植物營養(yǎng)基礎(chǔ)定律

貴州西洋實(shí)業(yè)市場(chǎng)部肥料的基礎(chǔ)知識(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀

中國用占世界9%的耕地、6%的水資源和30%的肥料生產(chǎn)出占世界26%的農(nóng)產(chǎn)品、供養(yǎng)占世界近四分之一的人口。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要是利用大自然光、水、氣、熱等資源生產(chǎn)出人類所需要的農(nóng)產(chǎn)品供人類消費(fèi)。(植物生產(chǎn)屬第一類生產(chǎn))。人們通過多年生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)八大要素：土、肥、水、種、密、保、工、管。諺語說：有收無收在于水，多收少收在于肥。可見肥料的重要性。什么叫做肥料？凡是施于土中或噴灑于作物地上部分，能直接或間接供給作物養(yǎng)分，增加作物產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)或能改良土壤性狀，培肥地力的物質(zhì)，都叫肥料。一、植物生長(zhǎng)所需的條件和必要元素從植物的組成探討植物生長(zhǎng)所需的元素1、什么是必要元素（養(yǎng)分）？植物體中存在著近60種不同元素。然而其中大部分元素并不是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需。植物生長(zhǎng)發(fā)育必需的元素只有16種，這就是碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、銅、錳、鋅、硼、鉬、氯。人們將這16種元素稱為必要元素。它們之所以被稱為必要元素，是因?yàn)槿鄙倭似渲腥魏我环N，植物的生長(zhǎng)發(fā)育就不會(huì)正常，而且每一種元素不能互相取代，也不能由化學(xué)性質(zhì)非常相近的元素代替。

植物所必需的16種元素中，碳、氫、氧、氮、磷、鉀、等6種元素，植物吸收量多，稱為大量元素；鈣、鎂、硫、植物吸收量較多，稱為中量元素；鐵、銅、錳、鋅、硼、鉬、氯等7種元素，植物吸收量少，稱為微量元素。

16種必要元素中的碳、氫、氧來自大氣和水，其余元素均靠植物根系從土壤中吸收。每種元素的化合物形態(tài)很多，但根系只能吸收其自身可以利用的化合物形態(tài)，例如，對(duì)于氮元素來說，大多數(shù)植物只能吸收銨態(tài)氮和硝態(tài)氮又如磷元素，植物主要利用的形態(tài)是正磷酸鹽。因此了解植物對(duì)元素的吸收形態(tài)非常重要。必要元素的特性有哪些？必要性直接性專一性植物對(duì)養(yǎng)分的吸收特性(一)最小養(yǎng)分律、(二)報(bào)酬遞減律、(三)養(yǎng)分歸還學(xué)說、(四)同等重要律、

不可替代律德國化學(xué)家、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化學(xué)的倡導(dǎo)者李比希在19世紀(jì)（1843年）提出（J.V.Liebig）(一)最小養(yǎng)分律作物的產(chǎn)量是由最缺乏的那個(gè)營養(yǎng)元素所決定的。木桶的裝水量取決于最短那塊木板的高度（短板效應(yīng)）。最小養(yǎng)分律——木桶效應(yīng)(一)最小養(yǎng)分律最小養(yǎng)分是隨時(shí)間、地點(diǎn)和作物生長(zhǎng)期而變化的

最小養(yǎng)分律對(duì)科學(xué)合理施肥的指導(dǎo)意義:

作物對(duì)養(yǎng)分的需求不是平均的，不是含量最高的養(yǎng)分影響產(chǎn)量，而是含量相對(duì)最小的養(yǎng)分制約著作物的產(chǎn)量。

(二)報(bào)酬遞減律從一定土地上所得到的報(bào)酬隨著向該土地投入的勞動(dòng)和資本量的增大而有所增加，但隨著投入的增加，單位勞動(dòng)和資本所獲取的報(bào)酬卻在少。(三)養(yǎng)分歸還學(xué)說其主要論點(diǎn)是；作物從土壤帶走養(yǎng)分，土壤中的養(yǎng)分將越來越少，因此，要恢復(fù)地力就應(yīng)該向土壤施加養(yǎng)分，歸還從土壤中拿走的全部東西，不然產(chǎn)量就會(huì)下降。

歸還學(xué)說(四)同等重要律、不可替代律不論大、中量元素或微量元素都是同等重要，缺一不可。缺少某一種微量元素，就會(huì)產(chǎn)生微量元素缺乏癥而導(dǎo)致減產(chǎn)。各營養(yǎng)元素的重要性是一樣的，并不因?yàn)樾枰康亩嗌俣淖?。作物需要的各種營養(yǎng)元素，在作物體內(nèi)都有一定的功能，相互之間不能代替。缺少什么營養(yǎng)元素，就必須施用含有該營養(yǎng)元素的肥料。同等重要、不可替代定律大量營養(yǎng)元素：碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、鉀（K）中量營養(yǎng)元素：鎂（Mg）、硫（S）、鈣（Ca）、硅（Si）微量營養(yǎng)元素：鐵（Fe）、錳（Mn）、硼（B）、鋅（Zn）、銅（Cu）、鉬（Mo）、氯（Cl）土壤肥力與因子綜和作用律土壤肥力是土壤的基本屬性，是土壤從養(yǎng)分條件和環(huán)境條件方面供應(yīng)和協(xié)調(diào)作物生長(zhǎng)的能力。直接因子：土壤養(yǎng)分、氮磷鉀含量等。間接因子：土壤母質(zhì)、酸堿度、有機(jī)質(zhì)、通透性。外來因子：作物品種、耕作、施肥、氣候等。眾多因子綜合作用形成了土壤肥力。影響作物產(chǎn)量的眾多因子糾纏在一起，因子與因子之間既能相互促進(jìn)，又能相互制約，而且經(jīng)常不斷變化。例如，磷的不足，影響氮的肥效，增施鉀肥，可以提高氮的吸收，磷肥施用過量，導(dǎo)致鋅的沉淀，容易發(fā)生缺鋅癥。作物的基本分類可分為三類作物的基本分類一年生草本多年生木本藤類蕉本類一年生草本

施足底肥、輕施種肥、穩(wěn)施拔節(jié)肥、猛攻穗肥、巧施粒肥、酌施微肥。多年生木本植物整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)所必需的營養(yǎng)元素有16種碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）、鐵（Fe）、銅（Cu）、錳（Mn）、鋅（Zn）、硼（B）、鉬（Mo）、氯（CL）。必需的營養(yǎng)元素分為三種1.大量營養(yǎng)元素：分為6種2.中量營養(yǎng)元素：分為3種3.微量營養(yǎng)元素：分為9種大量營養(yǎng)元素分為6種碳（C）、氫（H）、氧（O）……N氮素是蛋白質(zhì)、葉綠素、核酸的組成部分，促進(jìn)長(zhǎng)莖長(zhǎng)葉。P⒈促使根系生長(zhǎng)，⒉促進(jìn)提早成熟，⒊提高作物抗逆性和適應(yīng)能力。K⒈促進(jìn)莖桿健壯⒉提高抗倒伏能力⒊增強(qiáng)籽粒的飽滿度。中量營養(yǎng)元素分為3種

1、鈣（Ca）：細(xì)胞壁組成部分2、鎂（Mg）：葉綠素組成部分3、硫（S）：氨基酸組成部分微量營養(yǎng)元素分為7種1、鐵（Fe）葉綠素合成2、銅（Cu）酶的組成部分3、錳（Mn）活化酶4、鋅（Zn）光合作用5、硼（B）細(xì)胞壁組成部分6、鉬（Mo）固氮作用7、氯（CL）

光合作用氮（N）的生理作用

氮是核酸、輔酶、磷脂、葉綠素、細(xì)胞色素、植物激素和維生素等的成分。是蛋白質(zhì)和核苷酸的組成元素，參與葉綠素的形成，提高光合作用。植物缺氮癥狀：老葉黃化焦枯，新生葉淡綠，提早成熟。磷（P）的生理作用

磷對(duì)細(xì)胞分裂和開花結(jié)實(shí)起重要作用。對(duì)提高抗逆性（抗病、抗寒、抗旱）有良好作用。促進(jìn)根系發(fā)育，特別是促進(jìn)側(cè)根和細(xì)根的生長(zhǎng)。加速花芽分化，提早開花和成熟。植物缺磷癥狀：植株生長(zhǎng)發(fā)育受阻，分枝少，矮小，葉片出現(xiàn)暗綠色或紫紅色斑點(diǎn)，莖桿呈紫紅色，失去光澤。

鉀（K）的生理作用

在植物體內(nèi)的含量超過P，高產(chǎn)作物中還超過N，主要以離子狀態(tài)存在，是生物體內(nèi)很多酶(60多種)的活化劑，是構(gòu)成細(xì)胞滲透勢(shì)的重要成分,調(diào)節(jié)氣孔的開閉，促進(jìn)光合磷酸化，促進(jìn)同化物的運(yùn)輸。植物缺鉀癥狀：葉尖或葉緣發(fā)黃，變褐、焦枯似灼燒狀，葉片上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)或斑塊，但主脈附近仍為綠色。

鈣(Ca)的生理作用

鈣是細(xì)胞壁胞間層果膠鈣的成分；與細(xì)胞分裂有關(guān)；穩(wěn)定生物膜的功能；可與有機(jī)酸結(jié)合為不溶性的鈣鹽而解除有機(jī)酸積累過多時(shí)對(duì)植物的危害；少數(shù)酶的活化劑。

植物缺鈣癥狀：頂芽、側(cè)芽、根尖等分生組織易腐爛死亡，葉尖彎鉤狀，并相互粘連，干燒心、筋腐、臍腐等。

鎂（Mg）的生理作用

是葉綠素的重要組分，是多種酶的活化劑,在光合作用中具有重要的作用。植物缺鎂癥狀：Mg在植物體內(nèi)易移動(dòng)，缺鎂時(shí)首先在老葉表現(xiàn)癥狀。老葉發(fā)生脈間失綠，葉脈保持綠色，形成清晰的綠色網(wǎng)狀脈紋（禾本科缺鎂時(shí)表現(xiàn)為脈間呈條紋狀失綠），以后失綠部分由淡綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色或白色。硫（S）的生理作用

硫是構(gòu)成蛋白質(zhì)和鎂不可缺少的成分，含硫有機(jī)物參與植物的呼吸過程中的氧化還原作用，影響葉綠素的形成。植物缺硫時(shí)的癥狀與缺氮時(shí)的癥狀相似，變黃比較明顯。一般癥狀是植株矮，葉細(xì)小，葉片向上卷曲，變硬易碎，提早脫落，開花遲，結(jié)果、結(jié)莢少。

鐵（Fe）的生理作用

是細(xì)胞色素、血紅素、鐵氧還蛋白及多種酶的重要組分，在植物體內(nèi)起傳遞電子的作用，是葉綠素合成中必不可少的物質(zhì)。

植物缺鐵癥狀：在植物體內(nèi)不易移動(dòng)，缺鐵時(shí)首先表現(xiàn)在幼葉上。表現(xiàn)為脈間失綠，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)幼葉呈黃白色，缺鐵常在高PH土壤中發(fā)生。

銅(Cu)的生理作用

銅是作物體內(nèi)多種氧化酶的組成成分，因此在氧化還原反應(yīng)中銅有重要作用。它還參與植物的呼吸作用，影響到作物對(duì)鐵的利用，在葉綠體中含有較多的銅，因此銅與葉綠素形成有關(guān)。不僅如此，鋼還具有提高葉綠素穩(wěn)定性的能力，避免葉綠素過早遭受破壞，這有利于葉片更好地進(jìn)行光合作用。銅能催化若干植物過程。缺銅癥狀：缺銅時(shí)，葉綠素減少，葉片出現(xiàn)失綠現(xiàn)象，幼葉的葉尖因缺綠而黃化并干枯，最后葉片脫落。缺銅也會(huì)使繁殖器官的發(fā)育受到破壞。

錳（Mn）的生理作用

錳是葉綠體的成分，促進(jìn)種子發(fā)育和幼苗早期生長(zhǎng)，對(duì)光合作用和蛋白質(zhì)的形成有重要作用。植物缺錳癥狀：癥狀從新葉開始，葉片脈間失綠，葉脈仍為綠色，葉片上出現(xiàn)褐色或灰色斑點(diǎn)，逐漸連成條狀，嚴(yán)重時(shí)葉色失綠并壞死。

鋅（Zn）的生理作用

是多種酶的組分和活化劑，已發(fā)現(xiàn)80多種含鋅酶，參與生長(zhǎng)素的合成。植物缺鋅癥狀:

老組織先出現(xiàn)缺鋅時(shí)生長(zhǎng)素含量下降，植物生長(zhǎng)受阻，節(jié)間縮短,葉片擴(kuò)展受抑制，表現(xiàn)為小葉簇生，稱為小葉病或簇葉病。玉米缺鋅出現(xiàn)白條癥。

硼(B)的生理作用

硼是影響生殖器官發(fā)育，影響作物體內(nèi)細(xì)胞的伸長(zhǎng)和分裂,對(duì)開花結(jié)實(shí)有重要作用。

植物缺硼癥狀：頂端停止生長(zhǎng)并逐漸死亡，根系不發(fā)達(dá)，葉色變綠，葉片肥厚，皺縮，植株矮化，莖及葉柄易開裂，脆而粗，花發(fā)育不全，花而不實(shí)，蕾花易脫落。

鉬（Mo）的生理作用

是需要量最少的必需元素。

MoO42-是硝酸還原酶、固氮酶的組成成分；是黃嘌吟脫氫酶及脫落酸合成中的某些氧化酶的成分，豆科植物根瘤菌的固氮特別需要鉬,固氮酶是由鐵蛋白和鐵鉬蛋白組成的。植物缺鉬癥狀：新葉畸形，有斑點(diǎn)。散布于葉片上。生長(zhǎng)不良，植株矮小，豆科植物缺鉬會(huì)影響固氮，莢粒不飽滿。

氯(Cl)的生理作用

氯是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素比其他元素較晚一些，因?yàn)閷?duì)它的生理作用了解得不夠，植物對(duì)氯的需要量比硫小，但比任何一種微量元素的需要量要大。植物光合作用中水的光解需要氯離子參加。而大多數(shù)植物均可從雨水或灌溉水中獲得所需要的氯。因此，作物缺氯癥難于出現(xiàn)。氯有助于鉀、鈣、鎂離子的運(yùn)輸，并通過幫助調(diào)節(jié)氣孔保衛(wèi)細(xì)胞的活動(dòng)而幫助控制膨壓，從而控制了損失水。氯離子對(duì)很多作物有著某種不良的反應(yīng)。如煙草施用大量含氯的肥料會(huì)降低其燃燒性，薯類作物會(huì)減少其淀粉的含量等。