便利店工作人員管理制度范本7篇

———便利店工作人員管理制度范本7篇便利店工作人員管理制度范本7篇

便利店工作人員管理制度究竟怎么擬定才合適呢?接觸到制度的地方越來越多,好的制度可使各項工作按方案按要求達到估計目標。下面是我為大家整理的關于便利店工作人員管理制度，假如喜愛可以共享給身邊的伴侶喔!

便利店工作人員管理制度【篇1】

一、進貨索證索票制度

1、嚴格審核供貨商的許可證和食品合格證的證明文件。

2、對購入的食品，索取并認真查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證或流通許可證、食品質量認證書、進口食品有效商檢證明、食品檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件，應當在有效期內、首次購入該種食品時索驗。

3、購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票;或有供貨商蓋章及簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯系方式;銷售憑證應當記明食品名稱、規(guī)格、數量、單價、金額、銷售日期等內容。

4、索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照(身份證明)、生產許可證、流通許可證、質量認證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明。質量檢驗合格報告和銷售發(fā)票(憑證)，應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查。相關檔案應當妥當保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

二、食品進貨查驗制度

1、每次購入食品，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

2、實行賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應當妥當保存，保存期限自該食品購入之日不少于2年。

3、定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質量狀況，對即將到保質期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳設或者向消費者作出醒目提示;對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當馬上停止銷售，撤下柜臺銷毀，或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理狀況應當在進貨臺賬中照實記錄。

三、庫房管理制度

1、食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

2、食品倉庫實行專管專用，并設立有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，確保功能運轉正常。

3、食品應分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品應有明顯標志，有異味或易吸潮的食品，應密封保存或分庫存放。易腐蝕食品要準時冷藏、冷凍保存。

4、貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

5、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，采納勤進勤出、先進先出的原則，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變和生蟲，準時清理不符合食品平安要求的食品。

6、食品倉庫應當常開窗通風，定期清掃，保持干燥和干凈。

四、食品銷售衛(wèi)生制度

1、食品銷售工作人員必需穿戴干凈的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，如要打噴嚏用手捂口。

2、銷售直接入口的食品必需有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。

3、食品銷售應有專柜或專間，要有防塵、防蠅、防污染的設施。

4、銷售的預包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產日期和保存期限(或保質期)等。

5、進口食品，經營進口的預包裝食品應當有中文標簽;依法應當有說明書的，還應當有中文說明書。標簽、說明書應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)和食品平安國家標準的要求，并載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。

五、從業(yè)人員健康檢查制度

1、食品經營人員必需每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗，不得超期使用健康證。

2、食品平安管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。

3、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病人員，不得從事直接入口食品的工作。

六、從業(yè)人員食品平安學問培訓制度

1、仔細制定培訓方案，定期組織管理人員、從業(yè)人員參與食品平安學問、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及操作技能培訓。

2、實習人員必需經過培訓并通過考試，考試合格者方可上崗。

3、建立從業(yè)人員食品平安學問培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

七、食品衛(wèi)生平安檢查制度

1、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查方案，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實狀況。

2、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗位是否有違反制度的狀況，發(fā)覺問題準時指導改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1-2次全面現場檢查，對發(fā)覺的問題準時反饋，并提出限期改進看法，做好檢查記錄。

3、對銷售商品的保質期、有效期，進行每周一小查、每月一大查，嚴格根據《商品接近保質期規(guī)定》執(zhí)行，屬人為因素的追究其當事人的責任，部門主管負連帶責任。

4、對在保質期內的商品消失變質、漏氣、脹包等現象，要準時下架處理，不得將這些商品銷售給顧客，一經發(fā)覺，則追究當事人及該店法人的主體責任。

便利店工作人員管理制度【篇2】

第一條為規(guī)范食品流通秩序，加強食品流通的行業(yè)管理，規(guī)范食品經營行為，保障食品消費平安，依據國家有關法律、法規(guī)，制定本方法。

其次條本方法所稱市場，是指從事食品交易活動的批發(fā)市場、零售市場(包括集貿市場、超市、百貨店、倉儲式會員店、便利店、食雜店等)。本方法所稱經銷商，是指從事食品批發(fā)、零售、現場制作銷售等活動的組織或個人。

第三條在中華人民共和國境內從事食品流通活動，適用本方法。

第四條商務部負責全國流通領域食品平安的行業(yè)管理?？h級以上地方商務主管部門負責本行政區(qū)域內流通領域食品平安的行業(yè)管理，負責指導、督促市場建立保障食品流通平安的管理制度。

第五條市場和經銷商應當取得營業(yè)執(zhí)照等國家法律法規(guī)要求的經營食品的相關證照，其食品經營環(huán)境應當符合國家食品平安衛(wèi)生的相關法律法規(guī)和標準。

第六條市場應當設立負責食品平安的管理部門或配備食品平安管理人員，監(jiān)控本市場的食品平安狀況。

第七條市場應當建立以下管理制度：

(一)協議準入制度。市場應與入市經銷商簽訂食品平安保證協議，明確食品經營的平安責任。鼓舞市場與食品生產基地、食品加工廠“場地掛鉤”、“場廠掛鉤”，建立直供關系。

(二)經銷商管理制度。市場應當建立經銷商管理檔案，照實動態(tài)記錄經銷商身份信息、聯系方式、經營產品和信用記錄等基本信息。經銷商退出市場后，其檔案應至少保存二年。禁止偽造經銷商檔案。

(三)索證索票制度。市場應當對入市經營的食品實行索證索票，依法查驗食品供貨者及食品平安的有效證明文件，留存相關票證文件的復印件備查。

(四)購銷臺賬制度。市場應當建立或要求經銷商建立購銷臺賬制度，照實記錄每種食品的生產者、品名、進貨時間、產地來源、規(guī)格、質量等級、數量等內容;從事批發(fā)業(yè)務的，還要記錄銷售的對象、聯系方式、時間、規(guī)格、數量等內容。

(五)不合格食品退市制度。對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當馬上停止銷售，并記錄在案。發(fā)覺在本市場銷售的食品存在平安隱患，經具有法定資質的檢測機構確認，市場應當馬上停止銷售，并依法報相關部門處理。

第八條鼓舞市場申請綠色市場認證，并使用相應的認證標志。禁止冒用、使用偽造的前款規(guī)定的認證標志。

第九條市場現場制作食品、散裝食品及生鮮食品銷售應當具備保障食品平安的設施設備和條件，遠離污染源，并符合國家有關食品平安標準。鼓舞市場現場制作食品在消費者可視范圍內操作。市場生、熟食品應分區(qū)銷售，防止交叉污染。

第十條商務主管部門應當建立市場巡查制度，對市場食品平安管理制度的建立和實施狀況進行監(jiān)督檢查。

第十一條商務主管部門應當加強流通領域食品平安信用檔案管理，完善食品平安的市場信用監(jiān)督和失信懲戒機制。

第十二條商務主管部門應當與食品流通行業(yè)中介組織建立溝通協作機制，充分發(fā)揮行業(yè)組織的自律作用。

第十三條鼓舞新聞媒體對違反本方法規(guī)定的行為進行輿論監(jiān)督。任何單位或個人可向當地商務主管部門舉報、投訴違反本方法規(guī)定的行為。

第十四條市場違反本方法第六條、第七條、第八條其次款規(guī)定的，由商務主管部門予以警告，責令限期改正。逾期不改正的，可處1000元以上5000元以下罰款;情節(jié)嚴峻的，可處5000元以上3萬元以下罰款，并可向社會公告。

第十五條商務主管部門工作人員不依本方法規(guī)定履行職責，或者濫用職權的，依法賜予行政處分。

第十六條本方法由商務部負責解釋。

便利店工作人員管理制度【篇3】

1、提前非常鐘到店預備交接、換工服、佩工牌。

2、查看交接本，看是否有上班次總部或店長交待任務。

3、與下班次人員進行工作交接，要事情表達清晰，無誤，保持后續(xù)工作。

4、錢財交接清晰。

5、收款時，錢幣保證過機兩次。如有第三者重新付款，勿忘重新兩次過機。

6、收貨前確認有無要求退貨，換貨，遵循先退后收原則。

7、保證收貨真實，正確，單據與實物全都。

8、商品日期不符合標準，生產日期與保質期模糊難以辨別，不予驗收。

9、包裝破損，外表生銹，罐裝變形，餅干類壓碎，不予驗收。

10、收貨時不得堵住購物通道。

11、商品排面數量不足時準時補貨，貨品做到先進先出。

12、補貨前后準時清理剩余垃圾，多余貨品準時歸放倉庫。

13、全部商品正面朝外。

14、商品凌亂準時整理，并檢查條碼，包裝是否破損，如有發(fā)覺，準時下架，并記入交接本。

15、每日銷售高峰前后，須有一次全面理貨。

16、理貨做到：“整齊、美觀、飽滿”，原則。

17、價格簽與物品保持全都，缺貨時，價格簽取下保存。

18、物品保質期責任到個人，分片管理，保質期不足三分之一，進入預警商品，必需上報店長，未按此規(guī)定操作造成損失，由片區(qū)負責人擔當責任。

19、防損防盜，發(fā)覺盜竊，以保證人身平安為第一原則，以削減損失為其次原則，員工相互協作，報警暗語：“__，你看下韋經理是不是來了”。發(fā)覺偷藏商品處理用語：“請問你是不是還有商品沒有結賬?！?/p>

20、商品依據門店狀況，定期做徹底衛(wèi)生工作。(最長不超一星期)

21、商品做到：“無灰塵、無滲漏、無異味、無摸痕”。

22、門口區(qū)域衛(wèi)生干凈，無雜物、無污漬，不得堆放垃圾、掃把，每日需清掃次。

23、值班人員必需有一人站立于收銀臺內，顧客進門后，要真誠喊“歡迎光臨”，逗留時間較長或有懷疑，須真誠詢問，“您好，請問您有什么需要，”離開時洪亮喊，“請慢走”。

24、收銀時做到三聲響，“一聲報價、二聲收銀、三聲找零”。

25、入袋時要先大后小，先硬后脆。

26、進行收款錄入時，有顧客不停談話，要保持警惕。防止假幣、詐騙。

27、認真核對，保證不漏錄入商品。

28、統一接電話開頭結尾用語，有訂貨時，立即登記顧客電話、具體地址、商品明細。

29、送貨時備好找零，送貨原則，不進入顧客房門，不嬉皮笑臉，有問題立即返回。一般10分鐘送達商品，最長不超20分鐘。

30、送貨達到時，統一用語，做到有禮、有節(jié)。

31、有事向店長請假，店長批準方可準假。

便利店工作人員管理制度【篇4】

1、商品選擇

首先依據消費力量，師生的需要，選擇適應于校內超市銷售的商品；其次考慮商品的毛利，同樣商品實行貨比三家。毛利率高的首選。最終，觀看所選商品的周轉率。周轉率快的商品適應于消費群體，賣不動的賜予淘汰。

2、供應商的管理制度

（1）任何時候供應商不得宴請工作人員。贈送禮品或商品。一旦發(fā)覺，賜予扣除當月供貨金額。

（2）選購人員建立供應商的檔案和所供應的品種，建立良好的客戶關系。

（3）供應商應按規(guī)定時間內把貨送到，全部供應商每月15日必需結帳。

3、報貨制度

庫管所發(fā)貨時，對庫存商品發(fā)覺較少時或不夠明天賣的貨品，準時做好統計，填寫報貨單，對商品名稱。所需數量仔細填寫。報于店長，有店長審核交于選購人員。

4、收貨制度

（1）驗貨：貨到后由店長組織選購。質檢。庫管。送貨人到位。把貨直接卸到驗貨區(qū)，對商品進行檢查。要求對商品的數量是否精確?????。質量保證，規(guī)格包裝符合要求，生產日期等進行檢查，發(fā)覺問題作好記錄并退回。

（2）入庫：驗收完畢后，依原始單據的名稱，作品名。最小單位做數量，以進價的形式開入庫單?？蛻袈撚煽蛻魩Щ兀笤趩螕渥⑸祥_出商品的售價，以便入帳。所入庫商品按類存放，整齊有序。

（3）出庫：各組人員填寫領料單，由店長簽字發(fā)貨，發(fā)貨完畢后并準時開出出庫單，以原始單據的名稱最小單位。售價出庫，客戶聯交于各組。必需按先進先出的原則。

便利店工作人員管理制度【篇5】

為加強便利店的計量監(jiān)督管理，維護消費者的合法權益，特制定本制度。

一、禁止使用國家明令淘汰的計量器具，國家限制使用的計量器具，遵守有關規(guī)定。不使用未申請檢定，超過檢定周期或者經檢定不合格的計量器具。

二、配備專職計量人員，正確使用法定計量器具。收貨時，檢驗商品的標重，不合格拒收。同時，做好店內定量包裝商品、零售商品等商品量的計量。

三、計量器具要常常檢查，并由專人負責保管、維護和監(jiān)督檢查，定期送當地質量技術監(jiān)督部門所屬的法定計量檢定機構進行檢定。

四、計量人員要樂觀接受質量技術監(jiān)督部門有關計量管理學問培訓。

便利店工作人員管理制度【篇6】

1、范圍本標準對本司行業(yè)連鎖市場、連鎖便利店的門店進行規(guī)范。

本標準適用于本司行業(yè)市場和便利店業(yè)態(tài)的連鎖經營。

2、行業(yè)連鎖市場、連鎖便利店門店管理規(guī)范

2.1現場管理規(guī)范

主要是制造良好的企業(yè)形象，增加來店顧客，提高客單價，擴大銷售?，F場管理重點有：

2.1.1衛(wèi)生管理。確保銷售場地干凈，過道通暢，設備、貨架布局合理，時時保持設備、貨架、柜臺、櫥窗等的潔凈、光明，不擅自亂貼店內廣告等。

2.1.2陳設管理。商品豐富、貨架豐滿，依據商品保質期，先進先出，顯而易見，易拿易放、商品組合陳設合理。

2.1.3商品管理。開展科學的商品管理，留意收集時點銷售數據管理系統（POS）的信息和利用ABC分析法，篩選出暢銷商品。敏捷運用訂貨、補貨，擴大暢銷商品陳設空間，定期檢查暢銷商品的庫存和貨架卡，以確保暢銷商品不斷檔。

2.2服務管理規(guī)范

2.2.1服務用語。服務語言：“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等。忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等語言。

2.2.2對缺貨的處理。發(fā)覺顧客購買的商品缺貨時，首先應表示賠禮，然后應告知該商品何時到貨，或主動建議其他能取代的商品，最終店員必需將缺貨的商品作為下次訂貨或補貨的參考信息，反饋給店內相關的負責人。

2.2.3客訴處理。處理客訴時，嚴禁對客訴推諉責任，應以真誠的關懷態(tài)度，急躁聽取其陳述后，酌情處理，不能因此造成顧客流失。

2.3門店人員崗位職責

2.3.1店長、副店長職責

店長是門店的核心人物，店長必需聽從連鎖公司總部的高度集中統一指揮，樂觀協作總部的各項營銷策略，達到門店的經營指標。要做到：

——監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳設、商品質量和服務質量管理等有關作業(yè)。

——執(zhí)行總部下達的商品價格變動。

——執(zhí)行總部下達的銷售方案、促銷方案和促銷活動。

——把握門店的銷售動態(tài)，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。

——把握門店各種設備的維護保養(yǎng)學問。

——監(jiān)督和審查門店會計、收銀和報表制作、帳務處理等作業(yè)。

——監(jiān)督和檢查理貨員、服務員及其他人員作業(yè)。

——負責對職工考勤、儀容，儀表和服務規(guī)范執(zhí)行狀況的管理。

——負責對職工人事考核、職工提升、降級和調動的建議。

——負責對員工的培訓教育。

——妥當處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種沖突。

——監(jiān)督門店內外的清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。

——監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。

——做好與門店四周社區(qū)的各項協調工作。

店長、副店長除具備各崗職技能外，還要有全盤管理力量和組織力量。

2.3.2店助理（部門主任、組長）職責

店助理對本崗位工作應有相當豐富的閱歷，把握本崗位技能，熟知門店各崗職技能，熟識店長、副店長的工作職責，幫助店長、副店長做好工作。

2.3.3門店收銀員職責

門店收銀員具有：熟識商品的貨區(qū)、商品基本價位、收銀業(yè)務、結算小票管理業(yè)務、收集和供應商品銷售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺平安職責。

收銀員的詳細崗職規(guī)范有：

——做好營業(yè)前的預備工作：服飾、儀表、清潔衛(wèi)生，做到舉止大方，佩戴好工號牌。

——營業(yè)前認領備用金并清點確認。

——營業(yè)前調試好收銀機，預備好其他備用品，并了解當日變價商品和特價商品。

——顧客進店時，應表示歡迎顧客光臨。

——登打或掃描商品價格時，應報出每件商品的金額，登打或掃描結束時，應報出商品金額總數；并主動將結算小票置于購物袋或交顧客。

——收銀時要唱票“收您多少錢”，找零時要唱票“找您多少錢”。

——當顧客不多時，應替顧客做好商品裝袋服務。要做到將生鮮商品、冷凍食品和其他商品分裝，大且生的商品應先裝入袋中；顧客多時，要以盡快疏散顧客為主，加快收銀速度。

——收銀時要做到正確、快速、對顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。

——急躁地回答顧客的提問。

——記錄和保管遺失的物品。

——發(fā)生顧客埋怨或由于收銀有誤顧客前來投訴交涉時，應通知店長或值班經理來處理，避開影響正常的收銀工作。

——在非營業(yè)高峰期間，聽從店長或值班經理支配從事其他的工作。

——營業(yè)結束后，按所收貨款填寫交款清單，現金、支票分別填寫，本人簽字后將貨款交給核算員。

——經核算員按收銀機的存根審核后，如長款要寫報告，短款自付。

——向有關部門供應銷售信息及顧客信息等。

2.3.4門店理貨員職責

理貨員是超級市場、便利店中從事商品整理、清潔、補充、標價、盤點等工作的人員。門店理貨員職責是巡察貨場，急躁解答顧客的提問，對所屬貨區(qū)商品的保質期心中有數，必需熟識所負責商品范圍內商品名稱、規(guī)格、用途和保質期，把握商品標價的學問，正確標好價格，把握商品的陳設原則和方法、技巧，正確進行商品陳設，保證商品平安。

理貨員的作業(yè)流程：

a）領貨作業(yè)：營業(yè)中陳設架上的商品在不斷削減，理貨員就必需去庫內領貨以補充貨架。

1）領貨必需憑領貨單。

2）領貨單上要寫明商品的大類、品種、貨名、數量和單價。

3）對內庫管理員供應的商品，必需按領貨單上的款項逐一核對，以防造成提錯貨物。

4）標簽打貼位置要全都，以便利選購、定向掃描和收銀計價。

5）打價簽前要核對商品的和售價。核對進貨單和陳設架上價格卡，作業(yè)完了妥當保管價簽紙。

6）商品變調價需重新打價時，對原價簽去留應有一個統一的規(guī)定。

b）補貨作業(yè)：理貨員將標好的商品依照商品各自規(guī)定的陳設位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上的作業(yè)。

1）定時補貨。指在非營業(yè)高峰的補貨。

2）不定時補貨。指只要貨架上的商品即將售完，就馬上補貨，以免造成缺貨，影響銷售。補貨作業(yè)不能影響顧客購買。

3）核對卡、貨。先檢查對欲補貨的陳設架前的價目卡是否和要補上去的商品全都。

4）先進先出。補貨時將原商品取下，然后打掃陳設架，將補充的新貨放在里面，再把原架上的商品放在前面，做到商品陳設先進先出。

5）對特別商品要掌握。對冷凍食品和生鮮食品的補充要進行時間段投放量的掌握。這要依據每天銷售量和銷售高峰來詳細確定。理貨員除了領貨、標價、補貨之外，還肩負著盤點作業(yè)。

2.3.5驗收人員職責

嚴格商品驗收。商品驗收是確認檢查商品質量、審核商品產地、生產日期、發(fā)貨時間、數量、價格、品種等的環(huán)節(jié)，因此，門店驗收人員應手持送貨單或發(fā)票、收據、與送貨人逐一逐項清點，削減事后因退貨或其他緣由造成的鋪張，避開以后發(fā)生不必要的爭吵。

2.3.6門店會計職責

不折不扣地執(zhí)行公司財務部對門店的財務管理；精確?????、真實、準時地向財務部上交門店各種報表，對報表的數據進行匯報、分析和處理。

2.3.7服務人員職責

服務人員需要了解與理貨員和收銀員的基本崗位技能，同時把握服務禮儀規(guī)范，還要了解和把握門店商品分布狀況、商品學問及有關學問，以便能流利地回答顧客的各種詢問，把握公司便民服務的內容和措施。

便利店工作人員管理制度【篇7】

為落實便利店食品平安責任和義務，保證食品平安，保障公眾身體健康和生命平安，依據《食品平安法》、《農產品質量平安法》等法律法規(guī)和重慶市工商行政管理局對超市經營管理的有關規(guī)定，結合實際，制定本制度。

第一條、應當自覺遵守從業(yè)人員健康管理制度、重要食品產銷掛鉤制度、食品進貨查驗記錄制度、食品質量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品平安管理制度。對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。

其次條、從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。應當組織食品從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品工作。

第三條、重要食品產銷掛鉤制度。經營糧食、食用油、熟食等重要食品，應當與優(yōu)質農產品生產基地、食品質量合格的生產加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產銷掛鉤關系，簽訂協議明確食品質量平安責任和準入、退出等有關規(guī)定，做好供貨方的主體資格和