第4講：食堂工作人員安全知識(shí)培訓(xùn)

愛國創(chuàng)業(yè)求實(shí)奉獻(xiàn)食堂工作人員安全知識(shí)培訓(xùn)主講人：職工食堂工作人員安全培訓(xùn)課件內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化操作應(yīng)急知識(shí)廚房飯廳標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場1.地面應(yīng)防滑、平整、清潔，無油污和積水現(xiàn)象1.熱水機(jī)旁設(shè)置“小心燙傷”標(biāo)示熱水機(jī)是否完好，配電箱是否安全，線路

飯廳標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場2.消毒柜是否安全可靠飯廳標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場壓力在綠區(qū)內(nèi)每月定期檢查保養(yǎng)，保養(yǎng)周期不超過一個(gè)月飯廳標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場廚房標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場地面應(yīng)防滑、平整、清潔，無油污和積水現(xiàn)象，各臺(tái)面干凈整潔。儲(chǔ)物架上干凈整潔，不能堆放其余雜物廚房標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場冰柜完好，使用正常廚房廚房標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場燃?xì)忾y是否漏氣，是否安全可靠廚房各類廚具是否干凈、安全可靠標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場廚房備用液化氣罐禁止放在操作間標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化操作違章行為常規(guī)操作標(biāo)準(zhǔn)化操作主體設(shè)備應(yīng)急預(yù)案管具技術(shù)服務(wù)分公司應(yīng)急知識(shí)應(yīng)急知識(shí)突發(fā)火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案1總則1.1

為保證在發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，能夠迅速、有效的開展搶險(xiǎn)救援工作，最大限度減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，根據(jù)《中華人民共和國消防法》和兩級(jí)公司有關(guān)規(guī)定，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，特制定本預(yù)案。1.2

本應(yīng)急預(yù)案適用于任丘項(xiàng)目部生產(chǎn)、辦公區(qū)域發(fā)生火災(zāi)事故的搶險(xiǎn)救援工作。2組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)2.1項(xiàng)目部突發(fā)火災(zāi)應(yīng)急處置小組：組長：經(jīng)理副組長：副經(jīng)理成員：各車間（隊(duì)）負(fù)責(zé)人和機(jī)關(guān)、相關(guān)人員

組長因故不能指揮應(yīng)急處置小組時(shí)，由副組長依次進(jìn)行指揮。應(yīng)急處置小組下設(shè)應(yīng)急辦公室，辦公室設(shè)在項(xiàng)目部調(diào)度室。聯(lián)系電話：2788205（晝夜）應(yīng)急處置小組職責(zé)：1、負(fù)責(zé)應(yīng)急處置預(yù)案的制定、修改；2、組建應(yīng)急救援隊(duì)伍，并組織演練；3、負(fù)責(zé)應(yīng)急處置重大問題決策，包括人員、設(shè)備、物資等資源配備；4、組織指揮救援隊(duì)伍實(shí)施現(xiàn)場救援行動(dòng)；5、向管具公司應(yīng)急聯(lián)絡(luò)辦公室報(bào)告事故情況；6、負(fù)責(zé)批準(zhǔn)應(yīng)急處置預(yù)案的啟動(dòng)和終止；7、接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指揮和調(diào)動(dòng)。應(yīng)急知識(shí)應(yīng)急預(yù)案2應(yīng)急處置預(yù)案演練2.1突發(fā)火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案每年至少進(jìn)行1次演練。3事故報(bào)告3.1

現(xiàn)場人員發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，立即撥打119火警電話報(bào)警，并同時(shí)向調(diào)度室報(bào)告，由通訊聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)通知應(yīng)急處置小組，應(yīng)急處置小組立刻向管具公司應(yīng)急辦公室報(bào)告。3.2

火災(zāi)事故報(bào)告包括以下內(nèi)容：1、事故發(fā)生的單位、時(shí)間、地點(diǎn)；2、事故大概情況；3、對事故采取的控制搶救措施；4、事故報(bào)告單位、報(bào)告人、報(bào)告時(shí)間。應(yīng)急知識(shí)應(yīng)急預(yù)案4

應(yīng)急處置預(yù)案的啟動(dòng)和實(shí)施4.1調(diào)度室接到火情報(bào)告后，立即通知應(yīng)急處置小組和搶險(xiǎn)組、警戒保衛(wèi)組、傷員救護(hù)組。應(yīng)急處置小組根據(jù)現(xiàn)場情況啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案，并向管具公司應(yīng)急辦公室報(bào)告。4.2

應(yīng)急處置預(yù)案啟動(dòng)后，應(yīng)急處置小組成員立即停止一切工作，迅速跑到火情發(fā)生地點(diǎn)集合，進(jìn)行火災(zāi)撲救。4.3

警戒保衛(wèi)組負(fù)責(zé)切斷火災(zāi)現(xiàn)場電源，落實(shí)火場人數(shù)并組織人員疏散，人員撤離到安全地帶后清點(diǎn)人數(shù)。與此同時(shí)警戒保衛(wèi)組應(yīng)派出兩人到廠區(qū)外的路口接應(yīng)消防車和救護(hù)車，將消防車和救護(hù)車帶進(jìn)火災(zāi)現(xiàn)場，并將離火場最近的消防栓告知消防員，其他人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場警戒隔離。應(yīng)急知識(shí)應(yīng)急預(yù)案4.4

搶險(xiǎn)組負(fù)責(zé)組織義務(wù)消防人員攜帶滅火器材，對火情進(jìn)行撲救和控制，當(dāng)消防車趕到后，由負(fù)責(zé)人組織搶險(xiǎn)組全體人員撤離到安全地帶并清點(diǎn)人數(shù)。4.5救護(hù)組負(fù)責(zé)將傷員運(yùn)送至安全地帶進(jìn)行簡單的救護(hù)，救護(hù)車到達(dá)現(xiàn)場后將傷員送上車，如果救護(hù)車未到應(yīng)立即組織車輛將傷員送往總醫(yī)院救治。4.6火災(zāi)被撲滅后，警戒保衛(wèi)組負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場，應(yīng)急處置小組組織搶險(xiǎn)組人員進(jìn)行火場清理。5應(yīng)急處置預(yù)案的終止和評價(jià)5.1

應(yīng)急處置工作結(jié)束后，由應(yīng)急處置小組組長宣布應(yīng)急演練終止。5.2

應(yīng)急處置預(yù)案終止后，由應(yīng)急處置小組組長組織全體成員，對應(yīng)急處置預(yù)案效果進(jìn)行評價(jià)，有不完善之處，及時(shí)修改完善。應(yīng)急知識(shí)應(yīng)急預(yù)案6應(yīng)急救援培訓(xùn)6.1

應(yīng)急處置預(yù)案發(fā)布后應(yīng)對員工進(jìn)行年度培訓(xùn)，每年進(jìn)行1次應(yīng)急處置知識(shí)的培訓(xùn)。6.2培訓(xùn)內(nèi)容包括：1、應(yīng)急處置預(yù)案的內(nèi)容；2、現(xiàn)場傷員救護(hù)和急救方法；3、消防安全知識(shí)和消防器材的使用方法。7附則7.1

本應(yīng)急處置