GB/T 27658-2011藍(lán)莓

ICS6708010

B31..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T27658—2011

藍(lán)莓

Blueberry

2011-12-30發(fā)布2012-04-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T27658—2011

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人安偉李亞東劉俊會(huì)劉樹英王瑩吳林張志東李剛董巧紅

:、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T27658—2011

藍(lán)莓

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮食藍(lán)莓的質(zhì)量要求質(zhì)量容許度要求安全指標(biāo)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則包裝標(biāo)

、、、、、、

識(shí)規(guī)定運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮食藍(lán)莓

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T8855

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

藍(lán)莓blueberry

杜鵑花科越橘屬植物中藍(lán)果類型的果實(shí)小漿果近圓形或扁圓形并披一層白色果粉果肉細(xì)膩

,,,,,,

種子極小

。

32

.

非正常的外來水分abnormalexternalmoisture

雨淋或用水沖洗后在果實(shí)表面留下的水分不包括由于溫度變化產(chǎn)生的輕微凝結(jié)水

,。

33

.

成熟度maturedegree

果實(shí)成熟的程度果實(shí)完成生長發(fā)育階段體現(xiàn)出應(yīng)有的色澤風(fēng)味等固有的基本特征

。,、。

34

.

果蒂撕裂fruitpedicelscar

果蒂周圍果皮撕裂的情況主要由于果實(shí)未完全成熟時(shí)采摘造成的

,。

35

.

果粉fruitpowder

果實(shí)表面的白色粉狀物質(zhì)

。

4質(zhì)量要求

41