大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)鑒定(多篇)

大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)判斷(優(yōu)選多篇)第一篇：大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)判斷依據(jù)教課計(jì)劃的安排，XX年4月20號至09年10月20號我被分配到奧藍(lán)際德國際酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，6個月的實(shí)習(xí)，讓我感覺很深，認(rèn)識好多，收獲很大，親身領(lǐng)悟到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必需，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書籍知識，嚴(yán)格依據(jù)學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并依據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的展動工作，努力的學(xué)，踴躍的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點(diǎn)的平時操作規(guī)，親身感覺到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必需。我們從實(shí)質(zhì)生產(chǎn)中獲取悉識和技術(shù)，培育勞動見解和求實(shí)作風(fēng)，最重要的是經(jīng)過實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)系實(shí)質(zhì)，牢固在學(xué)校中所學(xué)的知識，提升辦理實(shí)責(zé)問題的能力，認(rèn)識一些關(guān)于服求實(shí)操的主要內(nèi)容，這些關(guān)于我們在今后的工作和學(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會，辦理人際關(guān)系與社會順利接軌做準(zhǔn)備。我們實(shí)習(xí)的單位是奧藍(lán)際德國際酒店。它位于天津市武清開發(fā)區(qū)，由天獅公司投資興建的一家大規(guī)模的四星級酒店，由天獅公司旗下專業(yè)公司奧藍(lán)際德酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營管理。酒1/12店占地6萬平方米，含有中餐、西餐、客房、娛樂、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施。奧藍(lán)際德國際酒店力爭打造成擁有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四星級著名旅游酒店。酒店管理服務(wù)理念尊敬現(xiàn)代專業(yè)管理和尊敬人性化服務(wù)，提議以客為本和服務(wù)貼心。主打健康、綠色、時髦、溫馨見解，最大限度知足多層次客戶需求。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由經(jīng)理兼顧安排，各分部主管管理本部門事務(wù)，與其余部門親密配合，合作完成工作。作為一名方才走出校園的實(shí)習(xí)生，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有好多好多，面對馬上踏入的工作崗位，又有著太多的陌生和奇特，在這類矛盾的心理的促使下，我滿懷著信息和希望去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都新鮮，畢竟走開學(xué)校步入社會是第一次每個人多挺激動的，多有一股兒使不完的勁，都把酒店看作是發(fā)揮自己才干的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實(shí)踐中，那時負(fù)責(zé)人對我說：“在客房做服務(wù)員是體力活，為什么不選擇餐飲呢?”我是這樣回答的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑期時有試一試過，我想試一試沒做過的事，是因?yàn)槠?，也是因?yàn)楦信d趣?！笨墒抢硐牒同F(xiàn)實(shí)畢竟是有差其余，當(dāng)我們正式走上工作崗位此后，發(fā)現(xiàn)好多事情其實(shí)不是我們想像中的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了。我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗從前是要經(jīng)過培訓(xùn)的，而培訓(xùn)2/12的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包含：甩單、套被子并攤平、三線合一和套枕套都一定在3分鐘內(nèi)完成。第一是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。爾后是給床單包角，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個床墊之中，這里要的是不能夠讓床單和床墊之間有空隙，不然床單將不能夠保持平展。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)，爾后使勁甩幾下就行，其余能夠細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，并且枕套的張口的方向朝向窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有依據(jù)的，從前就看過一個事例說，一個女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，這就是因?yàn)檎硖讖埧诘姆较虿晃呛弦?guī)定。培訓(xùn)該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學(xué)會了，主管就讓我們獨(dú)自干活了，可是當(dāng)我正式去客房部工作時才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不可是是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有必然規(guī)可尋的。實(shí)習(xí)期間認(rèn)識到，服務(wù)員進(jìn)房間第一要叩門，進(jìn)門此后第一步是打開窗戶，爾后整理垃圾，倒掉，接下來就是開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，依據(jù)鋪床程序一一換上，這全部結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這3/12里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能夠放過，整體上擦抹次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里耗資了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間，放在條子紙上的筆頭怎樣朝向，擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼，來檢查鏡子可否干凈等等。房間里都打掃完此后，最難的就是整理衛(wèi)生間了，這也是我最不肯意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能夠有水印，五金上也同樣，更難的是地上不能夠有頭發(fā)絲，這全部都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊，擦抹時，不能夠放過任何細(xì)節(jié)的地方。在整個清理過程中都要認(rèn)真對待，打掃過此后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理搬動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗資掉的物件補(bǔ)上，若是有扔掉的物件，則要記錄，并上報(bào)主管，實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，因?yàn)榭腿诉€沒走，當(dāng)客人回來時，由服務(wù)員向客人說明狀況，最后是要客人補(bǔ)償?shù)摹Ｔ诳头糠?wù)員工作時，我還認(rèn)識到每個員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道，一般的消防意識，額外處服務(wù)員還應(yīng)付本酒店和本市比較認(rèn)識，這樣會為客人供給更多意想不到的服務(wù)，讓客人滿意。我在客房部這段實(shí)習(xí)中能夠理解，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而別的的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很認(rèn)識，也很熟練，主4/12管就曾親身給我做鋪床示，動作麻利，并且每當(dāng)酒店招待重要的客人時，平時是主管甚至經(jīng)理親身整理、打掃房間，絲絕不粗心，從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下，漸漸成長的我十分感謝領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出。在工作中，固然我可是一名一般的服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不可是是對客服務(wù)那么簡單，此中也有一系列的復(fù)雜程序，在這四個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做一項(xiàng)工作，無論是深重仍是悠閑，都要用踴躍地態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘嚷实拇笮∪ピV苦。因?yàn)樵V苦是沒實(shí)用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持的心態(tài)面對每天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不感覺工作的疲備與無聊，但仍是防備不了訴苦，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不肯去洗。實(shí)習(xí)讓我們對社會有了新的見解，當(dāng)我走在天津的街頭，穿越于這蕓蕓眾生之中，我感覺自己真的如滄海一粟，小的不能夠再小了。這個社會是這樣的復(fù)雜，有時會讓人感覺到身心疲備，在酒店實(shí)習(xí)的此后一段時間里，我變得啞口無言了。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和見解是這樣的天真，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只好靜靜地去察看，去感覺，去磨練。我沒有和家里人說，自己實(shí)習(xí)詳盡是做什么，我怕他們知道后會悲傷，做的5/12時間長了，我的思想也松開了，我只把實(shí)習(xí)才當(dāng)作是領(lǐng)會社會和人生了。從社會的最基層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時，感覺社會上的人情事理，累積社會經(jīng)驗(yàn)和處世之道，認(rèn)識人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個放大鏡，不單讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進(jìn)步的前提。我們從頭人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時被說得摸不著腦筋，施主們會用各種語氣方式來賞賜你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受新人們都會經(jīng)歷這類心理期間，在每次被“賞賜”后，無論你認(rèn)可與否，你確實(shí)進(jìn)步了。當(dāng)有人責(zé)怪你時，你必然會感覺他們太過分了，甚至是無理，有什么事情不能夠說呢，全部這些都是自己的想自然罷了?現(xiàn)實(shí)不是想自然，每一個生手都會經(jīng)歷這些，過去的成功與失敗都已成為過去式。我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整自己的心態(tài)來迎接將來的挑戰(zhàn)，人生中有好多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子我們還要有勤奮的栽種與耕種，那樣我們才能有大豐收。經(jīng)過四個月的頂崗實(shí)習(xí)，有了一些收獲。主要有：6/121、工作獨(dú)立辦理能力提升經(jīng)過此次實(shí)習(xí)，我深切的認(rèn)識到，一定學(xué)會自己有能力的事情自己做這個道理。只有培育自己的獨(dú)立能力，才能在工作上獲取進(jìn)步。在工作上，有問題、有不懂得應(yīng)該勇敢請教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作累積經(jīng)驗(yàn)，最后獲取的才是最合適自己的東西。2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提升在客房部工作，每天都一定造作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員，每天面對不同樣的客人、不同樣的事件，入住的客人中，難免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉缘?，面對這樣的狀況，要怎樣安慰客人的情緒，同時也要保護(hù)酒店的利益，與自己的安全，關(guān)于我來說又是別的一個考驗(yàn)。在社會實(shí)踐中獲取了鍛煉，對此次的實(shí)習(xí)認(rèn)識也有了新的升華，我領(lǐng)悟到：1、實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程經(jīng)過此次實(shí)習(xí)，我比較全面的認(rèn)識了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時還結(jié)識了好多很的同事和朋友，他們讓我更深刻的認(rèn)識了社會，他們拓寬了我的視線，也教會了我怎樣去適應(yīng)社會、融入社會。2、實(shí)習(xí)期與酒店的關(guān)系作為酒店的一員，穿上了制服就要各處保護(hù)酒店的權(quán)益，要7/12把自己和酒店親密的聯(lián)系起來，要另自己的一言一行都代表酒店的利益，時辰為酒店做宣傳，我們是微笑之城的使者，全部為了貴賓，為了貴賓的全部，為了全部的貴賓。感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師們?yōu)槲覀儼才糯舜螌?shí)習(xí)，為我們的社會實(shí)踐和將來的工作指了然道路和方向。感謝奧藍(lán)際德國際酒店給了我此次實(shí)習(xí)的時機(jī)，使我提升了實(shí)踐能力和社會經(jīng)驗(yàn)，感謝和我在奧藍(lán)際德國際酒店一起實(shí)習(xí)的其余同學(xué)，我們在這幾個月里相互照料、相互幫助，讓我感覺很溫暖，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實(shí)習(xí)期間有好多次都不想堅(jiān)持了，是我爸媽的幫助和激勵，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我感覺我必然要更加努力，必然要做出成績，讓他們?yōu)槲叶湴痢５诙壕频旯芾韺I(yè)酒店實(shí)習(xí)判斷我是大學(xué)酒店管理專業(yè)大四學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備畢業(yè)之際，在學(xué)校安排下我到大酒店為期一個月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間分別到酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總臺這三個部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，此次實(shí)習(xí)使我得益匪淺，是我大學(xué)四年學(xué)習(xí)書籍知識的一個很的運(yùn)用時機(jī)，下邊就是實(shí)習(xí)判斷。其次是餐飲部。餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量最大也是最復(fù)雜最辛苦的部門。在這個崗位的學(xué)習(xí)中，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了怎樣擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的認(rèn)識。8/12第一我到酒店先到客房部學(xué)習(xí)。在客房部，我向打掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習(xí)了怎樣對客房進(jìn)行打掃及查房。并向其余工作人員認(rèn)識了客房部的平時工作規(guī)程。在客房部學(xué)習(xí)過程中，我學(xué)到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡單的客房服務(wù)方法。使我對酒店銷售的基本商品有了初步的認(rèn)識。最后是總臺?？偱_是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠供給的全部的服務(wù)項(xiàng)目，所以需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的認(rèn)識才能為客人供給滿意周密的服務(wù)。在此段時間里，對酒店客人怎樣登記入住和退房等的一些基本的前臺平時操作有了深入的認(rèn)識并進(jìn)行了實(shí)質(zhì)操作。短短的一個月實(shí)習(xí)很快就結(jié)束了，在這個工程中終于領(lǐng)悟到工作與學(xué)習(xí)角色的不同樣之處，我不單向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，領(lǐng)悟到應(yīng)該怎樣跟客人和同事溝通和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所動人。這不單為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良的基礎(chǔ)，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良的初步。第三篇：酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)判斷酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)判斷我是大學(xué)酒店管理專業(yè)大四學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備畢業(yè)之際，在學(xué)校安排下我到大酒店為期一個月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間分別到酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總臺這三個部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，此次實(shí)9/12習(xí)使我得益匪淺，是我大學(xué)四年學(xué)習(xí)書籍知識的一個很的運(yùn)用時機(jī)，下邊就是實(shí)習(xí)判斷。其次是餐飲部。餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量最大也是最復(fù)雜最辛苦的部門。在這個崗位的學(xué)習(xí)中，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了怎樣擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的認(rèn)識。第一我到酒店先到客房部學(xué)習(xí)。在客房部，我向打掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習(xí)了怎樣對客房進(jìn)行打掃及查房。并向其余工作人員認(rèn)識了客房部的平時工作規(guī)程。在客房部學(xué)習(xí)過程中，我學(xué)到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡單的客房服務(wù)方法。使我對酒店銷售的基本商品有了初步的認(rèn)識。最后是總臺?？偱_是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠供給的全部的服務(wù)項(xiàng)目，所以需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的認(rèn)識才能為客人供給滿意周密的服務(wù)。在此段時間里，對酒店客人怎樣登記入住和退房等的一些基本的前(更多優(yōu)秀章請關(guān)注w.hord.co)臺平時操作有了深入的認(rèn)識并進(jìn)行了實(shí)質(zhì)操作。短短的一個月實(shí)習(xí)很快就結(jié)束了，在這個工程中終于領(lǐng)悟到工作與學(xué)習(xí)角色的不同樣之處，我不單向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，領(lǐng)悟到應(yīng)該怎樣跟客人和同事溝通和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所動人。這不單為我今后的理論學(xué)10/12習(xí)打下了良的基礎(chǔ)，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良的初步。相關(guān)閱讀：大學(xué)生酒店前臺實(shí)習(xí)報(bào)告、酒店實(shí)習(xí)生個人判斷、酒店前臺實(shí)習(xí)報(bào)告、酒店實(shí)習(xí)生自我判斷第四篇：酒店實(shí)習(xí)自我判斷酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)我在廣州星連鎖酒店實(shí)習(xí)的崗位是酒店前臺，在這個崗位上我所掌握的是酒店的總臺招待、客房收銀、房務(wù)中心及兼酒店的商務(wù)中心，簡單來說廣州星連鎖酒店的金鑰匙就在前臺，客人有任何需要前臺人員是首當(dāng)其沖的。其實(shí)在一個系統(tǒng)完好人員裝備齊全的酒店里總臺分工是很明確的，總臺招待人員就只負(fù)責(zé)招待，收銀的也只用負(fù)責(zé)收銀，而廣州星連鎖酒店的總臺在我看來就是例外。總臺的工作顯的比較繁忙，在星酒店總臺學(xué)習(xí)的東西有很多。在每天的