南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)一、生物學(xué)特性南美白對(duì)蝦(penaeusvaamei)原產(chǎn)于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一(其它兩種為斑節(jié)對(duì)蝦、中國對(duì)蝦)。該蝦生長快、抗環(huán)境變化力量強(qiáng)、抗病毒病強(qiáng)、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要品種，也是目前國際水產(chǎn)市場的俏銷對(duì)蝦品種。南美白對(duì)蝦外形與中國對(duì)蝦相像，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。6～40℃的水15～3822～35對(duì)高溫忍受極限達(dá)43.5℃(漸變幅度)，對(duì)低溫適應(yīng)力量較差，水溫低于18℃，其攝食活動(dòng)即受影響，9℃以下時(shí)側(cè)臥。南美白對(duì)蝦自然棲息環(huán)境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長，據(jù)報(bào)道2～7厘米的幼蝦，其鹽2‰～78‰。經(jīng)鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養(yǎng)殖。近年在兩廣地區(qū)進(jìn)展的淡水池塘和低鹽度水域養(yǎng)殖已獲得成功，并取得很顯著的經(jīng)濟(jì)效益。南美白對(duì)蝦對(duì)飼料的養(yǎng)分需求低，飼料的粗蛋白質(zhì)含量25％～30習(xí)性，而且這種習(xí)性隨著生長表現(xiàn)更為明顯，但池塘養(yǎng)殖的成活率還可以達(dá)80％以上，該蝦要求水質(zhì)清爽，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時(shí)間長，可以長途運(yùn)輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養(yǎng)蝦。南美白對(duì)蝦生長快、個(gè)體大，自然海疆里可捕到個(gè)體重100克以上的成蝦，養(yǎng)殖個(gè)體重可達(dá)60～80克。在合理密度和飼料充分的條件下，水溫25～35℃，當(dāng)?shù)赜孜r經(jīng)6010～1210～15商品蝦。養(yǎng)殖成活率高達(dá)80％以上，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)量高達(dá)200南美白對(duì)蝦確是對(duì)蝦養(yǎng)殖的優(yōu)良高產(chǎn)品種，全國各地都可因地制宜地在海、淡水中進(jìn)展試養(yǎng)，不斷總結(jié)閱歷，決不能一哄而起，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。二、人工育苗技術(shù)70蝦的培育、交配、育苗和高密度養(yǎng)殖的科研攻關(guān)，在中南美洲已形成產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展，1988年7院海洋爭論所張偉權(quán)教授引進(jìn)我國，1992年8月全人工生殖1994南美白對(duì)蝦受種蝦成熟及育苗技術(shù)的影響，我國至今未能大規(guī)模生產(chǎn)種苗，現(xiàn)綜述國內(nèi)外有關(guān)南美白對(duì)蝦人工育苗技術(shù)如下，僅供參考。(一)育苗設(shè)施南美白對(duì)蝦育苗設(shè)施與我國對(duì)蝦育苗室根本相像。其育苗池一般為玻璃纖維制成的長方形水槽或水泥池，容積為10～15米3。育苗用水必需經(jīng)過2～4次過濾，單胞藻培育用水處理更加嚴(yán)格。加溫可用柴油鍋爐或煤鍋爐，用熱水循環(huán)的方式。用羅茨鼓風(fēng)機(jī)充氣。(二)種蝦培育中南美洲使用的南美白對(duì)蝦種蝦多數(shù)從自然海區(qū)捕撈，但捕撈種蝦時(shí)防止精莢脫落。選擇安康無損傷的、體重50～601～2)∶1放入室內(nèi)水槽蓄養(yǎng)，放養(yǎng)密度為4～5尾/米2，水溫26～27℃，鹽度33‰～35‰。每日蓄養(yǎng)池?fù)Q水50％左右，并進(jìn)展充氣，蓄養(yǎng)池以黑色遮光網(wǎng)遮蓋，池內(nèi)光照度小于100勒克斯。投喂穎牡蠣、烏賊、冷凍沙蠶等餌料，日投餌量為蝦體重的10％左右。(三)人工催熟及精莢移植南美白對(duì)蝦為開放型納精囊類型。其生殖習(xí)性與中雄蝦排出精莢粘附在雌蝦胸部第3～4對(duì)步足之間(納精囊位置)，交配后數(shù)小時(shí)，雌蝦開頭產(chǎn)卵，精莢同時(shí)釋放精子，在水中完成受精。中南美洲從事南美白對(duì)蝦人工育苗，大都實(shí)行種蝦讓其自然交配的方式，然后選擇交配過的雌蝦，放入孵化槽或水泥池中產(chǎn)卵孵化。此種方式，雖然能夠大量生產(chǎn)蝦苗，但需要較多的種蝦。在中南美洲，南美白對(duì)蝦也實(shí)行人工催熟、精莢人工移植技術(shù)進(jìn)展人工育苗，效果也較好。操作技術(shù)如下：從自然海區(qū)采集種蝦，經(jīng)過一段時(shí)間蓄養(yǎng)，待其完全適應(yīng)池內(nèi)環(huán)境條件以后，即進(jìn)展人工擠眼球作業(yè)。首先將蓄養(yǎng)的種蝦撈入充氣的黑色桶內(nèi)，再將雌雄蝦皆擠去右眼球，操作宜在水中進(jìn)展。然后將去眼球的種蝦放回原池連續(xù)培育。再經(jīng)一段時(shí)間暫養(yǎng)，去眼球的種蝦會(huì)間續(xù)成熟，此時(shí)進(jìn)展人工移植精莢。南美白對(duì)蝦開放型納精囊位于第3～4對(duì)步足之間。性成熟的雄蝦，其精囊呈乳白色。人工移植精莢，須選擇成熟度高的雄蝦，在其第5對(duì)步足基部以拇指數(shù)次輕推，精莢即出。然后將精莢粘附在雌蝦納精囊位置上。再留神將雌蝦放入小型黑色桶內(nèi)，待其產(chǎn)卵、受精。桶內(nèi)充氣量要小，以防精莢脫落。桶上要用黑色遮光網(wǎng)遮光。(四)雌蝦產(chǎn)卵及孵化經(jīng)人工移植精莢的成熟南美白對(duì)蝦雌蝦，一般在半夜產(chǎn)卵、受精。南美白對(duì)蝦懷卵量較中國對(duì)蝦少得多。一般雌蝦一次產(chǎn)卵只有5萬～20蝦產(chǎn)卵后，將其撈出。經(jīng)洗卵后，再加大充氣量，約經(jīng)12～14小時(shí)，即可孵出無節(jié)幼體。利用幼體趨光特性，將幼體撈入培育池進(jìn)展培育。(五)幼體培育南美白對(duì)蝦幼體變態(tài)發(fā)育與中國對(duì)蝦相像。即同樣經(jīng)過無節(jié)幼體、氵蚤狀幼體、糠蝦幼體三個(gè)幼體期，然后變態(tài)到仔蝦。幼體培育適宜水溫28～30℃，鹽度28‰～35‰，ph8左右。其各期幼體培育技術(shù)措施與中國對(duì)蝦根本相像。在幼體培育階段的生態(tài)環(huán)境條件要相對(duì)穩(wěn)定，整個(gè)育苗期間，持續(xù)不斷充氣，以利保持充分的溶氧量。餌料餌料包括浮游動(dòng)物和浮游植物以及魚糜等，浮游動(dòng)植物是承受人工室內(nèi)外純種培育和育苗池中施肥培育等方法進(jìn)展。浮游植物培育：室內(nèi)外人工培育浮游植物的種類有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三種。室內(nèi)以0.2噸水體的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5噸水體水泥池，分別進(jìn)展單一純種和高密度地大量生殖藻類，以補(bǔ)充育苗池中的急需。浮游動(dòng)物培育：室內(nèi)人工培育浮游動(dòng)物的主要100.2噸的玻璃水族箱里大量生殖輪蟲。主要承受降低鹽度，增溫充氣，并以扁藻、美國酵母等方法飼養(yǎng)，生殖較快。豐年蟲卵的孵化工作是在0.2噸玻璃水族箱和0.6噸水體的水泥池中進(jìn)展培育。其培育方法有兩種。一種是承受高溫高鹽浸泡法，即每500克豐年蟲卵，500克食鹽混合浸泡于800毫升海水中，掌握水溫35℃，歷時(shí)6小時(shí)，然后移入水族箱或水泥池中進(jìn)展加溫、充氣、孵化，取其無節(jié)幼體進(jìn)展投喂。另一種方法就是利用鹽度30‰以上的過濾海2～328℃，20～36ⅲ期時(shí)，便開頭投喂豐年蟲無節(jié)幼體，在糠蝦幼體期直至仔蝦第4天，均以豐年蟲無節(jié)幼體投喂。投喂的數(shù)量一般把握在每亳升水體中約有5個(gè)豐年蟲無節(jié)幼體，并以對(duì)蝦幼體數(shù)量多少賜予適當(dāng)增減。當(dāng)仔蝦發(fā)育進(jìn)入第5天時(shí)，均以魚肉、小白蝦、雙30餌料500克。以上穎餌料均由小型絞肉機(jī)絞成肉糜，然后40～50之，防止水質(zhì)污染。保持育苗池生物生態(tài)平衡在育苗期間設(shè)有專人，每天上、下午測定各育苗池中單細(xì)胞藻類的數(shù)量和種類。當(dāng)育苗池中白對(duì)蝦幼體處于無節(jié)幼體ⅱ期時(shí)，便引進(jìn)角毛硅藻，一般為每毫升水體5萬～105/3，3～5以保證育苗池中有充分餌料。假設(shè)育苗池中硅藻急需補(bǔ)充時(shí)，便補(bǔ)充室內(nèi)外生殖的純角毛硅藻。0.1～1輪蟲在育苗池中自然生殖，且有豐富的藻類供作餌料。當(dāng)幼輪蟲和豐年蟲無節(jié)幼體，一般每毫升投入5個(gè)。并依據(jù)每天鏡檢結(jié)果，源源不斷地補(bǔ)充豐年蟲無節(jié)幼體，直至南美白對(duì)蝦幼體發(fā)育至仔蝦第4天止。仔蝦第5天開頭投喂魚肉糜為餌料。在育苗池中的生物生態(tài)平衡的綜合育苗技術(shù)，是克服室內(nèi)外培育單細(xì)胞藻類和輪蟲等設(shè)備條件不夠而實(shí)行的較為有效的育苗方法，也是一種節(jié)約人力、物力較為有效的措施，而更重要的是能夠保證幼體不同發(fā)育階段所需的足量適口餌料。(三)幼體育苗池的治理南美白對(duì)蝦幼體育苗池的治理是一項(xiàng)綜合的科學(xué)治理，日常治理措施如下：每天進(jìn)展各期對(duì)蝦幼體發(fā)育鏡檢、計(jì)數(shù)，準(zhǔn)時(shí)掌握各期幼體的成活率。ph值、溶氧等變化狀況。依據(jù)育苗池幼體和仔蝦的發(fā)育狀況，準(zhǔn)時(shí)排出育苗池舊污水，添加適量的穎海水。仔蝦期換水量較大，一2/5育苗池要準(zhǔn)時(shí)施化肥或添加肯定數(shù)量浮游植物、輪蟲和豐年蟲無節(jié)幼體，保證育苗池生物生態(tài)趨平衡。保持育苗池水溫相對(duì)穩(wěn)定，要安裝恒溫掌握器增溫。為抑制育苗池細(xì)菌生殖，促進(jìn)對(duì)蝦幼體正常發(fā)育，投入土霉素等抗菌素藥物，一般為每立方水體0.5～1克。保證育苗池ph值相對(duì)穩(wěn)定，降低水體氨氮含量，特別是非離子態(tài)氨有毒因子的含量。特別從仔蝦第一天開始，停頓硅藻投放，改用扁藻，一般掌握在每毫升五萬個(gè)左右。在整個(gè)幼體培育階段均保持連續(xù)不斷地充氣，保證育苗池水體有充分的溶氧。三、養(yǎng)殖技術(shù)南美白對(duì)蝦是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一。對(duì)溫度及鹽度適應(yīng)范圍甚廣，可以在海水池塘半精養(yǎng)和精養(yǎng)，但生長速度比斑節(jié)對(duì)蝦快，售價(jià)也較高。蝦苗經(jīng)淡水馴化后，也可以在純淡水池塘中養(yǎng)殖。目前355.3(一)蝦池條件蝦池建設(shè)必需兼顧經(jīng)濟(jì)、有用、安全和操作便利等因素。南美白對(duì)蝦半精養(yǎng)池可在現(xiàn)有的海水養(yǎng)蝦池根底上改造，面積一般40～50畝，長方形，長寬之比為3∶1，長邊應(yīng)與當(dāng)?shù)爻Ｄ觑L(fēng)向相平行，深度1.5米，砂質(zhì)泥底，池堤寬度不小于2米，沿池堤內(nèi)側(cè)設(shè)投餌臺(tái)，池底平坦，但向排水口傾斜，便于排污，進(jìn)排水口要嚴(yán)格分開，間隔距離越大越好。但精養(yǎng)池面積不宜太大，一般在10畝左右，池深2.5～3飼養(yǎng)南美白對(duì)蝦，精養(yǎng)池塘和淡水養(yǎng)蝦池塘都要配備增氧機(jī)，增氧機(jī)除了保證蝦塘有充分的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以肯定的流速形成環(huán)流而使污物集中在池的中心區(qū)域，盡可能多地為蝦生長制造干凈的棲息場所。(二)水質(zhì)條件無污染的江河水、湖水、水庫水、井水都可以進(jìn)展純淡水池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦。海水水質(zhì)是直接影響南美白對(duì)蝦生長、成活、產(chǎn)量的主要因素。確定水質(zhì)的優(yōu)劣，可用“一觸、二嘗、三聞、四觀”法。即用手指捻水，滑膩感強(qiáng)的不是好水；口嘗時(shí)，苦澀不堪的不是好水，咸而無異味的是好水；鼻聞?dòng)行瘸粑都t、變暗)、泡沫量大且?guī)щs色的不是好水，正常海水的泡沫為白色，泡沫量越大，表示海水富養(yǎng)分化越嚴(yán)峻。5/升以上，ph7.0～8.535～60厘米，nh4＋－lt;0.2毫克/升。(三)培育根底餌料生物培育根底餌料生物包括：清塘→納水→施肥→引種，這幾種常規(guī)步驟中清塘必需徹底，納水時(shí)，進(jìn)水閘的網(wǎng)40化肥。10～201550～70/8/畝消毒蝦塘。清塘可因地制宜地實(shí)行不同的方法。在清塘后至10503公斤/0.5公斤/畝。25～40ph值8.0左右。施肥量要依據(jù)蝦塘底質(zhì)的肥瘦來敏捷把握。由于根底餌料生物適口性好，養(yǎng)分全面，是任何人工餌料所不能替代的，是提高蝦苗成活率、增加蝦苗體質(zhì)和加速蝦苗生長的最重要的物質(zhì)根底。同時(shí)餌料生物特別是浮游植物對(duì)穩(wěn)定水質(zhì)將起重要作用。(四)蝦苗放養(yǎng)蝦苗的選擇南美白對(duì)蝦苗要選擇強(qiáng)健活潑、體節(jié)瘦長、大小均勻游泳時(shí)有明顯的方向性(不打圈游動(dòng))、軀體透亮度大(肌肉等。最有效的方法是抗離水試驗(yàn)：從育苗池隨機(jī)取出假設(shè)干尾10分鐘后取出放回原池，如蝦苗存活，則是優(yōu)質(zhì)蝦苗，否則是劣質(zhì)苗。放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的蝦苗是提高養(yǎng)蝦成活率及高產(chǎn)的重要21～1.2成活率高，太小養(yǎng)成的成活率較低。但目前南美白對(duì)蝦苗還未形成規(guī)模生產(chǎn)，蝦苗遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了養(yǎng)殖的需要，蝦苗多數(shù)0.635％2厘米左右的蝦苗，85％左右。適時(shí)放蝦苗南美白對(duì)蝦最適生長水溫為22～35℃，在此水溫范圍內(nèi)放蝦苗養(yǎng)殖，生長速度快，攝食量大，體質(zhì)強(qiáng)健，抗病力強(qiáng)。南美白對(duì)蝦生活在偏低水溫的環(huán)境中則攝食量小，體質(zhì)弱，生長慢，從而養(yǎng)成成活率低。因此南美白對(duì)蝦在我國4～5合理的放養(yǎng)密度一般半精養(yǎng)條件下，由于人工掌握條件差，設(shè)施簡潔，因此放養(yǎng)蝦苗密度一般每畝放6000～10000尾，精養(yǎng)池塘放苗密度為3萬～4萬尾/養(yǎng)，實(shí)行輪捕的方法，放養(yǎng)密度高達(dá)5萬～6萬尾/畝，畝產(chǎn)量已到達(dá)500公斤以上，畝純利潤高達(dá)4468元。固然，養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的利潤相對(duì)羅氏沼蝦高得多。五、飼養(yǎng)治理飼養(yǎng)治理的好壞，直接關(guān)系到南美白對(duì)蝦養(yǎng)成成活對(duì)池塘水質(zhì)、飼料、日常工作要進(jìn)展科學(xué)的治理。(一)水質(zhì)調(diào)控池塘水色的調(diào)控養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦抱負(fù)的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色，這些綠藻或硅藻是池塘微生態(tài)環(huán)境中一種良性生物群落，對(duì)水質(zhì)起到凈化作用。因此，在養(yǎng)殖過程中要有意識(shí)地調(diào)控這一抱負(fù)水色。目前最常規(guī)的方法是在池水中按比例施放氮肥和磷肥，如瘦水池塘早期施放有機(jī)ph值、水色等敏捷把握，每星期追肥一次。到養(yǎng)殖中后期由于殘餌及蝦的排泄物增多，一般水色變深，此時(shí)應(yīng)實(shí)行適量換水或施用肯定的沸石粉或生石灰來掌握水色的措施。em生物ph胞藻類進(jìn)展光合作用供給養(yǎng)分，平衡藻相和菌相，穩(wěn)定池塘水色。池水ph值、溶氧量、透亮度的調(diào)控南美白對(duì)蝦適宜的ph值為7.8～8.5。但養(yǎng)殖的中后期曾消滅過9.2的峰值，因此，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)特別留意ph生長。在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖過程中，隨著蝦體的增長，對(duì)水中溶氧量的需求量也越來越大，因此在養(yǎng)殖前期視水質(zhì)狀況實(shí)行間歇性開啟增氧機(jī)。以后隨著蝦的生長漸漸延長開啟增氧機(jī)的時(shí)間，精養(yǎng)池和高密度高產(chǎn)養(yǎng)殖池，到養(yǎng)殖的中后期必要時(shí)需24小時(shí)開機(jī)，以保證池水溶氧量在5毫克/升以3/升以上，最低不能低于1.2毫克/升，所以，要購置水質(zhì)快速測定儀，隨時(shí)監(jiān)控池水的ph25～4035～6020透亮度過大，可追施氮肥和磷肥。在純淡水池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦可搭養(yǎng)鰱、鳙，用以調(diào)控池塘水質(zhì)。(二)科學(xué)投餌半精養(yǎng)的池塘一般投喂廉價(jià)的冰鮮魚漿或小貝類，也投一些協(xié)作飼料，協(xié)作飼料可人工配制，協(xié)作飼料成分含魚粉17％，豆餅40％，麩皮28％，次粉10％，骨粉3％，2％。相對(duì)中國對(duì)蝦與斑節(jié)對(duì)蝦，南美白對(duì)蝦對(duì)餌料蛋白質(zhì)要求不高。既要保證對(duì)蝦吃飽、吃好，又要兼顧養(yǎng)殖環(huán)境1.45，比養(yǎng)1.6～1.8蝦飼料也適合南美白對(duì)蝦的養(yǎng)分需要。飼料的顆粒大小也應(yīng)該依據(jù)蝦的不同生長階段來選擇，顆粒過小或過大均會(huì)造成不必要的鋪張，從而引起餌料系數(shù)的上升。養(yǎng)殖前期選用粒徑0.05～0.5毫米的顆粒飼料，中期選用0.5～1.5毫米的1.5～2.0性顆粒蝦料。投餌量應(yīng)依據(jù)蝦的大小、成活率、水質(zhì)、天氣、飼料質(zhì)量等綜合因素而定，但實(shí)踐生產(chǎn)閱歷也格外重要。養(yǎng)殖3～106％～8％，養(yǎng)104％～57：0019：00；養(yǎng)殖中期投餌3次，投喂時(shí)間為7：00、19：00、23：00；養(yǎng)殖后期分4次投喂，投喂時(shí)間7：00、12：00、19：00、24：00，晚間投喂量占日投餌總量的50％。投喂方法為沿池邊均勻投喂。(三)巡塘每天早、晚、午夜巡塘，觀看水色變化及對(duì)蝦是否浮頭，承受借助燈光觀看和撈網(wǎng)檢查兩種方法觀看蝦的活動(dòng)(四)準(zhǔn)時(shí)收獲收蝦方法和網(wǎng)具一般與斑節(jié)對(duì)蝦相仿。一次性收蝦8℃時(shí))不能收蝦，當(dāng)氣溫上升后再收蝦；水質(zhì)突然變壞，要盡快提早收蝦；蝦生長停滯，開頭消滅蝦病時(shí)要突擊收蝦。高產(chǎn)精養(yǎng)的蝦塘要實(shí)行輪捕的方法，當(dāng)局部蝦長到商品規(guī)格時(shí)就分疏起捕，分幾次收獲。六、蝦病防治今年夏季，廣東沿海又爆發(fā)了大規(guī)模蝦病，早造