn)成品產(chǎn)能、交付計劃信用、和約條款、發(fā)票零售商供應商客戶分銷商制造廠信息流物流資金流客戶需求、訂單、數(shù)量、信用退貨、返修、售后服務、回收、處置付款信息流物流資金流理解供應鏈供應鏈不僅包含制造商、供應商，而且也包括運輸企業(yè)、倉儲企業(yè)、零售商以及顧客.供應鏈包括了滿足顧客需求的所有功能:新產(chǎn)品開發(fā)、營銷、運營配送、財務與顧客服務等.供應鏈業(yè)務流程信息流制造商產(chǎn)品流客戶關系管理客戶服務管理需求管理訂單配送制造流程管理采購產(chǎn)品開發(fā)與商品化反向物流(回流)物流財務生產(chǎn)采購營銷R&D第二層供應商第一層供應商用戶消費者/最終用戶來源：DouglasM.Lambert,MarthaCooperandJanusD.Pagh,“SupplyChainManagement:ImplementationIssuesandResearchOpportunities”,TheInternationalJournalofLogisticsManagement9,No.2,1998圖

供應鏈管理流程結(jié)構重視供應鏈中不同部分間的集成降低成本提高服務水平

不幸的是：SC的集成很困難典型供應鏈的構成零部件供應商合同制造商系統(tǒng)制造（生產(chǎn)）商分銷商零售商消費者外包物流服務商供應鏈視圖供應鏈網(wǎng)鏈結(jié)構示意圖源匯核心企業(yè)用戶用戶用戶供應商供應商的供應商分銷商零件供應商制造商分銷零售物流信息流資金流核心企業(yè)：制造商、零售商，等等供應鏈圖示零部件制造商最終裝配分銷中心零售商用戶用戶需求零售商需求分銷商戶需求總裝需求拉動推動推動推動幾個星期幾個星期幾個月幾個月供應鏈圖示

供應信息流

一個完整的供應鏈始于原材料的供應商，止于最終用戶。

網(wǎng)鏈結(jié)構的供應鏈（供需鏈）例：一個以制造商為核心企業(yè)的供應鏈三、供應鏈的特征復雜性動態(tài)性交叉性面向用戶需求復雜性：供應鏈結(jié)構模式比一般單個企業(yè)的結(jié)構模式更為復雜。動態(tài)性：因企業(yè)戰(zhàn)略和適應市場需求變化的需要，其中的節(jié)點企業(yè)需要動態(tài)地更新。交叉性：節(jié)點企業(yè)可以是這個供應鏈的成員，同時又是另一個供應鏈的成員。面向用戶需求：供應鏈的形成、存在、重構，都是基于一定的市場需求而發(fā)生。四、供應鏈的基本類型1、供應鏈的類型穩(wěn)定的供應鏈和動態(tài)的供應鏈平衡的供應鏈和傾斜的供應鏈有效性供應鏈和反應性供應鏈穩(wěn)定的供應鏈和動態(tài)的供應鏈基于相對穩(wěn)定、單一的市場需求而組成的供應鏈穩(wěn)定性較強?；谙鄬︻l繁變化、復雜的需求而組成的供應鏈動態(tài)性較高。平衡的供應鏈和傾斜的供應鏈當供應鏈的容量能滿足用戶需求時，供應鏈處于平衡狀態(tài)。當市場變化加劇，造成供應鏈成本增加、庫存增加、浪費增加等現(xiàn)象時，企業(yè)不是在最優(yōu)狀態(tài)下運作，供應鏈則處于傾斜狀態(tài)。有效性供應鏈和反應性供應鏈有效性供應鏈主要體現(xiàn)供應鏈的物理功能，即以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成零部件、半成品、產(chǎn)品，以及在供應鏈中的運輸?shù)?。反應性供應鏈主要體現(xiàn)供應鏈的市場中介的功能，即把產(chǎn)品分配到滿足用戶需求的市場，對未預知的需求做出快速反應等。2、不同主體的供應鏈形態(tài)結(jié)構（1）以生產(chǎn)商為主體的供應鏈（2）以批發(fā)商為主體的供應鏈（3）以零售商為主體的供應鏈工廠或公司的倉庫連鎖的配送中心工廠或公司的倉庫工廠或公司的倉庫工廠或公司的倉庫公共倉庫交叉碼頭零售貨批發(fā)的配送人買方配送渠道食品服務配送人食品服務行業(yè)買主工廠零售食品雜貨店消費者連鎖餐館消費者再配送餐館飯店快餐全國餐館鏈行業(yè)的組成部分(1)(2)公共倉庫存儲(1)(2)(1)(2)公共倉庫存儲公共倉庫存儲（1）以生產(chǎn)商為主體的供應鏈模式一：以制造企業(yè)為主導的供應鏈（2）以批發(fā)商為主體的供應鏈生

產(chǎn)

商（供

應

商）消

費

者代理人或經(jīng)紀人批發(fā)商零售商批發(fā)商零售商零售商

消費品批發(fā)供應鏈結(jié)構

生

產(chǎn)

者行

業(yè)

用

戶代理人或經(jīng)紀人批發(fā)商

批發(fā)商

代理人或經(jīng)紀人

工業(yè)品批發(fā)供應鏈結(jié)構

（3）以零售商為主體的供應鏈原料（玉米、大豆等）鋁材供應商包裝新聞紙制造商罐頭盒供應商紙品供應商食品制造廠/加工廠農(nóng)業(yè)合作社便利店食品批發(fā)商粘合劑報社奶制品冷凍食品批發(fā)商

面粉廠酵母包裝報紙批發(fā)商面類食品廠便利店的供應鏈模式二：以零售企業(yè)（連鎖超市）為主導的供應鏈染料供應商棉花供應商紐扣、拉鏈等紗線供應商服裝加工廠布料供應商染

坊倉

庫時裝店時裝店的供應鏈四、供應鏈流程分析1、供應鏈流程的環(huán)節(jié)法分析2、供應鏈流程的推／拉法分析

1、供應鏈流程的環(huán)節(jié)法分析（1）供應鏈的5個階段供應商制造商分銷商零售商顧

客供應商供應商分銷商制造商制造商顧

客

顧客

零售商零售商分銷商（2）供應鏈流程的4個環(huán)節(jié)環(huán)

節(jié)階

段顧客訂購環(huán)節(jié)補充庫存環(huán)節(jié)生產(chǎn)環(huán)節(jié)獲取環(huán)節(jié)顧

客零售商分銷商制造商供應商

1）顧客訂購環(huán)節(jié)

以承諾送貨周期和最低成本，向顧客提供正確、全部的訂購產(chǎn)品顧客抵達顧客訂單遞交顧客訂單完成顧客訂貨接收(1)顧客抵達顧客到達一個他或她便于選擇并做出購買決定的特定地點。目標就是最大限度地將顧客抵達轉(zhuǎn)化為顧客購買：使顧客更方便地接觸到合適的產(chǎn)品。(2)顧客訂單遞交顧客告知零售商他們想要的產(chǎn)品，隨后零售商將產(chǎn)品送達顧客手中的過程。目標是確保顧客訂單的快速與準確抵達。(3)顧客訂單完成顧客的訂購需求得到滿足，貨物被送至顧客處。目標是以承諾送貨期限和最低成本，向顧客提供正確、全部的訂購產(chǎn)品。(4)顧客訂貨接收顧客接收所訂購產(chǎn)品并成為物主，店家更新收據(jù)記錄，啟動現(xiàn)金支付。2）補充庫存環(huán)節(jié)

以盡可能低的成本更新庫存并迅速準確地將商品擺上貨架零售訂貨發(fā)起零售訂單遞交零售訂單完成零售訂貨接收

(1)零售訂貨的發(fā)起零售商補充新的貨品以滿足未來需求，此時補貨策略很重要。

——補充庫存訂單產(chǎn)生(2)零售訂單的遞交與顧客在零售商處訂貨相似。惟一的區(qū)別在于零售商現(xiàn)在成為向分銷商或者制造商訂貨的客戶。目的在于準確地遞交訂單，快速地將訂單傳遞到所有與之相關的供應鏈環(huán)節(jié)。(3)零售訂單的完成

與顧客訂單完成的過程非常相似，區(qū)別在于：這一過程發(fā)生在分銷商或制造商那里；顧客的訂單金額要比零售商的補充庫存訂單小得多。目的是在降低成本的同時使所訂貨品盡快到達零售商處。(4)零售訂貨的接收

一旦補充訂貨到達，零售商必須接收，同時更新庫存記錄，結(jié)清應付賬目。目的是以盡可能低的成本更新庫存并迅速準確地將商品擺上貨架。3）生產(chǎn)環(huán)節(jié)在降低成本的同時，盡可能使按時完成的訂單比例最大化，確保商品在承諾日前到達訂單到達生產(chǎn)安排生產(chǎn)和運輸訂貨接收(1)訂單到達分銷商依據(jù)對未來需求預測與目前庫存之間的比較，設計一項庫存補充訂貨機制，然后將訂單遞交制造商。

(2)生產(chǎn)安排將全部訂單列在一份生產(chǎn)計劃或生產(chǎn)進度表上。目的是，在降低成本的同時，盡可能使按時完成的訂單比例最大化。(3)生產(chǎn)和運輸

生產(chǎn)階段，制造商依據(jù)生產(chǎn)進度表生產(chǎn)符合要求的產(chǎn)品。運輸階段，產(chǎn)品被送達顧客、零售商或成品倉庫。目的是在符合質(zhì)量要求、降低成本的同時，確保商品在承諾日前送達。(4)訂貨接收

分銷商、成品倉庫、零售商或者顧客接收所訂產(chǎn)品，更新庫存記錄。與貨物保存和資金轉(zhuǎn)移相關的其他過程也同時發(fā)生。4）原料獲取環(huán)節(jié)基于制造商生產(chǎn)計劃或供應商庫存需要的訂貨供應商的生產(chǎn)計劃零部件的生產(chǎn)和運輸制造商接收原材料

2、供應鏈流程的推／拉法分析依據(jù)相對于顧客需求的執(zhí)行順序，供應鏈上的所有流程可以分為兩類：推動流程和拉動流程。對顧客訂單的反應啟動拉動流程；對顧客訂購預期的反應啟動推動流程。在拉動流程執(zhí)行過程中，需求是已知的、確定的；而在推動流程執(zhí)行過程中，需求是未知的，因此必須進行預測。驅(qū)動供應鏈的方式推動型供應鏈根據(jù)長期預測進行生產(chǎn)決策利用定單來預測需求拉動型供應鏈生產(chǎn)由需求驅(qū)動的顧客需求而不是預測決定生產(chǎn)制造商零售商產(chǎn)品外部需求定單制造商零售商產(chǎn)品外部需求信息推動型與拉動型供應鏈的比較供應鏈驅(qū)動戰(zhàn)略推動型拉動型反應能力較差較好庫存過時的風險較大較小庫存水平較大