探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用

探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用一、工程概述：1、開(kāi)展年級(jí)：初二年級(jí)2、學(xué)科：生物3、簡(jiǎn)介：課堂中教師給學(xué)生供給不同的試驗(yàn)材料，比方含淀粉較多的食物：饅頭、米飯、玉米、土豆、粉條、紅薯、面粉、粉芡及含蛋白質(zhì)較多的食物：豆?jié){、牛奶、雞蛋等，讓學(xué)生不受論。教學(xué)過(guò)程中表達(dá)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、體驗(yàn)成功、進(jìn)展共性；教學(xué)形式上生動(dòng)、活潑、多樣；教學(xué)效果上培育學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)等多種途徑收集資料種力量。二、學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)：1、教師：郭曉紅 張萍2、學(xué)生：初二各班學(xué)生三、學(xué)習(xí)目標(biāo)與任務(wù)1．教學(xué)目標(biāo)確實(shí)定：1、認(rèn)知目標(biāo)：了解消化、物理性消化、化學(xué)性消化的含義；探究唾液對(duì)淀粉有無(wú)消化作用、2、力量目標(biāo)：制訂打算、實(shí)施打算、得出結(jié)論、表達(dá)和溝通等力量；通過(guò)學(xué)生參與覺(jué)察問(wèn)題、提出假設(shè)、設(shè)計(jì)并實(shí)施試驗(yàn)方案、對(duì)試驗(yàn)結(jié)果力量、創(chuàng)力量。3、情感目標(biāo)：通過(guò)小組的探究活動(dòng)，培育學(xué)生的相互協(xié)作意識(shí)；通過(guò)學(xué)生照實(shí)記錄、分析試驗(yàn)結(jié)論，培育他們認(rèn)真、求實(shí)的科學(xué)態(tài)度及肯定的探究精神和創(chuàng)意識(shí)。、教學(xué)重點(diǎn)：科學(xué)試驗(yàn)方法的訓(xùn)練。生的力量，培育學(xué)生正確的學(xué)習(xí)態(tài)度和觀念。2、學(xué)生學(xué)習(xí)任務(wù)：2提出假設(shè)、3設(shè)計(jì)并實(shí)施試驗(yàn)方案、4得出結(jié)論。四、學(xué)習(xí)過(guò)程：1性格外高，眾說(shuō)紛云。2、提出假設(shè)顏色變成了藍(lán)色，說(shuō)明假設(shè)不成立。3、設(shè)計(jì)并實(shí)施試驗(yàn)方案協(xié)作意識(shí)。4、得出結(jié)論通過(guò)學(xué)生認(rèn)真、認(rèn)真的操作，大約20分鐘左右，學(xué)生根本上都完成了各自的〔見(jiàn)附表〕找出根本所在。最終，通過(guò)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)、實(shí)施，師生共同得出結(jié)論〔1〕食物中〔2〕淀粉與唾液混合的越均勻，這種變化越明顯，的深刻意義。材料 方法 現(xiàn)象 結(jié)論饅頭咀嚼頭咀嚼1分鐘后取略變藍(lán)色〔出滴加碘液豆、紅薯〕饅頭咀嚼5分組后取不變藍(lán)〔出滴加碘液對(duì)淀紅紅薯〕粉實(shí)消確有化饅 研磨用清水和參加清水的變頭唾液做對(duì)比實(shí)藍(lán)作用〔37豆滴加碘液變藍(lán)紅薯〕用清水和唾液液做比照試驗(yàn)，37藍(lán)碘液變藍(lán)豆?jié){用清水和唾液豆?jié){中也做比照，37變藍(lán)有少量淀粉，唾液碘液變藍(lán)對(duì)此也有消化作用五、學(xué)習(xí)后的反思：五、學(xué)習(xí)后的反思：1、拓展和引申學(xué)問(wèn)，引導(dǎo)學(xué)生深入探究通過(guò)親自設(shè)計(jì)、操作試驗(yàn)，學(xué)生得出了試驗(yàn)結(jié)論，充分感受成功的喜悅，欣喜之余，教師準(zhǔn)時(shí)引導(dǎo)學(xué)生引申學(xué)問(wèn)，挖掘問(wèn)題，比方〔1〕課外學(xué)習(xí)力量的一種熬煉，固然教師也可以在校園網(wǎng)上答復(fù)學(xué)生提出的各種問(wèn)時(shí)也充分表達(dá)了現(xiàn)行網(wǎng)絡(luò)環(huán)境對(duì)中學(xué)生學(xué)習(xí)的幫助。2、探究式教學(xué)體會(huì)：式教學(xué)的實(shí)際意義，落實(shí)大綱要求，提高教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)過(guò)程中創(chuàng)設(shè)情景、覺(jué)察問(wèn)題、提出假設(shè)、設(shè)計(jì)并操作試驗(yàn)、結(jié)果分析與評(píng)價(jià)等各環(huán)節(jié)中，始終貫徹“教學(xué)并舉，以學(xué)促教”的指導(dǎo)思想，在教學(xué)觀念上表達(dá)主導(dǎo)主體的和諧、開(kāi)放；師生情感上公平、民主；教學(xué)過(guò)程中自主學(xué)習(xí)、體驗(yàn)成功、進(jìn)展共性；教學(xué)形式上生動(dòng)、活波、多樣；教學(xué)效果上培育以創(chuàng)為主的多種力量。探究式教學(xué)目的是培育學(xué)生創(chuàng)意識(shí)。初二學(xué)生純真、古怪、求知欲案的過(guò)程中，充分展現(xiàn)學(xué)生思維的多樣性、發(fā)散性。探究式教學(xué)的核心是民主教學(xué)。營(yíng)造師生公平、民主的教學(xué)氣氛，既否認(rèn)，只要原理正確，讓學(xué)生自己去嘗試、修