山東省2023高考生物-第1單元-細(xì)胞及其分子組成(2)細(xì)胞中的元素和化合物及細(xì)胞中的無機(jī)物導(dǎo)學(xué)案(含解析)

第2講細(xì)胞中的元素和化合物及細(xì)胞中的無機(jī)物李仕才考綱要求全國(guó)卷五年考情1.水和無機(jī)鹽的作用(Ⅰ)2023卷ⅢT30,2023卷ⅡT42.實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)2023卷ⅠT2,2023卷ⅠT29考點(diǎn)一|組成細(xì)胞的元素和化合物(對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第5頁(yè))[識(shí)記—基礎(chǔ)梳理]1．組成細(xì)胞的元素2．組成細(xì)胞的化合物eq\a\vs4\al([辨析與識(shí)圖])1．判斷正誤(1)在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多。(√)(2)細(xì)胞中的一種元素的作用能被其他元素替代。(×)【提示】細(xì)胞中每種元素的作用是不相同的。(3)細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要。(×)【提示】微量元素對(duì)維持生命活動(dòng)是不可缺少的。(4)植物細(xì)胞中含量最多的四種元素C、H、O和N。(√)(5)生物界和非生物界在元素組成的種類和含量上都相同。(×)【提示】種類相同，含量差別很大。(6)蛋白質(zhì)是活細(xì)胞中含量最多的化合物。(×)【提示】蛋白質(zhì)是活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物。(7)沙漠植物中含量最多的化合物是水。(√)2．據(jù)圖思考(1)占細(xì)胞鮮重和干重最多的元素分別是O和C，原因是占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水，水中含量最多的元素是O；占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含量最多的元素是C。(2)組成人體細(xì)胞的主要元素為C、H、O、N、P、S。[理解—深化探究]1．依據(jù)事實(shí)確定生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系2．細(xì)胞中元素的生理功能(1)根據(jù)實(shí)例判斷元素的生理功能：(2)組成細(xì)胞的化合物：根據(jù)元素組成將核酸、糖類、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)和ATP等化合物填入適當(dāng)?shù)姆娇騼?nèi)。[運(yùn)用—考向?qū)歖考向考查化合物的組成元素及作用1．(2023·石景山區(qū)期末)下列各組化合物中，由相同元素組成的是()A．葉綠素、類胡蘿卜素B．胰島素、性激素C．油脂、核苷酸D．纖維素、丙酮酸D[葉綠素中含有鎂元素，與類胡蘿卜素的元素組成不同，A錯(cuò)誤；性激素只含C、H、O，胰島素含有C、H、O、N，B錯(cuò)誤；油脂只含有C、H、O，核苷酸含有C、H、O、N、P，C錯(cuò)誤；纖維素和丙酮酸含有C、H、O，D正確。]2．(2023·湖北重點(diǎn)中學(xué)聯(lián)考)下列關(guān)于組成生物體的化學(xué)元素的敘述正確的是()A．占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是CB．組成DNA、磷脂分子的元素種類相同C．非生物界與生物界的元素種類相同D．組成生物體的化學(xué)元素多以離子形式存在B[占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是O，A項(xiàng)錯(cuò)誤；組成DNA、磷脂分子的元素都是C、H、O、N、P，種類相同，B項(xiàng)正確；組成生物界的元素種類在非生物界中都能找到，但非生物界與生物界的元素種類存在差異，C項(xiàng)錯(cuò)誤；組成生物體的化學(xué)元素多以化合物的形式存在，D項(xiàng)錯(cuò)誤。]eq\a\vs4\al([技法總結(jié)]判斷元素與化合物分子的四個(gè)“明確”)考點(diǎn)二|細(xì)胞中水和無機(jī)鹽的作用(對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第6頁(yè))[識(shí)記—基礎(chǔ)梳理]1．細(xì)胞中水的存在形式及作用eq\a\vs4\al(1,)(2)自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系自由水/結(jié)合水eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(比值高?代謝旺盛，但抗逆性差,比值低?代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、,抗旱、抗熱等抗逆性增強(qiáng)))2．無機(jī)鹽的存在形式及功能eq\a\vs4\al([思維辨析])1．在最基本的生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式。(√)2．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物。(√)3．同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同。(×)【提示】萌發(fā)種子的含水量較高。4．貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)。(×)【提示】貯藏中的種子，自由水與結(jié)合水的比值很低，代謝很弱，以保持休眠狀態(tài)，并非不含水分。5．植物根系通過主動(dòng)運(yùn)輸吸收無機(jī)鹽離子需要ATP。(√)6．細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒。(×)【提示】無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在。7．植物缺Mg引起光反應(yīng)和暗反應(yīng)強(qiáng)度均減弱。(√)8．K＋和Na＋對(duì)神經(jīng)細(xì)胞有重要作用。(√)[理解—深化探究]1．細(xì)胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體、核糖體、細(xì)胞核、高爾基體等；利用水的生理過程包括光合作用、細(xì)胞呼吸、有機(jī)大分子的水解等。2．在動(dòng)物體內(nèi)，Na＋主要維持細(xì)胞外液的滲透壓，K＋主要維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓。3．缺乏N、Mg、P，植物的光合作用受影響，原因是：N、Mg是組成葉綠素的成分，P是組成類囊體膜和ATP的成分。4．探究無機(jī)鹽對(duì)植物生長(zhǎng)的作用(1)無機(jī)鹽吸收的主要方式：主動(dòng)運(yùn)輸。(2)無機(jī)鹽生理功能的驗(yàn)證：①對(duì)照組植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長(zhǎng)②實(shí)驗(yàn)組[運(yùn)用—考向?qū)歖考向1考查細(xì)胞中水的存在形式、作用及與代謝的關(guān)系1．(2023·福州模擬)下列關(guān)于水與生命關(guān)系的敘述錯(cuò)誤的是()A．生物體的生命活動(dòng)離不開水B．種子萌發(fā)時(shí)，自由水與結(jié)合水比值增大C．自由水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水含量越高，生物體的抗逆性越強(qiáng)D．水參與光合作用、呼吸作用以及有機(jī)物的合成與分解過程C[結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，結(jié)合水含量越高，生物體的抗逆性越強(qiáng)。]2．(2023·石景山區(qū)期末)下列有關(guān)水的敘述，正確的是()【導(dǎo)學(xué)號(hào)：67110006】A．H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]參與三碳化合物的生成B．由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫全部來自氨基C．有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫全部來自線粒體中丙酮酸的分解D．由于水分子間的氫鍵，使得細(xì)胞中的水具有緩和溫度變化的作用D[光合作用過程中水光解產(chǎn)生的還原氫用于還原三碳化合物形成葡萄糖，A錯(cuò)誤；氨基酸脫水縮合形成多肽鏈的過程中脫去的水分子中的H來自氨基酸的氨基和羧基，B錯(cuò)誤；有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫來自葡萄糖和水，C錯(cuò)誤；由于水分子間的氫鍵，使得細(xì)胞中的水具有緩和溫度變化的作用，D正確。]eq\a\vs4\al([規(guī)律總結(jié)]水的存在形式、產(chǎn)生與利用)考向2考查無機(jī)鹽的作用3．(2023·武漢調(diào)研)下列有關(guān)無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是()A．動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在B．植物葉肉細(xì)胞內(nèi)Mg可分布在類囊體的薄膜上C．血漿中的無機(jī)鹽濃度會(huì)影響抗利尿激素的分泌D．用含15NH4Cl的培養(yǎng)液培養(yǎng)大腸桿菌不能標(biāo)記DNAD[細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在，A正確；植物葉肉細(xì)胞內(nèi)Mg是合成葉綠素的原料，故可分布在類囊體的薄膜上，B正確；血漿中的無機(jī)鹽濃度會(huì)影響滲透壓，進(jìn)而影響抗利尿激素的分泌，C正確；由于DNA中含有N元素，故用含15NH4Cl的培養(yǎng)液培養(yǎng)大腸桿菌能標(biāo)記DNA，D錯(cuò)誤。]4．下列關(guān)于無機(jī)鹽在生物體中功能的敘述，錯(cuò)誤的是()A．鎂是葉綠體中參與光合作用的各種色素的組成元素B．人體缺鐵會(huì)影響正常的有氧呼吸功能C．人體血液中Ca2＋濃度太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀D．在探究小麥生長(zhǎng)發(fā)育需要Mg2＋的實(shí)驗(yàn)中必須設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)A[鎂是構(gòu)成葉綠素的元素之一。人體缺鐵會(huì)影響血紅蛋白的合成，從而影響氧的運(yùn)輸，進(jìn)而影響有氧呼吸功能。人體血液中Ca2＋濃度太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀。在探究小麥生長(zhǎng)發(fā)育需要Mg2＋的實(shí)驗(yàn)中要設(shè)置實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組。]eq\a\vs4\al([規(guī)律總結(jié)]各類無機(jī)鹽參與形成的化合物種類)無機(jī)鹽參與形成的化合物N(NOeq\o\al(－,3))蛋白質(zhì)、ATP(ADP)、葉綠素、核酸(DNA或RNA)P(POeq\o\al(3－,4))ATP(ADP)、磷脂、核酸(DNA或RNA)Mg2＋葉綠素S(SOeq\o\al(2－,4))某些蛋白質(zhì)的特征元素Fe2＋動(dòng)物的血紅蛋白I－甲狀腺激素考點(diǎn)三|檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(實(shí)驗(yàn))(對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第7頁(yè))[原理流程]1．檢測(cè)原理(1)糖類的檢測(cè)(2)脂肪的檢測(cè)：脂肪＋eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(蘇丹Ⅲ染液→橘黃色,蘇丹Ⅳ染液→紅色))(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)：蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色2．實(shí)驗(yàn)流程(1)還原糖的檢測(cè)選材：含糖量較高、白色或近于白色的植物組織eq\a\vs4\al(制備組織樣液)eq\a\vs4\al(顯色,反應(yīng)：)結(jié)論：組織樣液中含有可溶性還原糖(2)脂肪的檢測(cè)方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：取材：花生種子(浸泡)，將子葉切成薄片↓eq\a\vs4\al(制片\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(①取最理想的薄片，放在載玻片中央,②滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液染色3min,③去浮色1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液)))↓制成臨時(shí)裝片(滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片)↓觀察：先在低倍鏡下找到已著色顆粒，再用高倍顯微鏡觀察↓結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，說明植物組織中有脂肪存在(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)選材與制備：蛋清稀釋液或豆?jié){濾液↓顯色反應(yīng)↓結(jié)論：組織樣液中存在蛋白質(zhì)[實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵]1．三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。2．脂肪檢測(cè)的過程中滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精。3．蛋白質(zhì)檢測(cè)中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料必須稀釋，防止其黏在試管上不易清洗；且該實(shí)驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分組織樣液作對(duì)比。4．物質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組應(yīng)加入已知成分的物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清。5．使用雙縮脲試劑和斐林試劑時(shí)：(1)對(duì)于斐林試劑，必須等量混合后加入，且現(xiàn)用現(xiàn)配。(2)對(duì)于雙縮脲試劑，必須先加A液，后加B液，且B液不能過量。6．脂肪檢測(cè)現(xiàn)象觀察時(shí)：(1)若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡。(2)若通過觀察組織樣液顏色變化，則不必使用顯微鏡。[對(duì)點(diǎn)練習(xí)]1．(2023·成都市一模)雙縮脲試劑(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液)可以用來檢測(cè)生物組織中是否存在蛋白質(zhì)。下列操作步驟正確的是()A．待測(cè)組織樣液→加入B液1mL→注入A液4滴→觀察顏色變化B．待測(cè)組織樣液→加入A液1mL→注入B液4滴→觀察顏色變化C．待測(cè)組織樣液→加入A液和B液的混合液1mL→水浴加熱→觀察顏色變化D．待測(cè)組織樣液→加入A液1mL→注入B液4滴→水浴加熱→觀察顏色變化B[雙縮脲試劑由A液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液)和B液(質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液)組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先向待測(cè)組織樣液中加A液1mL，造成堿性環(huán)境，然后再加入B液4滴，最后觀察顏色的變化，變成紫色，說明有蛋白質(zhì)存在。]2．用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物顏色反應(yīng)如下表，其中“＋”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說法不正確的是()試劑種類碘液蘇丹Ⅲ染液雙縮脲試劑甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A．乙種子中主要含蛋白質(zhì)B．碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色C．在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡D．這三種試劑的使用均不需要水浴加熱A[由表可知，甲中主要含淀粉，乙中主要含脂肪，丙中主要含蛋白質(zhì)。]3．將小麥種子分別置于20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水，水浴保溫5分鐘，立即在3支試管中加入等量斐林試劑搖勻并水浴加熱，觀察試管中顏色。結(jié)果是()A．甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無色B．甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色C．甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色D．甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色D[本題考查可溶性還原糖的鑒定，意在考查考生的理解及實(shí)驗(yàn)分析能力。萌發(fā)的小麥種子可產(chǎn)生淀粉酶，能將淀粉分解成可溶性還原糖。在不同的溫度條件下，產(chǎn)生淀粉酶的量不同，30℃時(shí)淀粉酶產(chǎn)生量大于20℃時(shí)，因此提取液Ⅱ中淀粉酶的量大于提取液Ⅰ，故乙試管中產(chǎn)生的還原糖多于甲試管，丙試管中無還原糖，因此用斐林試劑鑒定，甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色[即Cu(OH)2的顏色]。]真題驗(yàn)收|感悟高考淬煉考能(對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第8頁(yè))1．(2023·全國(guó)卷Ⅰ)下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述，錯(cuò)誤的是()A．細(xì)胞膜的完整性可用臺(tái)盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測(cè)B．檢測(cè)氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色C．若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D．斐林試劑是含有Cu2＋的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色B[考查有機(jī)物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的顏色反應(yīng)。臺(tái)盼藍(lán)是細(xì)胞活性染料，常用于檢測(cè)細(xì)胞膜的完整性與細(xì)胞的存活率，是組織和細(xì)胞培養(yǎng)中最常用的細(xì)胞活性鑒定染色劑。A正確；雙縮脲試劑的作用原理是Cu2＋在堿性條件下與肽鍵發(fā)生反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物，因?yàn)榘被嶂袥]有肽鍵，故不會(huì)與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，也就不能用雙縮脲試劑檢測(cè)氨基酸的含量。B錯(cuò)誤；染色體可被堿性染料染成深色，常用的堿性染料為龍膽紫溶液或醋酸洋紅液。C正確；斐林試劑的甲液是質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液，應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用?？扇苄赃€原糖中含有的醛基或酮基具有弱還原性，在水浴加熱的條件下可與氫氧化銅發(fā)生氧化還原反應(yīng)，把Cu2＋還原成磚紅色的Cu2O(氧化亞銅)沉淀。D正確。]2．(2023·海南高考)無機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收B．缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降C．和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D．植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽C[細(xì)胞中無機(jī)鹽的生理功能：組成細(xì)胞中的某些重要化合物；維持生物體的正常的生命活動(dòng)；維持生物體內(nèi)的平衡；蔬菜中的草酸與食物中鈣結(jié)合形成草酸鈣，不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收，A正確；Fe2＋是血紅蛋白的必需成分，而血紅蛋白主要參與氧氣的運(yùn)輸，B正確；KH2PO4是緩沖物質(zhì)維持酸堿平衡，不作為能源物質(zhì)，C錯(cuò)誤；植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽，D正確。]3．(2023·海南高考)下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是()A．植物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸B．水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一C．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物D．同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同D[植物體內(nèi)的水分具有運(yùn)輸功能，能參與無機(jī)鹽、有機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，A正確；水是構(gòu)成細(xì)胞的重要化合物之一，即為葉肉細(xì)胞的重要化合物之一，B正確；自由水可作為反應(yīng)物參與光合作用、呼吸作用等許多化學(xué)反應(yīng)，C正確；一般情況下，種子萌發(fā)時(shí)需要吸收水分，故同種植物萌發(fā)種子與休眠種子相比，含水量不相同，D錯(cuò)誤。]4．(2023·廣東高考)油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如下圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測(cè)，結(jié)果正確的是()選項(xiàng)取樣時(shí)間檢測(cè)試劑檢測(cè)結(jié)果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40天碘液藍(lán)色C[A項(xiàng)，分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來；第10天時(shí)仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀；B項(xiàng)，蛋白質(zhì)是生物體生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，在整個(gè)種子成熟過程中都能檢測(cè)到蛋白質(zhì)的存在；C項(xiàng)，在第30天時(shí)，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹Ⅲ試劑發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色；D項(xiàng)，在第40天時(shí)，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測(cè)不會(huì)發(fā)生顯色反應(yīng)。]5．(2023·海南高考)水在植物的生命活動(dòng)中具有重要作用。風(fēng)干種子只有吸收足夠的水才能進(jìn)行旺盛的代謝活動(dòng)，使胚生長(zhǎng)。小麥種子萌發(fā)過程中吸水量隨時(shí)間變化的趨勢(shì)如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：【導(dǎo)學(xué)號(hào)：67110007】(1)植物細(xì)胞中的水通常以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。風(fēng)干種子細(xì)胞中的水主要是以________的形式存在。經(jīng)階段Ⅰ吸水后，種子中的水主要是以________的形式存在。(2)在階段Ⅱ，種子吸水速率________(填“大于”“小于”或“等于”)階段Ⅰ，呼吸速率________(填“大于”“小于”或“等于”)階段Ⅰ。(3)從細(xì)胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測(cè)，水分可經(jīng)過細(xì)胞膜中的________、________從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。[解析](1)種子風(fēng)干時(shí)，大部分自由水喪失，種子中的水主要以結(jié)合水形式存在。當(dāng)種子重新吸水后，自由水比例上升，種子中的水主要以自由水形式存在。(2)種子的吸水速率可以通過單位時(shí)間內(nèi)的吸水量來判斷。階段Ⅱ中，種子的吸水量變化不大，吸水速率較慢；但由于種子自由水的比例上升，代謝加強(qiáng)，因此呼吸速率大于階段Ⅰ。(3)細(xì)胞膜主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成，也含有少量的糖類等。在細(xì)胞膜中，磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架，磷脂雙分子層雖然具有疏水性的，但還是有少部分水分可以由此進(jìn)入細(xì)胞，大部分水分通過水通道蛋白進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。[答案](1)結(jié)合水自由水(2)小于大于(3)磷脂(或脂質(zhì))雙分子層水通道蛋白1．大量元素、微量元素都是生物必需的元素，對(duì)于維持生物體生命活動(dòng)都起著非常重要的作用。2．占細(xì)胞鮮重含量最多的元素是氧，占細(xì)胞干重含量最多的元素是碳。3．活細(xì)胞中自由水/結(jié)合水的比值高低能反映該細(xì)胞的代謝水平。4．斐林試劑是甲液和乙液等量混合使用；雙縮脲試劑是先加A液1mL，再加B液4滴。5．還原糖與斐林試劑發(fā)生作用且水浴加熱時(shí)生成磚紅色沉淀。6．脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，被蘇丹Ⅳ染液染成紅色。7．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。一鑒定類實(shí)驗(yàn)總結(jié)(對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第9頁(yè))1．某些特定化學(xué)物質(zhì)的檢測(cè)方法物質(zhì)試劑預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果蛋白質(zhì)雙縮脲試劑(先加A液，搖勻，再加B液，搖勻)紫色反應(yīng)脂肪蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液橘黃色或紅色還原糖斐林試劑(現(xiàn)用現(xiàn)配，水浴加熱)磚紅色沉淀淀粉碘液藍(lán)色酒精酸性重鉻酸鉀溶液灰綠色CO2澄清石灰水石灰水變混濁溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃DNA吡羅紅、甲基綠染色劑DNA被甲基綠染成綠色RNARNA被吡羅紅染成紅色2．實(shí)驗(yàn)拓展延伸eq\a\vs4\al(1物質(zhì),鑒定)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(無需提取直接鑒定還原糖等→加試劑，根,據(jù)產(chǎn)生的特定顏色變化進(jìn)行鑒定,提取后再鑒定色素等→層析法分離鑒定))(2)定量檢測(cè)指標(biāo)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(還原糖、蛋白質(zhì)、淀粉：顏色的深淺,CO2：變渾濁程度或速度,色素：色素帶的寬窄))(2023·豐臺(tái)區(qū)期末)關(guān)于高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的試劑和用途，下列敘述正確的是()A．用斐林試劑檢測(cè)西瓜汁中是否含有還原糖B．用健那綠染色觀察黑藻葉綠體的形態(tài)和運(yùn)動(dòng)C．用蘇丹Ⅲ染色觀察花生子葉細(xì)胞中的脂肪D．用溴麝香草酚藍(lán)溶液檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)液中的酒精[解析]紅色的西瓜汁會(huì)對(duì)還原糖的鑒定產(chǎn)生顏色干擾，A錯(cuò)誤；健那綠染液是專一性的線粒體的活細(xì)胞染料，觀察葉綠體不需要染色，B錯(cuò)誤；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)鑒定，呈橘黃色(或紅色)，C正確；檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)液中的酒精應(yīng)用酸性重鉻酸鉀溶液，D錯(cuò)誤。[答案]Ceq\a\vs4\al([備選例題])某同學(xué)以新鮮洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料，經(jīng)不同處理和染色劑染色，用高倍顯微鏡觀察。下列描述正確的是()A．經(jīng)吡羅紅甲基綠染色，可觀察到紅色的細(xì)胞核B．經(jīng)吡羅紅甲基綠染色，可觀察到綠色的細(xì)胞質(zhì)C．經(jīng)健那綠染色，可觀察到藍(lán)綠色顆粒狀的線粒體D．經(jīng)蘇丹Ⅲ染色，可觀察到橘黃色顆粒狀的蛋白質(zhì)[解析]解答本題需熟練掌握各實(shí)驗(yàn)所用的材料及實(shí)驗(yàn)原理，并聯(lián)系細(xì)胞中物質(zhì)的分布與檢測(cè)方法。吡羅紅和甲基綠對(duì)RNA和DNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。而DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，用吡羅紅甲基綠染色后，細(xì)胞核呈現(xiàn)綠色，細(xì)胞質(zhì)呈現(xiàn)紅色，故A、B兩項(xiàng)錯(cuò)誤。健那綠是將活細(xì)胞中線粒體染色的專一性染料，可使活細(xì)胞中顆粒狀的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，故C正確。蘇丹Ⅲ可使脂肪呈現(xiàn)橘黃色，在顯微鏡下可觀察到細(xì)胞中橘黃色的脂肪顆粒，故D錯(cuò)誤。[答案]C[對(duì)點(diǎn)練習(xí)]1．在檢測(cè)下列物質(zhì)時(shí)所選用的實(shí)驗(yàn)材料、試劑和反應(yīng)現(xiàn)象都正確的是()選項(xiàng)檢測(cè)物質(zhì)實(shí)驗(yàn)材料試劑反應(yīng)現(xiàn)象A還原糖胡蘿卜斐林試劑磚紅色沉淀B蛋白質(zhì)豆?jié){雙縮脲試劑藍(lán)色C脂肪花生子葉蘇丹Ⅲ染液橘黃色DDNA人口腔上皮細(xì)胞吡羅紅紅色C[物質(zhì)檢測(cè)中，選用的實(shí)驗(yàn)材料一般用白色或無色，這樣可避