GB/T 25872-2010馬鈴薯通風庫貯藏指南

ICS67.040

X08

中華人民共和國國家標準

GB/T25872—2010/ISO75621990

:

馬鈴薯通風庫貯藏指南

Potatoes—Guidelinesforstorageinartificiallyventilatedstores

(ISO7562:1990,IDT)

2011-01-10發(fā)布2011-06-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T25872—2010/ISO75621990

:

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準等同采用馬鈴薯通風庫貯藏指南英文版其技術內容和文本結構與

ISO7562:1990《》()。

一致

ISO7562:1990。

本標準與相比主要有如下編輯性修改

ISO7562:1990,:

刪去了的前言和引言

———ISO7562:1990;

用本標準代替本國際標準

———“”“”;

對標點符號進行了刪改

———。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出并歸口

。

本標準起草單位中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心中國蔬菜流通協(xié)會中國人民大學環(huán)境學院

:、、。

本標準主要起草人宮占平李江華劉振宇匡振旺

:、、、。

Ⅰ

GB/T25872—2010/ISO75621990

:

馬鈴薯通風庫貯藏指南

1范圍

本標準給出了種用食用或加工用馬鈴薯在通風貯藏庫中的貯藏指南

、。

本標準給出的貯藏方法有利于種用馬鈴薯的生長潛力和出芽率以及食用馬鈴薯的良好烹飪品質

,

如特有的香味油炸不變色等

(,)。

本標準的貯藏方法適用于溫帶地區(qū)

。

2預處理

21收獲

.

用于貯藏的馬鈴薯應在完全成熟時收獲用手搓外皮視其脫離的難易程度來決定成熟度

。,。

在收獲期間應特別注意避免馬鈴薯的機械損傷對于馬鈴薯在貯藏期間維持低的呼吸作用非常

,,

重要

。

不宜將已收獲的馬鈴薯堆放在露天條件下避免雨淋和日曬

,。

22質量要求

.

用于貯藏的馬鈴薯不能有以下缺陷

:

被晚期枯萎病或軟腐病菌感染

———;

受凍害

———;

每堆馬鈴薯中受損害的超過

———10%;

每堆馬鈴薯中含雜物如附著或脫落的泥土已分離的發(fā)育嫩芽和其他外來物質超過

———(,)5%。

23貯藏前的準備

.

馬鈴薯入庫前應對貯藏庫進行清掃并用國家批準的化學藥物進行消毒貯藏庫的外墻和屋頂應

,,。

是隔熱和密封的以消除外界空氣的影響防潮層應放在貯藏庫外墻溫度較高的一側以減少水蒸氣

,。(),

的滲透

。

庫房宜備有以下設施

:

裝載卸載和運輸裝置

———、;

通風溫度和濕度控制裝置和通風控制系統(tǒng)

———、;

電力設施照明和動力

———();

分級設備

———。

24注意事項

.

直接食用的馬鈴薯應避免光照應使用低度的電燈照明種用馬鈴薯可貯藏在光照條件下

,。。

為抑制發(fā)芽和防止腐爛而采用的化學藥劑應符合國家的有關規(guī)定

。

3貯藏

31貯藏方法

.

馬鈴薯可直接堆放貯藏高度為